🕹 #劍持屋 #台中日式料理 #新光美食 特上饗宴。極鮮味美 - ▫️加價$39即享生食級干貝 ▫️加價$69即享廣島炸牡蠣 ▫️消費滿$1500即贈鮮美龍蝦 - 貯藏於新光9樓的劍持屋，專售精緻日料並結合在地產銷履歷的良食，食材講究是像特級海味、嚴選刺身、現流魚貨、鹿兒島和牛等珍饌，這裡均能一飽口福。海味豐富多元烹調以滿足饕客們的喜好和需求，培養了不少自家的忠實粉絲。 - 最大特色是以鰻魚飯久負盛名，每日嚴選新鮮臺灣活鰻，現殺且手工拔刺前置作業十分繁瑣，鰻魚料理有分流派烤法，劍持屋採關東式烤法，鰻魚先蒸後烤，最後塗涮滿秘制醬汁慢火烤出油亮光澤，欲讓每位食客品嚐到鰻魚極鮮肥潤的滋味。 - 8月起劍持屋推出了嶄新菜單，套餐部分有$1280的單人套餐，也有$2980的雙人套餐，或是今日的心情想來點定食料理，，劍持屋也依照不同需求，提供多元選擇讓您爽爽吃~ - 🔸特上料理/$2980 雙人特上料理從暖胃汁物開始，一共有八道主廚特製料理，看到菜名不禁令阿米口水直直落，已迫不及待想開吃了~ ▫️汁物 ⧐鮮涮牛肉上湯 每日現宰溫體牛，現沖入牛大骨清燉湯，以熱湯涮好的溫體牛肉，肉質柔嫩鮮甜，搭上溫潤甘美且清爽的牛骨湯，最後佐以薑絲和蒜酥提鮮增味，阿米由心喜愛這道汁物！ ⧐薄切魚片生上湯 以新鮮的頂級現流鮭魚，沖入甘甜的蜆湯基底，片出一碗鮮美的薄切鮭魚湯，湯頭清甜順口，肉質鮮嫩，一樣暖心豪好喝~ - ▫️先付 ⧐海景鮮蔬 以季節時蔬配置天使紅蝦、生食級干貝與花枝等時令海鮮，搭上主廚特調的和風醬，這極鮮甜美的清新爽脆滋味，分秒俘獲饕客們的味蕾。 ▫️茶碗蒸 ⧐海膽魚子｜蒸北海道馬糞海膽/魚子醬 鮮甜飽滿的日本馬糞海膽mix細緻滑嫩的茶碗蒸，撞擊出不可思議的美味，每口皆能感受到海的味道XD~完全入口即化的頂級享受 ⧐烏魚子｜鮮烤烏魚子 切片海味配上日式蒸蛋，一款大海蒸出來的細緻美味！鹹香烏魚卵交織著滑嫩口感，每一勺皆需細細品味 - ▫️刺身 煮物 ⧐清酒奶油松露鮑魚 以南非鮑魚佐以主廚秘制松露清酒奶白醬，搭上海中寶石的魚子醬與鮭魚卵，入口風味鮮明、口感豐富，令整體層次更顯鮮美 ⧐大根鴨肝芒果醬 嚴選頂級鴨肝配上醃漬大根，極具深厚的日系料理色彩，煎至焦香上色的鴨肝，甫入口厚實且如雪霜般綿密，強勁的尾韻，搭上特調芒果醬的清甜酸爽，巧妙的平衡整體濃郁，配著爽脆山藥與軟嫩水蜜桃享用，滋味也不賴。日料也能嚐到價格不斐的珍饌，愉悅指數飛高高~ - ▫️青梅醋飲 強肴在即，先來杯酸爽的青梅醋飲去去口中異味，為大餐做好完全準備 - ▫️強肴 ⧐鹽燒龍蝦 半尾的鹽燒龍蝦，不只賣相誘人，也讓饕客們輕輕用叉即可將肉挑起，鹽燒單吃肉質脆彈、飽滿鮮美，蘸點以蝦殼熬製而成的佐醬，或是配上蜜漬番茄與鮮甜烤時蔬，層次風味更顯多元，龍蝦控米米表示心滿意足~~ ⧐極上炙燒和牛 嚴選日本鹿兒島的A5和牛，炙燒至表面微焦褐，中心紅潤帶肉汁，入口鮮美馥郁、油脂豐盈，不論是沾取玫瑰鹽提鮮，或是佐以香煎蒜片增味，兩款風味米米攏尬意！ - ▫️食事 劍持屋的靈魂經典，就是這一碗，熱騰出爐的拔刺蒲燒鰻魚飯！ ⧐椒麻鰻魚飯 烤至醬燒炙色的鰻魚，入口肥潤鮮美、肉質鬆軟，口口均帶著青花椒獨特的椒麻滋味，配上粒粒飽滿的彰化在地好米，甜中帶點辛辣，完全是止不住嘴的醬燒味美~ ⧐蒲燒鰻魚飯 除了原味白燒，鹹甜的蒲燒鰻也為店家的繁盛主打，將表面涮醬並烤至油金焦糖色，入口肉質綿密柔軟、油脂細緻豐盈，鰻魚專屬的鮮美滋味於口中優雅的化開~豪好吃，完食後，口中一樣繚繞著馥郁香氣，滿分過癮 - ▫️甘果物 ⧐羊羹｜甘物(蜂蜜蛋糕)｜白玉｜鮮果 最後以療癒的甜點拼盤，為今日特上饗宴劃下完美休止符~將羊羹、蜂蜜蛋糕、白玉與鮮果盛裝入韻味十足的日式木盒，畫面彷彿置身於日本，吃的是慢慢的想念吶~~ - ▫️ @kenmochiya8166 🕹 #劍持屋台中店 #台中新光三越 📮 台中市台灣大道三段西屯區301號9樓 📞 04-22528166 🕐 11:00-14:30 17:00-21:00/平日 11:00-21:00/假日 ==== #小米食 #台中美食地圖 #台中美食推薦 #台中日式 🚦分類 #小米食台中 #小米食日料 #台中日料 ==== #日式料理 #鰻魚飯 #定食 #台中新光美食 #台中美食 #西屯區美食 #KENMOCHIYA #うなぎ

#小隻鴨吃台中 ➡️ #日日波奇PokeDaily 📍找美食就找鴨鴨 👉👉 @ducky_eat_ 💡左滑有菜單喔～💡 - 🔥健康餐點。選擇豐富🔥 📍照片中的碗是自備的喔～ - 🙋‍♂️ 嗨嗨大家～ 鴨鴨推健康沙拉囉～😚 這家店從外部到店內都給人一種相當清新舒適的感覺 以亮色的搭配 木質的裝潢和大量的玻璃 讓陽光可以照入室內 整個感覺相當不錯 在看到料理區內那些新鮮的食材 都餓起來了～期待疫情後再訪 - 👇 點餐步驟 👇 主食：4選1 / 各半( 4選2 ) 蛋白質：多種選擇加價自由配～ 醬汁：7選1 配菜：18選6 / +15多一樣 提味：7選1 / +5多一樣 點綴：可自行增減～ 💡除了自選外也有配好的可選擇喔～💡 - 🍚《 主食 》 / 各半 ( 貝殼麵 .香米 ) / 各半 ( 沙拉 .糙米 ) 這家的主食可以選各半真的超貼心 讓首次嘗試的朋友能一次吃到不同的主食 蠻推薦大家嘗試配殼麵的 貝殼形狀的麵帶點軟Ｑ的口感 很喜歡 香米與糙米的飽足感更加明顯一些 完全不怕吃不飽 沙拉就是給我這種很需要多吃菜跟愛吃菜的朋友選的 哈哈 - 🐔《 蛋白質 》 / 珠貝 .舒康雞 .鮪魚 / 視好蛋 .蝦仁 .莫扎瑞拉起司 蛋白質的選擇蠻多的 我各選了三樣 Q彈的小珠貝 大顆的蝦仁 跟切塊的新鮮鮪魚 這幾個海鮮選擇都很不錯 軟嫩不乾柴的舒康雞 很適合健身的朋友喔～我自己最愛的是莫扎瑞拉起司 口感微軟帶點回彈感 起司的迷人味道超濃的 配著沙拉一起吃 超優～ - 🥣《 醬汁 》 / 是拉差美乃滋( 辣味 )+15 / 咖哩紐約優格+20 我選的是其中較為濃郁的兩款 都很有特色不會膩口 反而解膩而且開胃 是拉差美乃滋滑順中帶點微微辣度 甜辣的味道搭配著涼爽的沙拉很適合 咖哩紐約優格的咖哩香氣蠻足夠的鹹甜鹹甜的 很值得嘗試看看 我是蠻喜歡這種較重口味的搭配～ - 🥬《 配菜 》 / 番茄 .洋芋 .藜麥 .泡菜豆芽 / 紫洋蔥 .櫛瓜 .蝦卵 .彩椒 / 小黃瓜 .墨西哥辣椒 / 香料南瓜泥 .