[爆卦]彰化空幾何是什麼?優點缺點精華區懶人包

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2021-09-16 10:28:40

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QximIgV ]

作者: Sherlock56 (六月椿) 看板: Food
標題: [食記] 彰化 蔬食新鮮 調味用心 環境舒服 空幾何
時間: Sun May 6 17:34:04 2018

餐廳名稱:空幾何自然時蔬百匯
消費時間:2018年/1月
地址:彰化市寶山路266巷11-2號
電話:04-711-2858
營業時間:11:30 - 14:30 17:30 - 20:30
每人平均價位:567元或680元
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:甜點 熟食 豆類料理

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清新自然網誌:http://junespring.pixnet.net/blog/post/345614636
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2018年1月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
食材★★★★★★★★☆☆ 8顆星
調味★★★★★★★★☆☆ 8顆星
環境★★★★★★★★★☆ 9顆星
創意★★★★★★★☆☆☆ 7顆星

「請原諒我有點偏袒素食。」

旅居國外的這段時間,常常聽到外國人眼中的台灣,
不外乎是小籠包跟牛肉麵。然而在國外待久了,我最想念的,
是那些在台灣的素食餐廳。是小餐廳也好,
一碗濃郁芬芳的麻醬麵配上一碗菜包湯就很滿足。
是大餐廳也好,湯湯水水的炒蔬菜,或是不同風味的豆類料理,
都深得我心。

對我來說,好吃的素食只要滿足這三點我就推薦。
第一是不要太油太鹹,第二在豆類的料理上有些巧思,
第三則是要新鮮。滿足這三樣,我就推薦。

而空幾何這一家自然蔬食料理,雖然價格偏高,
但我覺得就環境、食材跟服務來說物有所值。
除了可以取用的百匯之外,每一桌還有一鍋蔬菜火鍋,
湯頭自然清甜,也喝得出菜蔬的原味。

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我們這次用餐的時間是平日,客人不多,但環境看得出來有用心維持,
停車場也十分寬廣。內部空間更是有挑高,完全不會有壓迫感,
取餐的動線也十分流暢。

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先說說空幾何的熟食區,就680元的價位來看的話,其實空幾何的菜色並不多,
熟食區大概有十道菜,中途補上的菜色會做些更換,
加起來大約15-16道左右。但是空幾何走的路線與其他的蔬食百匯不同,
著重的不在廣度,而是深度。每一道都相當實在,無論在新鮮、
食材跟調味上,加上用餐環境十分舒服,每一道料理都令人印象深刻。

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個人最喜歡的是空幾何的蔬菜與豆類製品,Pizza跟炒菜也都可圈可點。
飲料的部分雖然少了一些,不過有機咖啡可是來自八卦山的。
手工研磨的豆漿也非常濃郁,還有冰淇淋也是店家自製,
我特別愛芝麻豆腐與焦糖豆腐冰淇淋,奶酪不會太甜,口感不膩剛好,
雖然不多,但皆手工製成,誠意十足。

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我覺得空幾何跟其他家蔬食百匯最有區隔性的,就是每一桌都一個火鍋。
火鍋的食材幾乎都是新鮮蔬菜,沒什麼人工素料。
我很喜歡空幾何的茴香餃子,香氣與清甜的湯搭配起來,
十分清爽。天氣冷的時候,來喝上一碗湯,對身體也不會有太大的負擔。
雖然個人對素食料理比較偏袒一些,但平心而論,我是真的很推薦這一家。

雖一個人的價位約680元,不過建議可以買餐卷,買十送二,
一個人大概 567元,多少也划算一些了。

店名:空幾何自然時蔬百匯
地址:彰化市寶山路266巷11-2號
電話:04-711-2858
營業時間:11:30 - 14:30 17:30 - 20:30
個人平均消費:567元或680元
對我來說:食材新鮮,風味頗佳,用料實在
適合去的時間:中午
吃完要消化多久:4個小時左右


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※ 轉錄者: Sherlock56 (111.239.55.84), 05/06/2018 17:34:27
Appsampler: 長壽街!! 05/09 00:58
Sherlock56: 什麼?! 感謝支持!! 05/09 15:44
ala91122: 值得一推的素食巴肥好選擇~菜色雖不多但各個有巧思; 03/29 18:34

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