#簡易蛋黃酥食譜 ​ #蛋黃酥 #食譜分享​ 來記錄一下人生第一次做蛋黃酥​ 第一次做8顆，第二次做12顆​ 很多人來要食譜，我其實很心虛啊​ 我也才玩兩次而己感覺不是很熟練🙈​ 步驟看起來好像很難​ 其實從頭到尾都是在​ 搓圓，包餡，搓圓，包餡​ 看似繁雜但幾乎都是重複的動作而已😆​ ​ ✏️簡化步驟就是​ A 油皮包油酥​ B豆沙泥包鹹蛋黃​ 最後再兩個A&B結合包起來=完成​ ​ ​ 簡易的食譜如下(高手不要看)​ 這次的份量約是12顆的份量​ ​ 📌油皮​ 🔸中筋麵粉→120g​ 🔸椰糖→25g(可換其它的糖類)​ 🔸鹽→2g​ 🔸水→45g​ 🔸室溫軟化奶油→45g​ ​ 📌油酥​ 🔸低筋麵粉→100g​ 🔸軟化後奶油→45g​ ​ 📌餡料​ 🔸鹹蛋黃→12顆​ 🔸米酒或白酒→少許(去味用)​ 🔸紅豆沙或綠豆沙→240g​ ​ 📌最後裝飾​ 🔸兩顆蛋黃液(不要蛋白)​ 🔸黑色熟芝麻少許​ ​ 📝做法​ 1)首先先把鹹蛋黃擺在烤盤上​ 把米酒或白酒倒入噴在表面​ 氣炸烤箱烤180度約6-7分鐘去腥備用​ ​ 2)把油皮的部份全部到攪拌盆中攪拌均勻​ 靜置15分鐘​ ➡️分割成12份搓圓備用​ ​ 3)開始製作酥皮​(低筋麵粉要過篩喔) 攪拌均勻至無粉狀即可​ ➡️分割成12份搓圓備用​ ​ 4)分割豆沙泥的部分​ 240g分割成12份=1份20g​ 分割後全部搓圓​ 鹹蛋黃冷卻後就可以先把內餡都包好備用​ ​ 5)把油皮拍成圓形扁狀​ 裡面包進油酥收圓捏緊​ 鬆弛約15分鐘後​ 桿成牛舌狀再捲起來​ 再次鬆弛15分鐘​ 記得蓋住布或保鮮膜​ 避免乾掉結皮後面不好桿開唷​ (詳細看影片)​ ​ 6)​ 把內餡包起來搓圓​ 底部記得捏緊(A跟B結合)​ ​ 7)先在表皮上噴一點水​ 比較不會太乾​ 之後塗上蛋黃液​ 刷兩次顏色會比較漂亮​ 最後灑上黑芝麻裝飾即可👌​ ➡️大烤箱180度25-30分鐘​ ​ ​ 🎈小備註​ ✔️我第一次用氣炸烤箱​ 第二次用大烤箱​ 發現溫度落差有點大​ 氣炸烤箱比較快上色​ 所以如果顏色已經到想要的金黃色時​ 蓋上鋁箔紙蓋住表面再繼續烤完​ 每天溫度不太一樣再自己抓一下時間喔​ 大烤箱如果沒有上色​ 可以最後再提高溫度190度再烤5分鐘​ ​ ✔️油酥跟油皮接觸空氣很快就會變乾燥​ 所以做好之後都要記得蓋布或保鮮膜​ 如果中途有變比較乾難朔形​ 可以手指沾一點水份再繼續作業​ ​ ✔️鹹蛋黃噴米酒或白酒這個步驟不能省​ 鹹蛋黃本身有一點腥味會影響氣味喔​ 噴一點之後烤箱烤一下可以去味👌​ ​✔️油皮跟油酥攪拌完都是不黏手的狀態唷 但每個人用的粉質含水量不同 太濕黏可以再稍微斟酌加一點點 以上超不專業​ 人生第一次做蛋黃酥分享​ 希望我明年可以再更進步一點​ 想做鹹蛋黃肉鬆口味的😆​ ​ ​ #翅董媽食譜 #翅董媽餐桌 #中秋節​ #簡易食譜 #新手烘培 #烘培

