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2021-03-02 22:22:55
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板橋彭園會館、彭園湘菜館是家中長輩的最愛，結婚也推薦這、聚餐也要來這，
自從彭園推出餐券後，尤其是可以兌換桌菜的方案，生日節慶時就更常被提起了。
推薦的菜色除了創辦人發明的左宗棠雞外，
還有彭家豆腐、生菜蝦鬆、松茸子雞湯、魚生湯、芋泥卷非常多。
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店名：彭園湘菜館 (板橋店)
地址：新北市板橋區雙十路二段239號4樓 (捷運江子翠站3號出口 google map)
電話：(02) 2250-7568
營業時間：11:30-14:00；17:30-21:00 (周一至周日)
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彭園是我目前吃過最多次的餐廳，
期末聚餐、公司尾牙、朋友結婚、家族聚會，數都數不清了。
但很奇怪，過往我並沒有特別愛這家連鎖店，
是直到這次來才覺得好吃，我想點對適合自己的菜色真的很重要。
這次使用的是姑姑在旅展購得的餐券，
松露花膠套餐買十送一，原價880元+10%，現在488元，現省480元。
套餐菜色有淋油松露雞、極品花膠肚、富貴烤雙方、蒜泥蒸鮮蝦、剁椒鮮魚卷、
干貝燴時蔬、彭家燉元盅、櫻花蝦米糕、
芝麻芋香卷、一品水果盤，通通都是大菜，超極體面。
不過當天我們並沒有如期品嘗松露花膠套餐，
而是在店員的推薦下以四張餐券兌換四人份桌菜。
提供選擇的菜色比原先的套餐還讓我們滿意，裡頭有許多都是彭園最熱賣的料理呢～
左宗棠雞
由彭園創辦人彭長貴發明的料理，
不只深受總統喜愛，更聲名遠播到海外，連前美國國務卿季辛吉也是其坐上賓。
不論在台灣或是美國，我都點過「左宗棠雞」來吃，
每家店的作法不一，有的酸甜、有的鹹辣，
一直想說將來有天到中國湖南去吃正宗的湘菜考究一下，
結果最後才發現這根本是台灣人創作的名菜，太糗了我。
雞腿肉大塊厚實，外皮非常非常酥脆，
裡面則是嫩口又多汁，搭配帶有些許辣度的鹹甜醬汁，好吃。
生菜蝦鬆
也是彭長貴發明的菜色，滿滿的鮮甜蝦仁配上脆口的生菜，必點。
芝麻蝦球
其實我覺得這道應該要改名為鳳梨蝦球才對，
上頭點綴的芝麻存在感超薄弱的，怎麼會用它來命名啊XD
肥胖大蝦蝦子，鮮彈美味，
與酸甜的沾醬和鳳梨一塊食用，好好吃啊，份量要是再多一點就好了。
蔥爆牛肉
牛肉非常的滑嫩，我最愛的蔥段也給很多，
蠻美味的，不過很多店都能做出相似的口味，獨特性較低。
清蒸活魚鮮
魚肉真的很鮮，簡單加點醬油、青蔥就非常好吃了，口味雖然家常，但卻百吃不膩。
松茸子雞湯
這個湯一定要點，眼睛會為之一亮的那種，
湯頭甘醇無比，我連喝了兩碗都還嫌不夠，
無數的大塊雞腿肉，吃的好滿足啊，
還好它比較晚端上桌，不然光是這道我就飽了1/4了。
魚生湯
魚片切得很薄，上桌後才用沖熱高湯燙熟，
湯甜魚嫩，這個也很經典，被它和上面那個雞湯撐到飽。
彭家豆腐
肉絲、蒜苗、豆豉所悶燒出來的豆腐，口味算是這次吃到的料理中比較重的，
鹹香的滋味非常下飯，愛吃豆腐的威哥因為它又多加一碗飯，哈哈。
蒜苗臘肉
我不愛吃臘肉，所以沒有特別的感覺，就像家裡爸爸炒的差不多。
雙色拼盤。
只吃了旁邊的雞肉，覺得很普通，和到市場買的差不多。
韭黃羊肚絲
我曾經吃到難嚼過老的羊肚，沒幾下嘴巴就酸到懶得再吃了。
這裡不會，羊肚好咬易嚼，絲毫沒有討厭的羊羶味，和韭黃一塊吃非常爽口。
珍菇西蘭花
青菜基本上不太可能有太大的驚喜，主要是均衡飲食用的，
花椰菜顏色翠綠、滋味脆口，有達到我對蔬菜的要求，還不錯。
芋泥捲
最後這個絕對要吃，以往我看到芋泥捲都會直接跳過，
因為大多數的餐廳都喜歡用我討厭的潤餅皮，
彭園是包吐司酥炸，味道好太多了，炸皮酥彈帶勁，
裡面是滿滿的濃郁芋泥，完美的結尾，讚。
整體而言我覺得彭園湘菜館很適合與長輩一同享用，
即將到來的父親節如果還沒有頭緒，不妨參考一下喔。
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