🕹 #劍持屋 #台中日式料理 #新光美食
特上饗宴。極鮮味美
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▫️加價$39即享生食級干貝
▫️加價$69即享廣島炸牡蠣
▫️消費滿$1500即贈鮮美龍蝦
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貯藏於新光9樓的劍持屋,專售精緻日料並結合在地產銷履歷的良食,食材講究是像特級海味、嚴選刺身、現流魚貨、鹿兒島和牛等珍饌,這裡均能一飽...
🕹 #劍持屋 #台中日式料理 #新光美食
特上饗宴。極鮮味美
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▫️加價$39即享生食級干貝
▫️加價$69即享廣島炸牡蠣
▫️消費滿$1500即贈鮮美龍蝦
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貯藏於新光9樓的劍持屋,專售精緻日料並結合在地產銷履歷的良食,食材講究是像特級海味、嚴選刺身、現流魚貨、鹿兒島和牛等珍饌,這裡均能一飽口福。海味豐富多元烹調以滿足饕客們的喜好和需求,培養了不少自家的忠實粉絲。
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最大特色是以鰻魚飯久負盛名,每日嚴選新鮮臺灣活鰻,現殺且手工拔刺前置作業十分繁瑣,鰻魚料理有分流派烤法,劍持屋採關東式烤法,鰻魚先蒸後烤,最後塗涮滿秘制醬汁慢火烤出油亮光澤,欲讓每位食客品嚐到鰻魚極鮮肥潤的滋味。
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8月起劍持屋推出了嶄新菜單,套餐部分有$1280的單人套餐,也有$2980的雙人套餐,或是今日的心情想來點定食料理,,劍持屋也依照不同需求,提供多元選擇讓您爽爽吃~
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🔸特上料理/$2980
雙人特上料理從暖胃汁物開始,一共有八道主廚特製料理,看到菜名不禁令阿米口水直直落,已迫不及待想開吃了~
▫️汁物
⧐鮮涮牛肉上湯
每日現宰溫體牛,現沖入牛大骨清燉湯,以熱湯涮好的溫體牛肉,肉質柔嫩鮮甜,搭上溫潤甘美且清爽的牛骨湯,最後佐以薑絲和蒜酥提鮮增味,阿米由心喜愛這道汁物!
⧐薄切魚片生上湯
以新鮮的頂級現流鮭魚,沖入甘甜的蜆湯基底,片出一碗鮮美的薄切鮭魚湯,湯頭清甜順口,肉質鮮嫩,一樣暖心豪好喝~
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▫️先付
⧐海景鮮蔬
以季節時蔬配置天使紅蝦、生食級干貝與花枝等時令海鮮,搭上主廚特調的和風醬,這極鮮甜美的清新爽脆滋味,分秒俘獲饕客們的味蕾。
▫️茶碗蒸
⧐海膽魚子|蒸北海道馬糞海膽/魚子醬
鮮甜飽滿的日本馬糞海膽mix細緻滑嫩的茶碗蒸,撞擊出不可思議的美味,每口皆能感受到海的味道XD~完全入口即化的頂級享受
⧐烏魚子|鮮烤烏魚子
切片海味配上日式蒸蛋,一款大海蒸出來的細緻美味!鹹香烏魚卵交織著滑嫩口感,每一勺皆需細細品味
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▫️刺身 煮物
⧐清酒奶油松露鮑魚
以南非鮑魚佐以主廚秘制松露清酒奶白醬,搭上海中寶石的魚子醬與鮭魚卵,入口風味鮮明、口感豐富,令整體層次更顯鮮美
⧐大根鴨肝芒果醬
嚴選頂級鴨肝配上醃漬大根,極具深厚的日系料理色彩,煎至焦香上色的鴨肝,甫入口厚實且如雪霜般綿密,強勁的尾韻,搭上特調芒果醬的清甜酸爽,巧妙的平衡整體濃郁,配著爽脆山藥與軟嫩水蜜桃享用,滋味也不賴。日料也能嚐到價格不斐的珍饌,愉悅指數飛高高~
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▫️青梅醋飲
強肴在即,先來杯酸爽的青梅醋飲去去口中異味,為大餐做好完全準備
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▫️強肴
⧐鹽燒龍蝦
半尾的鹽燒龍蝦,不只賣相誘人,也讓饕客們輕輕用叉即可將肉挑起,鹽燒單吃肉質脆彈、飽滿鮮美,蘸點以蝦殼熬製而成的佐醬,或是配上蜜漬番茄與鮮甜烤時蔬,層次風味更顯多元,龍蝦控米米表示心滿意足~~
⧐極上炙燒和牛
嚴選日本鹿兒島的A5和牛,炙燒至表面微焦褐,中心紅潤帶肉汁,入口鮮美馥郁、油脂豐盈,不論是沾取玫瑰鹽提鮮,或是佐以香煎蒜片增味,兩款風味米米攏尬意!
