#胡嘎的百年老店【La Mallorquina｜人潮媲美滬杭豆漿店的百年糕餅店🧁🍰🎂】#centuryold (𝐄𝐧𝐠𝐥𝐢𝐬𝐡⇣⇣⇣)
☝🏻既然大家看了這家糕餅店的限動反應好熱烈，那我就再好好介紹一次吧！
☝🏻照片是 #preCovid 疫情前拍的～
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本週三到週五拍攝西班牙S牌啤酒拍了...
#胡嘎的百年老店【La Mallorquina｜人潮媲美滬杭豆漿店的百年糕餅店🧁🍰🎂】#centuryold (𝐄𝐧𝐠𝐥𝐢𝐬𝐡⇣⇣⇣)
☝🏻既然大家看了這家糕餅店的限動反應好熱烈，那我就再好好介紹一次吧！
☝🏻照片是 #preCovid 疫情前拍的～
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本週三到週五拍攝西班牙S牌啤酒拍了三天，共要產出30組情境130枚室內加戶外的照片和影片，第三天拍完時整組工作團隊都累垮了。不過很幸運地由於場地允許，我們帶著狗兒子Godzi一起去工作，他也不負眾望成為整場的頑皮鬼和開心果🐶
週六總算肉身魂魄都回到人間，跟平常一樣帶著Godzi在咱們小區散步。殊不知⚡️不過三天沒有巡視水田，小區就有了劇烈的變化——我最愛的😍位在太陽門廣場上的百年糕餅店La Mallorquina，竟然要在我家旁邊捷運站圓環Glorieta de Quevedo開分店了！！！
轉圈撒花啦🎉✨💖🌟🎊
阿卡說：太棒了👏🏻我們家房價又要漲啦🤩
話說我本來就打算要分享一系列咱們小區「牆北里」 (Chamberí)的社區美食，沒想到很快又將有這重量級百年糕餅店進駐加持🔥「新興美食小區」可不是叫假的～
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🎀百年糕餅店 La Mallorquina (1894年開業)
位在最熱鬧的太陽門廣場上，隨時門庭若市，我用「馬德里的滬杭豆漿」來比喻！相似的不只是強強滾的生意與人潮，還有數十年如一日提供在地傳統點心的精神。
馬德里人愛來吃早餐、買點心、喝下午茶，拿波里派 #Napolitana 最出名，阿卡最愛他們家的巧克力蝴蝶酥餅 #PalmeraDeChocolate 、清香不甜膩的鮮奶油 #Nata 系列糕點則是我的最愛🤍—從鮮奶油皇后蛋糕(Reina)、樹枝卷(Tronquito)、鞋底派(Suela)到漢堡(Bamba)，我都可以😋
疫情前，週末熱門時段如早餐和下午茶點心時間，一樓的外帶區🥡和立食咖啡吧☕️就有如百貨週年慶般戰況激烈，沒有「排隊」這種事，要吃就得見縫插針下好離手；二樓的座位區🥄則可悠哉坐著看菜單點餐，價格比樓下高一點，但週末也是一位難求。
疫情期間人潮減了不少，但最近每每經過老店時，都看到門口有人「排隊」了！雖然這麼一來，少了點從前「混亂的野趣」，但老店邁向「文明與秩序」，也不失為好事一樁吧😂
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❓關於這家老店我最喜歡：
🎀很少女心的粉紅色店招、粉紅色包裝！
🧵仍然維持傳統包裝方式：包裝紙和棉線以及阿姨大叔的一雙巧手，可愛又環保！
📷在此分享疫情前拍的太陽門廣場老店照片，我家旁邊的新店照片等開幕後再來發更多限動囉～
👏🏻喜歡馬德里的百年老店系列？快手追 @gapi_eats_spain
#️⃣找關鍵字 #胡嘎的百年老店 #胡嘎的百年老店建築門面
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𝐄𝐧𝐠𝐥𝐢𝐬𝐡⇣⇣⇣
My favourite century-old bakery “La Mallorquina” is going to open a branch store near by my house right at the Glorieta de Quevedo, heart of Chamberí neighbourhood✨✨✨
It has become my favourite place for “𝒔𝒕𝒂𝒏𝒅𝒊𝒏𝒈 𝒃𝒓𝒆𝒂𝒌𝒇𝒂𝒔𝒕" and "𝒕𝒂𝒌𝒆-𝒂𝒘𝒂𝒚 𝒂𝒇𝒕𝒆𝒓𝒏𝒐𝒐𝒏-𝒕𝒆𝒂 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒓𝒚" as we lived very close to their main store at Puerta del Sol during my first year in Madrid.
