【團購3/30-4/5】帶蓋玉子燒鍋/EVO噴油瓶/無漂白烘焙紙
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終於幫大家找到有蓋子的玉子燒鍋! 如果你有常在看我直播的朋友, 就知道我很愛用玉子燒鍋做有的沒的, 千張蛋餅, 豆包捲, 蔥蛋吐司, 夾蛋三明治等等. 現在多了蓋子, 可以運用到的菜色又更廣泛囉!

Bellfina的玉子燒鍋是日本品牌, 韓國製, 適用IH爐&瓦斯爐喔. 它的尺寸是21.5cm*17cm*4cm. 我用它做厚蛋燒, 餐廳份量的, 足足用了8顆蛋, 感覺挑戰10顆蛋也很OK耶!! 搭配蓋子還能做煎餃, 漢堡肉, 起司焗雞胸. 小小煎鍋帶去露營也很適合喔!!

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＂加油免打氣＂的噴油瓶來了!! EVO真的有讓我驚艷到, 原以為它就是造型美美而已, 沒想到它設計上還挺貼心的.

⊕ 品質好好: 全系列商品不含塑化劑、雙酚A (BPA Free)
⊕ 隨壓即噴: 不用打氣, 一拿就可以噴
⊕ 油量控制: 每壓一下為1/4小匙, 用量少少健康好好
⊕ 三款噴頭: 垂直噴, 平行噴, 鎖緊不要噴
⊕ 油管彎曲, 傾斜也好噴: 不浪費瓶內任何一滴油
⊕ 超強噴柱: 扇形噴注狀, 可以均勻的覆蓋食材或鍋底

除了貼心的油嘴設計之外, 連瓶身都蠻厲害的, 我特別喜愛玻璃款, 它的底部有內凹設計, 傾斜時連最後一咪咪的油都可以爽快的按壓出來. 當然~ 質感很好, 造型美也是必須的! 哈哈. 放在廚房角落也超吸睛.

EVO的噴油瓶也很適合露營族, 或是拿來氣炸鍋噴油, 烤肉, 或是給沙拉調味油醋醬. 一瓶在手, 一壓就噴, 還挺方便的. 我把玻璃罐內裝了油, 跟米酒, 還能裝巴薩米克醋, 魚露, 這類不小心手滑調味就會毀了整道料理的調味料.

BUT..........僅止於裝食品級的液狀調味料喔!

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《Beyond Gourmet 無漂白烘焙料理紙》瑞典製
喜歡烘焙的家裡一定會有不下兩捲的烘焙紙. 烤蛋糕, 烤餅乾, 蒸饅頭, 蒸包子都會用到. 甚至連電鍋料理的紹興酒蒸蝦, 氣炸料理的紙包鮭魚, 都可以看到烘焙紙的存在.

我一開始使用無漂白烘焙紙, 主要就是怕有螢光漂白劑, 用著用著也就成主顧, 後來仔細比價之後, 才發現....它其實價格還蠻實在的啊! 一捲有20公尺長耶! 寬38公分, 我家最寬的烤盤也可以使用, 方便自己裁剪. 而且它的材質可以生物分解喔, 很環保, 連包裝盒上也沒有金屬裁切片.
耐熱溫度為230度C, 一般烤箱, 氣炸鍋使用都OK.

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✅日本超美餐具 ✅韓國IG餐具 ✅日本食品團
最近不能出國，真的就是瘋狂在家「過生活」！而在家得時間多了，也多了更多烹飪時間，這時就少不了假掰的擺盤！這團幫大家準備好了姐最愛的IG碗盤、超美味日本食品。

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➡️日本食材：https://reurl.cc/d0oZ68

#更多假掰碗盤擺盤範例
🉐日式漢堡排：https://reurl.cc/9E1zlv
🉐滷牛腱食譜：https://reurl.cc/kdq569
🉐骰子牛丼飯：https://reurl.cc/8G5lkb
🉐京醬牛肉絲：https://reurl.cc/rxZleb
🉐清燉牛肉湯：https://reurl.cc/vDmnMA
🉐番茄燉牛肋：https://reurl.cc/62Lg86

