初八拉麵🍜
斗六火車站周邊美食🥗
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🚗雲林縣斗六市漢口路214號
☎️05-5320738
⏰11：00-14：00、17：00-20：30
🍽每人低消💰80元
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✨炙霸豚燒日式拉麵💰288元
✨豚骨日式拉麵💰140元
✨日式唐揚雞塊💰80元
✨輕酥揚出豆腐💰60元
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那天想吃的店沒有開，
只好在附近另外找一間😶

擁有日式建築的外觀，
以及一走進門口就很吸睛的牆🌹
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本來對這裡的拉麵還有點期待，
因為看網路評價並不低，
但上菜後讓我們有點傻眼😳

我的拉麵跟鍋燒麵的料好像，
就連肉也不是通常吃拉麵會配的叉燒，
湯頭味道也不像在吃拉麵的感覺，
而先生點的招牌，
卻因為當天沒有溏心蛋，
變成蛤蜊來替代😦
加上整體的麵份量其實都不多，
吃完真的讓人覺得很空虛😓

炸物的部分，
整體來說我也覺得還好，
像唐揚雞就沒有那種我喜歡的酥脆多汁口感😐

💐IG：https://instagram.com/promise0423
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可以吃的古井和紅磚也太狂了吧
這家的造型甜點好吸睛RRR

#TaipeiWalker吃彰化
Food Makes Me Happy

https://tong5410.pixnet.net/blog/post/353474308
很喜歡吃日式料理的一點就是因為，有茶碗蒸又有手卷🤣 (居然不是因為生魚片🍣)我們這天是已經開到彰化了才在想要吃什麼，我直接GOOGLE打 #彰化日式 找一家最順眼的去 (我現在覺得GOOGLE評論的星星比部落客的文還更有參考價值XDDD )

這家其實應該是以套餐為主 單人套餐$1000，也有雙人套餐，不過我們是用單點的，選了自己喜歡的丼飯跟壽司 (當然還有手卷跟茶碗蒸) 就開心了! 沒想到還有飯後甜點 很好吃😋

吃飽走路去 #瘦子咖啡 外帶一杯拿鐵回家給媽媽，就心滿意足的回家了

【本集介紹】
在有「刁民的故鄉」之稱的彰化，跟著是美食水水更是美食刁民的千千，一起回到她出生成長的家鄉：二林，吃遍記憶中的古早味，並重新認識這個沒有火車站卻曾經無比繁榮的小鎮，和隱藏其中、深耕在地的地方刁民。

下一集：Lulu 黃路梓茵 回台中
https://youtu.be/jZq2q2v5nCQ


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清蒸鮮蝦【肉圓】外皮Q彈，內餡飽滿！醬汁秘方大公開！

簡單哥大家庭的8月份「你投稿我來做」冠軍出爐啦！
這集簡單哥會把「肉圓」
從頭到尾的秘訣全部報你知！
不論是外皮、醬料、內餡
一個都不放過！
讓你在家也能享受最Q彈、最juicy的自製肉圓！

（今日份量： 8-10人份）

🍤『餡料』需要準備的食材🍤
👉里肌肉 240克
👉鮮蝦 10隻
👉紅蔥頭酥 50克
👉筍子 130克
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量

🥣『粉皮』需要準備的食材🥣
👉樹薯粉 250克
👉太白粉 50克
👉在來米粉 40克/20克
👉水 1000克

🍶『醬汁』需要準備的食材🍶
👉番茄醬 5大匙
👉甜辣醬 2.5大匙
👉糖 1.5大匙
👉水 400克

🧂『調味料』需要準備的食材🧂
👉 蒜泥 5克
👉 香菜 5克
👉 五香粉 適量

🥘開始簡單製作🥘
①製作外皮
(1)加入太白粉、在來米粉、樹薯粉、水攪拌均勻
(2)倒入滾水攪拌均勻，倒入鍋中攪拌至冒煙後關火
(3)攪拌至漩渦撞即可放旁邊備用

②製作餡料
(1)熱鍋熱油加入筍子、胡椒、鹽巴炒香後關火
(2)加入油蔥酥，用餘溫將油蔥酥香味炒出
(3)加入里肌肉、在來米粉、鹽巴、胡椒、五香粉、糖、醬油、蠔油拌勻備用

③包肉圓
(1)在碗的內側抹油防止沾黏
(2)依序加入麵糊-蝦子-筍子-里肌肉-麵糊後蒸20分鐘

④製作醬料
(1)滾水加入甜辣醬、番茄醬、糖、蒜泥煮滾後關小火
(2)加入在來米粉水勾芡至濃稠



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