來一份方ㄉ愛心歐姆蛋🤚🏻

等等 不是真的方型辣w

去開箱了京站共構的酒店式公寓
京站國際酒店式公寓(iTaipei Service Apartment)
超方便的 有小廚房、洗衣機陽台

而且跟本直接在京站裡面ＲＲＲＲ
去台北車站、桃園機場捷運、台北轉運站根本方便到炸掉
還有快速通道可以直接去買菜 逛街 轉車 出國都很適合

這次訂到1323 一人約600（但有看到1000更便宜的
住下來覺得cp值很高
我自己觀察下來其實飯店都會訂價很高
但實際在訂房網都會促銷很多
最近因為疫情會更便宜一點
但我猜平常時期應該也比現在貴一點而已
因為通常都是自己付 趁這機會來拍拍
（這間也問了目前沒有接待隔離或有旅遊史的客人）

<快速心得>
空間濕度良好 設計微老但乾淨沒有異味（剛好遇到wifi遙控器小故障）
一般彈簧床 偏硬 普通好睡
衛浴有乾濕分離但有高低落差要小心
水溫快熱 水壓穩定
廚房有附鍋盤器具 但只有牛排刀很難切、沒有油 調味料
交通巨方便 去吃愛店屋莎只要十分鐘就可以衝到

詳細介紹影片已經在頻道摟❤️

訂房折扣！
Shopback現金回饋網站ㄉ這個月Agoda加碼到6%！
時間是4/27 早上1點 ~ 4/29 早上1點
也就是一間房可以再省80左右
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@ 京站國際酒店式公寓 iTaipei Service Apartment

【最後一集😭食好D食平D🍠食譜#29-30】
30集又完晒，好難得拍到Season 7，辛苦晒食平D嘅團隊👏🏻 其實我哋每次開工都好大班人，我不停食😋係因為cut 咗機就一大班人同我搶食😂，多謝大家支持💪🏻 多謝阿媽😘 一次為你送上29，30集全部食譜💪🏻 last 都要俾like 同share la 👍🏻👍🏻
<拔絲番薯>材料:
番薯 (去皮切角) 600克, 砂糖 200克, 水 160毫升, 生油 2茶匙

做法：
1. 番薯放入油鍋炸至金黃，盛起瀝油備用

2. 炒鍋內加入生油，水及砂糖，煮約4-5分鐘至收乾變黏稠後，將火力調至最低，加入番薯炒至表層均勻上糖及呈拔絲狀，馬上盛起，完成
<日式牛蒡五味飯>材料:
牛蒡(切絲) 60克, 雞腿肉(切絲) 60克, 甘筍(切絲) 30克, 本菇 30克, 雜豆 50克, 珍珠米(洗淨瀝乾) 400克, 薑絲 適量, 豉油2湯匙, 日本清酒2湯匙, 味醂2湯匙

做法：
1.熱鍋下油和牛蒡爆香，盛起備用
2.把水、豉油、日本清酒和味醂混合
3.將珍珠米放鍋內，加入(2)
4.雞腿肉用適量鹽、麻油、糖和生抽醃味
5. 將薑絲、雜豆、甘筍、本菇、(1)、(4) 放(3)內， 蓋上蓋，以大火煮沸，再轉細火煮至飯熟即成。

<日式牛蒡五味飯>材料:
牛蒡(切絲) 60克, 雞腿肉(切絲) 60克, 甘筍(切絲) 30克, 本菇 30克, 雜豆 50克, 珍珠米(洗淨瀝乾) 400克, 薑絲 適量, 豉油2湯匙, 日本清酒2湯匙, 味醂2湯匙

做法：
1.熱鍋下油和牛蒡爆香，盛起備用
2.把水、豉油、日本清酒和味醂混合
3.將珍珠米放鍋內，加入(2)
4.雞腿肉用適量鹽、麻油、糖和生抽醃味
5. 將薑絲、雜豆、甘筍、本菇、(1)、(4) 放(3)內， 蓋上蓋，以大火煮沸，再轉細火煮至飯熟即成。

<蔥油樹子蒸銀雪魚>材料:
銀鱈魚 1片(約450克), 樹子 2湯匙, 蒸煮滑豆腐(切件) 350克

做法：
1.豆腐切件並鋪平放蒸碟上
2.用白胡椒、味醂和鹽均勻塗抹銀鱈魚醃味
，放豆腐上，再加入樹子
3.大火燒開水後，放入(2)隔水蒸8至10分鐘，即成

<蟠龍茄子>材料:
茄子1條, 免治豬肉 200克, 青豆50克, 紅蔥頭(切碎) 適量, 蒜茸 適量, 指天椒 (切圈) 1/2 條, 紅尖椒(切絲) 半條, 青蔥

