#用乾果機自製紫薯粉 #乾果機開團中
自己用乾果機烘乾紫地瓜超級方便，自製各式蔬果粉超Easy!好美的紫薯粉，做各式麵包、蛋糕、點心，整個加分啊！
完全無添加自製的最天然的紫薯粉，蒸熟壓扁、烘乾後，再用香料研磨機或是破壁機攪打磨成粉，就可以作出紫薯粉，可放入小玻璃瓶罐內常溫保存半年沒問題。還可烘菠菜粉、南瓜粉、薑黃粉等，真是太讚了👍
其實光蒸熟壓成片就是地瓜片了，寵物也可以吃喔！我家小老鼠就很愛❤️
★紫薯粉可以拿來做彩色粉圓、彩虹起司、爆爆珍珠、蔬菜麵、QQ圓、粉角、寒天吸吸果凍、麵包、蛋糕、各式甜點、甚至蛋餅、包子饅頭，好多好多料理～
👉上次有買百靈手持式攪拌棒的朋友，可以馬上派上用場，輕輕鬆鬆就能研磨紫薯粉囉～
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd

高雄.岡山中山夜市💡
#舊文分享 #加粉圓不用錢
🗣有密集恐懼症的慎入、千萬別往後滑💥💥
這ㄧ年前跟森弟去高雄夜市的、大家可以疫情過後再過去看還有沒有開🤣🤣在#岡山中山夜市 裡面的ㄧ個攤位，其實沒有特別寫什麼名字，招牌就寫上#彩色粉圓 當時就衝著欠吃的彩色粉圓來的🤩
#百香果 30（大）
#金桔檸檬 35（大）
加一匙珍珠是免費喔，多加了1湯匙$5元！
玉玉有多加了1湯匙喔！原本粉圓大概杯子的ㄧ半而已，圖片上是因為我們又買回家要喝，結果冰冰箱完膨脹了🤣🤣🤣變的超多，其實飲料的部分沒有到特別驚艷，但粉圓當天吃很有彈性，帶回家冰過的也還是蠻Q的，大家有到高雄可以去喝看看喔！疫情過後在前往🙏🙏
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📍高雄市岡山區和平東街49號（岡山中山夜市）
🈺17:30-23:00
岡山夜市（每週一 五 六）
路竹夜市（每週三 六）
#高雄#高雄美食#高雄飲料
#yuyu吃高雄市#岡山夜市
#中山夜市#岡山#岡山美食
#岡山中山夜市 #yuyu吃岡山
#彩色粉圓#粉圓#珍珠 #加料免費

#用乾果機自製紫薯粉 #乾果機補貨團即將結團
自己用乾果機烘乾紫地瓜超級方便，自製各式蔬果粉超Easy!好美的紫薯粉，做各式麵包、蛋糕、點心，整個加分啊！
完全無添加自製的最天然的紫薯粉，蒸熟壓扁、烘乾後，再用香料研磨機或是破壁機攪打磨成粉，就可以作出紫薯粉，可放入小玻璃瓶罐內常溫保存半年沒問題。還可烘菠菜粉、南瓜粉、薑黃粉等，真是太讚了👍
其實光蒸熟壓成片就是地瓜片了，寵物也可以吃喔！我家小老鼠就很愛❤️
★紫薯粉可以拿來做彩色粉圓、彩虹起司、爆爆珍珠、蔬菜麵、QQ圓、粉角、寒天吸吸果凍、麵包、蛋糕、各式甜點、甚至蛋餅、包子饅頭，好多好多料理～
📢十層乾果機即將售罄，想購買大台的人請提早下單，這次預購商品廠商5/17會依據訂單編號順序陸續寄出囉～
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吃膩芋圓地瓜圓了嗎？
其他蔬果能不能替換，讓拿拿摳試給你看