#更多日本食品食譜底加
👉北海道高湯包：https://reurl.cc/AqlmmE
👉菊水拉麵：https://reurl.cc/62ROnV
👉小豆島義麵醬：https://reurl.cc/qdqjKq
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👉麵包粉：https://reurl.cc/0oe8ro
👉淺漬素：https://reurl.cc/Mvo5K3
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✅韓國BSF不鏽鋼餐具
不用我說，這仿若葡萄牙的Cutipol的餐具，完全是現在IG寵兒～

對Cutipol價格止步，卻又不想買淘寶來路不明金屬的朋友，真的不要錯過韓國BSF這一團！

㊙️滿$2,000，贈澳洲有機葡萄乾1包
㊙️滿$3,000，贈日本BIOKURA小圓餅1包

韓國BSF在台灣可能不是那麼知名，但他是韓國已經有40年經驗的知名餐具廠商喔，且全手工製，又是SUS不鏽鋼304製成，握柄是PE所以超耐用，最重要的是 ㊙️可以進洗碗機 ，完全是洗碗機愛好者必收！

說真的這種餐具我很久之前就在用，你們也瘋狂問，但其實因為我擔心我這粗手粗腳的人用Cutipol一下就被我弄得支離破碎，所以我當初用的是淘寶複刻款，且我當時已經選擇單價較高的產品了，但大家問我的時候，我都還是回沒有很推！

就是因為淘寶複刻款雖然外形相似度很高，但是品質真的差很多！一開始還沒什麼感覺，直到某一天我吃東西吃一吃竟然吃到一種鐵味，我覺得很不對勁，上網查了才發現可能產品材質不夠好，金屬溶出才會有這種鐵味，嚇得我立刻不敢在用，所以自此之後只敢拿來拍照擺盤，根本不敢拿來用...

但韓國BSF用的是SUS不鏽鋼304絕對可以放心，整體品質我覺得很好，且比淘寶輕太多了，價格又超划算，一定要入手。

除了大家都常用的湯匙、叉子、刀子外，我自己很喜歡他們的筷子！不像Cutipol前端那樣難使用，卻一樣有漂亮的外型，可以配整套超美。可惜這次好多顏色缺貨，不然真的想要包色！！！

我自己覺得橄欖綠、灰、咖啡最特別，趁還沒缺貨的時候快納入後宮。
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#日本瓷盤
你們都知道我對鍋碗瓢盆最沒有抵抗力，這次日本瓷盤款式多到我眼花撩亂選擇障礙，但我還是選出幾款我自己最愛的，當然表單裡有更多美盤都可以納入後宮。

且大多都能進蒸爐跟洗碗機，對主婦來說更為方便！

🉐日本美濃燒菊形高台大皿
這款跟六魯很像，但沒有這麼質樸，較為光華，很適合喜歡細緻點的朋友選擇。我入手的是素胚色，真的不管裝任何菜色都超美。

🉐白唐津釉框橢圓大盤
這款超級質樸手感，尤其橢圓外型，很適合裝一些炸物或肉品，邊緣有點高企也是盒裝淺湯汁，像是咖哩飯也很合拍。

🉐美濃燒和風點紋(褐)6.8深麵碗
帶有深度，裝淺湯麵或甜點很適合，我當時坐酒釀蛋就用它裝，非常美。且條紋的設計非常日系，放什麼都適合。

🉐釉彩條十草8.0皿
白底配上釉彩顯得很活潑，放一些魚類料理超適合。
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每團的日本食品真的都是姐的精選，超級無敵好買！

更多食譜底加：
👉北海道高湯包：https://reurl.cc/AqlmmE
👉菊水拉麵：https://reurl.cc/62ROnV
👉小豆島義麵醬：https://reurl.cc/qdqjKq
👉無添加鰹魚露：https://reurl.cc/62ROnV
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#日本北海道菊水拉麵系列：https://reurl.cc/62ROnV
日本拉麵我覺得是家中常備好物，因為日本拉麵泡麵真的很強，煮起來真的就是拉麵口味，我以前去日本最愛買拉麵泡麵！！！分別利用生麵加工，使用冷乾燥而非油炸方式，保持小麥的原始風味、使用100%江別小麥口感真的都爆炸好。