做法：
1.以一對筷子固定茄子，先將茄子每間1厘米左右切一刀，注意不切斷，再翻轉斜切成彈簧狀

2.以生粉沾勻(1)

3.燒滾油後，下(2)原條泡油，盛起瀝油，再放蒸碟上圍成圈,放入沸水內隔水蒸3至5分鐘，備用

4.免治豬肉用適量生粉、麻油、糖和生抽拌勻醃味

5. 熱鑊下油，爆香紅蔥頭及蒜茸，下(4)、青豆、指天椒碎和紅尖椒絲炒熟，最後加入蔥花炒勻

6.用適量生粉、生抽、蠔油、麻油和水拌勻作芡汁，加入(5)內，煮至汁變稠，淋上(3)上，即成

【食好D食平🦀食譜#30】

<日本毛蟹兩食>材料:
日本毛蟹 1隻, 白飯 150克, 雞蛋 1隻, 西蘭花梗(切粒) 60克, 紅蔥頭 (切粒) 3－4粒, 薑粒 1茶匙

做法：
1. 水煮滾後，放入毛蟹，蟹蓋向下，隔水蒸20分鐘
2. 將蛋黃與白飯拌匀備用
3. 毛蟹蒸熟後，取蟹膏留用，蟹去除腮後放涼，再冰鎮食用
4. 先起油鑊爆香紅蔥頭、薑粒，加入西蘭花粒、及蟹膏爆炒，再下(2)翻炒，按需要下適量鹽、胡椒粉調味即成

<椰菜煮烏頭>材料:
烏頭 1條, 洋蔥 3個, 番茄 3個, 椰菜 1/2個, 檸檬(榨汁) 1個, 青檸(榨汁) 1個, 紹興酒 適量, 魚露 適量, 香葉 2片, 紅尖椒 1條, 指天椒 1條, 水 500毫升

做法：
1. 將番茄、洋蔥、放入攪拌機攪成汁狀

2. 將烏頭切件備用

3. 水煮滾後，加入香葉及(1)、大火煮沸，下適量鹽、紹興酒、魚露、檸檬汁、青檸汁調味，再加入椰菜、紅尖椒及指天椒碎煮沸，最後加入(2)後，轉小火煲至烏頭熟透即成

<簡易版燒肉>材料:
五花腩 600克, 黑胡椒碎 1湯匙, 白胡椒碎 1湯匙, 粗鹽 適量

做法：
1. 將五花腩沖洗乾淨，抹乾水分
2. 將黑胡椒碎、白胡椒碎及粗鹽混和
3. 用刀在五花腩肉面劃數下方便入味，再均勻塗抹(2)，用膠袋包着五花腩邊及底，僅露出外表，放雪櫃內醃製一晚，隔日取用
4. 取出(3)，用豬皮插在豬皮上刺孔，放入焗爐，肉朝上皮向下，先以230°C燒20分鐘至金黃，再翻轉，繼續燒20分鐘，即成

<天麻川芎白芷燉豬腦>材料:
天麻 15克, 豬腦 1個, 川芎 15克, 白芷 15克, 紅棗 2粒, 薑片 2片

做法：
1. 豬腦先以鹽水浸泡，用牙籤挑起外膜，清除血筋，洗淨備用

2. 藥材類沖洗乾淨備用

3. 將所有材料放入燉盅，下適量紹興酒，再倒入沸水。放入蒸氣焗爐或放入沸水鍋中，隔水燉煮2－3小時

肥媽 Maria cordero #食好D食平D

白巧克力OREO蛋糕 - 內藏驚喜喔！ — 奧利奧 (OREO ) 巧克力夾心餅乾是你最喜歡的餅乾嗎？那麼，這個漂亮的巧克力蛋糕，也可能會成為你的最愛。這裡將示範如何用以不同的方法，來享用美味的餅乾。只需將它們分開，並將它們變成精美的巧克力蛋糕。一圈一圈地切開，抺上時美味的白巧克力醬。最後，切開蛋糕的那一刻，漂亮的圖案讓每個人都雀躍不已。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/white-chocolate-oreo-cake/

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所需材料：
2個巧克力蛋糕部份：
4包OREO餅乾，每包154 g
300 g 融化奶油
600 g 麵粉
6 顆蛋
300 g 糖
150 g 可可粉
64 g 泡打粉
1 公升鮮奶油

白巧克力醬部份：
OREO餅乾夾心
1 kg 白巧克力，切碎
250 ml 鮮奶油

此外：
2 個圓形彈簧蛋糕模 (直徑：22 cm)
2 個圓碗 (直徑約 6 cm和 14 cm)
3 個圓碗 (直徑約7 cm、12 cm和17 cm)
打發鮮奶油，裝飾用