玉米 配菜選擇超多的 還能一次選六樣 真的很澎湃 小黃瓜 彩椒 番茄都嗎清爽多汁的 很適合夏天 香料南瓜泥的甜味跟口感都相當不錯 墨西哥辣椒 更是辣味的來源 除了更開胃之外還增加了層次感～喜歡 - 🌰《 提味 》 / 黑橄欖 .香酥蒜片 / 堅果 .炸洋蔥絲 我很喜歡炸洋蔥絲 跟 香酥蒜片 搭配在沙拉碗中很亮眼 口感酥脆 味道又較重 一口吃下味道相當豐富 我覺得這個巧思蠻不錯的～ - ⭐️《 點綴 》 / 海苔絲 .白芝麻 .豌豆苗 這幾樣點綴的食材 若都無排斥都能加入嘗試看看～ - 🥤《 飲品 》 / #味噌湯 / #蜂蜜巴薩米克醋 個人覺得蜂蜜巴薩米克醋蠻特別的 解膩的酸味較為明顯 接著是蜂蜜的甜味襯在後段 非常適合夏天喔～ - 🕐 10:30 - 19:30 ⚠️ 星期日 公休喔～ ⚠️ - 🏠 西屯區市政北二路316號1樓 🏬 #新光三越 #老虎城 附近～ 🦆 #小隻鴨吃西屯 - 🤙 04-22510592 📱 @pokedaily.tw 🛵 #ubereats 也有喔～ - 音樂: Another time 音樂家: LiQWYD - ❤️ 更多美食就找 👉👉 @ducky_eat_ ————————————————————— - #台中美食 #台中餐廳 #台中新開幕 #台中新店 #台中早午餐 #台中健康餐 #台中外帶美食 #台中外送 #健康餐盒 #健康料理 #西屯區美食 #西屯早午餐 #台中平價美食 #吃貨日常 #防疫美食 #防疫日常 #taichungfood #taiwantravel #taichungbrunch

吃。東西 位於台中西屯區的小巷中，招牌低調，容易錯過。店面不大，採登記候位制。 牆上的黑板就是菜單，虛線左邊是前菜，虛線右邊是義大利麵，9號與10號則是義大利麵中海鮮與肉類的區隔。這次與友人前來，點了兩碗湯、兩份前菜、兩份義大利麵以及兩杯無糖綠茶。 柴窯培根玉米湯 並非濃湯的玉米湯，口感清爽口味濃郁。柴窯培根鹹香鹹香，搭配玉米粒與玉米筍，使口感非常豐富。 咖喱椰漿吵哈利 一顆顆非常鮮甜飽滿的蛤蠣，搭配著湯咖哩般的醬汁，海鮮的鮮甜與咖喱的香料結合得非常好，旁邊的櫛瓜更是增添口感，非常喜歡。 東泉辣雞翅 甜辣的炸雞翅，炸衣不是酥脆的類型，比較偏向水牛城雞翅的感覺。肉質鮮嫩，起司點綴的微妙微俏，值得一試。 明太子奶油櫛瓜鮮蝦雞肉麵 濃郁的白醬帶著明太子的鹹香，麵體沾附著醬汁一起帶入口中，軟硬度恰到好處。鮮蝦跟櫛瓜被醬汁提升了味覺的層次感，是一盤令人滿足的日式洋食義麵。 烏魚子XO醬鮮蝦麵+干貝 清炒的義大利麵加入了烏魚子XO醬，呈現出台式意麵的風格。海鮮的鮮甜已經不在話下，旁邊的彩椒被逼出甜味又保持脆爽。整體上我更喜歡這一盤。 這間基本上可以說是義麵專賣店，整體而言非常美味令人喜愛，而且份量之多，兩個成年男子點這樣還覺得有點太多，真的是CP值不錯的餐廳。而且他有許多一般非常少見的義麵口味，豆腐乳、紹興酒、鹹蛋黃、剝皮辣椒我都好有興趣，是我下台中會很想前往的餐廳。 #垂涎三尺有神明 #台灣美食 #台中美食 #西屯區美食 #台中義大利麵 #taiwanfood #taichungfood