上週末在後龍不小心挖到寶，隨興買的「酥餅」超～好～吃！我也不確定是這家做得特別好吃？還是這種餅有打中我？！

我原以為是12兩個大餅，拆開包裝要切塊時發現重量非常沉，餅的直徑也超過20公分。很難切，因為很紮實所以實在有點硬，我原想切成16等分，切到剩兩塊1/8時放棄，手太痠痛了！後來我每次吃幾乎都是2塊1/16（等於1/8），所以我當初為什麼要辛苦想切成16等分？！🤣

杜玉記的「酥餅」材料很豐富，我瞥了包裝背面說明，裡面有芝麻、核桃、葡萄乾、鹹蛋黃....而且還有「蛋糕」，我剛才google「酥餅」，出現一堆餅店酥餅照片，都是夾了麥芽糖的「奶油酥餅」，好不容易看到比較接近的.....然後恍然大悟，原來杜的酥餅更完整的名字是「伍仁酥餅」啦！（這個名字我就聽過了，雖然也不常吃）

杜玉記的（伍仁）酥餅十分香酥紮實，有奶香、油香、堅果香、鹹香，因為非常紮實，所以口感像漢餅，更像餅乾！我一吃會停不下來啊！（但都有控制在一次最多1/8）大小蒲也喜歡，我開餅當早餐甜點那天，也有準備其他西式甜點給粲粲，但是可能粲粲看我吃得津津有味，所以也表示要吃這個。粲粲以後「守備範圍」應該會比我大吧！尤其甜食類，他還很愛各種「粄」呢！（紅粄、艾草粄、黑糖糕...）（好客家？）

P.S我在網路搜尋到少少幾篇文章（雖然都是邀約文），推薦的都不是酥餅呢！所以店家覺得更值得推薦的其實是其他餅呢！

《杜玉記餅店》
苗栗縣後龍鎮中正路43號
03-7722078
週一至日都有營業，而且8:00就開始營業
在慈雲廟口附近喔！

[苗栗後龍]
台灣水牛城＞玉榮水餃小吃店＞清安粉圓＞杜玉記餅店
　
今天又去苗栗。寒假去了後龍慈雲廟口，粲粲還記憶猶新，今天從水牛城離開後又到廟口附近，粲粲看到火車站就說有來過，應該可以放心他應該不是路痴。
　
台灣水牛城可露營可烤肉也有住宿，還有可辦桌的餐廳，不過我們今天只是去看看小動物。（兩個小男生說想去動物園，所以果先生找了這裡。）我提議到廟口用餐，果先生說帶兩個小孩還是去餐廳，於是找了「玉榮水餃小吃店」。（google後龍小吃時常會看到有人推薦）一導航還是來到慈雲宮廟口.....（可惜餡餅還是沒開）
　
「玉榮水餃小吃店」店面有點窄，但有二樓。我們來得早，在一樓就有得坐。這裡的水餃只有黑豬肉水餃，一顆5.5，有聽到店員跟其他客人說一次要點十顆（客人寫4顆），不然至少五顆(?)，不知道最後那位客人點了幾顆。我點20顆水餃、一碗餛飩麵（粲後來看到牆上價目表說有海鮮麵！我說：下次吧！）及一盤滷味。因為一進門就看到店員在處理豬頭肉，所以我指定了一份豬頭肉，其他滷蛋海帶及油豆腐則是粲粲點的（粲粲以後可以負責點菜，但他下手都不手軟的耶！去麵包店也是猛夾。）。
　
滷味入味好吃！豬頭肉軟嫩，極推！薑絲、醬油醬，簡單調味就很美味。看起來一大盤，算算才120，價格就在價目表上，很透明。（突然覺得，滷味的價格寫在價目表上好像比標在滷味區旁清楚）餛飩麵超大一碗，碗又大又深，而且裝得滿滿的，端上桌時嚇到我。餛飩算中大型，吃起來頗有存在感；麵是扁細油麵，口感也不錯！水餃20顆也是一大～盤，這盤$110，想起昨天中午也吃了一盤煎餃，一盤$125是12顆....（不過，不一樣啦！）豬肉餡味道還算鮮美，但粲粲看到菜單上寫＂黑＂豬肉水餃，耿耿於懷...-_- 水餃和餛飩的皮都比較軟、甚至有點破了，不Q。我對它們的份量感到驚豔，味道部分，覺得是樸實實在的那種好味道。份量真的不少，最後剩九顆水餃帶走。
　
午餐後走到廟口買「清安粉圓」，上回我們三人喝一杯中杯，今天因為喬不攏誰和誰分食，後來果先生決定給兩個小男生一人一杯小杯，我和他一起喝一杯大杯。可是....人家沒賣小杯啊！所以這兩個小男生今天很痛快的一人喝了杯中杯粉圓，而且居然都喝光光了！（粲粲說他有四個胃，其中一個胃是用來裝飲料的...）　
　
走回停車場的路上，遇到餅店「杜玉記餅店」，好奇進去想看看有沒有有蛋黃的麻糬餅，但沒有門口旗子上寫的麻糬餅，但有＂酥餅＂是有包蛋黃的～拿了一個12兩的酥餅$170，然後才瞥到下面其實有小酥餅$60....離開後在路上又看到兩家餅店，也是暗暗舊舊的，不知道後龍哪家餅店比較好吃呢？晚餐後，大小蒲已經在討論下次喝粉圓要加什麼配料了，所以我應該很快有機會可以再試試後龍的傳統餅店吧！
　
《玉榮水餃小吃店》
苗栗縣後龍鎮中華路154號／11:00-20:00（週六公休）
　
《清安粉圓－後龍店》
苗栗縣後龍鎮三民路128號／10:30-17:00(六日到18:30)

《杜玉記餅行》
苗栗縣後龍鎮中正路43號／8:00-21:30

搭車返家前特地開車繞回來買第二次😚
♥️苗栗必吃後龍餡餅♥️

$30元超大顆
而且料飽滿咬開會炸出來那種!!!!

先煎定型後烤「外皮」酥脆不膩口+有厚度愈嚼愈有麵粉香氣；「內餡」胡椒夠味+搭配肥瘦適中有彈性的豬絞肉+爽甜的高麗菜；一顆附一包「辣椒醬」冰冰的很新鮮的感覺，務必酌量加淋辣勁很強🌶️

揉合蔬菜甜與胡椒辛味鮮美肉餡~
金黃焦酥又具麵香嚼勁🎼雙重奏餡皮

原先兩人合吃一顆
接著去買其他小吃和拿預訂手工麵包
在開往高鐵前一刻忍不住又繞回來
這次一人一顆🤣

🈶到苗栗必訪
▨店名：後龍餡餅
▨店址：苗栗縣後龍鎮三民路133之2號

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