｜日日廚事的安定感 – 日本手工刀具＋澳洲BigChop原木砧板｜
　
✓ 下單網址：https://www.liqform.com/v/hhrenpc9
✓ 開團時間：7/14 (三) ～ 7/20 (二) 23:59
✓ 現貨+預購，限量開團
　
　
＿＿＿
　
[12:20 更新]
目前已有多個款式售完，已經請廠商開放預購，
預購商品在訂購表單最底下。
含預購商品的訂單將於 8/6 開始出貨，
因為滿 2500 即免運，若是想先收到現貨可以考慮分開下單。
　
提醒：預購也是限量喔～
　
　
＿＿＿
　
前兩天有發文比較詳細介紹了刀具與砧板，
（連結我放在留言裡）
今天直接先送上訂購連結給大家。
提醒： #訂購單底下有組合優惠，
請看完全部商品再下單～

因為它們都是職人與工匠一個個手工製作，
是急不來的耐心等待才等來這一團 ❤️
有幾個款式現貨數量不是很多，已經看好的朋友請先下單。
　
　
＿＿＿
　
「Mujun_Misuzu日本手工廚刀」
　
　
日本廚刀是我一直以來的嚮往，
今年終於入手，使用和照顧好一陣子，
帶著我個人的使用好評和心得來分享。
　
　
#傳承三代目的職人手工製作
#承繼傳統的優雅美感同時與現代風格毫不違和
#高硬度同時抗腐蝕的刀刃
#實木漆柄好握好施力的穩定手握感
#鋒利刀刃切菜俐落又輕鬆
　
　
　
這次挑選的Mujun_Misuzu日本手工廚刀組合，
是挑選了日本刀匠老舖，職人以專業精神一把一把手工打造，
每一把都是美而實用的工藝傳承。
刀型俐落優雅不落老套，
是日本廚刀裡我很驚豔的款式。
　
　
日本廚刀的特色：纖薄鋒利。
一般我們市面常見、以不鏽鋼為主材質的刀款，
它們刀刃偏軟、容易鈍掉，很難長期保持鋒利；
這款手工刀具，將「不鏽鋼＋高硬度碳鋼」結合取其優點，
硬度更高，刀刃更有保持纖薄鋒利的能力，
也提高耐用度。
　
　
刀柄使用實木（朴木）上天然漆，完全是日本傳統工法。
天然漆擁有防水抗菌的效用，能提高刀柄的耐用度；
其中三德刀與菜切刀、這兩把比較大的刀具，
它們的刀柄為「栗柄」造型，有止滑效果，手握感穩定。
　

