2001 年 9 月 11 日晚上，你在做什麼？在飛機撞上大樓的那一刻，我在員林吃檸檬冰，那是我吃過最好吃的檸檬冰，然後看到老闆的電視機裡，雙子星大樓冒出濃濃黑煙。
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911 事件確實很震撼，不過，員林的美食更令我震撼，2001 年那時，是我第一次去員林，後來又去了好幾次，每次都從東海後山，騎機車蜿蜒而下，走滿是砂石車與天星的一號省道，深夜時分到員林去，把第一公有市場剩下的攤子都吃一遍。有時太晚了，只剩下烤魷魚了，一路騎回東海的路上，可以慢慢嚼著烤得黑黑的魷魚片邊緣，那真是幸福。
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最近又去了一趟，市場裡的檸檬冰好像消失了，那用一整塊檸檬冰塊刨出的檸檬冰，有如雙子星大樓一樣消失了，我繞著整個第一市場轉了三圈都沒看到，實在悵然。
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但既然又到了 #深夜胃酸的逆襲 時間，來整理一下這次去員林（以及彰化其他地方與台中）吃的東西。
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#梅干扣肉阿成 其實比較像自助餐，但無論選什麼配菜，梅干扣肉都是一流的，有肥有瘦的五花肉被燉到軟爛。當然吃扣肉就要吃肥，但連瘦肉都不柴好吃才是真工夫，還有半熟荷包蛋可以點，犯規到不行，蛋汁只讓梅干菜味道更加濃郁，小學生吾子自己可以吃完一個便當。
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員林三大爌肉各有信徒，我以前常吃的是市場附近的 #魯肉濱 ，單點爌肉飯也行，也有爌肉便當，建議爌肉飯就好，魯肉濱應該是相對比較不鹹的？印象有人說 #魯肉張 很鹹，我不是很愛很鹹的爌肉（台北有很多醬油加免錢的），魯肉濱單塊爌肉並不大，美味也就在五花上層那一小塊肥肉。對我來說是吃小巧的、吃口味的，路過就要帶一碗。
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我記得許多年前沒這印象，但如今員林多了許多綠豆沙，我隨便選了 #阿宏綠豆沙牛乳，很不錯。身為 90 年代的東海人，可說是第一代見證綠豆沙傳奇的台灣人，我最恨客人現點現把綠豆泥與冰塊打成沙的綠豆沙——還號稱新鮮看得見。那味道根本不對、不冰、不紮實。阿宏確實有點讓我想起當年東海休閒小站的味道，但我沒有仔細比較，也許員林綠豆沙還有許多強者。
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這次吃了很多米糕，就是沒有吃到米糕榕，扼腕。（它太晚開門啦）
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#酥皮肉圓宗 吃得到誠意，整塊肉圓外皮炸到酥脆，重點是放在圓紙碗裡，搖晃聽不到聲音——這肉圓撐滿了整個碗，份量夠誠意。有人吃肉圓「只吃肉不吃圓」，但外酥內嫩的肉圓皮反而讓「圓」變成了主角，台北也有「冠捷脆皮黃金肉圓」走這炸肉圓路線，而員林的肉圓宗勝得輕而易舉。
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田中的 #龍吉高麗菜飯 仍然有炊飯的鬆軟韻味，高麗菜飯好吃不在高麗菜，而是連名字都沒被提到的蝦味，高麗菜只是陪襯而已。大碗一個便當盒也只有$35，泯滅了賺錢的天性。龍吉也有黑白切與肉羹之類的，那些都可以暫且不提，但光高麗菜飯這一味，就值得人專程跑來田中一趟。
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田中的 #豆花王 當然不能忘記，買的當下我其實並不想吃冰的，想到兒子喜歡粉圓，特別囑咐老婆買粉圓豆花就好，結果還被老闆質疑：「妳真的不買我們的招牌綠豆粉圓嗎？」
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粉圓小的比大的好，豆花王的粉圓不是那種用黑糖泡得大大的波霸，這種小粉圓做冰吃起來才不會硬梆梆。綠豆烹得軟甜香嫩，吃得到顆粒，舌頭一卷就化為泥，比起有人拿綠豆泥配豆花更有誠意與實力。綠豆粉圓冰也是田中人的驕傲——可以打進全國決賽。
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田中的 #女人香臭豆腐 一樣沒吃到！另外這次沒進到彰化市內，所以 #永福爌肉飯 也沒吃到，都怪大雨礙事。
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下圖是台中市內綠園道的 #南瓜屋 ，應該是許多東海逢甲大學生 90 年代的共通回憶，在那個年代，沒見過世面的學生，覺得來這種地方頓時身上的土氣都消失了，好像吃法式全餐一樣豐盛，現在連高中生都在吃fine dining了，這種世代落差其實沒什麼，來到南瓜屋反而有種溫暖的感覺。
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我是台南人，很多人說好吃都在台南，可能我老家東山實在太偏僻了。不過我在台中念東海這段長達十年的時間，讓我堅信彰化才是真正的台灣美食之都（台中當然也是），要吃肥的、巧的、特別的，這邊都有，員林、王功、北斗、二林、田中、鹿港、溪湖，每個小鎮都有自豪的美味，鎮鎮相鄰不到半小時，花個一天，一台機車就能讓你吃遍台灣道地山海美味便宜小吃，真是沒有比彰化更能讓妳培養台灣意識的地方了。
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喔，對了，這次因為都是外帶，所以我也懶得拍以上美食的照片了（都是便當盒啊！）而且更重要的是，還沒拿出手機就通通吃完了……
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有人記得員林的檸檬冰嗎？

