#誠實面對 #找回信任

誠實面對，才能解決問題。

7天前，行政院蘇院長與衛福部陳部長、經濟部王部長、財政部蘇部長，大動作宣告 #豬肉儀表板 上線，宣稱 #每天更新 豬肉進口量供人民檢視，沒想到，儀表板連幾天掛零，民眾覺得怪，換 #邊境查驗自動化管理系統 再查，發現其實早有美豬及再製品進口，系統不同調。

#台灣豬標章 製造更嚴重問題：原本中央同意，民間業者有使用臺灣豬就能申請，只要在切結書上加工，把「生產、販售豬肉及製品為國內飼養豬隻」加一個「多」字，變「”多”為國內飼養豬隻」就可以；中央被質疑後政策急轉彎，開始強力要求業者「只能賣」台灣豬，否則標章就要撤銷，政府 #習慣性髮夾彎，害所有進口豬都被妖魔化，民間業者苦不堪言。

https://www.ctwant.com/article/95616

我多次向中央建議「源頭管理、明白標示」，就可以避免很多困擾，中央卻一意孤行。

如今，中央政府的 #決策混亂，帶來社會更多的混亂，最終失去人民的信任。我要在這裡公開呼籲中央政府 #誠實面對問題，「源頭管理、明白標示」才能找回民眾的信任。

在台北，市府還是會盡力保障消費者「自由選擇的權利」，我們在賣場設置有「非萊專區」，在專區中你將不會買到含有萊劑的豬肉，這就是我們現在能做的。

#拒絕矇混標出萊

【我們選擇，台北象山步道下，開啟料理教室旅程！】
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12/3，酸女孩第一間四季料理課程預購上線，很多人對我們規劃入門到進階多元課程，給予肯定，最多人問我們教室地點在哪? 更多中南部的朋友，希望支持我們，但因場地在台北有距離，希望能有線上影音的教學課程，這些意見，團隊都收到了，也針對贊助方案做了調整。
　　
在說明調整前，我想跟大家分享；酸女孩選擇規劃料理教室的初衷。
　　
當我35歲成為媽媽，當時還在某精品瓷器擔任行銷採購主管，每天下班最快7點，坐捷運到保母家最快1小時，接到小孩已經8點，最後回到家已經8點半，這1個半小時，其實，是我每天壓力最大，對孩子滿滿內疚的時間。
　　
這樣的日子，重複了3年，當時兒子3歲半，女兒2歲，我做了一個決定，離職。在離職前的一年，我出現嚴重焦慮；擔心退下來就再也找不到工作、擔心全心陪伴孩子的日子中也漸漸失去自我…。
　　
我很幸運，因遇到台東孩子的書屋創辦人，陳爸，他聘任我成為行銷顧問，讓我在家工作經營酸女孩同時照顧孩子，但我知道，不是每個人都能得到一份同時兼顧工作孩子的機會。
　　
『如何讓更多媽媽陪伴孩子的成長，同時也擁有一份發展個人興趣的穩定收入?』過去四年來，我一直在找尋這個答案的可能。
　　
這個答案，在11月去爬象山，走出象山捷運站(近台北101)，步行10分鐘，經過看似豪宅的區域，轉彎我看見當地居民樸實的生活樣貌，越靠近象山，空氣越清晰，象山步道下悠閒放鬆的人潮，無形中自成小城鎮的溫馨熱絡，我看見一個舊公寓1F，擁有35年歷史。這個地方，讓我看到酸女孩的精神；貼心陪伴現代人回到土地生活。於是，我們決定它成為酸女孩，第一間料理教室的起點。
　　
這個場域，我們將用一年的時間累積四季料理課程經驗與議題溝通，並同時規劃培訓媽媽料理手與講師系統，在培訓系統穩定後，我們將培訓台灣中、南部媽媽師資系統，並與各地料理教室、活動場域結合，讓喜歡酸女孩的中南部粉絲讀者，直接當地料理上課，讓媽媽講師有一份穩定的收入，每次3-4小時課程，還能接孩子下課，更能好好照顧孩子的飲食。
　　
酸女孩提倡四季飲食理念，我們更期望，能融入當地食材、文化、職人串聯，我真心相信，陪著在地對料理充滿熱情的媽媽往前走，台灣在地飲食文化將有機會再次被創新與影響。
　　
目前，我們的上線計畫，還需至少，150位朋友給予我們實際贊助支持，我們才能達標，而我們才能展開這個食育旅程。
　　
這次我們針對中南部朋友與一些建議，做了以下調整
1. 提供每季線上料理影音方案1,200元(一年4支線上影音、一年不限次數觀看，原價2,400元)

