餐廳名稱：張家土雞城
消費時間：2016 12
地址：桃園市蘆竹鄉蘆興街451號
電話：03 322 6945
營業時間：11:00-14:00/17:00-21:00 全年無休
可否刷卡：否

http://shrimplitw.com/changschicken/


2016的家族聖誕大餐就讓老爸決定：「張家土雞城 Chang’s chicken house」

是說電視洗腦功力一流

看完就讓家中兩老想試試真不容易

聖誕夜當天不囉唆趕緊驅車前往傳說中的張家土雞城

話說…還是建議電話預約，雖然店內座位不少

但是…人潮不斷湧入的感覺還是很緊張啊XD


老實跟大家說一直到抵達餐廳之前

老蝦都沒做任何功課，因為太忙碌就將這任務交給蝦妹

蝦妹在前一天就做好所有功課包括地點與菜單

於是就交給他點菜，老蝦只負責倒茶水、裝飯、擺陣XD

如果不是外頭被太陽曬到掉色的大扛棒

我還真不會注意到田中央的土雞城..

嘿嘿…假日中午的停車場可是一位難求

請各位饕客早點來佔位啊…

用餐環境別有洞天，聽說在地人才曉得

接近30年的老資歷，聲名遠播啊


服務人員引領入座、看菜單、餐後結帳

菜單也太可愛，印表機直接刷出來就套文件夾，超Q

各式蔬菜、店家特製的家常料理

許多都是外頭餐廳少見的菜色，哇嗚..期待


[白斬雞 NT400]

每桌都會點一盤白斬雞，第一次來這肯定要吃雞

養雞場就在隔壁，仿仔雞，肉質較甜

吃玉米長大的仿仔雞，從小務農的老闆堅持雞要自己養才安心

強調不打抗生素，為了養雞才開在鄉下


現宰雞隻直接煮一小時就上桌，抹點鹽巴再吹涼

白斬雞不愧是老闆最自豪的獨門料理

肉無腥味而且有嚼勁，不會柴粉，好吃

白斬雞附上兩種沾醬：蒜頭醬油、辣椒醬

是說單吃他的蒜頭醬油就覺得夠嗆，非常開胃

更不用說配上店家提供自取的米飯

誒..他們家米飯意外粒粒分明，是我喜歡的那種Q彈又發光的米

本不太期待吃到飽的米飯，意外入口好食


[麵線 NT50]

這樣50元，我覺得還蠻便宜！

適合4人享用，店家特製肉燥、豆豉、蔥花拌上比較粗的麵線

雖然我老母說有一點鹹，但整體老瞎很喜歡

我是不會覺得他調味很鹹，土雞肉本身吃起來就很清淡

所以再夾上一口麵線對我來說剛剛好

是他偏瘦的肉燥與醬汁吸引人，而且盤底不會浮一層油

推薦，人多一定要點上一盤麵線，那鹹香我還覺得是油蔥呢


[月亮蝦餅 NT300]

說了N次，月亮蝦餅是咱台灣人的菜

泰國人家是做金錢蝦餅，可別搞混囉

如果你熱愛蝦餅內餡滿滿的新鮮蝦仁

如果你不喜歡傳說中厚到三公分的蝦餅

張家土雞城這一味是為你存在


潤餅皮炸到香酥金黃卻沒有焦味

中間帶點甜甜的酸甜沾醬，其實不沾的蝦餅已經夠味

每一口都是新鮮蝦仁在對你呼喊來吃我～來吃我

說實在要吃到讓人印象深刻的蝦餅不容易

自己做過一次蝦餅麻煩到爆…

不論是蝦仁與魚漿的比例或是潤餅皮的韌度

天時地利，缺一不可，還要一雙巧手

這也是我推薦張家土雞城蝦餅的原因，好～吃！


[韭菜蚵仔蛋 NT250]

一上桌，我想說身為主角的韭菜一頂很開心

他終於搶去雞蛋的風采，而且他不油～他不油

蚵仔幾乎都擠在中間，小小的但新鮮

如果你是韭菜控，這蚵仔蛋真的誠意十足

沒有煎得像是蛋糕的雞蛋，加分


[桂竹筍 NT200]

桂竹筍的size有點超乎想像，一塊大概分兩口

竹筍本身算是很嫩，調味也清淡，酸菜身為佐料有盡到他的責任

享受桂竹筍的口感且不油膩，上品


張家土雞城的廚房應該人手很多

因為他們家上菜速度算很快…沒一會整桌都拼滿了

我想他們過年接單應該接到手軟吧XD?

現在越來越少家庭年節會在家大展身手了


[五味軟絲 NT200]

很好它的醬汁沒出水我非常滿意

吃過幾家軟絲的沾醬很不及格..出水是哪招？

新鮮軟絲彈牙卻不韌，黑豆蜜而不死甜


[小排 NT350]

一條NT70的小排，蝦妹指定菜色雖然被蝦爸媽嫌棄

不是嫌棄他不好吃，而是對長輩來說肋排比較不好入口

需要雙手並用，他們更想要吃個糖醋排骨之類

無論如何都上桌就吃！

老蝦身為排骨控，我想推薦張家土雞城的肋排

真的是打倒一片餐廳沒話講


肋排的雖然主打骨頭，但是他烤的外脆內軟

脂肪入口即化的甜美感受，真的只有吃過才懂

肉質本身也是很好咬下，慢慢咀嚼

比較特別的地方在他的醋是柔和不嗆口路線

一條肋排多重口感，不吃可惜啊各位～


[魚頭清湯 NT500]

菜單上寫味噌口味，其實可做清湯

想要調整客製化建議詢問服務人員，比較清楚

板豆腐、薑絲、蔥段、新鮮魚頭，肉不多但湯頭清甜不油

還喝得出一點點微少的膠質感，不錯，秒殺


張家土雞城的料理基本來自老闆娘的家常菜

連蔬菜都是自己種的…噗，完全不怕中南部產地斷貨誒

整體來說家人很滿意，張家土雞城的調味以及大器都水準之上

推薦給想試試老闆娘好手藝的你

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