　　
這次的日本手工刀具組合，
提供三款家用實用的刀款，可單買也可以組合購買：
　
　
#Santoku三德刀
#刃長210mm栗柄
廚房裡必備的基本多用途刀款，肉類、蔬菜都適合。
這把三德刀的刀背不像一般三德刀的圓弧，
而是俐落的切角，十分好看；
刀鋒尖端可以處理小細節的劃切，近刀柄處的凹弧方便手握。
刀刃長度 210mm，
是我覺得家用最適合的刀長。
　
　
#Nakiri菜切刀
#刃長170mm栗柄
特別適合切各種蔬菜，
較硬的瓜果類，蘿蔔、馬鈴薯、黃瓜等等都很適合，
面積較大的豆腐也很好切 👍 切薄片也非常稱職。
如果你已經入手愛用的主廚刀或三德刀，
這把菜切會是很棒的廚房第二把刀的選擇。
　
　
#Petty水果小刀
#刃長105mm圓柄
外型就像是三德刀的迷你版，
造型一樣俐落優雅，刀柄則為圓柄。
切水果、切甜點等精巧的用途都很稱職，上桌也非常好看。
　
　
　
＿＿＿
　
　
「澳洲BigChop手工原木砧板」
　
　
我一直以來只喜歡用木砧板。
因為特別喜歡下刀切東西的時候，
刀鋒碰到木砧板時、那一個穩穩接住的安定感，
好切好安全，也保護了我珍惜的刀。
這是我覺得塑膠砧板或其他材質砧板沒有的，
木砧板獨特的魅力。
　
　
使用快一年的澳洲 Big Chop 手工原木砧板，
是我近來砧板的理想型：
來源安心、落刀沈穩、容易整理、
還有入得了廚房也上得了餐桌的質感與顏值。
　
　
全部的取材製作都來自澳洲塔斯馬尼亞大島，
自然乾淨幾無污染的一塊淨土，
所以木板本身的潔淨質感可以保證。
然後再由經驗豐富的工匠，
選材、乾燥、分切、製作、打磨。
每一塊 Big Chop 的砧板都有不同的紋路組合，獨一無二。
　
　
在使用上，Big Chop 的原木砧板相當「穩定」。
首先因為本身有一定重量，不會因為下刀就不穩滑動，
這樣切食材的時候才能確保安全。
刀具下切到板面時，會有一個很好的平穩感，
還有帶一點彈性的手感，
不會因為木材太硬而打滑傷刀刃、也不因木質太軟而過分削切。
　
　
這次的原木砧板款式，
主要分成「厚款」與「薄款」。
厚款頗有重量，但就是擁有那份獨到的穩定；
幾個厚款砧板我都使用近一年，日日上工，特愛它們 ❤️
薄款則是輕巧美觀，作為起司切版、點心盤、托盤使用都很適合，
喜歡輕巧一點的切菜板也可以選它。
從廚房到餐桌，都少不了這些實用又好看的木砧板們啊。
　
　
厚款原木砧板：
#特文河長方板（長方形40*27*4cm）
#特文河正方板（正方形34*34*4cm）
#派曼河圓板（圓形32.5*4cm）
#三色原木砧板（25*23.5*3cm
　
　
薄款原木砧板：
#侯恩河長方原木砧板－褐色（33 x 22 x 2cm）
#侯恩松長方原木砧板－金黃白（ 30 x 22 x 2cm）
#起司正方版 （正方形 21* 21*2cm )
#起司圓板 （圓型 28*2cm )
#起司長方板 （長方形 24*15*2cm）
#幾何切邊手工原木砧板 （32*26*2cm）
　

　
對了！還有一款 #手工原木法式麵包刀 會一起上架，
也是以Big Chop 精選的原木製作，
很獨特的弓絃造型，鋸齒狀的刀刃很好切，
另一半使用它，連冷凍的硬麵包都可以對付 XD
不過請注意這把麵包刀有方向性，只適合右手人使用喔。
　
　
　
#木砧板的開用儀式（必讀）
　
在收到木砧板後，使用前 #請先上油。
因為Big Chop 的原木砧板沒有任何的塗層，
原廠的建議在使用前先上幾道木質保養油打底，延長使用壽命。
收到後用乾布拍去表面灰塵，
然後用乾的軟布沾 #原木保養油 輕輕推上一層、晾著；
隔約 5 小時後再上第二次油，然後再隔 5 小時上第三道。
放置隔夜，就可以開始使用了 ❤️
　
如果沒有原木保養油，以橄欖油保養也可以喔。
　
　
　
關於其他刀具和砧板的清潔保養的方法，
我明天再來仔細分享～
（這一篇實在寫太長了啊啊啊... ）
　
　
＿＿
　
#有任何商品及付款出貨問題請洽客服
https://www.facebook.com/HYH-580354142656914/
　
#凱倫愛用品
#日日道具
#日本刀具與BigChop手工原木砧板(

【Plant Stories】不少種植的人，都有自己一套種植哲學和方法，年屆七十的張明兩者也不是，他唯一的種植心得是：植物一定要離地！

張明是上環弓絃巷鐵皮檔張蘇記的店主，主要手製各式不鏽鋼生活器具，如麵隔、老鼠籠、裝魚籠、衣架、油隔等等。近三、四個月，他檔口旁的樓梯的鐵絲網上，掛滿了一排一排小盆栽，以常見的觀葉植物為主，如到手香、紫蘇、吊蘭、竹芋，每個小盆栽都以鐵絲固定，有的還有心心裝飾，非常有心機，令一條平平無奇的樓梯，忽然添上綠意。我對他的「裝置藝術」讚不絕口，他即豪氣地說：「鍾意邊棵攞去囉！」

