為什麼這篇廣田洋果子蛋糕鄉民發文收入到精華區:因為在廣田洋果子蛋糕這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者clarice3 (dream)看板T108標題[心得] 廣田洋果子的泡芙時間Mon Mar 2...
廣田洋果子蛋糕 在 蔡昕言 Ellie Instagram 的最讚貼文
2020-05-23 03:26:10
栗子蒙布朗厚燒鬆餅+焦糖風味奶茶 奶茶好喝的不得了,說是用焦糖燻出的味道,無糖。 厚燒鬆餅別沾醬,口感很細很扎實,奶香很濃郁,不過我不太喜歡他的果醬所以都挑掉了,為什麼不吃又點這個口味?是因為以前我媽很愛買廣田洋果子的蒙布朗蛋糕,於是季節菜單上出現栗子什麼什麼的就變成我回憶小時候的安全牌,不過我其實...
如果從外皮分,有兩種不同的皮:
一種是標準∕傳統泡芙的皮,一種是酥皮。
內餡的話有奶油和巧克力的(巧克力口味的我沒有吃過,故不介紹),
但是光是奶油又分成四種。
1. 傳統泡芙餡(有些會做得有一點點透明質感)。
2. 純鮮奶油餡。
3. 上述兩者混打製成的混合奶油餡。
4. 泡芙的上半部填鮮奶油,下半截填傳統餡。
以上幾種選擇,如果不是特別嗜吃鮮奶油的人,最好不要第一次就點純鮮奶油填餡的
泡芙,因為鮮奶油雖然非常香甜滑膩,但是很容易馬上就產生飽足感,一旦產生飽足
感後,再繼續吃一大陀奶油的時候就不免有點噁心了。
原味(傳統餡)的25一個元,在百貨公司的地下美食街販賣的商品裡面算得上是
物美價廉了,如果厭膩了菠蘿脆皮或酥皮的泡芙,不妨嘗看看廣田洋果子的原味泡芙,
很傳統樸素,但是甜而不膩,就算剛剛才吃飽飯,吃下去也不會噁心。
溫度冰冰涼涼的,吃起來很滑順。
唯一可以被挑剔的地方是,芙皮因為擺在專櫃裡有一點時間(雖然都是當天現做的,
該店強調新鮮,當天沒賣完即全數丟棄),所以口感無法維持爽脆,有時吃起來軟軟的。
我自己最推薦的是經過混合的餡的泡芙,一個30元,既不像純鮮奶油口味的那樣容易
飽膩,又比原味的多了些鮮奶油香甜的氣息,味道的複雜度比原味口味的泡芙略高,
也較甜,相對的容易提高對甜點的滿足感。然而,會選擇有填餡西點的原因,有時不也
正是因為想要滿足自己對「幸福的甜味」的渴望嗎?
至於第四種上下不同餡的泡芙,感覺上有點多此一舉,但是也許也有人很愛吧!
另外,「廣田洋果子」著名的產品還有冰淇淋泡芙,只要在百貨內有專櫃的地方都可以
買到,口味較多,印象中還有抹茶等口味,但是還沒嘗試過,無法推薦。
以下是各專櫃資料:
太平洋崇光百貨:台北忠孝店
電話:(02)27771258
太平洋崇光百貨:中壢店
電話:(03)4262627
大葉高島屋百貨
電話:(02)88663970
新光三越百貨:站前店
電話:(02)23704291
新光三越百貨:南西店
電話:(02)25214407
天母本店除了泡芙之外,還提供蛋糕(包括相片蛋糕的製作)、手製餅乾、簡餐、咖啡。
本店地址:台北市天母東路10號1樓
電話:(02)28733481
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