今天來到 #懶藍咖啡南京旗艦店，店外裝潢的顏色很繽紛，是很舒服休閒的峇里島藍色，超漂亮的老闆說希望每個顧客來到懶藍，就像回到家一樣舒適。

❗️懶藍咖啡還在全部空間裝置高效能高成本的 #全熱交換機，空氣淨化，全面隔離細懸浮微粒(PM2.5)過濾效果約99 %。讓室內維持全面新鮮的好空氣，舒服不悶～很多人在這邊看書工作放鬆😌

所有食材都有 #產銷履歷，不論是雞蛋、麵包、蔬菜，老闆娘都非常認真地介紹產地跟來源，就是希望顧客吃得安心放心。

🥚#蛋奶素 可以吃的 #滑蛋強醬，滑蛋採用的是彰化的 #草本飼養雞， #陳秋池牧場，飼料裡有很多營養素、葉黃素、靈芝、中藥材，沒有蛋的腥味😉

🍗 #雞腿排 採用 #大成溫體雞 的 #無骨雞腿排，香煎，可以使外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，採用照燒醬汁，可以釋出醬汁的層次感。

🍔 #手打牛肉 非常靠人工，是靠手勁去甩牛肉，絞肉空氣拍打出來後塑形，不能有裂縫，這樣煎的時候肉汁才不會流出來。漢堡還加了台灣在地小農的白甜洋蔥跟牛番茄🍅

🐂店家採用的不是美牛、不是紐澳的牛，而是中南美洲以牧草飼養的頂級安格斯牛肉，為了食品安全的顧慮考量，保障顧客的健康安全，如此才可以讓客人吃得安心放心。完美的20%脂肪比例，咬下去多汁肉甜。

#牛肉漢堡 的醬汁也很講究，採用無糖優格，讓新鮮品質的好芥末的嗆味不會太明顯，手研磨的蒜搭配蜂蜜🍯多層次的調味，非常好吃！😋

懶藍使用 #水耕蔬菜，是 #在地小農栽培，環境很安全👍

❗️連洗菜也超講究，因為怕用水洗，會讓水溶性營養素流失，懶藍將整株的菜泡15分鐘，再一片片剝開、沖洗。再放入蔬菜脫水機脫水後，放入生菜保鮮盆，以避免營養素流失，

超講究的啊❗️我跟老闆說，你們是在用 #FineDining 的方式經營懶藍吧😆

🐷豬排也很特別，是深坑的 #溫體黑毛豬，不含瘦肉精，零脂肪，紮實、緊密，咬起來十足Q彈👍

🥦配飯的配菜是花椰菜，用涼拌麻油的香氣，搭配胡麻胡椒的醬汁，我秒吃完XD很清爽好吃！
🍚 米飯非常好吃，是用十二穀米飯，我第一次吃到這麼好吃的飯！很推薦！又健康～

❗️ 懶藍咖啡的蛋糕必點！是廣達董事長特別欽點的烘焙甜點師🤩

🌟隱藏版，沒有放在蛋糕櫃裡的 #肉桂蘋果酥粒 130元，四吋塔皮，特製糖與海鹽酥粒，醃漬的肉桂蘋果，加入公平交易的肉桂棒與錫蘭與中國雙種肉桂、日本頂級 #鳥越麵粉，加上畫龍點睛的 #馬爹利白蘭地，微甜不膩，成就一顆完美的肉桂蘋果酥粒

🍵#重抹茶磅蛋糕 90元必點，外面的 #磅蛋糕 有點乾，但懶藍的抹茶磅蛋糕超好吃！很濕潤不乾，採用的是靜岡生產、靜岡研磨、靜岡加工、靜岡包裝，直接空運來台灣的 #靜岡抹茶，成本超級高，非常推薦大家來必點🤩

🧀️ #巴斯克乳酪蛋糕 當天賣完了！聽說賣超好！我改天一定要來試試看～

☕️懶藍的咖啡非常講究，是店家找了中南美洲八種配方咖啡豆特調烘焙而成，經過專業烘焙場出來，經過三輪盲測投票表決，找到的冠軍商品。咖啡帶有巧克力香氣，放涼的咖啡不僅不會變味，又帶有一點點的果香跟酸香，有不同層次。很像香水一樣有前中後味，很棒的咖啡！

❗️有乳糖不耐症的客人，還可以置換成 #燕麥奶咖啡，味道更濃郁～成本不惜變高也要讓客人喝到好喝的咖啡

🍹 懶藍咖啡的果汁都是 #新鮮現榨，其中最暢銷熱賣的 #火龍果檸檬 口感層次融合，很新鮮，酸酸甜甜的超好喝！

🫖茶品像是 #紅玉台茶18號、#歐洲水果茶 跟 #德國進口有機康福茶，都可以回沖。

店內的畫都是超漂亮的老闆原創設計的，超有才！連洗手間的標誌都很有創意，希望不同於以往刻板印象的廁所標誌～小細節的用心都看得到。

洗手間也很乾淨，還是用高成本的Toto馬桶🚽

☺️ #康福慵懶茶 採用的是有機認證的原料所製成，不含咖啡因、糖、或任何添加香料，含有甘草根、薄荷葉、蘿勒葉、茴香、檸檬草，
有鎮定感官、安撫心靈的效果。冷熱飲用皆宜，完全天然的成分，喝上一口真是舒服慵懶。