I’ve brought so many visitors of mine there to enjoy coffee, breakfast, and pastry🍰 So many good memories❤️ They have one of the best “𝒑𝒂𝒍𝒎𝒆𝒓𝒂 𝒅𝒆 𝒄𝒉𝒐𝒄𝒐𝒍𝒂𝒕𝒆" which is the hearty food for Carlos, and my favourite “𝒏𝒂𝒕𝒂"(whipped cream) in town!!!
Can’t wait for the new opening🤩 If you come visit Madrid, don’t miss their main store at Puerta del Sol, you’ll find it hard to choose one pastry along so many💖
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🎀Pastelería La Mallorquina @pastelerialamallorquina
🚥小區 太陽門 | Sol
📍地址 Puerta del Sol 8 #Madrid
🚏交通 地鐵Sol站(1、2、3號線)
📷攝影 阿卡 @velascotrigger
強強早菜單 在 Facebook 的最佳解答
#胡嘎的百年老店【La Mallorquina｜人潮媲美滬杭豆漿店的百年糕餅店🧁🍰🎂】
☝🏻IG上大家對這家糕餅店的限動反應好熱烈，那我就來好好介紹一次吧！
☝🏻人潮洶湧的照片是 #preCovid 疫情前拍的～
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本週三到週五拍攝西班牙S牌啤酒拍了三天，共要產出30組情境130枚室內加戶外的照片和影片，第三天拍完時整組工作團隊都累垮了。不過很幸運地由於場地允許，我們帶著狗兒子Godzi一起去工作，他也不負眾望成為整場的頑皮鬼和開心果🐶
週六總算肉身魂魄都回到人間，跟平常一樣帶著Godzi在咱們小區散步。殊不知⚡️不過三天沒有巡視水田，小區就有了劇烈的變化——
我最愛的😍位在太陽門廣場上的百年糕餅店La Mallorquina，竟然要在我家旁邊捷運站圓環Glorieta de Quevedo開分店了！！！
轉圈撒花啦🎉✨💖🌟🎊
阿卡說：太棒了👏🏻我們家房價又要漲啦🤩
話說我本來就打算要分享一系列咱們小區「牆北里」 (Chamberí)的社區美食，沒想到很快又將有這重量級百年糕餅店進駐加持🔥「新興美食小區」可不是叫假的～
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🎀百年糕餅店 La Mallorquina (1894年開業)
位在最熱鬧的太陽門廣場上，隨時門庭若市，我用「馬德里的滬杭豆漿」來比喻！相似的不只是強強滾的生意與人潮，還有數十年如一日提供在地傳統點心的精神。
馬德里人愛來吃早餐、買點心、喝下午茶，拿波里派 #Napolitana 最出名，阿卡最愛他們家的巧克力蝴蝶酥餅 #PalmeraDeChocolate 、清香不甜膩的鮮奶油 #Nata 系列糕點則是我的最愛🤍—從鮮奶油皇后蛋糕(Reina)、樹枝卷(Tronquito)、鞋底派(Suela)到漢堡(Bamba)，我都可以😋
疫情前，週末熱門時段如早餐和下午茶點心時間，一樓的外帶區🥡和立食咖啡吧☕️就有如百貨週年慶般戰況激烈，沒有「排隊」這種事，要吃就得見縫插針下好離手；二樓的座位區🥄則可悠哉坐著看菜單點餐，價格比樓下高一點，但週末也是一位難求。
疫情期間人潮減了不少，但最近每每經過老店時，都看到門口有人「排隊」了！雖然這麼一來，少了點從前「混亂的野趣」，但老店邁向「文明與秩序」，也不失為好事一樁吧😂
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❓關於這家老店我最喜歡：
🎀很少女心的粉紅色店招、粉紅色包裝！
🧵仍然維持傳統包裝方式：包裝紙和棉線以及阿姨大叔的一雙巧手，可愛又環保！
📷在此分享疫情前拍的太陽門廣場老店照片，我家旁邊即將開幕的新店照片則置於留言，表示有圖有真相！