跟著鍛鍊👉趕走Monday blue / 1.將翹臀圈套在大腿上，雙腿往外踩再踩回原本位置 2.將翹臀圈套在大腿上，雙腿站得比肩稍寬，雙手平舉>深蹲 3.單腳往前、往後踩腳替，另一支腳膝蓋往下蹲，但膝蓋不碰地 4.屁股在墊上，用核心力量維持身體不晃動，雙手去碰腳踝外側 5.單腿腳踝放在另一支腳大腿上，用核心力量將腳往上抬起，上身胸以上不著地 🌟單個動作5-8次，全部動作重複3-4組(可視身體狀況調整) 影片轉自@homeworkouts_4u / 需要翹臀圈、瑜珈墊👉往左滑 13255 馬卡龍蜜腿翹臀阻力訓練圈 ✔內置防滑膠條，帶體加寬設計 13903 三階段翹臀圈一組3入 ✔共三種強度，滿足你的運動需求 ✔超可愛色系 13863 TPE體位線瑜珈墊 ✔加厚6mmTPE材質 ✔高彈耐壓又防水 ✔好清潔 🔷買就送綑繩跟網袋 🔥全館消費滿1500送300折價券 🔥限量惜福包 🔥指定現貨85折 🔥秋季新品88折 🔥全館滿1200免運 ☀白金/鑽石會員招募中 ☀全館消費滿額再送神秘小禮 #紅利回饋折抵 #全館滿1200免運 #內褲 #生理褲 #居家服 #睡衣 #居家運動 #滿額免運 #滿額送好禮 #跳繩 #燃脂 #減脂 #YOGA #漢思選選#運動 #運動女孩 #運動穿搭 #運動褲 #運動長褲 #瑜珈褲 #瑜珈 #彈力褲 #有氧運動 #重量訓練 #重訓女孩

三月的時候（對，我現在才想到要分享）接到一個case是Mazda《致 台灣》形象廣告其中一part是在東海岸邊做側烏鴉。 以往很常在海灘練習，覺得舒適安全，適合解鎖🔓動作，因為怎麼摔倒都不會受傷。覺得自己有戶外瑜伽的經驗，加上側烏鴉已經是我夢遊也會一定成功的動作，所以蠻安心就接下了。 我也提前與工作人員跑到金樽場勘，實際練習一下動作。知道是在金樽的貓貓洞拍攝而且是取剪影，自己很雞婆地建議導演多加動作希望畫面看起來比較美～結果根本自己整自己！ 拍攝當天凌晨正在下著雨、冷冷地海風吹襲與浪潮時不時拍上來，還要在的尖銳礁岩上做側烏鴉拉到Eka1停住至少30秒，等空拍機飛過…又睏又餓又冷，我就是在TAPAS苦行。 影視的作業都是一個鏡頭重複拍好幾次，除了動作順暢之外，還要考慮到自然環境在畫面裡的呈現。 那天在礁岩上側烏鴉慢慢拉到Eka1應該有30次吧🙃 雖然一度被浪沖倒，礁岩劃傷了手肘，但整個自然環境的刺激，反而更激發起我的專注與感知～在最後幾次的進入與停留，我都覺得莫名感動想哭。（好，應該只是因為賺錢太苦了🥲）一直到現在九月了我都還不想再練習這個串連，謝謝。 整個工作團隊都非常專業友善，導演很尊重地與我討論瑜伽動作與拍攝角度，女演員也很敬業地詢問我姿勢如何調整並反覆練習～要涉水過去礁岩時還受到女神抬轎禮遇。也看到了每個專長的人在團隊裡穩定地發揮自己的能力來促成這短短的幾分鐘作品。 透過台北到台東，影劇圈到瑜伽圈～層層轉介，沒有經紀人、在瑜伽圈根本默默無名、懶惰宣傳的我，竟然很幸運地被邀請參與了這次拍攝🎬 既使出現在影片之中不到三秒剪影，但能夠分享自己所長成為這個作品的一部分，真心感到開心😃 接下來疫情發生期間，這支廣告也完成剪輯發布了。剛好就如那三秒剪影的台詞：「我們會更渴望自由的空氣。」 願我們都能自律自愛終而自由自在🤍🙏🏽✨ #yoga #瑜伽 #覓瑜伽 #台東瑜伽 #臺東瑜伽 #meetyogastudio #meetyogaeverywhere #yogapose #yogagirl #yogalove #yogalife #Taiwan #台灣 #臺灣 #Taitung #台東 #臺東 #ekapadakoundinyasana #sidecrow #sidecrowpose