| 初嚐那出生年份的香氣 - visit Hine Cognac |
跟大家分享讓我回味無窮的微醺酒莊探訪行。

御鹿酒莊自我在Cognac上班的第一天起，就被列在我的參訪酒莊名單中(當時我誇下海口要拜訪所有干邑酒廠，殊不知整個夏朗德省有三百多間)，那隻雄偉高傲的雄鹿，在眾多干邑酒廠標誌中，令人過目不忘。

御鹿酒莊的原名是Hine，如果學過法文的朋友便知道，Hine不是法文名而是英文名，因為創始人來自英國，御鹿是間有著英國血統的法國干邑酒莊，而標誌的雄鹿之所以回頭，便是心向英國不忘本的含意。

御鹿酒莊坐落於Jarnac小鎮的夏朗德河畔，外觀看起來像一般民宅，殊不知入內後別有洞天，裏頭有個區域仍保存著英式老宅的模樣，原木書櫃、精緻壁毯，有著精細雋刻的皮革扶椅，走在原木地板上仍會嘎吱嘎吱地響。
再往裡頭走，一間由藝術家彩繪牆面的客廳沙龍，擺著御鹿酒莊的雄鹿標本，極其優雅，屈著膝，擺著酒莊標誌的姿態，實在很難讓人相信這是尊真正的雄鹿（而且相當巨大，跟一座沙發差不多大小）朋友說這是專門接待貴賓的VIP室，因此房間內幾乎所有擺飾都是雄鹿，極為精美。

御鹿的干邑白蘭地，僅使用最好的大小香檳區所種植的葡萄，香氣溫婉優雅，有英式紳士般的風格。
印象最深刻的莫過於御鹿的年份酒窖，裡頭藏了許多數一數二好年份的干邑，由於法國律法的相關規定，年份干邑白蘭地的生產過程極為嚴苛，因此這種干邑相當少見，御鹿是少數仍持續在做年份干邑的大廠。

因此，極其榮幸地，我嚐了我出生年份的干邑，要知道的是，干邑不同於葡萄酒，其香氣跟口感在放入瓶中後便不會再有任何改變，因此我品嚐的，是真正26多年前(暴露真實年齡)、我出生那年陽光、雨水滋養了的葡萄的香氣。

手中握著那杯1990年份的御鹿干邑時，心情是緊張的，有種時光回溯、終要揭露真實的忐忑。
初聞香氣，先是股撲鼻的哈密瓜甜香，帶點些微的鳳梨果乾氣息，休息一下再聞，又能找出一絲淡淡的清新花香。在舌上表現溫婉清新，能嚐出無花果、香草、蜜茶等氣息(說是蜜茶因為沒有像蜂蜜那樣厚重)，是支很秀麗的年份干邑。
而1988年份的御鹿干邑，菸草、胡椒、橡木香氣較明顯，在舌上有衝撞的酒精感，但尾韻卻有淡淡的rancio氣息，是支相較於1990年份干邑而言，較有個性的一支。

除此之外還嘗了許多其他的御鹿干邑，本來很想開直播跟大家分享，但實在不好意思要我朋友當行動自拍棒。
#如果我下次真的開直播
#會有人想看我品酒嗎😝？
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#謝謝Feng的邀請讓我有個難忘的御鹿體驗

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舊屋換新屋，總有一些舊有的傢俱是完整的丟掉可惜，像這組暗橘色大沙發屋主捨不得丟，希望設計師能夠將它繼續沿用在新家，因此設計師將沙發的色彩貫穿整體的空間設計，用很多大地色和橘色系去點綴搭配這組沙發；玄關部分由於是兩戶打通的格局，門口外移原有的兩門空間變成外玄關，原本的玄關成為儲藏室，鞋櫃收納則集中在外玄關，內玄關就有更多空間可以利用，電視主牆區塊地板設計師用馬賽克磚滾邊方式巧妙的解決不對縫的問題，省下翻新的工料費用也達到獨特的場域突顯目的。