寶貝們晚安 前天發了 #馬鈴薯排骨湯 之後 好多寶貝們加了line申請荏胡麻分 昨天下午算一算已經超過300個寶貝😅😅 不知道該怎麼辦 所以我趕快多購買了5包荏胡麻分再分裝 不知道夠不夠跟寶貝們分享 這我不是在賣的😅😅 擔心寶貝們買了太大包用不完浪費 所以我也覺得我1公斤太多想要跟寶貝們分享結果好多寶貝們願意跟我一起玩料理 我也開心啊～ 不過寶貝聽說網路上也有販售小包裝的 等不及老金的寶貝可以找找看喔 總之我很感恩寶貝們喜歡跟我一起玩🙏 今天拿出來的菜色是 #芝士排骨 #매운치즈등갈비 😅😅😅最近發現跟豬肋排有關的菜單 沒錯我上市好市多包一盒回家 好多😅😅😅 不知道寶貝們有沒有印象這一道菜 一段時間很紅到相關「芝士」的料理都超紅的 好多人都要去吃 連我自己也是去弘大一定要去吃😛😛 現在我們可以在家裡吃喔 跟著我一起玩寶貝們 不過寶貝這一道也是比較搞剛😅 📌準備物 900g 豬肋排 📌醬料 1湯匙辣椒醬 3湯匙辣椒粉 4湯匙醬油 2湯匙玉米糖液 1湯匙糖 2湯匙米酒 1湯匙青梅濃縮液 半顆蘋果 一顆洋蔥 2條辣椒 一湯匙蒜泥 有些蔥 📌步驟 先泡水豬肋排4小時後沖乾淨 準備要燙肉去肉腥味 胡椒粒、薑片、蔥頭、月桂葉、米酒 都是幫助去掉肉腥味 滾了5分鐘之後把肉拿起來才沖水洗一洗 把📌醬料全部混在一起 再來把放進去剛剛燙過的肉攪拌攪拌 冰箱裡要放1天入味 隔天再拿出來氣炸爐烤一烤 200度10分鐘 翻面200度5～10分鐘要看狀況喔 最後放自己愛吃的任何芝士種類一起放加熱 180度5分鐘左右完成✅這一道菜囉 這是辣的口味 老金下次準備不辣的口味帶給大家🙇‍♀️🙇‍♀️ #金老佛爺廚房 #深夜食堂 音樂: For Love 音樂家: Jeff Kaale

. 這是一年多來無法出國人生當中，最感人的一刻的！！！ 我找到跟韓國幾乎完全一樣的料理味道！！！ 完全無法用文字形容我有多興奮跟感動！！！ 我對韓國料理真的極為挑剔，每次朋友問我說哪一間韓國料理好吃，我真的回答不出來，我都說台灣韓式料理的味道只是「尚可」，但還是跟韓國有一大段差距。 但是今天這一間可推、力推，如果你想吃正統的韓國料理就是它了好嗎！ Btw，這 不 是 業 配 文，是吃貨心得！ 🥘Daily Menu🍳 ·馬鈴薯豬骨湯 有去過首爾的人應該都知道弘大有一家24小時的馬鈴薯豬骨湯店，簡直就是經典，那個又辣又燙的湯頭一喝下去，完全就是幸福，我今天就是有重溫這樣的幸福感！！ 大塊豪邁的豬骨肉輕輕用筷子一撥就骨肉分離，肉已經被燉的入味軟嫩，靠近骨頭中心的軟骨，更是輕輕一碰就咬下來，脆脆口感增添層次。 辣度沒有韓國那麼重手，是台灣人可以接受的辣度，挖一口白飯浸到濃郁豬骨湯中，那種覺得辣燙又忍不住一口塞進去，非常過癮！ 那個鬆軟又入味的馬鈴薯真的很犯規，一口肉、一口湯、一口馬鈴薯，味道真的很感人👏 豬骨湯重點一，韓式豬骨湯的大骨頭，真的不是台灣用來熬湯的那種大骨，或者是蘿蔔排骨湯那種排骨，更不是藥燉排骨那種一條條肋排，你用這個去煮我會生氣，韓國的豬骨不是單純骨頭，而是「有很多肉」的大骨頭。 豬骨湯重點二，上面一粒一粒的不是胡椒粒，是有特殊香氣的紫蘇籽，灑在上面，這才有加分！ ·泡菜包豬肉（韓式菜包肉） 這種水煮豬肉最怕有腥味了，台灣的豬因為油脂肥厚，所以一不小心處理不好，就會很油、很肥、很膩、很可怕！所以一開始我想說天呀，趕在台灣賣這個，踩雷機率是99%吧！ Ok，它是那例外的1%，整個豬五花吃起來不腥不油，肥肉的地方還脆脆的，老闆娘很開心的跟我說，他們是用每天現宰的冷藏豬肉，每天都會進貨，每天賣完就不賣了，所以他們絕對不用冷凍的豬肉。 再加上水煮豬肉會用月桂葉、胡椒、蔥等等辛香料煮過，不但會讓豬肉有淡淡的香氣，也可以吃到豬肉的甜味跟Q脆的口感。 沾一點跟豬肉百搭的蝦醬，蝦醬是靈魂絕對不可以少，少了就不能叫它 有注意到旁邊是生拌泡菜嗎，生拌泡菜是馬上用切好的大白菜或韭菜，灑上辣椒粉、蒜泥拌一拌，跟一般泡菜比起來，比較不酸，口感更清脆，還可以吃到生菜的甜，跟水煮豬肉非常搭！ ·炸醬炒年糕 姜食堂第二季炸醬炒年糕簡直就是人氣餐點，完全不辣，年糕好Q，甜甜的口味，是非常適合小朋友吃的料理。 總而言之，這一家韓式料理店我真的很推，基本上呢老闆、老闆娘跟店員都是韓國人，有些韓國料理的小訣竅真的只有韓國廚師懂，他們有一些料理也是韓國人餐桌上常出現、但在台灣又很少見的菜色。 所以我的目標是要把他們菜單上的所有餐點都吃過一輪，我還因為今天馬鈴薯豬骨湯太大份，我吃不完而可以打包回家，開心了很久！ 它毫無疑問就會成為我的韓式料理愛店，希望大家去也會喜歡！ @dongdamen.taipei 也歡迎大家推薦我好吃的韓式料理！ #賴家瑩 #非凡新聞 #六點晚間新聞 #大特搜 #每晚六點見 #活動主持人 #財經主播 #東大門韓式料理 #台北韓式 #韓式料理 #中山美食 #台北美食 #我的旅行提案 #家瑩推推 #Eeeeeats #FoodPhotography #Foodie #ootd #lotd #wiwt #Anchorootd #앵커 #대만 #뉴스앵커 #대만앵커

#ruruㄉ韓國推推🥂 馬鈴薯排骨湯很快生出來了🥳♥️ 好煩唷發這篇文又想立馬衝我的廚房弘大再吃一餐！ 這24小時馬鈴薯排骨我在台灣就看喜歡的女神們在限時狂洗 於是九月初第一天白天一大早有來弘大的吃 而且是我指名要吃弘大二號出口這間的 但因為整個沒有時間也沒辦法拍照介紹所以決定下一次一定要再吃一次 剛好我們禮拜天行程是逛逛東廟市場 我知道東廟那邊也有一家 而且又是我愛的馬鈴薯能不來吃嗎沒道理啊！ 我就把朋友給抓過來幸好她說她也喜歡然後下一次要帶家人吃這種馬鈴薯排骨湯 我心裡想嗯帶對了 小廢物升值ㄌ 我覺得再冷一點我可以冷死都走出來為了這個都沒問題！ 馬鈴薯排骨湯在韓國算是解酒湯之一 所以上次在弘大早上吃那次一大早就有喝多的韓國人 這也習以為常😌 不要意外！韓國人沒有人不會喝酒的吧應該啦 然後說一下大概怎麼點 菜單上牆壁上都有幾個人分怎麼點⋯大中小 也有自己一小鍋的 我貪心的差點點中分⋯兩個人絕對是吃不完的 一大鍋要邊煮邊吃比較好吃（雖然最後湯會變醬會變得有點鹹） 兩個人就點小份！四個人就點中分！五個人以上建議開兩鍋 超想要加點馬鈴薯！拉麵一定要加點然後吃個飯！ 另外韓國米酒真的好喝那種～來可以試試看🤙🏻 / 最後附上資訊 店名：東廟站－24小時馬鈴薯排骨湯 조마루감자탕 신설점 從地鐵1號線東廟站3號出口上來回轉直直走經過東廟的第一條巷口右轉直走！岔路處再左轉！巷子裡面很多摩鐵什麼的需要找一下很大間很明顯！ / 然後弘大那間的資訊 想說去找過吃過那就附上我小路痴發揮作用竟然會走同行還四個人 那就大概說一下怎麼走 店名：二代祖豬骨湯or李太祖脊骨土豆湯 （弘大站2號出口第一個巷子左轉的轉角處！紅色招牌很大間） 放心我一大早都找得到了你們一定也找得到😋 營業時間：24hr