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▫️食事
劍持屋的靈魂經典,就是這一碗,熱騰出爐的拔刺蒲燒鰻魚飯!
⧐椒麻鰻魚飯
烤至醬燒炙色的鰻魚,入口肥潤鮮美、肉質鬆軟,口口均帶著青花椒獨特的椒麻滋味,配上粒粒飽滿的彰化在地好米,甜中帶點辛辣,完全是止不住嘴的醬燒味美~
⧐蒲燒鰻魚飯
除了原味白燒,鹹甜的蒲燒鰻也為店家的繁盛主打,將表面涮醬並烤至油金焦糖色,入口肉質綿密柔軟、油脂細緻豐盈,鰻魚專屬的鮮美滋味於口中優雅的化開~豪好吃,完食後,口中一樣繚繞著馥郁香氣,滿分過癮
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▫️甘果物
⧐羊羹|甘物(蜂蜜蛋糕)|白玉|鮮果
最後以療癒的甜點拼盤,為今日特上饗宴劃下完美休止符~將羊羹、蜂蜜蛋糕、白玉與鮮果盛裝入韻味十足的日式木盒,畫面彷彿置身於日本,吃的是慢慢的想念吶~~
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▫️ @kenmochiya8166
🕹 #劍持屋台中店 #台中新光三越
📮 台中市台灣大道三段西屯區301號9樓
📞 04-22528166
🕐 11:00-14:30 17:00-21:00/平日 11:00-21:00/假日
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🚦分類 #小米食台中 #小米食日料 #台中日料
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#日式料理 #鰻魚飯 #定食
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#西屯區美食 #KENMOCHIYA #うなぎ
彩碗西屯菜單 在 33_eater Facebook 的最讚貼文
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#春三朝午
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🐂紙包岩漿骰子牛💰360(A)
🦐金沙跳跳蝦義大利麵💰360(s2)
➕點餐飲料加購價
🍓草莓歐蕾心好累💰140
🌼桂花氣泡飲💰110
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來到逢甲的「春三朝午」🌞🌞
才知道這裡除了有美食更有網美拍照景點
餐點有早午餐、義大利麵及下午茶甜點
連晚餐時間都能享用到早午餐選擇超多🍝
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🔻點餐方式:
看完菜單選好餐
拿2樓,樓梯口的白紙
將餐點的代號寫在紙上下樓點餐
EX:紙包岩漿骰子牛(A)填A即可
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🔸紙包岩漿骰子牛(A)
搭配的羅頌麵包本身帶甜
上方也有撒糖粉整體偏甜一點
紙包骰子牛的部分牛肉很嫩
加有洋蔥、菇類、碗豆等拌炒
一旁還有美式薯塊是原塊那種🥔
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🔹金沙跳跳蝦義大利麵(s2餐)
再來這盤超棒超吸金又貼心
吸金是因為淋上滿滿鹹蛋黃金沙醬
貼心則是盤內的蝦都是剝好的!!🤩
蝦頭的精華也還留著不用沾手超級棒~
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🔺草莓歐蕾心好累
粉粉的看了心都不累了
整杯粉色系充滿少女心🍓🍫
配上彩色迷你棉花糖、巧克力
還有冬季必吃得草莓~~~
如果把上方鮮奶油攪拌進去會膩一點點
建議可以不用完全攪拌均勻~~~~
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◽️桂花氣泡飲
這杯和我想像的完全不一樣耶
本來看到桂花會覺得是熱的花茶
但這款加入薄荷口味上很清新🍃
在尾韻上才會出現淡淡桂花香
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補充一下
二樓用餐空間很大
更有長型包廂可以預訂👍🏻
很適合朋友聚會、開會、辦活動