作法：
1. 將OREO餅乾分開，把夾心刮下來，並將餅乾壓碎。
2. 將碎餅乾和其餘的巧克力蛋糕部份材料混合，並均分為兩份，分別倒入兩個圓形彈簧蛋糕模中。放入180 °C的烤箱中烘烤45分鐘。等到蛋糕完全冷卻後，用刀子將巧克力蛋糕的頂部切平。並保留切下來的蛋糕屑，以便之後用來做蛋糕裝飾。現在將兩個蛋糕分別從中間橫切成兩個蛋糕基料。
3. 將白巧克力醬的鮮奶油加熱，然後倒在白巧克力上。大約等2分鐘，讓白巧克力融化。再加入OREO餅乾夾心混合攪拌成光滑的醬，並讓它冷卻。
4. 將兩個蛋糕基底用圓碗壓住，分別切出直徑約6 cm的圓形和14 cm和22 cm的圓環。將另外兩個蛋糕基底用圓碗壓住，分別切出直徑約7 cm的圓形、12 cm 、17 cm和22 cm的圓環。
5. 在將白巧克力醬抺在蛋糕之前，先將放涼的白巧克力醬用手持攪拌機稍微打一下。
6.將分成3圈的蛋糕的外圈放在蛋糕板上，並在裡面塗上白巧克力醬。
7. 放進第2個圈，同樣抺上白巧克力醬，再放入中間的圓形。
8. 在蛋糕上面抺一層白巧克力醬。
9. 現在放上切成4圈的最外層，並如同之前的做法，一圈一圈地抺上白巧克力醬，並放入另一圈蛋糕。
10. 在蛋糕上面抺一層白巧克力醬。
11. 接下來放上切成3圈的蛋糕，用之前同樣的做法抺上白巧克力醬。再來是切成4圈的蛋糕。最後用白巧克力醬抺在整個蛋糕的外面。
12. 用之前切下來的碎蛋糕撒在蛋糕上面，再擠一些打發鮮奶油，並放上OREO餅乾裝飾蛋糕。

從外觀看起來已經很漂亮的蛋糕，再切開時，由白巧克力蛋糕和OREO餅乾所做成的美味磚牆，更是真正的傑作。真是美夢成真的一刻呀！

另外，這一個具有特殊外觀的巧克力蛋糕，也會讓你的客人帶來特別的蛋糕體驗。https://www.yokofu.tw/chocolate-cake-2/

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充滿天然果醬的水果蛋糕 — 將蛋糕切成相等大小是一個挑戰。但是，這食譜可以讓你不需動到刀。因為裡面的果味餃子，讓你可以輕鬆地享用它。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/cake-to-pluck-with-jam

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所需食材:
麵團部分:
600 g 麵粉
460 g 小塊狀 奶油
2 顆 蛋黃
3 湯匙 糖 
2 茶匙 鹽
12 湯匙 冷水 

杏桃果醬部分:
300 g 杏桃
50 g 糖
30 ml 水

藍莓果醬部分:
300 g 藍莓
50 g 糖
30 ml 水

作法:
1.) 用手揉麵團的所有食材；然後將麵團用保鮮膜包住，放進冰箱中一小時。
2.) 將藍莓用糖和水煮約20分鐘，並不斷攪拌。當煮到一定的濃稠度後，將其裝進果醬罐裡。
小技巧: 要確認果醬是否完成，可以將一些果醬放在盤子上來回擺動。如果覺得不太流暢，再慢煮一會兒。但不要忘記定期攪拌，以免果醬燒焦。
將杏桃切小塊，然後像藍莓果醬一樣的準備。
3.) 將麵團拿出擀成圓形狀，並用玻璃杯切出幾個小圓形狀。
4.) 仔細折疊小圓圈麵團，將兩端壓在一起，以形成一個小口袋。
5.) 一個餃子填入一種果醬。
6.) 將餃子放在裝有烘培紙的圓形彈簧模具裡，並圍成一圈。
7.) 放進180 °C烤箱40分鐘，完成。

這邊還有一道花蛋糕食譜喔：https://www.yokofu.tw/pull-apart-flower-cake/

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涼拌干絲
材料：
A
豆干絲 500公克
芹菜段 100公克
紅辣椒絲 30公克
蒜末 20公克
B
小蘇打粉 1/2茶匙
滾水 800cc
調味料：
鹽 1茶匙
細糖 1大匙
白醋 1大匙
香油 2大匙
作法：
1. 豆干絲洗淨，加入小蘇打粉，沖入滾水拌開略泡，再撈起瀝乾泡冰水。
2. 材料A與所有調味料拌勻即可。
＊一次多做一點冷藏，可放約2∼3日。