｛神說話｝ft:真理大學前校長Mr.蔡（上）

《我的使命不該縮小》

有時候很多事情不是我說的算，而是*老爹說的算，因為祂總是蠻硬的把窗戶關了起來，卻溫柔的把另一扇窗給悄悄打開，這會不會是祢一貫的作風？

原本計畫是在彰化田中鎮開一間非常有特色的國際咖啡廳，放些我相關物品，儘管做好了相關的功課卻事與願違。

《嘿，校長，你好久沒有來了，怎麼突然跑到田中來吃臭豆腐？》

老闆娘有自己一套獨特打招呼的方式，而我不以為意的繼續吃我的臭豆腐，順帶一提，正在吃臭豆腐的我無法分心，它實在太讓人陶醉了。

《呀...我現在已經不是校長了，現在改為教授了》
《我們幾年沒見了？》
《大概兩年了吧，沒想到妳還記得我》
《對了，跟你介紹一位，環遊世界的流浪漢，他正坐在你旁邊》
——————
《？！》
——————
因為老闆娘的關係，毫無防備狀態急急忙忙做一個簡單的自我介紹

《你好，我是個從台灣騎腳踏車到非洲奈及利亞的流浪漢...。》

前校長的臉很明白的告訴我，他有十萬個問題想要問我...。

［過了四十分鐘］

臭豆腐涼了，但我的問題還沒有回答完，蔡先生拍拍肩膀說到

《四月初要不要來真理大學演講，我一直很想讓學生出去闖蕩看看，你的經歷或許能讓學生有一些啟發》

因為這短短一句，我發現我竟然遺忘了我耗費三年囤積下來的*價值。

老闆娘見證奇蹟的情況下說：

《老爹已經給了你答案，你不用創業了，你現在有更重要的事情要去做了，沒想到老爹如此愛你》

大概老爹知道我不是個求穩定而去創業的料，所以才派人在那個時間點告訴我祂想表達的吧。

Ps:不過騎餐車環島賣咖啡也是不錯的點子。

#愛吃彰化 #田中美食
繼續收集小鎮美食
#橋頭臭豆腐 脆皮臭豆腐令人無法擋
再配碗豬血湯 完美
下午2點半開始營業，人潮沒停過

#田中原橋頭臭豆腐
田中鎮員集路2段2-4號

#彰化美食 #彰化小吃 #銅板美食 #小吃 #田中 #fOodie #住巷內的愛吃客 #臭豆腐 #stinkytofu #在地美食

ก(✪ω✪ก)HI 我阿傑(RJ)
這次回彰化田尾幾天，
跟著朋友們去了傳說中的麵店，抓了幾個秘密基地
還有田中最強臭豆腐，順便還去了一家網美店 (呵呵)
田野生活大概就這樣，想當網美也是(๑ÒωÓ๑)
哈哈哈哈哈哈


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