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📌春三朝午
📍台中市西屯區上石路179號
☎️04-2452-9855
⏰平日10:00~17:30
⏰假日10:00~16:00、17:30~20:30
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好吃程度:🌕🌕🌕🌖
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#跟著33吃台中#跟著33吃逢甲#春三朝午#台中景點#台中打卡#台中拍照#台中早午餐#台中美食#逢甲美食#台中義大利麵#台中美食推薦#早午餐
彩碗西屯菜單 在 小隻鴨-愛吃-愛旅行 Facebook 的最佳解答
#小隻鴨吃台中 新店報報 新開幕
逢甲 ➡️ hecho 做咖啡 逢甲店
📍找美食就找鴨鴨 👉👉 @ducky_eat_
💡左滑到底有菜單喔~💡
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🔥精緻餐點。舒適環境。鴨編愛店🔥
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🙋♂️ 嗨嗨大家~ 鴨鴨推咖啡廳囉~😚
這家咖啡廳是在一家飯店的一樓 店外佈滿了翠綠的植物 配上店家的室外座位 超適合外拍 哈哈 因為蠻美的 推開玻璃門進入 以白色為主色調的店內 也是很美 跟沙發做搭配超舒適 很特別的是店內還有一桌超大白色咖啡杯的座位 感覺大家就會想去拍照 哈哈 很可愛~
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🍞《 澳式鮮果蜂蜜優格與裸麥麵包 》300
讓人感覺就是一份健康精緻的美味套餐 一整碗超多種水果組成的彩色鮮果優格 店家還附上蜂蜜醬能自由添加 一整顆的切片裸麥麵包 單吃就散發淡淡的裸麥香 也能抹上奶油 增加甜味跟香氣 超推這份餐點 份量足夠又健康 推推
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🐔《 刨起司奶油雞肉義大利麵 》260
除了濃郁還是超濃郁的奶油白醬 完整沾附在滑順的義大利麵條上 每口都是奶香味跟起司味 超滿足的~帶皮整塊帶皮雞肉都很軟嫩 整道料理的份量相當足夠 這道會想回訪再吃一次
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🍟《 必點黑松露薯條 》230
多人必推分食餐點 炸至金黃酥脆的薯條 撒上大量的黑松露 會不會太高級了 松露味非常濃 店家還附上黑松露美乃滋 能沾著吃 甜中帶著松露味配上熱騰騰的脆薯 超讚的啦~而且份量超多 哈哈 真的建議分食
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🍰《 有點酒的提拉米蘇 》160
就是愛這種酒味較濃的提拉米蘇 酒味濃郁才舒服啊~整體蛋糕口感偏軟綿 入口後一下就會化開 味道的部分很有層次 有甜味 微微的苦味 和酒香 超加分的啊~我喜歡
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🍋《 奇異檸檬氣泡飲 》130
夏天必喝的氣泡飲 哈哈 非常清爽 奇異果的味道不會過多配上檸檬的淡淡酸味 配上冰涼氣泡 很順口又解渴 不錯不錯
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🍇《 大村葡萄冰沙 》135
一整杯的大村葡萄冰沙 葡萄味香 整杯卻不會過甜膩 很消暑好適合夏天 哈哈 我沒喝幾口 朋友直接搶著喝~
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🎉超推下午茶時段 因為目前人不多🎉
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🕐 10:30 - 17:00
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🏠 台中市西屯區福星北一街61號1樓
🌃 近逢甲夜市商圈~
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🤙 04-24529987
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