2. 為鼓勵大家到我們象山場地上課，原單堂早鳥仍維持1,300元優惠

3. 過去一直想買第1輯入門或第2輯進階季節料理知識書的朋友，這次也提供單堂料理課+季刊紙本(1~3輯，任選1輯)優惠2600元，第3輯也將是季節料理知識書最後一輯的發行。
備註: 單堂上課期限延長至一年，再加碼線上影音服務價值2400元
　　
我一直感念，上天給我一個母親的身分，才讓我從本我長出「利他」的思維；請相信，酸女孩，在每個商業模式下，努力扎根下一代食育願景，而這願景，需要您的支持。
　　
訂閱支持，一同扎根下一代食育→https://zecz.ec/2VpLMvp　
　　
謝謝您們，願意相信我這一個平凡的洋蔥媽媽，您們的每一次支持，都是我與團隊不畏困難，往前走的力量。
　　
洋蔥媽媽 筆

昨天的牛肉麵風波，一路峰迴路轉。
　
1️⃣ 行政院記者會上，指控 2020 台北牛肉麵節冠軍店家，使用含萊劑的美牛 ，結果店家拿報告澄清零檢出。
　
2️⃣ 發言人丁怡銘為了道歉，宣稱要買牛肉麵賠罪，結果發票上面卻 key 了行政院統編。
　
3️⃣ 被質疑報公帳、全民買單牛肉麵後，發言人又說，這是秘書下的單，打統編是平常習慣，他並沒有要求要打統編。
　
4️⃣ 行政院長蘇貞昌今日受訪表示，丁發言人第一時間已道歉，店家也接受，大家不用把事情無限上綱。
　
然而，其中有幾點仍值得我們討論。
　
這次行政院鬧出的牛肉麵烏龍，不只加深國人對放寬美豬美牛進口政策的疑慮，更傷害了無辜店家名譽。
　
昨天看到新聞的第一時間讓我不禁想問，行政院這樣大動作用一場記者會去毀壞一個民間店家的商譽，有必要嗎？
　
這次的事件，也凸顯了時代力量一直以來，除了「產地標示」外，堅持應該使用「無瘦肉精標示」的重要性。唯有完整溯源、使用無萊劑標章，才能真正讓全民安心。
　
行政院烏龍指控民間牛肉麵店用含萊劑的美牛，如果餐廳沒有預先自驗無萊劑成份，冠軍名店的聲譽恐怕直接掃地。
　
光是產地標示，是遠遠不足的！
　
當有一個店家遭到指控使用含萊克多巴胺的食品，但卻不是所有店家都有能力預先自驗好。也就是說，只有完備「完整溯源」、以及使用「無萊克多巴胺標章」，才是完善保障店家名譽的根本之道。
　
無萊克多巴胺標章並非創新的概念，美國、加拿大都有相關標章，甚至我國基改食品也都有法源作標示。
　
要如何遏止將來類似的無端指控行為，除非政府願意建立無萊克多巴胺標章的檢驗標準，否則行政部門也必須擔起責任，補助業者進行自驗。這部分在幾個月前我就曾經質詢過農委會，很遺憾當時陳吉仲主委並不願正面回覆。
　
在昨日衛環委員會的審查中提到，若是未來肉品進口的來源標示不實，是否能夠查得到？而對於加工品來說，若大部分使用台灣豬少部分混用美國豬，是否能夠稽查得出來？
　
當時陳時中部長的回覆是：肉品能夠測得出是否含有萊客多巴胺，卻無法測得出產地，只能靠廠商提出的文件資料來證明產地來源。
　
按照這樣的說法，既然標示產地來源無法落實，那麼選擇規劃萊劑標章就是最好的解法！
　
我要再次呼籲衛福部以及農委會，這次的事件再次地凸顯目前政策的不足，當主管機關一再地推卸責任、不願面對問題，真正受到傷害的，永遠都是一般民眾。
　
從蔡總統宣布開放萊豬至今，理性的政策討論越來越少，反而逐漸淪為政治的口水戰，國民黨三天兩頭就杯葛議事，民進黨也拒絕做有意義的社會溝通。接連執政的兩黨各自指控對方政策轉彎，反而將真正能夠守護國人食安的討論擱置。
　
美豬美牛的開放，背後固然都有國際政治互動的脈絡存在，然而這不代表民眾的食安就必須要被犧牲，反之，我們更需要在開放進口之前，從制度面保障民眾的健康，讓國人更安心。
　
我希望行政部門正視問題，不要試圖用轉移焦點的方式來避免爭議。
　
嘗試傾聽人民的聲音，放下黨同伐異的執著，才是真正的台灣共好！