📝很久很久以前寫過他們家的食記：
https://gapi.pixnet.net/blog/post/44859382
👏🏻喜歡馬德里的百年老店系列？快追IG： @gapi_eats_spain 然後找#️⃣關鍵字 #胡嘎的百年老店 #胡嘎的百年老店建築門面
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🎀Pastelería La Mallorquina @pastelerialamallorquina
🚥小區 太陽門 | Sol
📍地址 Puerta del Sol 8 #Madrid
🚏交通 地鐵Sol站(1、2、3號線)
📷攝影 阿卡 @velascotrigger
強強早菜單 在 Facebook 的精選貼文
台灣疫情爆發提升三級警戒以來這幾天，每天都在居家防疫中度過，看到一些新聞的空城畫面也看到台灣人真的很自律，不過自律的反面帶來的是經濟的衝擊，尤其我一些在經營飲食業的朋友更是叫苦連天，沒人出門就沒有生意，不過俗話說危機就是轉機，最近在社群看到瘋傳的「 豊賀大酒家 Ｘ 週末炸雞俱樂部 Weekend Chicken Club 」的老闆外送套餐，就是在15日雙北升為三級警戒後，48小時內緊急因應防疫措施而生出來的自救生意。
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炸雞俱樂部老闆 Jeek Pan 在停電的晚上輾轉難眠，面對隨時會升級警戒的台北疫情，他撥了電話給豊賀大酒家老闆阿堯 Su Shi，約好時間討論對策，隔天起床卻接到一通雙北升級三級警戒的電話，這下子睡意全無，兩個人在48小時內與團隊討論想法、付諸實行，在親朋好友下單過程中不斷滾動式debug，也串連其他飲食品牌的友好店家，甚至不忘設計出一款外送專用的Logo與菜單。
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能夠堅持設計品質的飲食店家我總是願意多給機會嘗試，雖說一開始是被那台式視覺設計吸引，但自從吃過炸雞俱樂部的炸雞，心中的炸雞排行榜第一名默默換人，他們的炸雞麵衣鬆脆，肉質多汁，加上各種醬料總是能在嘴裡蹦出各種意料外的火花。而位於永康街的豊賀大酒家主廚阿堯則是將各種潛藏在你我血液中的台菜記憶，以一種小家碧玉的手法呈現在你我眼前，看起來沒有歐式華美的擺盤，吃進嘴裡卻是各種古早美妙滋味。
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強強聯手，好吃是必然，但怎麼別出心裁，就是這個社群時代的致勝關鍵點。阿堯憑藉多年在濱江市場與食材打滾十幾年的精準眼光，將豊賀酒家的台菜精髓融合到他們邀請來聯名的品牌，於是外送菜單上就有了限定料理如 #虎豊賀腿庫便當（ft. 臺虎精釀 Taihu Brewing ）、#臭豆腐牛漢堡排便當（ft. 杜甲 AMA ）、#家傳阿嬤蝦麵（ft. 阿嬤的冰箱 ），當然不能忘週末炸雞俱樂部的 #炸雞咖喱飯！平常要想吃到這些限定餐點可能只有在市集排隊排到天荒地老，但現在卻只要動動手指，在LINE上面下單點餐，就能不用排隊在家享用美食。
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當然除了炸物之外還有下酒菜可點，我有幸吃到主廚阿堯特製的外送全家餐。我推薦第一次點餐的話，必點的食物是「豊賀臺味便當 X 蛋黃鹹酥雞」。豊賀臺味便當有各式配料如古早味香腸、豇豆、紅燒魚，還有當日精選配菜，便當盒設計為像是日本重盒便當，掀開第一層後，第二層除了白飯還有皮蛋、豆棗，跟一個鹹香像是豆芽菜的配菜特別下飯，讓打開便當的我多了一份驚喜感，搭配海鮮醬料品牌「 阿嬤的冰箱 Grandma's Fridge 」小魚醬和著白飯，讓減醣不吃白飯的我實在忍不住一口扒一口。
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因應外送時鹹酥雞很難保持在最好的口感品質， Jeek 想盡辦法調整炸粉與製作方式，最後誕生出這個外送用的炸雞「冷掉也好吃」，我收到的時候雖然已冷掉，但麵衣不會過分出油，依舊保持在一個剛好的鬆度，後來因為量太多吃不完，我冰在冰箱留到下一餐微波食用，不得不說實在很厲害，炸物通常微波後要嘛就是麵衣太油膩不然就是肉質變很柴，但炸雞俱樂部的外送炸雞不會誒！還是很好吃，肉質依舊軟嫩。