我覺得兩款都差不多好吃，可以買寒干因為便宜$20～煮法也很簡單：
(1)煮沸大量熱水，將麵條鬆開煮沸約2分鐘。
(2)在碗中打開附帶的湯，溶解約270cc的開水。
(3)將煮好的麵條倒入(2)中。
(4)加入喜愛配料
(5)美味的北海道拉麵完成~~~

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#日本低醣質大豆麵
如果你在減醣，又跟我一樣試麵食控，不吃麵就混身不對勁，那這款大豆麵請你放入購物車XDD

越來越多人喜愛用低醣飲食來控制體重，維持健康！日本低糖質大豆麵採用100%大豆為原料不含色素、調味料、增稠劑、防腐劑，無添加的製作就是要讓您吃的安心，輕鬆用蛋白質來取代主食，顛覆一般飲食的想像。

可做成義大利麵、各式湯麵、蕎麥麵，冷麵等，可依個人喜歡的材料做搭配，自由發揮與享受大豆麵的美好滋味：）

【備註】大豆麵麵條原屬易碎麵條，日本空運直送到台就可能會有碎掉的狀況，出貨時會特別再用氣泡袋包裝，會有碎掉的部分屬正常狀況，若介意的話請勿下單喔～敬請見諒...

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#香川縣正統讚岐烏龍麵：https://reurl.cc/qdqjKq

日本老舖 こんぴらや 的烏龍麵，也就是來自最廣為人知、鼎鼎大名的「讚岐」囉！ 它可是每秒售出 2.38 人份，並且榮獲日本 2016 樂天美食烏龍麵大賞、樂天麵類銷售第一名的殊榮！

這完全是家有孩兒的媽媽必備，不知道吃什麼的時候煮個麵加入秘傳醬油以1:2或1:3比例加水稀釋就搞定一餐，自己家就是丸龜製麵XD～～～

其實現在很多超市都買得到讚岐烏龍麵了，但我們是手打半生的讚岐烏龍麵，口感真的超棒，喜歡麵食類的請囤貨。

我自己買大包比較划算，且這次 #搭配高湯包的大包裝組合有限量，搶光的話就只能單買高湯包囉...

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#北海道無添加和風湯包：https://reurl.cc/AqlmmE
而我說超推的高湯就是這個北海道高湯！我最近真的愛上他就是因為他超方便，一次一包直接丟進湯裡就搞定，而且完全無添加，就是用香菇、鰹魚、昆布等等作成的高湯包，味道也是煮這種蔬菜湯超搭。

有了這高湯包隨便丟玉米跟蘿蔔進去都變得鬆軟好入口，用了高湯包湯頭超棒，完全沒有調味就好好喝！！！

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#讚岐生義大利麵：https://reurl.cc/qdqjKq
讚岐生義大利麵有分粗細，兩款都很好吃！如果你常在日本吃洋食就會發現他們義大利麵超好吃，又跟我們平常吃的義大利麵不一樣？因為他們的洋食很多都是「和洋料理」，就是加入日本自己的元素，像這個讚岐生義大利麵就是如此！

搭配小豆島番茄義大利麵醬超搭。

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#日本小豆島義大利麵醬：https://reurl.cc/qdqjKq
我覺得小豆島青橄欖醬超超超好吃，因為是橄欖油配上蒜、青橄欖、紅辣椒、魚露、鹽、黑胡椒、羅勒，除了配義大利麵外，拌蔬菜或是漬海鮮都超適合！

加入青橄欖義大利麵醬立刻有種很華麗又時髦的味道，真的很推薦這瓶，因為番茄麵將可能很常出現，但這種橄欖油的義大利麵醬真的少有～

跟我們一樣愛吃橄欖油清炒義大利麵的朋友這罐你一定會喜歡。

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#日本家傳無添加鰹魚露：https://reurl.cc/62ROnV
鰹魚露是很久之前老佛爺家就會出現的調味料之一。老佛爺就是個虛華的人，那時候市場總會有出國帶日貨的攤位，所以家裡就會有日本餅乾、調味料等產品，而鰹魚露是我們一試成主顧的調味料，因為真的百搭！

