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彰化炸粿 在 ANNA美食地圖?台中美食?／彰化美食?/旅遊✈／汪星人 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 17:00:24
親愛的捧友們～ 快把行李準備好! ANNA要帶大家來去新加坡吃美食囉! (不是夏威夷喔😆) 想要兩天一夜的～準備好行李🎒! 想要一天的!準備好錢包👛! 好了嗎？出發囉🤣🤣🤣 分享美食之前先考考大家…… "鰤樂仨"這三個字怎麼唸? 猜對了才准你們吃飯🤣 怕...
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LUjtjfV ]
作者: vul3nn (盛) 看板: Food
標題: [食記] 彰化二林-老牌美味炸粿-阿源炸粿
時間: Fri Jun 12 21:26:03 2015
店名: 阿源炸粿
食用時間: 104/3
地址: 彰化縣二林鎮儒林路2段458號
電話: 048966966
營業時間:
週一 - 週五：
9:00 到 17:30
週六 - 週日：
9:00 到 18:00
價格: 0-50
FB: https://www.facebook.com/AYuanZhaGuo/timeline
此次食用: 炸米糕 炸粿 炸芋頭 炸蚵酥
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好讀網誌版
http://leopen.pixnet.net/blog/post/199365927
跟著家裡跑來老鄉二林掃墓
上次來二林已經是十幾年前的小時候了
對於二林實在是沒啥記憶
沒想到二林頗為熱鬧啊！！
既然來到二林，肯定是要找找當地小吃啊！！
這間位於第一市場內的阿源炸粿
可是二林頗為出名的小吃
第一市場內外不少小吃攤，這間應該是連外地人都會來排的
這間老店從日治時代1927年開始
到現在已經八十八個年頭
不少人應該是從小吃到大，再帶自己的小孩來吃
小孩在帶孫來吃
從小吃到變成阿公....
所以這次也老爸帶來吃！！
老爸平時沒啥好點推薦，這次總算立功
菜單 ＭＥＮＵ
炸的總類繁多
花枝，芋頭，地瓜，韭菜，蝦捲，蚵仔
還有炸粿跟米糕
價錢在10-40圓內，配上份量
啊..遠離天龍國真是太好了
炸粿
軟綿的粿配上脆皮
皮還是很漂亮的金黃色
皮是用黃豆跟再來米調配，然後用花生油去炸
所以皮很薄脆，吃起來香氣又很夠
不過不沾醬的話就是吃氣味跟口感
粿本身是沒太多味道
蚵肉炸
蚵仔分成三種，蚵肉，菜肉跟清蚵
清蚵就是只有蚵仔，其他放肉跟韭菜
菜蚵炸，就是蚵爹
因為是用鍋杓成型下去炸
所以呈現個飛碟狀
蚵仔的腥味不重，甜味明顯
加上酥脆喀滋喀滋外皮，頗好吃的！！
內餡會帶點濕軟不乾，不會很容易吃膩
三個人點一堆還是全吃光
肉炸跟蚵炸味道跟口感都不太相同
內餡比較扎實，味道也比較多肉汁味
不過韭菜放比較少，沒那麼嗆
一個是肉汁的甜味，一個是蚵仔的清甜
炸芋頭
一樣是薄皮，內餡芋頭很厚
吃起來比較乾一點，不過當零嘴也很好吃
香氣夠口感也不錯
就是沒辦法一次吃太多，會乾
除了上頭幾個常看到
今天最令人驚奇的卻是這個...
猜得出來是啥嗎....
是甜米糕！！！！
很特別
軟黏內餡搭配酥脆外皮
有種預期之外的甜味，加上一點點酒香
頗為新鮮的口感跟味道搭配啊！！！
今日最好吃！！
總結
二林市場內，老牌炸粿店
頗為令人驚豔的一間小吃攤
好吃的炸物配上便宜的價格
兩三個人，吃個一兩百塊
有可能吃到吐啊！！
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