蔬菜圓材料
蔬菜140g/砂糖25g/地瓜粉40g/樹薯粉20g

蕃茄圓材料
樹薯粉50g/砂糖20g/蕃茄汁35g

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#拿拿摳實驗室 #蔬果圓

本集主題：「零基礎一學就會的100款手搖飲：學會冷熱茶飲沖泡、漸層飲料製作、果乾水果茶操作的技術&祕訣」介紹
　　　　　　　
訪問作者：蔣馥竹
　　　　
內容簡介：
　　集結20年教學經驗的精華配方，
　　讓零基礎的人按照步驟操作百分百成功，
　　飲品高手獲得飲料製作的創意與靈感。
　　
　　「這本書只是我回顧飲調生涯的開端，無論是基本的泡茶技術，還是最新穎的炫茶機，我提供配方，也提供創意發想，讓茶飲更增加繽紛色彩。關於果汁、花草茶，甚至咖啡也是如此，靈活運用各種不同配料，如鮮奶油、奶蓋、蛋白霜、棉花糖、爆爆珠、彩色粉圓、自製茶冰磚、自製茶凍，讓飲料的世界打開更寬廣的天空。」by 蔣馥竹
　　
　　作者蔣馥竹（蔣馥安）擁有20年的飲調教學經驗，教授過各行各業的學生：有想轉行創業的人、有純粹當成興趣的人、有想學得一技之長就業的人，也有想考證照的學生。她將20年來的授課精華，各種經典、人氣、獨特的手搖飲，全部濃縮在這本書中。
　　
　　本書共分成「茶」、「特調」、「果汁＆咖啡」三個單元。
　　
　　Part1〈茶飲品〉：以「茶」為主角。除了經典的桂花烏龍、玫瑰鐵觀音、金萱、玄米玉露以外，兼具風味與視覺的花茶、工藝花茶等，都是適合當作基底的茶類。另外，加入爆爆珠、珍珠粉圓、寒天，以及冰淇淋、奶蓋等配料，每杯手搖茶都豐富美味。
　　
　　Part2〈特調飲品〉：使用許多特殊的材料，調出一杯杯顏色奪目、造型獨特的飲品。像是顏色夢幻的蝶豆與藍柑可爾必思、山峰外型的蛋霜百香果茶、善用花草茶冰塊的飲料等，杯杯都是視覺的饗宴。喜歡 IG 或臉書打卡的人，這裡的獨特飲品讓你更好拍，而且拍完還能大口暢飲。
　　
　　Part3〈果汁＆咖啡飲品〉：果汁、咖啡也是極佳的基底飲料。果汁可以搭配鮮奶油、新鮮水果，完成一杯杯外型可愛的雲朵系列飲品。此外，以可以試著將冷、熱咖啡與各式糖漿、冰淇淋混搭，每一杯成品，不管是經典、獨特的創意風味，讓人恨不得立刻大口暢飲！
　　
　　蔣老師為了讓零基礎的飲調新手有信心學習，特別從泡茶、煮咖啡、煮各種顏色的珍珠等基本技巧教起，只要按照的步驟順序操作，即便是有難度的漸層，新手也能遊刃有餘。已經沉浸於飲調世界的高手，本書飲品的配方、配色，可以提供自創飲品的靈感與創意。
　　　　
作者簡介：資深飲調名師 蔣馥竹（蔣馥安）
　　救國團20年資歷飲料調製講師，曾任金爵獎調酒比賽評審、古坑咖啡比賽評審等職位，輔導超過500位學生考取丙級飲料證照。除了台灣之外，還輔導中國、美國、德國、菲律賓等地的學生，開創飲料事業。著有：《冰砂大全》、《清瘦蔬果汁》、《百變紅茶》、《咖啡經典》、《開店寶典》等書（朱雀文化出版）。
　　
　　
作者粉絲頁： 蔣老師的餐飲班
　
出版社粉絲頁： 朱雀文化



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#彩色珍珠 #彩色粉圓
自己來煮Q彈好吃的彩色珍珠粉圓吧 ❤
彩色珍珠嚼起來真的有各種淡淡的蔬果味！

--- 烹煮步驟 ---
  1. 準備一鍋3000c.c.的水
  2. 將水煮沸
  3. 加入彩色珍珠300克
  4. 湯匙攪拌，避免黏鍋
  5. 等珍珠浮到水面後，稍微攪拌打散
  6. 繼續煮到沸騰
  7. 蓋上鍋蓋，燜煮15分鐘 (轉為中小火)
  8. 關閉爐火，再燜20分鐘
  9. 準備一碗糖水加冰塊 (可用冰糖/紅糖/黑糖)
10. 把彩色珍珠放入冰鎮同時沾潤糖水
→ 彩色珍珠甜湯  完成！✌

舀起珍珠，加入鮮奶、紅茶
→ 彩色珍珠鮮奶／彩色珍珠奶茶  完成！👍

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