為什麼這篇後站阿義羊肉爐菜單鄉民發文收入到精華區:因為在後站阿義羊肉爐菜單這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者araiyui (*~美食部落客~*)看板Food標題[食記] 中壢後站-後站阿義羊肉時間Sat...
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近日寒流連波襲來,天氣冷得讓我出門用餐,直想吃有熱湯的地方,看來得找個有湯喝,
又可以補一補的地方了,忽然想起之前Arson前同事,曾經大力推薦的這家羊肉,只不過
卻只是常經過,還沒有機會嘗試看看,剛好趁這個時刻,大肆的補一補虛寒的身子吧!
這家外表看起來,好像沒有真正的店面,看起來像是鋼鐵骨架加上壓克力板混搭而成的,
每每經過時,都可以看到客滿的景象,今天的我們似乎比較幸運些,還有幾桌是空著的,
不用冒著寒風排隊。
一進來就已經客滿了!
看看他們的點菜單,裡頭不乏都是有關羊肉的料理,除了可以像吃火鍋一樣,點一鍋羊肉
爐,另外加點其他欲撘配的材料,也可以選擇以家常菜的方式炒幾樣羊肉料理或其他菜色
,並搭配白飯,點餐的方式還算自由的。
茼蒿(NT30$/1盤)
我們考慮了一下,點了一鍋帶皮羊肉爐,加點了兩份茼蒿和兩碗白飯,另外還加點了沙茶
羊肉和蚵仔酥,我想這樣子的分量,應該夠我和Arson吃了吧!
帶皮羊肉爐(NT250$)
一上桌的羊肉爐,除了羊肉看起來是熟的外,其他配料的部份,可能還得滾過後才能動筷
。等待大滾的這段時間,加點的沙茶羊肉就先上桌了,果然剛剛有加點快炒,是明智的選
擇。
沙茶羊肉(NT60$)
搭著菠菜快炒的沙茶羊肉,沙茶並沒有下得很重,味道吃起來有點不夠味,羊肉似乎也炒
得有點過頭,呈現出有點老的口感,整體感覺沒有很喜歡。
帶皮羊肉,吃起來比較過癮。
等到湯開始大滾,照例先喝碗湯試試味道,喝起來偏淡,並沒有很濃郁的感覺;可能因為
羊肉塊個頭都不小,整鍋羊肉的塊數不算多,羊肉很有口感,肉質不會乾澀,皮QQ脆脆的
,比豬皮還來得有彈性;這兒的辣豆瓣,味道也有點偏淡,沒有想像中那麼夠味。
蚵仔酥(NT150$)
途中上桌的蚵仔酥,蚵仔看起來頗大,上頭還灑上炸過的九層塔,不過賣相倒是有點差就
是了;趁熱吃了一口,現炸的果然很好吃,皮薄肉鮮美,沾點胡椒鹽滋味更棒。強烈建議
趁熱吃會比較好,冷掉之後反而有點膩。
剛炸起來的蚵仔酥,真的很好吃。
最後濃縮的味道最剛好!
最後我們又喝了一碗羊肉湯,才知道一開始上鍋的湯,湯頭被稀釋太多。最後濃縮後的湯
頭,才有真正濃郁的感覺。
【後記】吃過熱呼呼的羊肉爐,雖然暖了身子,味蕾似乎沒有非常大的滿足,也讓小唯懷
念起之前在岡山吃過的羊肉爐,那種屬於南部才有的美味,下定決心一定要找個時間回南
部玩一趟︿︿!
位於中北路二段和龍岡路一段交叉口
後站阿義羊肉
店址:不明(中北路二段和龍岡路一段交叉口)
電話:不明
營業時間:15:00~2:00
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.224.182.241