❗️店家還設計外帶出餐口跟店內用餐是分開的，就是為了讓外送員可以快速取餐不接觸到店內客人，保障雙方在疫情衝擊下的安全。

不怕客人坐久，只希望客人可以享受在懶藍咖啡舒適的時光～

真的覺得現在用心重視食材的溯源跟食物品質的餐廳不多，

老闆不計成本為了讓客人吃到最好的！

很值得推廣給大家知道這樣一家好店。

這樣一間好店，還不來嗎！

推薦大家感受質感的咖啡廳

懶藍咖啡 Chill Out Cafe 南京旗艦店
地址：台北市松山區南京東路五段66巷12弄1號
電話：02-27492279
營業時間：10:00-20:30(週日公休）
#懶藍咖啡

#寶石研磨
對寶石研磨有興趣嗎 ？

想了解更多寶石加工的工藝技術流程嗎？
現在不用出國取經也可以幸運的與知名切割老師
學習切割寶石！
台北 & 彰化 有上課地點喔 ！

研磨一顆屬於自己親手磨製的寶石！
活動課程為

「一日寶石切磨師體驗班」課程費用 3000元 包含了3小時課程 及 一顆寶石原礦， 課程內容包括 寶石切磨歷史的介紹 ， 簡單的寶石介紹 ， 如何切磨 ， 最後教導學院會切出一顆蛋面寶石 ， 切好後 可以選擇 要後續鑲嵌戒指或墜子 ， 或是以珍藏裸石方式帶回家也可以喔 ！

上課屬小班制 ， 如果有興趣 ， 歡迎留下資訊或私訊小編 詢問 ～

#泰熙爾札娜寶石學院
下面為各位介紹寶石切磨師這個行業

寶石切割師傅在珠寶產業的位置 ～
從拿到原礦 ，開始分析哪個面當桌面 ，接著分析設計合適的正反面切割型式 ， 接著開始磨雛型 ， 上切磨棒細磨出準確切割面與角度後 ， 最後的拋光手續完成後 ， 切割師之手成就一顆從原礦蛻變成為泛滿閃耀光芒的寶石 ！ 寶石切磨師這份工作 ， 以更平易近人的方式解釋就是 一份賦予寶石生命與價的神聖使命工作 ！

切割寶石30年經驗 來自經年累月無數萬顆世界各地寶石的切割中汲取出相對的master mind ！ 不是仿間後起之秀流行的數位控制的角度切割 。

絕對專業經驗豐富的寶石切磨師不僅能切磨原礦 更困難的寶石受損， 更困難的層次是 切割不良的修補&修改！

闆娘總是說 「只有不厲害的師傅 ， 沒有不夠美的寶石」 老闆修補過非常多切割不良 ，或久帶磨損的寶石 ， 造成顏色不美 ， 沒火彩、漏光 ，拋光不好 ⋯ 這些都是需要相當豐富經驗的師傅著手去切割修補 ， 救回每一顆原本就該屬於她完美閃亮的一面！

我們的專業是完全手感角度 ，是經驗的累積 ， 是師傅一代一代的傳承，不同寶石不同力道， 不同的切割方向 ⋯
我們傳承的是賦予寶石該有的生命與珍貴價值的神聖使命， 不僅僅是只為切出完美角度的寶石而已 ！

每一顆令人讚嘆的寶石背後都有一位經驗豐富的切割師 ， 在切割寶石前 發現如何呈現她的美、用什麼切割方式能詮釋她最特別的一面及她的價值！

寶石業界一直缺乏的師傅—-真正的寶石切磨師 ， 也可以說是寶石醫師不為過 ！

只要有專業與經驗的切磨師 ，無論在哪個國家 ， 都是非常缺乏 ， 待遇也是在珠寶業內數一數二。 想要學真功夫 ，不用再跑到印度 斯里蘭卡 或 泰國取經 ！ 現在！只要你夠愛寶石夠有熱忱， 泰熙爾札娜寶石學院是全台唯一 古法切磨外師老闆 在台授課， 專業花式切割 ， 彩寶切割 鑽石切磨， 小班制 一對一教學 ， 客製化學程 ！

只為收藏不計代價 ， 專業寶石切磨教學 泰熙爾札娜支持您 ！
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每年中元節
住在彰化的姑姑都會手作芋粿寄上台北給我們
能夠吃到滿滿芋頭香的手工粿真的很幸福❤️
農曆七月的天氣還是好悶熱
下午就煮好了青草茶冰鎮
晚上吃芋粿時就不怕口乾 超搭的！
芋粿就是要沾蒜蓉醬油阿~
家裡的蒜頭剛好沒了
於是我用研磨大蒜粉再加一點研磨辣椒碎片
這樣和醬油調合起來味道真的是太美味
研磨大蒜粉在家裡沒有新鮮大蒜時真的很好用
晚餐還有香煎鮭魚佐紫蘇葉
我和Mia都很喜歡紫蘇葉
從陽台鮮摘幾片進來
鮭魚先沾一點胡椒鹽再用紫蘇葉包起來一起入口
多麼棒的滋味😋
分享我們的美好晚餐給你們！😘

#祖傳招牌青草茶 https://coookies.pixnet.net/blog/post/35531257

幫助身體排濕去水腫絕佳飲品，含有多種抗氧化草本植物可提升細胞免疫反應，具有抗發炎功能，也有保護肝細胞效果。自己煮的青草茶比罐裝青草茶抗氧化活性高出許多。因為罐裝加工製程時必須採用高溫滅菌才能常溫販售保存，因此會減少抗氧化物活性。青草茶是越冰涼越好喝，夏日必備消暑保養飲品。

#研磨有機大蒜粉 #研磨乾辣椒碎片

#研磨胡椒鹽

Lydia家的藥膳香料草本茶食材

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