張伯的故事：https://bit.ly/2Up1f1F
－ － －
《明周文化》推介：
《路邊植物誌》系列：https://bit.ly/2TRNlVq
（有片）樹上男兒 攀樹師馬學銘 入行十一年見證香港樹變遷
https://youtu.be/_FkzoObeJmU
－ － －
◢ 緊貼明周文化 ◣
MeWe：bit.ly/3oCfmuo
Instagram：bit.ly/2TORYuE
YouTube：bit.ly/2klNzmB
Telegram：t.me/mpwchanneldepthreport
#上環 #弓絃巷 #社區種植 #路邊植物 #植物散步 #城市植物 #種植 #綠色生活 #路上觀察學 #plantstories #香港樹 #我就是我

【ISSUE 2744】路邊植物誌

常說要了解一個地方的底蘊，就要觀察街道，細察人們的日常生活，蒐集那些看似平平無奇的生活碎屑。這期封面故事，我們把目光放低一點，窄一點，觀看城市中不甚起眼的路邊植物──無人打理的山坡路旁的野生植物、社區小店前的盆栽、無人問津的路邊樹。細心觀察，在摩天大廈之間，原來一直有許多植物，悄悄生長在人們身旁，構成城市的一部分。

不難發覺，大部分由街坊種植的路邊植物，都集中在舊區──依然擁有街道文化的地方。不似外國屋前精緻的花園，香港的路邊植物就如社區和當中的人一樣，混雜、市井、率性、可愛。人們自製木頭車、用水煲和水樽做花盆、在樹上掛滿利是封......千奇百怪的種植行為，盡顯在狹縫中滋長的民間創意和幽默。

聽說疫情間期，更多人培養起種植的興趣。困苦中，至少有植物陪伴，讓人找到生趣。

諾貝爾文學獎得主莫里斯‧梅特林克在《花的智慧》由花的命寫到人的命，他寫道：「植物本身只有一個目標：逃離依附地面的命運，避開沉重嚴峻的自然規律，解放自我，突破狹隘的空間，創造或依賴翼瓣，逃得越遠越好，逾越宿命的囹圄，接近另一個領域，滲透到一個靈活而富有活力的世界中……事實上，植物最終達到了目標，如果我們也可以成功地生活在突破命運的時代中，或達到擺脫最沉重的物質定律的程度，這難道不令人驚奇嗎？」

面對宿命，植物只能對抗，我們亦然。在城市中，植物和我們，相依相存。今期，我們遊走不同社區，看植物，看人，看城市。
－－－
更多精彩內容，請訂閱 iPad 版明周：
https://ebook.mpweekly.com/bookshelf

◢ 緊貼明周文化 ◣
MeWe：bit.ly/3oCfmuo
Instagram：bit.ly/2TORYuE
YouTube：bit.ly/2klNzmB
Telegram：t.me/mpwchanneldepthreport

#路邊植物 #路邊觀察學 #香港樹 #社區種植 #種植 #公共空間 #綠色生活 #弓絃巷 #Flaneur #蕨類 #石牆樹 #散步 #我就是我

全世界最靜的舖: 第2024成交(堅) 感覺5分，成交560萬。 上環弓絃巷40-42號地下B(41)號舖，建築面積約700呎，註冊成交560萬。原業主於1988年10月用54萬買入。簽約日期大約是2020年10月15日

舖闊約15呎，深約25呎。

。。。。。。。。。。。

我每日都收唔少八八卦卦的商舖新聞(堅或流)， 但好多嘢唔方便公開講。如你想知道多些市場資訊，可以whatsapp我(+852) 90361143，我可加你入 《李根興「堅堅流流」商舖資訊》 broadcast list 。??

