為什麼這篇後營 牛肉湯鄉民發文收入到精華區：因為在後營 牛肉湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者myjohnny (Mr.J)看板Tainan標題[食記][西港] 巧味牛肉湯 西港人首推的牛肉...
後營 牛肉湯 在 台中 Cindy的秘密花園。美食旅遊,taichung Instagram 的最佳解答
2021-09-24 01:54:04
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餐廳名稱：巧味牛肉湯
地址：台南市西港區後營里365之20號
電話：(06)7952611 0932818546
營業時間：05:30 ~ 中午(或賣完)
公休：週二
每人平均價位：100
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某西港衝浪正妹推薦一定要來試試的巧味牛肉湯。
巧味牛肉湯相當好找，從麻豆市區沿173縣道往西港方向，
進西港後就在左手邊而已。
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菜單
主菜每樣都一百元
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台南牛肉清湯是生牛肉片薄後，
直接沖熱湯讓牛肉熟成，
剛端上來還可以看到粉嫩粉嫩的牛肉。
https://pic.pimg.tw/myjohnny/1437663247-3940712702.jpg
肉片也可以很清楚的看見逆紋切的斷面。
巧味的湯頭喝下後，似乎帶有一點溫熱，
疑似是加了老薑下去(不過這部份未向老闆求證，是說問了也可能不會說啊！)。
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白飯跟肉燥就在醬料檯上，自已取用囉！
https://pic.pimg.tw/myjohnny/1437663243-3851460788.jpg
巧味的肉燥飯偏甜，比一般的台南人的甜再更甜一點。
肉燥是帶皮的，在鍋內一直滾，帶出膠質會有點黏嘴唇的感覺。
https://pic.pimg.tw/myjohnny/1437663252-1537233803.jpg
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醬料檯上有薑絲、醬油膏、豆辦醬等自行取用。
不過強尼一向是沒在加的，頂多在湯喝到一半後再加點米酒。
會讓湯更加的甜美唷！
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推 fullallday: 西港人推 08/13 17:18
→ uuoo12: 可以不要寫出來嗎。萬一電視又來抄。大家又沒得吃了!! 08/13 17:59
→ ceciliar: 打爆六千 。可是拜託不要寫 08/13 18:35
推 stf48: 以前肉燥飯可以吃到飽的說... 08/13 20:33
→ myjohnny: 是啊 我有聽說這個不能說的秘密 但現在都貼公告了 確定 08/13 20:47
→ myjohnny: 沒有了 08/13 20:47
推 huahua1022: 佳里也有一間大推 08/13 21:38
推 Lyc12: 為什麼要寫出來～～ 08/13 23:41
→ myjohnny: 樓樓上 有線報說佳里的那家是魯肉飯吃到飽是嗎？ 08/14 00:24
推 Emikk: 雖然是媽媽朋友的店，但老實說肉真的變少很多QQ，而且不能 08/14 02:38
→ Emikk: 單炒青菜(一定炒肉...)，不過推飯可以一直吃XD 對勞力工作 08/14 02:38
→ Emikk: 的人來說很棒! 08/14 02:38
推 Yanpos: 路過的時候覺得不可思議的人多 08/14 21:49