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至於蛋黃鹹酥雞，我只能說發明「鹹蛋黃醬料」的 Jeek 應該要下地獄，嗚嗚嗚嗚太罪惡、太好吃了！！鹹酥雞沾上鹹蛋黃醬後，整體層次風味更上一層，咬下去時先感受到鹹蛋黃的香、麵衣的鬆、接著是肉質的甜，最後混在一起咀嚼，那個風味真的是會帶你上天堂，然後想到之後不知道要多做幾組重訓心情又會到地獄去，但又忍不住想要再吃一塊去天堂，堪稱是讓你一秒上下天堂地獄的惡魔菜單！偶爾沾著辛香調味料品牌「 杜甲Ama 」的胡麻子辣油、八味粉，也能增添鹹酥雞不同的風味感受，八味粉的表現非常優秀，略帶鹹味不太辣，後味帶有一點花生的香氣，這個沾各種炸物都很適合！
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在寫這篇文的時候，看到阿堯早上去了一趟濱江市場，揪了 真芳-碳烤吐司/紅茶牛奶 民生店 老闆張文哲，去發送早餐給這些位在上游市場的食材老闆們，為彼此加油打氣。防疫期間很漫長，身為小市民或許還有一些選擇，躲在家裡WFH可能就能簡單防疫，但對於很多需要出門才有錢賺的市民們可能選擇就沒這麼多。希望看此文的你，行有餘力就支持一下你所愛的店家，點些外送幫助他們度過難關，防疫的核心精神就是愛，少點唯恐不亂的質疑與口水，多點將心比心的體諒與行動！
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#現在點餐基本上是兩位老闆親自外送喔
#他們說想要感受外送會遇到的困難進行修正
#這麼有心的創業青年還不快怒買一波！
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➡➡➡ LINE快一點 / 點餐網址：https://reurl.cc/MA1d0X ⬅⬅⬅
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⭐ 訂購資訊外送專線：（02）2393-0051
⭐ 營業時間：11:30~23:30
⭐ 網路預訂：豊賀大酒家粉絲專頁/ 週末炸雞粉絲專頁
⭐ 自取地址：豊賀大酒家（台北市大安區永康街34號）
⭐ 運費：1.5KM內運費100元，滿800元免運；超出範圍視情況以LALAMOVE寄送。
⭐ 規則：於1F開闊空間面交。不收訂金，請勿棄單。棄單者公布姓名。
強強早菜單 在 朋友老是問我有什麼好吃的餐廳 Facebook 的最佳貼文
台北 全火鍋 東區商圈、捷運國父紀念館站。人均價350元。
寒流直直撞的台北，適合來點鍋物取暖，之前怎麼訂都訂不到位的全火鍋，在某天突如其來的心血來潮，打開線上訂位資訊，居然就有當晚六點的兩位空缺，立馬手刀佔位。
臨時揪團，朋友就算火速趕來也要六點半，服務生很貼心讓先到入座，放眼望去，到處都是請支援收銀也太可愛，但因為有用餐時間限制，他們也建議可以先幫友人點餐。柳宗理的南部鐵鍋果然聚熱性高，開鍋沒多久就「強強滾」，由聖凱師設計的麻辣鴨血湯頭，湯頭香麻而不死鹹，還另外附一盤果凍鴨血可依喜好添入，肉盤也有五種可選，聽到是每天到店的冷藏肉，自然就加價三十元選了無骨牛小排，菜盤還是使用具有產銷履歷的小農蔬菜，不得不說這價格的確很有競爭力。
朋友點的麻油雞鍋，雖然沒有滿滿浮在鍋面的麻油，但喝起來仍舊很溫潤，個人覺得甚至比麻辣湯還好喝，至於台灣雞界貴族的桂丁土雞，沒話說，煮久一樣鮮甜彈嫩。最後還送上用冷凍袋裝的古早味綠豆冰，這真是時代的記憶鴨～其實菜單上還有同樣走懷舊路線的現打果汁、打著請支援收銀之各的精釀啤酒、拉菲酒莊二級軍的紅白酒，只不過實在吃太飽，不然一定全部點一輪。
最後提醒一下，由全聯開設的全火鍋為期間限定，只營業到本月二十號，雖然每天看似訂位都很滿，但偶爾還是臨時有人取消訂位，建議時不時刷網一下，搞不好就可以吃到這全台CP值最高的快閃火鍋店。
❤️要搶先看就加入IG：http://bit.ly/2JSrMcM
🙅♀️喝酒請勿開車