. \ 冷えvege / 野菜を毎日の生活に取り入れる暮らし、 cherryterrace さんの”Better Vege Life” 。 . . 今月は暑い夏を乗り切る冷たいお料理を アンバサダーがリレー形式でご紹介いたします。 トップバッターの私からご提案するのは、 . . 「透明トマトのゼリー寄せ」 . . 材料は夏の代名詞、トマトのみ。 このゼリー部分もトマトでできてます🍅 バーミックスでガーッとトマトジュースにして濾すと、あら不思議、透明のエキスになります😳 . . 他に必要なのは、お塩とアガーだけ！ できればバルサモ・ビアンコ・レセルヴァ(熟成白バルサミコ酢)もひとさじ入れたい。 ミニトマトを沈めて固めれば、 目にも涼しい一品になりました☺︎ . . 8年熟成されたバルサモ・ビアンコ・レセルヴァは本当に甘くて、 仕上げにこのゼリー寄せにかければ もはやこれは涼菓にもなりえちゃう。 もちろんラヴデミオもたっぷりかけて。 . . 濾して残ったトマトは、塩胡椒、オリーブオイルで味付けし、フレッシュトマトソースにして無駄なくいただきます🍝(写真最後に！) 詳しいレシピは @cherryterrace さんでご覧ください🤲 . . 次に投稿されるのは、@mizukudasai さん！ 他、アンバサダーのみなさんのレシピ、お写真も要チェックです☺︎ . . #ラウデミオ #ラウデミオ30 #LAUDEMIO30 #幸運をよぶ金のオイル #BetterVegeLife #冷えVEGE #バーミックス #bamix #LaudemioFrescobaldi #EmeraldTouch