微醺葡萄園之旅
昨天一早我和老公展開中部葡萄園之旅，兩天來我們造訪了四家葡萄園。
第一家是外埔的酒堡庒，因為早上九點就抵達，只有我們一組客人，酒莊仍為我們導覽葡萄園、酒莊和釀酒的設備，我們認識了台中2號、黑后、金香葡萄等品種，我試喝幾款酒，也買了一瓶紅酒。
第二家是樹生酒莊，葡萄園裡還留有古宅。酒莊生產的紅、白埔桃酒曾獲26屆巴黎世界酒類競賽雙金牌。
不勝酒力的我，喝了兩口酒莊推薦的酒，就不行了，於是以桑椹汁和冰淇淋代酒。
昨天的高潮是入住大村雅育休閒農場葡萄宿。民宿主人賴偉志留德，學的是葡萄酒釀造，在大葉大學任教，專業博學，簡直是一本葡萄酒活字典，他請我們喝四款酒，一款德國酒，三款在地酒。
我們聊了一個晚上，從國外的葡萄園聊到本地的葡萄生產，受益良多。
早上主人導覽自家葡萄園，我們很幸運地買到現採而且可以連皮都可吃的安心葡萄。我們非常喜歡這家民宿，下回還會再訪。
今日造訪在彰化埔心的「路」葡萄園，巧遇葡萄園餐桌，得以見識傳說中的浪漫午餐。
遊客不多，我們坐在葡萄隧道悠閒地享用黒后與紅酒冰淇淋，風味還不錯。
#這次的葡萄園之旅與我在歐洲的葡萄園踏查截然不同，感受到非常不一樣的文化景觀與運作模式！

今日午餐：家常什錦炒米粉。佐餐酒是本週歡喜上市之「PEKOE 餐桌酒 ─ 台灣在地釀 2019 紅酒」。餐後甜點是芭樂切盤。


⊙ 佐酒筆記： PEKOE食品雜貨鋪 的又一佳釀出品，「PEKOE 餐桌酒」系列首作，同時也是我飲酒、寫酒、研究酒多年至今、人生首次選桶。

「PEKOE 餐桌酒」系列代表了我的深切願想，期望藉此勾勒、追尋屬於咱台灣餐桌酒的形貌。第一件作品：「台灣在地釀 2019 紅酒」，來自與我長年關注、欽慕並寄予厚望的台灣威石東酒莊的攜手合作，從自創廠以來首批窖藏 8 個酒桶中選桶、裝瓶而成。

這批紅酒，使用來自彰化 45 年老藤栽種的黑后葡萄以及蜜紅、巨峰兩種鮮食葡萄等在地品種之 2019 年份冬夏果釀成，並於12年法國布根地舊橡木桶中熟陳 8 個月，遂而較之以往威石東紅酒的明媚清新來更多幾分圓潤多芳肌理和深度，非常迷人。

選桶之際，正如我的向來葡萄酒理念，一意從佐餐著眼，忠實反映地域風土、酒體本身層次結構需得出色外，最重要是細緻細膩、不肥厚不喧嘩，能與各種菜餚水乳交融。最終選出桶號 #606 的這酒，鮮妍的紅色漿果香氣裡，透著清芬精巧如絲的口感與優雅雍容韻致。

幾度取以佐餐，果然和我的期待一模一樣，尤其和各式台灣菜餚特別搭，不管是肉禽、蔬菜等食材，醬油、香菇、火腿、醬菜等台式素材調味料，以至涼拌、快炒、燉滷、蒸煮、燒烤等作法，果然台酒配台味，十足共鳴和合。 ── 當然，和今午的台味炒米粉一樣絕配！ 😋

「台灣在地釀 2019 紅酒」 ─ PEKOE 餐桌酒系列首支限量單桶之作，在此呈獻給大家！ 🍷


→ 詳情： https://bit.ly/3nYm8tS
→ 關於，威石東酒莊 https://bit.ly/2Vg0dSF


※ 更多餐桌與品飲分享 https://goo.gl/bXEkxU

葡萄酒界的「#網美精品LV」
二林酒莊🍷釀白蘭地，送禮超氣派...

🏠南港展覽館旅展期至「11/2日」止。
🏠地點在「#南港展覽館ㄧ館」
櫃位在在「客家區k區入口中間」

愛喝酒的冰友跟我來.......
這間位在彰化縣二林鎮的「#蘭輝酒莊」
是我認識近10多年以上的姐姐家開的！
畢業後，我的節目「#彰化趴趴走」也曾首次訪問他們的酒莊，園區葡萄以「#黑后&#金香」為主。

好了這些都不是重點⋯⋯
重點是他們家的葡萄採「#精品高質感」路線為主
不管是「包裝設計」與「獨家專利」可以說是首創。

But.....你覺得精品就貴嗎？
✨✨NO!答案是超平價到可怕😎😎
🍷🍷1000內～1千初不等啦⋯⋯

✅葡萄酒醋 ✅葡萄酒冰淇淋🍦✅加烈酒

我個人超推第一張照片的精品酒，
可以請他們讓你試飲最適合你的口感。
前中後勁各不同，放在家中ㄧ擺，質感都出來了！
而且「#軟木塞」他們更申請專利，
全台第一☝️獨門研發.......

「蘭輝酒莊」所傳承的不只是葡萄的種植與葡萄酒、葡萄醋的釀造技術，更是這對夫妻對葡萄園的深厚情感。

蘭輝所有酒品，全部採收自自有葡萄園-金香葡萄及黑后葡萄，人工分次採收，也開啟了手做、自然、不添加二氧化硫（SO2）及人工物料的自然釀造葡萄酒、葡萄醋。

由於不添加任何人工物料，所以只能讓葡萄酒、葡萄醋用自己的步調，經過時間的堆砌，達到最深沉、濃厚的甜美滋味。


快臉書搜尋🔍
@蘭輝酒莊自然葡萄酒

https://www.facebook.com/LHtopwine/

台灣葡萄酒品牌「深耕園」：台灣釀酒師黃國彥老師憑著一股熱情，在家頂樓架起棚架開始種起葡萄，一心想釀造出具台灣特色的葡萄酒與白蘭地，並與彰化二林秉森酒莊合作，使用黑后＆金香冬果葡萄釀造，推出台灣在地品牌「深耕園」，還沒喝過的你怎麼能錯過呢 ! 今兒一起來試試吧~
更多酒酒女孩：
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