為什麼這篇建國路鵝肉鄉民發文收入到精華區：因為在建國路鵝肉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者larle (岌岌可危)看板Food標題[食記] 桃園_建國路。台灣鵝肉專賣店時間Sat Nov...
建國路鵝肉 在 珍氏妮弗吃美食 ░台北美食░高雄美食░ Instagram 的最佳貼文
2020-05-17 00:36:42
#珍氏妮弗吃高雄 · 📍 北門鵝肉 // 外觀低調，鳳山在地老饕的口袋名單北門鵝肉！價格經濟實惠，口味也是一絕。除了燻茶鵝、鹽水鵝肉切盤外，還有麵、飯、小菜和熱炒，點鵝肉切盤還附大碗公筍乾湯，難怪一到用餐時間很快就客滿了。 . 美味程度 🌕🌕🌕🌕 服務品質 🌕🌕🌕 環境氣氛 🌕🌕🌕 CP 值 🌕🌕🌕...
餐廳名稱：台灣鵝肉專賣店
消費時間：2016年/11月
地址：桃園市桃園區建國路42號
電話：03-3753770
營業時間：11:00~賣完, 每月第2, 4週一公休
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/186649254
之前在撰寫鵝肉食記時，有熱心板友提及這家位在建國路7-11對
面的鵝肉城。要從平鎮殺到這裡著實有些遙遠，所以前幾天才終於有
緣一訪（還不就是貪吃願跑遠......）。
原擔心這裡屬熱炒店性質，自己勢單力薄難點餐，還好其實比較
像是小吃店，一個人用餐便輕鬆多了。
鵝肉飯 70元 鵝翅 40元 下水湯（小） 50元
想點鵝肉切盤又吃不完，索性折衷要了鵝肉飯再切盤鵝翅，只是
沒想到鵝肉飯附的也有鵝翅，完全畫蛇添足。
鵝肉飯除鵝肉外，尚有桂竹筍，吃來鮮脆爽口。鵝肉烹煮過程的
鹽水已十足提味，個人覺得單食便鹹中有甘，佐醬倒是未必需要。鵝
肉有些部位雖帶溼潤，但肉質微澀。米飯部份有鵝油鹹香，只是味道
被桂竹筍的湯汁沖淡，或許單吃鵝油飯會較亮眼。
鵝翅主打啃骨樂趣，但牙口需好，因關節處要支解挺費工。
下水湯的下水熟度拿捏得宜，不至過老，用料以鵝肝為主，下水
和鵝心是少許。湯頭除薑絲和蔥花提味外，或有米酒相佐，無酒味卻
有酒香。
特意前來的鵝肉店，不確定是否點到招牌款。湯品頗合個人喜好
，想來訪者或可考慮湯麵款一試。
延伸閱讀：
桃園．南平鵝肉
http://blog.yam.com/larle/article/109944924
桃園．川鵝肉
http://blog.yam.com/larle/article/115271686
桃園全區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144
--
一個人走在東沙群島上 只有海龜在我身旁
悔恨當時年少輕狂 打混摸魚樣樣都嘗
寒風吹過我的臉龐 淚水沾溼我的衣裳
仰望星光 徒增心傷
心中除了淒涼 還是淒涼
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.103.34
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1480173103.A.254.html
※ 編輯: larle (175.181.103.34), 11/26/2016 23:11:55