拿來當高湯、或是蒸蛋都必備，用它配上無添加醬油直接可以做出超好吃糖心蛋～

鰹魚露可以吃火鍋當沾醬，因為味道清爽不死鹹，完全可以帶出蔬菜的鮮甜和火鍋食材的美味，還可以直接當天婦羅醬汁，簡單的炸物搭配鰹魚露，就變身日式廚房。

煮湯麵的時候也可以加一些在湯裡面，當作麵條的湯底，還有冬天吃壽喜燒時，也可以當作壽喜燒的湯底，煮飯的時候也可以燉肉燉菜或是蒸魚的好選擇唷~~

用途很多是媽媽廚房內必備的利害醬油！！！

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#日本九州GOTO五嶋無添加醬油：https://reurl.cc/62ROnV
常去日本的人就會發現一件很神奇的事，他們的醬油都不死鹹！！！

像是沾生魚片的醬油總有種甘甜味，直接沾來也不會覺得鹹到受不了，真的好吃到不行，最重要的是這一罐跟在台灣買醬油的價格一樣啊，怎能不入手...

五嶋醬油釀造所創立於1913年，是一家擁有百年歷史的老店。嚴格遵守安心安全之執念，精心挑選原材料，採取原始的配方製法，不使用任何化學調味料，防腐劑，著色劑，甜味劑，香料等食品添加劑。

我自己帶的是茜這款甘口醬油，而粹就是在日本常吃到的生魚片醬油喔～

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#完熟番茄 #原木香菇調味醬：https://reurl.cc/62ROnV
這種日本沙拉醬也是老佛爺從小就家裡必備的調味料！每次家裡冰箱不知道吃什麼的時候，就把蔬菜燙燙然後淋這種沙拉醬我們就超愛～

菇味跟我們常吃到的和風醬比較相似，但是蕃茄口味很像我們在日本吃到和風義大利麵館裏的沙拉醬，口味有種很歐夏蕾的感覺，可能我自己是番茄控，我覺得蕃茄味很特別，不過因為是油醋醬的感覺，記得用之前要搖勻再倒喔。

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#日本沖繩必買沖繩限定沖泡式海帶芽
這也是每次開食品團都會迅速完售的產品之一，因為完全是懶人必備，已經調味過不用在加鹽，一匙的海帶芽就是一人份，直接熱水沖就能有熱湯享用，也可以加蛋花更完美。

這也是沖繩限定的必買特產還連續2年獲得世界報金獎！

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#青森天然純榨蘋果汁
這款我真的真心大推！在台灣喝到的常常都是Tree Top的蘋果汁，但每次它說是100%蘋果汁我都覺得怪怪的，因為總覺得沒那麼純粹。但如果你喝過這款青森純榨蘋果汁，你就會覺得「恩，這才是100%蘋果汁啊」～

色澤白白的，跟我們自己用果汁機打出來的蘋果汁一樣，口味也真的就是吃進蘋果的味道，很天然的香氣，小孩也能喝！

但其實我很少給時髦喝果汁，就怕他喝過太多果之後就不喝水，所以我都藏起來不給他知道，我自己慢慢喝XDDD

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#北海道小麥鬆餅粉：https://reurl.cc/vDxjzA
這款鬆餅粉請務必要收進購物車，因為真的太好吃了！我自己是買五包不同口味的綜合包，它是很厲害的鬆餅粉 不含鋁膨脹劑、脂肪酸、防腐劑、化學香精，且小麥、海鹽、糖都是產自北海道，一顆雞蛋，一杯牛奶就可以上桌～還能變身舒芙蕾食譜配方喔！

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#麵包預拌粉：https://reurl.cc/vDxjzA
他們家的鬆餅粉不但很有名，麵包粉也是獲得日本樂天麵包類第一名評選，讓媽咪輕鬆做出蓬鬆美味、口感正統高等級麵包唷！

簡單懶人包麵包吐司做法：一包LEGUMES DE YOTEI 麵包預拌粉與酵母粉+190C.C的水，選定喜歡的麵包模式，等待幾個小時就能有香噴噴的吐司出爐，真的超方便！

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#日本北海道特製減醣鬆餅粉：https://reurl.cc/vDxjzA
★針對愛美女性與健康控醣族群專屬打造
★以高蛋白大豆粉取代傳統小麥粉製作
★讓你吃進幸福不發胖
★使用無鋁泡打粉、不添加額外糖份
★較北海道原味鬆餅粉每百克減少碳水43.1公克