我唔想製造謠言，只是市場第一手資訊。

Support the stream: https://streamlabs.com/hikacgames ▼生配信のルール
・暴言や誹謗中傷コメントはしないように！1回でタイムアウト、2回目以降はブロックします😭
・連投コメントはお控えください。
・早く引けコメントはお控えください。

2019.06.20までのデータです。
※全て手打ちのためミスがある可能性あります

▼HikacGamesメンバーの皆様
かえてんでんむし
EYESCREAM SMILE
オレ
レウ
マナヤ岡田真哉
俺様
日本代表JAPAN
ノリノリビート/スパチャエアー
I F

▼通算スパチャランキングTOP10
1位 ノリノリビート/マッハエアー ¥61,640
2位 メッス ¥41,680
3位 日本代表JAPAN ¥35,520
4位 村上友太 ¥35,400
5位 リオネルメッシ100 ¥21,824
6位 なな ¥19,840
7位 ヤンフェルトンゲン ¥13,500
8位 平井庸生 ¥12,820
9位 りんご タコ ろいチャンネル ウイイレ大好き ¥12,520
10位 一條しゅう ¥11,800

▼6月スパチャランキング
1位 村上友太 ¥ 35,400
2位 味噌てー ¥ 6,240
3位 日本代表JAPAN ¥ 3,600
4位 ポカリス ¥ 2,160
5位 ヤンフェルトンゲン ¥ 2,000
6位 りゅうきちの筆箱 ¥ 1,680
7位 とりにくサマーふぁるこん ¥ 1,440
8位 白髪侍 ¥ 1,440
9位 センターさん ¥ 1,440
10位 飯田真功 ¥ 1,320

