餐廳名稱：延平市場 粿仔嬤
消費時間：2014年/6月
地址：台南市北區公園路862巷
電話：06-2831556
營業時間：賣到中午

網誌圖文詳細版 :　http://oldfather1029.pixnet.net/blog/post/41285981

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話說之前去吃過永康蕃薯厝的肉粿後，就很懷念那滋味，
不過市區真的很難找到好吃的肉粿，有名的大多在永康、大灣、關廟之類的，
上回去東港還特地去吃林記肉粿，不過吃過後還是比較愛台南的肉粿！！
前文請見 →台南 永康 蕃薯厝肉粿 周末也要犧牲睡眠來吃這個早鳥限定肉粿!
( http://goo.gl/YRmxUW )

屏東 東港 林記肉粿 飄香三十年的在地美食，加了蝦猴更有海味!
( http://goo.gl/ZdKQRQ )


這天假日起床又在電腦前尋找美食，發現有網友說公園路的延平市場內有賣肉粿，
延平市場還不算太遠，一個人立馬拿起機車鑰匙就飆去了，前面有一排阿公阿婆在等肉粿


這間店在延平市場中間的轉角處，店名就取為延平粿仔嬤，
除了賣肉粿外，還有賣肉燥飯、魷魚羹和羊肉羹。
肉粿一份35元～　三份100元，改天外帶就直街買三份吃個過癮　ＸＤ


因為太多客人了，所以就沒到前面煎台拍攝，
這邊肉粿做法就是粿仔先煎一煎，再淋上蛋汁包覆上去，
一碗有三顆粿仔，最後再加入虱目魚羹湯。

桌上的調味料有辣油、蒜泥和很像米漿的東西。
看隔壁阿公每一樣都加一點，我也都試試看，辣油蠻辣的!
既然有提供鐵叉子就不使用免洗餐具囉!


延平肉粿和蕃薯寮肉粿比較不一樣的地方就是粿仔內有包肉燥，
粿仔口感比較軟，不是很Q彈那種，但是多了肉燥~ 風味不同。


個人很愛吃蛋，所以對於台南肉粿都會加蛋是特別喜愛，
湯頭可以看到虱目魚肉，顏色雖深但是不會很死鹹，味道還不錯，
整體來說算是好吃，不過還是輸給蕃薯寮肉粿就是了，
但是蕃薯寮好遠，又只賣短短幾個小時，以後在市區就吃這間解饞了!

第一次早上來到延平市場，感覺處處都是美食，
知道的朋友可以推薦一下，改天再來介紹市場美食囉 :)


推薦必看文 →台南景點美食整理推薦 ( http://goo.gl/xOxt0l )


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