一般餐廳的鬆餅，總是添加了大量的糖和油，除了熱量爆錶以外，對身體更是一大負擔。

此款鬆餅粉是特別請日本北海道鬆餅粉大廠特別製作，以高蛋白大豆粉取代傳統小麥粉，使用無鋁泡打粉、不添加額外糖份，本產品較北海道原味鬆餅粉每100克減少碳水含量43.1公克。

只需要加上鮮奶和蛋，在家也能輕鬆製作好吃又健康的鬆餅，讓你吃進幸福不發胖！(也可將鮮奶換成熱量、脂肪含量較低的杏仁奶唷！)

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#日本Sudo砂糖無添加果醬：https://reurl.cc/62RmMM
這是時髦從小就在吃的果醬，我其實不太給他吃甜食，但是這果醬他從小就在吃，因為是只有水果的甜味，沒有加任何糖的喔！

不添加砂糖、不含人工添加物、無化學調味劑，用白葡萄和檸檬引出水果最自然的甜味，是日本果醬神奇的魔法祕密！

精心挑選來自世界各地、最甜美的水果製成，還可以吃得到完整的水果果粒啊，早上和全家人一起抹麵包、下午一起吃果醬優格，晚上偷挖一口當睡前的甜甜小點心... 孩子們的媽媽必入手。

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#日本九鬼芝麻粉
這不用說，每次開團都秒殺的芝麻粉真的超推，以前都覺得市面上芝麻粉那麼多，九鬼的為什麼這麼夯？因為他真的真的超細緻！！！

我以前習慣的芝麻粉是澳門買回來的，雖然也很好吃，但就是顆粒比較大，一定要用熱水才溶解得了！但九鬼的芝麻粉真的很細緻，冰牛奶也能輕鬆融化喔～

傳統的黑芝麻粉會有一種特殊的味道，或是加入太多的精緻糖，過於甜膩又不易沖泡，「九鬼 黑芝麻粉」適用獨創研磨工法去除胡麻油份，研磨出極細緻粉末，快速就能沖泡完成，稍微攪拌就可化開不易結塊。

加上100%以日本奄美諸島產的甘蔗為原料製成的高級素焚糖，以及日本國產黃豆粉，香氣與風味更具層次，喝過一次就會愛上～

無甜味劑、無香料色素、無防腐劑或添加劑，推薦加入牛奶或豆漿一起飲用，用熱飲或是冷飲都可以快速化開，冬天可以泡熱芝麻拿鐵，夏天可以變身冰芝麻拿鐵，當成早餐、下午茶、點心，都非常適合全家人飲用！

☻ 獲2018 Monde Selection品質評鑑大賞 銀獎
☻ 極細芝麻粉，食物纖維、鈣、鐵、更易吸收
☻ 添加日本精選黃豆粉，味道更有層次
☻ 天然無添加、不使用任何人工食品添加劑
☻ 15g約6000粒黑芝麻，含膳食纖維、鈣及鐵

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#老舖お茶屋の抹茶沖泡飲：https://reurl.cc/9E9Nkx
以前自己都是用全聯的無糖抹茶粉，直到上次家裡出現了老舖お茶屋の抹茶沖泡飲，不得不說日本產的抹茶粉真的無敵好喝啊～～～

「老舖茶屋抹茶拿鐵」採用160年以上歷史的抹茶老舖茶葉製作，獲得2019東京食品展的美食女子大賞，代表著產品不但美味還兼具了健康與美容的訴求。

一般市售抹茶拿鐵多半只添加砂糖或果糖口感比較甜膩，老舖茶屋抹茶拿鐵添加了珍貴的和三盆糖真的好好喝，一點都不會甜膩，超喜歡～

更多食譜底加：
👉北海道高湯包：https://reurl.cc/AqlmmE
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👉小豆島義麵醬：https://reurl.cc/qdqjKq
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👉老舖抹茶粉：https://reurl.cc/9E9Nkx
👉鬆餅粉：https://reurl.cc/N613Yk
👉麵包粉：https://reurl.cc/0oe8ro
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Aiko Chiu

#Mume主廚林泉又開新餐廳
#Coast
#東南亞海岸線的風味
#台灣又有一家高級東南亞餐廳
拜聖沛黎洛亞洲50最佳餐廳同學會之賜，Mume主廚林泉Richie Lin結交了很多廚師好朋友，也把這些好朋友的廚藝引進台灣。