▼6月スパチャしてくれた人
次郎 きのこ
あーむす
ヤット
そこら辺のナムジャarmy
ナカ丸
はな。
飛鳥ちゃん
かじやまあおい
channel SHOUTER
けん玉は世界を救う
ロベルトレヴァンドフスキ
ぱしぇ ぱしぇ
ガオラーさっきー
ジャコモナカチョンボ。
もやし炒め
. よーこ
こじま こじま
宇宙企画 アリスJAPAN
吉田ごっつ
ドラゴンズファン
けー おだ
とりにくサマーふぁるこん
ともぞう
ふぇいりず.
白髪侍
????ガクト
OmiGun #3jsb
71【ウイイレ・荒野行動】
青山操
村上友太
ロキ
toshi tana
りゅうきちの筆箱
ネコぷにぷに
yuma y
Toilet ToTo
LMGタチャンカ
乳輪大回転
片栗粉
!そくお
Kazumaカズマ
バズり
GAMES おNACK
すん すん
LIVERPOOL FCLOVE
キビナゴ太郎
どん どん
唇魔神/Lips
増田衛門
佐藤駿佑
山田花子
shion 1128
g o
山下教
ポキオ
Miki O
通行人
しぶりん。
KS S
佐々川夏輝
竹取の翁
Boateng Jerome
turtle stone
ねるねるねるね
あっきー
センターさん
kota k
エンドゥ!
Yutton Channel
素うどん
サイタマサラー
ヒカックいつも見てます!
slumber
広瀬ジェズス
K T
まるポケ
GIOCA TORE
まつおれん
ギータ柳田
サッカー部
チョモランマたけし
!らりる〜〜
ヒカックの慣れの果て
日本代表JAPAN
トニクロース
エデルソンモライスにバロンドールを
kouken chiai
Van De Beek
常に眠たい
けん けん
ナインナインゴラン
木下そうた
taiki 04
MATTSUN
アンドレまさと
Mr.patriot a
弓絃
山口賢
,まえたくん
T A.
な な
もってぃ〜。
やまやまちゃんこめし
マシュメロ
ポカリス
俺様
Ota Hiromi
宇宙の帝王フリーザ
岡田智成
アスピリクエタ公式
ウイイレ垢ゆうま
徒競走ときめくとき
ちゃん坊
栗原悠真
ノリノリビート/マッハエアー
マナヤ岡田真哉
キリアンムバッペ
S K
藤井優太
髙木達海
NogiSTARS
ココロ・サセックス
グリーズマン
なな
ramos【公式】堀・
彰中東ジョレンテ
おーこいっく
きれいなのび太
ごぼうたろう
マリブコーク
ヤンフェルトンゲン
R K
ベルギー大好き
プケチャッ
ymkrのりお
ぞうりく
ゆうなあ太田夢莉
ぷりんmanchikan
マルアンフェライニ
パイセン
息三/承認欲求山下
なっぽーぱい
溝口陽生
福岡与田スパ
ぴーかいそーす。
いくよだ
平口颯
竹田物語
とーき
R ui
サッカー大好き!!野球部!!カープファン!!
ふれくFUREKU
んし
Y.響
茂木栞太朗
カーターダン
プレジャブル
よしこナイチンゲール
うちとも
YOSHIAKI !
ハルトマン
尊敬するぜウララ先輩
刻の過客
すがっち
ーあー
あいうえお
かえてんでんむし
猫笑
Never Give Up
しょー。
れい れい
マヌエルノイアー
ひろひらえもん
万次郎3世
風磨 遠藤
チョコボンボン
湊崎紗夏
東京都の原田様
tatsuya baba
やまたけ
まっつんつん
HIKAKINモドキ
ピングー
りゆっち/Riyutti
藍沢相模
唐揚げ先生
雷黒玉ウイイレ
赤い芋虫
制御不能の外国人鬼
えそんでぃん かばーに
ピグモン
は は
名前の入力に失敗しました
トビウオ大統領
Syu
Ayumu K
わいぼー
髪のレプリカ触らせて
ぺんしゃー
愛深き故に
ホストざむらい
直幹山本
ゆむ
音頭やんか
!?ツイ廃ブリッジ
hazamen #
ダルチェさん
ガツンとミカン
ひろ組
そら
くろハチ
ととと ととと
まえしょー
ドン ドン
悠人 楠
石井慶
しゅんぽん!
飯田真功
er pet
あくゆう【クーア】
ボーイズヨッシー
ku riba
tea milk
games KURIRIN
味噌てー
elcondorpasa viabolta
ミルクティ石田
マルラン
もーりー
ちゃんたけ
WI SKI
カンテエンゴロ
天狗天狗生存隊
Yuki Oku
だいありー
一家に一台ごみばこ
暇人
、アザールアザマス
田村公平
ONE OK ROCK
ウイイレ初心者やすあき
やまもり51
ひなた推しの野球人
快感の性龍換士・ボブサップ
うんこマンGX
三浦陽輝
良品無印
Ryouta 1223
凧セパレート
まっつー まっつー
あんちょんべーや
辻龍晟
Eco Wall
リンゴブ
みよぽん
渋谷駿介
kamosika
ぼな民#優斗
山口佳祐
マタイスデリフト
佐田大和
テセニキ
こぽちさんだよぉ
附田欣也
そがちゃ。
T- KUN
ラッパーのクリーパー
山本拓海
ピータークラウチJr.
マス テゴ
あカンナ’
チェホンマンゲーム実況チャンネル
ぴあす
真風
ヴィットーリオエマヌエーレ2世
与田キング
ツナガアマロ
バンバン バン
Y_ K
動画無しで5万人チャレンジ
ある ある
マリノスLOVE
あほのなすか
国見栄治
デグ太郎
Allen/アレン[不定期]
中臣鎌足
ゆーくん47
ただの動画
リオネルカバーニ
ハリーケイン
Mik4N_vg
石井走
かあ
アルティメットもーし
MWCREWAM
芝刈り機〆わずぼーん
KONAMI株式会社代表取締役社長
ピエール家の牛乳
寺園コンティー46
みち みち
浅野大翔
トゥブ トゥブ
玉ねぎ星人
浪速の大黒将志
鈴木優磨
エレグラにゃんこ
Do ing
歓希 小倉
ピーターパーカー
わくわくさん
Rt Ririo
りゅりゅりゅ りゅりゅりゅ
1101 SHOTA
らあ
田増
マルメガネ

Support the stream: https://streamlabs.com/hikacgames ▼生配信のルール
・暴言や誹謗中傷コメントはしないように！1回でタイムアウト、2回目以降はブロックします😭
・連投コメントはお控えください。
・早く引けコメントはお控えください。