口水雞淋醬
白醋 1大匙
醬油 1大匙
辣油 2大匙
芝麻醬 1大匙
糖 2茶匙
蒜末 1大匙
花椒碎 少許
作法
1. 將所有淋醬材料混合均勻。
2. 將雞腿或雞胸切片，放在小黃瓜絲上。
3. 淋上淋醬，再撒上蔥絲與花生碎即可。

辣椒鑲肉
材料：
A
豬絞肉 600公克
角椒 15根
B
醬油 2大匙
香油 1大匙
薑末 20公克
蔥花 30公克
太白粉 2大匙
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙
調味料：
醬油 3大匙
紹興酒 2大匙
水 350cc
糖 1大匙
作法
1. 角椒去頭尾，再去籽。
2. 豬絞肉先和材料B的鹽拌出黏性，再加入其餘材料B拌勻。裝入塑膠袋中綁緊，剪一個小缺口。
3. 將作法2的肉餡擠入角椒中塞緊實。
4. 熱鍋，倒入少許油，放入作法3的角椒，加入所有調味料，以中火燒煮約10分鐘至入味即可。

舒肥雞胸肉＋酸辣洋蔥嫩雞材料
雞胸肉 1付
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
白酒 適量
作法
1. 雞胸肉撒上鹽、黑胡椒粉後抹勻。
2. 翻面再撒上鹽、黑胡椒粉後抹勻。
3. 將雞胸肉放入耐高溫密封袋中，再加入白酒。
4. 排除密封袋中空氣至真空狀態。
5. 放入電鍋中，使用EZPLUG設定65℃，30分鐘
材料
舒肥雞胸 1/2付
洋蔥絲 1/2顆
香菜碎 1大匙
番茄片 1/2顆
辣椒片 1根
蒜末 2茶匙
檸檬汁 1大匙
魚露 1大匙
糖 2茶匙
作法
1. 洋蔥絲、香菜、番茄片、蒜末、辣椒片放入盆中。
2. 加入切片的雞胸肉、檸檬汁、魚露、糖拌勻即可。

紅燒烤麩
材料：
烤麩 20顆
乾香菇(泡發) 15朵
綠竹筍塊(燙過) 300公克
蔥段 20公克
薑片 15公克
調味料：
醬油 4大匙
紹興酒 3大匙
細糖 2大匙
水 300cc
作法：
1. 將烤麩撕成小塊。
2. 熱油鍋至180℃，放入烤麩塊炸至表面金黃後取出瀝油。
3. 熱鍋，倒入適量油，放入蔥段、薑片爆香，再加入其餘材料、所有調味料，以中火燒煮至收乾湯汁即可。

涼拌水蓮
材料
水蓮 200公克
調味料
柴魚醬油 2大匙
芥末籽 1大匙
檸檬汁 2大匙
糖 1大匙
蒜末 15公克
作法
1. 煮一鍋水至滾，放入水蓮汆燙20秒，立刻撈起。
2. 放入冰開水中冰鎮至冷卻。
3. 將所有調味料混合成醬汁備用。
4. 水蓮切成約6公分長段，再淋上醬汁即可。

冰鎮山苦瓜
材料
山苦瓜 300公克
調味料
美奶滋 3大匙
黃芥末 2大匙
酸黃瓜末 10公克
洋蔥末 10公克
蜂蜜 1大匙
作法
1. 山苦瓜切除蒂頭與尾部，對剖後去籽與籽囊，再切成薄片狀。
2. 煮一鍋水至滾，放入山苦瓜汆燙，待水再滾，立刻撈起。
3. 浸泡冰開水至冷卻。
4. 將所有調味料混合成蜂蜜芥末醬。
5. 山苦瓜瀝乾，沾蜂蜜芥末醬食用即可。

蜜蛇瓜
材料
小黃瓜 2條
水 400cc
鹽 1大匙
調味料
白醋 2大匙
糖 2大匙
辣椒末 10公克
蒜末 15公克
鹽 1/4小匙
作法
1. 刀朝向正面，斜刀切至小黃瓜的2/3厚深，注意別切斷。
2. 將小黃瓜翻面，刀朝旁邊，再斜刀切至2/3深，一樣別切斷。(TIPS兩面都切換個角度，切紋交錯更細密更漂亮，有如彈簧般)
3. 取盆放入水與鹽拌勻，再放入小黃瓜浸泡約10分鐘，再取出擠乾。
4. 所有調味料混合後成醬汁。
5. 擠乾的小黃瓜，淋上醬汁3分鐘後就能食用。


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