泰國家常菜Baan如此，新開在台北晶華酒店B2的Coast也是，聯手泰國名廚Ian Kittichai做出一如Mume的新派料理，鎖定東南亞海岸線為主軸，做出不一定是泰國風味的海鮮料理。

一開始介紹就這樣囉嗦，是因為怕你誤會，Coast是一個滿滿的泰味大平台，其實非也。

試完開幕的第一張菜單，也是當季唯一2280元套餐，
#有色豔味柔的紅甘生魚莎莎、#被保師傅喻為麻雀變鳳凰的雙醬泰國蝦，#不見紅卻有辣感的石斑魚冬陰湯。
Coast的香氣豐富奔放，調味卻異常節制，酸甜苦辣鹹均是點到為止，表現如同輕巧的古典樂，儘量不打擾海鮮的質美。

#但這並不意謂好的海鮮不需要調味，Coast的醬汁皆具東南亞風，香茅，檸檬葉，南薑，魚露，干蔥，辣椒等此起彼落，或輕或重，但與過往經驗不同是，你不會咬到滿口渣滓，#香味融入細滑如絲的法式醬汁中，色與味更加乘。

此外，一開始以為Coast的開幕料理都是初次登台亮相，未料上網谷哥發現，竟與晶華酒店去年底邀請Ian來台客座的看起來差不多，所以進一步詢問林泉。

原來Coast是被新冠疫情所耽誤的新餐廳，延宕超過兩個月以上，林泉說在客座活動之前已決定進駐晶華酒店，「即使看到的主食材一樣，味道已然不同。」

以下是試菜心得：
⋯用手拿西瓜吃，不是飯後甜點而是開胃菜，西瓜已浸漬入味，上有魚鬆，鮭魚卵，薄荷等。

⋯泰國也有金杯粿，裡面填滿細碎的鰹魚，棕櫚糖，魚露，花生，薑粒，椰絲和檸檬等，每次咀嚼都跳出不同味，口感相當好。

#我很愛的，⋯ 紅甘生魚片莎莎，生魚是片狀，水果維持小丁，嚼感居然更佳，特調的辣椒魚露汁看起來好豔好辣，嘗起來相當溫柔又開胃。

⋯半熟煎干貝，搭配焙米粉粒粒有感，手指檸檬咬到爆酸，美國香菜氣息陌生，還有臭臭的魚露，細碎的干蔥等，愈吃愈順口。

#很神奇的，⋯被保師傅喻為麻雀變鳳凰的雙醬泰國蝦，半熟蝦身佐紅色的蝦膏辣醬，另一邊的蝦頭藏紅咖哩魚漿，伴白色的椰漿香茅醬，醬好香好柔滑，蝦好鮮好彈牙。（從來沒有想過泰國蝦可以如此高級）

⋯帝王石斑冬陰湯，湯頭不見紅卻辣，而且微微酸又不甜，色相平平，辣出意表，魚湯裝在插滿香茅的玻璃壺𥚃，喝起來會黏唇，是好湯。

⋯ 舒肥72小時的牛小排，油盡出肉酥軟，搭配顏色很綠，辣味偏淡的綠咖哩，以及一軟一脆的馬鈴薯丁與茭白丁，但我沒吃完，覺得有點膩。
不過那一碗蒜片銀杏鍋巴糯米飯我吃完了，雖然碗底有點油，因為糯米先用雞高湯煮熟再炒過，搭配蒜片有高級鐵板燒炒飯的風味。

#仿真甜點，⋯荔枝泡芙，紅色泡芙的表面裂紋超像荔枝，令人忍不住笑出來，荔枝味亦濃醇，吃起來超開心。

#泰國名廚Ian的招牌甜點，⋯泰式奶茶，用茶罐，奶茶冰杯，西谷米，水果等元素把泰式奶茶變成一個甜點和一場秀，影片如下，你可以看到上菜的模樣：

https://youtu.be/cUwKGAg4IUU

你問我味道如何？就是一杯濃郁的泰式奶茶啊！融化速度很快，冰杯會崩潰，建議快快喝，快快吃。

這套餐提供餐酒和餐茶兩種搭配，但沒有很推薦，烘托料理還差一截。

#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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