為什麼這篇彰化無菜單料理鄉民發文收入到精華區：因為在彰化無菜單料理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Puck03 (過渡期)看板ChangHua標題[食記] 麟壽司，彰化市無菜單日本料理時間Mon...
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2021-09-10 20:59:07
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餐廳名稱：麟壽司
時間：2017年/11月
地址：彰化市民族路86號
電話：04 722 2106
營業時間：11:30 - 14:00 、 17:30 - 21:00(周一公休)
每人平均價位：$450(無一成服務費)
官方網站：FB搜尋麟壽司
圖文網誌版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/344609527
這天來到彰化市覓食，想吃點非小吃類的但又毫無頭緒，
馬上拿出萬用google map，搜尋附近美食，
好好篩選一番~~~排除掉分數過低及看起來像灌水的餐廳，
最後選定：麟壽司！
來到民族路上，高掛的麟壽司招牌指引了我們方向，
BUT！我也注意到無菜單料理五個字…..
瞬間嚇得吃手手XDDDD該不會不夠錢付走不出來吧…..
在店門口觀望了一下，從外頭完全看不出個所以然，
又是間神秘的餐廳，無菜單料理通常價格都不便宜，
理智告訴我先踩踩剎車！我不想留下來洗碗呀~~~
求救google大師，看到關鍵字"價格平民"、"無菜單600"，
而且沒什麼負評，似乎挺值得一試的！
拉開了日式推門，映入眼簾的是師傅料理台，
其餘的就是內用餐桌了，有發現亮點嗎？
除了員工外，沒有客人沒有客人沒有客人……
((事實說明到我們八點多離開前依舊只有我們一桌…
壁面上掛著優惠活動及媒體報導。
店員很快的送上熱茶餐具及菜單，
並為我們做上簡單介紹。
趕緊看看菜單，畢竟太貴還來得及離開或去領錢((誤XDDD
第一面就是無菜單料理了，有三個價位：$600、$900、$1200，
都是單人份的，看起來還OK，且不收服務費，
高價的帝王蟹及黑鮪魚套餐都是需要預定的，
丼飯類價格就比較親民了，$200~$600左右，
海膽丼則是要價$1200，各種價位需求都能滿足，
其餘還有沙拉、握壽司、手卷、燒烤、蒸鮮、湯品可做單點，
價格同樣是平價到高價都有~
保守起見，我們點了一份丼飯及無菜單料理，
等待晚餐上桌囉！
【松阪豬丼】$250
我只能說這盤松阪豬丼實在太浮誇了，
居然鋪得滿滿滿一層又一層，差點密集恐懼症發作XDDDDD
瞬間覺得這樣$250挺划算的呀~
丼飯的配菜是沙拉與泡菜，
有甜椒花椰菜小黃瓜苜蓿芽還有我最愛的玉子燒，
沙拉分量不多但好在是很新鮮，加上一點胡麻醬味覺上不會有負擔，
玉子燒同樣是薄薄的，但甜味吃起來很討喜。
重點當然是在松阪豬上啦，多到算不清有幾片，
一開始我是一口飯一片泡菜一片松阪豬一起入口，
卻發現泡菜太搶味了，重口味又辣，完全把松阪豬的味道蓋掉，
最後只好捨棄掉泡菜，只吃松阪豬與飯，
飯煮的不錯，松阪豬乍吃之下不錯，帶點醬燒的甜味，很下飯，
但多吃幾片發現好像沒有脆口的感覺，有幾片有點肥，
讓我開始懷疑真的全都是豬頸肉嗎？還是料理手法上的差別，
這就不得而知了，但整體來說算是中規中矩還不錯。
【附湯】
$250除了丼飯以外還有附上湯品，
是海帶豆腐湯，味道一般般。
無菜單料理 $600
【生魚片】
生魚片有四片，鮭魚、鮪魚、旗魚、軟絲，
大小普通，但厚度很厲害，大約是一般店家的兩三倍厚吧，
一吃不得了啦~~~((我浮誇了抱歉XDDDD
真的很新鮮，沒有入口即化那麼誇張，
但除了生魚片本身的鮮甜外，肉質彈牙扎實少筋，
咀嚼起來完全無阻礙，新鮮度和刀工都有在水準之上。
【沙拉】
比起丼飯的沙拉，無菜單料理的沙拉食材豐富許多，
同樣使用胡麻醬，味道其實和丼飯的一模一樣，
差在有兩片玉子燒！多了章魚與生菜，還有使用冰淇淋杯做擺盤。
【炙鮭魚握壽司】
麟壽司的生魚片表現真的很不賴，
同樣新鮮好入口，又多了炙燒的香氣在。
【鳳梨龍蝦沙拉握壽司】
這味道很討喜，讓龍蝦沙拉多了鳳梨的酸甜滋味，
大人小孩應該都會喜歡。
【豬肋排】
居然出現了豬肋排有點出乎我意料，
鹹甜鹹甜的，一根有點不夠呀。
【鮮魚味噌湯】
無菜單料理的味噌湯當然也是大升級，
加入鮮魚熬煮讓味覺又增添了層次與鮮甜。
【蒸飯】
原本以為到鮮魚味噌湯就結束了無菜單料理，
心中OS：就這樣？雖然好吃但沒飽阿…一股空虛感油然而生，
看到蒸飯送來，儼如在沙漠中看到了綠洲XDDDDD
蒸飯，是把米和配菜放在一起蒸熟的飯
上頭應該是秋刀魚，飯煮得好，魚肉沒有刺，
將沒飽的部分填了起來。
【水果】
水果部分我只吃了番茄，是有另外醃漬過的，
吃起來不酸還有醃漬的甜味，一點都不馬虎。
總結：
吃粗飽點丼飯，想吃好一點的就點無菜單料理，
無菜單料理的食材與好吃度真的很不錯，沒什麼好挑剔的
唯獨就是有吃不飽的可能，約莫就是九分飽，
大胃口的男生會稍嫌不足，但整體來說我是滿推薦的，
看到無菜單料理不用怕，勇敢走進去吧XDDD
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推 chihju: 謝謝分享，好家在 11/20 14:06
→ cgwishyou: 原來沒負評是因為太少人吃，正解阿。 11/20 14:25
推 kashima228: 回去吃吃看 11/20 15:49
推 ErnestKou: 個人是覺得丼飯CP值較無菜單高 11/20 20:39