2019.06.15までのデータです。
※全て手打ちのためミスがある可能性あります

▼通算スパチャランキングTOP10
1位 ノリノリビート/マッハエアー ¥60,640
2位 メッス ¥41,680
3位 村上友太 ¥35,400
4位 日本代表JAPAN ¥33,720
5位 リオネルメッシ100 ¥21,824
6位 なな ¥19,840
7位 ヤンフェルトンゲン ¥13,500
8位 平井庸生 ¥12,820
9位 りんご タコ ろいチャンネル ウイイレ大好き ¥12,520
10位 一條しゅう ¥11,800

▼6月スパチャランキング
1位 村上友太 ¥ 35,400
2位 ヤンフェルトンゲン ¥ 2,000
3位 日本代表JAPAN ¥ 1,800
4位 りゅうきちの筆箱 ¥ 1,680
5位 白髪侍 ¥ 1,440
6位 ヒカックの慣れの果て ¥ 1,200
7位 OmiGun #3jsb ¥ 1,080
8位 Boateng Jerome ¥ 960
9位 乳輪大回転 ¥ 840
10位 岡田智成 ¥ 840

▼5月スパチャしてくれた人
次郎 きのこ
あーむす
ヤット
そこら辺のナムジャarmy
ナカ丸
はな。
飛鳥ちゃん
かじやまあおい
channel SHOUTER
けん玉は世界を救う
ロベルトレヴァンドフスキ
ぱしぇ ぱしぇ
ガオラーさっきー
ジャコモナカチョンボ。
もやし炒め
. よーこ
こじま こじま
宇宙企画 アリスJAPAN
吉田ごっつ
ドラゴンズファン
けー おだ
とりにくサマーふぁるこん
ともぞう
ふぇいりず.
白髪侍
????ガクト
OmiGun #3jsb
71【ウイイレ・荒野行動】
青山操
村上友太
ロキ
toshi tana
りゅうきちの筆箱
ネコぷにぷに
yuma y
Toilet ToTo
LMGタチャンカ
乳輪大回転
片栗粉
!そくお
Kazumaカズマ
バズり
GAMES おNACK
すん すん
LIVERPOOL FCLOVE
キビナゴ太郎
どん どん
唇魔神/Lips
増田衛門
佐藤駿佑
山田花子
shion 1128
g o
山下教
ポキオ
Miki O
通行人
しぶりん。
KS S
佐々川夏輝
竹取の翁
Boateng Jerome
turtle stone
ねるねるねるね
あっきー
センターさん
kota k
エンドゥ!
Yutton Channel
素うどん
サイタマサラー
ヒカックいつも見てます!
slumber
広瀬ジェズス
K T
まるポケ
GIOCA TORE
まつおれん
ギータ柳田
サッカー部
チョモランマたけし
!らりる〜〜
ヒカックの慣れの果て
日本代表JAPAN
トニクロース
エデルソンモライスにバロンドールを
kouken chiai
Van De Beek
常に眠たい
けん けん
ナインナインゴラン
木下そうた
taiki 04
MATTSUN
アンドレまさと
Mr.patriot a
弓絃
山口賢
,まえたくん
T A.
な な
もってぃ〜。
やまやまちゃんこめし
マシュメロ
ポカリス
俺様
Ota Hiromi
宇宙の帝王フリーザ
岡田智成
アスピリクエタ公式
ウイイレ垢ゆうま
徒競走ときめくとき
ちゃん坊
栗原悠真
ノリノリビート/スパチャエアー
マナヤ岡田真哉
キリアンムバッペ
S K
藤井優太
髙木達海
NogiSTARS
ココロ・サセックス
グリーズマン
なな
ramos【公式】堀・
彰中東ジョレンテ
おーこいっく
きれいなのび太
ごぼうたろう
マリブコーク
ヤンフェルトンゲン
R K
ベルギー大好き
プケチャッ
ymkrのりお
ぞうりく
ゆうなあ太田夢莉
ぷりんmanchikan
マルアンフェライニ
パイセン
息三/承認欲求山下