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[爆卦]廣仔燒臘店是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇廣仔燒臘店鄉民發文沒有被收入到精華區：在廣仔燒臘店這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 廣仔燒臘店產品中有78篇Facebook貼文，粉絲數超過2,880的網紅探員m的東京宵夜文事件簿，也在其Facebook貼文中提到， #事件416 如果哪天發大財我想住在神保町 在我心目中，東京最厲害的美食街區就是神保町，我喜歡的咖哩、拉麵名店數都數不完，總是大排長龍的燒肉吃到飽「神保町食肉中心」、美味的蘭州牛肉麵「馬子祿」，絕對是平民美食天堂。當然還不光只有吃的，整條的舊書店、運動用品店大街，無論是饕客、運動咖還是文青，都能找...

　同時也有25部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【新竹品牌推廣】九探吉，黑金糙米飯，豪氣雙享便當。提前訂餐，新竹市10個就送。每日現做，新鮮送達。糙米飯有25倍的膳食纖維，健康無負擔！ - #防疫便當 #糙米飯 #新竹便當推薦 - ●黑金糙米飯 ●每粒米都有25倍的膳食纖維 ●每日現做，新鮮送達 ●健康 營養 好食在 本期熱銷 ● 韓式泡菜醬炒...

「廣仔燒臘店」的推薦目錄

廣仔燒臘店 在 Nick Su 尼克.曼谷.泰國 Instagram 的最佳解答

2021-09-03 15:56:27

台北君悅酒店即日起至8月底，將凱菲屋換裝變身為「凱菲食集 Café Mart」，每日上午11點至晚間7點，由行政總主廚陳萬欽領軍，規畫十大主題餐檯，全天候供應即食海鮮、現切爐烤牛小排、美式豬肋排、南洋烤雞等豪邁海陸肉食、還有道地印度烤餅、鮮魚咖哩、港式燒臘、蔬食沙拉吧、功夫熱炒及精緻日式丼飯與手作烘...

廣仔燒臘店 在 露老爸廚房 Instagram 的精選貼文

2021-05-11 04:10:00

我家露瑪這兩天常常窩在沙發角，很認真的看陶土鍋料理食譜書。   因為之前我們在撈王和台北老爺酒店用餐時，有些用陶土鍋料理的菜色燒到她的心，讓她一直念念不忘；撈王的陶鍋燒臘飯，米飯裡帶著鍋巴的香氣，台北老爺大飯店用陶鍋燉煮的古早味紅糟魚米粉，經過慢燉的入味，有著迷人的獨特之處。   所以特別想多了解陶...

廣仔燒臘店 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳貼文

2021-04-23 18:18:56

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3svkd1Y 「斬料，斬料，斬大嚿叉燒⋯⋯」廣告歌詞也有這麼一句，香脆的燶邊，豬肉的甘香，蜜汁的甜美，令叉燒成為斬料的頭號之選。戰前開業，經歷四代經營，被CNN 譽為叉燒的代名詞，灣仔再興燒臘飯店，可能是全港最繁忙的燒臘店，每逢午市時間，平靚正叉燒，不...

  • 探員m的東京宵夜文事件簿

    廣仔燒臘店 在 探員m的東京宵夜文事件簿 Facebook 的最佳解答

    2021-09-25 16:02:45
    有 147 人按讚

    #事件416 如果哪天發大財我想住在神保町

    在我心目中，東京最厲害的美食街區就是神保町，我喜歡的咖哩、拉麵名店數都數不完，總是大排長龍的燒肉吃到飽「神保町食肉中心」、美味的蘭州牛肉麵「馬子祿」，絕對是平民美食天堂。當然還不光只有吃的，整條的舊書店、運動用品店大街，無論是饕客、運動咖還是文青，都能找到屬於自己的一席之地。

    而且關鍵是，神保町一點也不潮，馬路又很大條，即使美食林立，逛起來也不顯得擁擠，餐廳裡的氣氛相對沈穩許多。

    最近很多朋友都在聊買房，被問到最想住在哪裡的時候，我仔細思考了一下，因為我對於一個街區的喜愛度，有很大的部分取決於附近有沒有很多平民美食，這才發現原來我最喜歡的地方就是神保町，我的網站才寫了約50篇文章，就有6篇在寫神保町的餐廳，可見我的熱愛程度。

    不過，雖然說神保町不潮，好歹也在千代田區，我市場調查了一下，除非是一房的小坪數物件，不然都是億萬豪宅，手都在抖！實在不是我一介還在找千圓午餐的平（貧）民肖想得起的🤣

    這次探訪的平民美食是「粵港美食」，顧名思義，賣著廣東、香港料理，菜色多、份量也夠，就算帶十個人來也不一定能把想吃的都吃上一輪。我作為一個台灣人無法評論道不道地，但是在Google Map評論的香港或是廣東客人都說味道很正宗。去年十二月才剛開，已經熱門到在附近開了二號店專賣燒臘。各位想去吃的鄉親記得要預約，不然可能進不去！

    ★詳細食記：https://reurl.cc/OkpjO3
    ★感謝訂閱：https://reurl.cc/Yj9EKn

    ★其他神保町美食：
    🦐龍蝦拉麵「海老丸」https://reurl.cc/6DEv3Z
    🐟鯛白湯拉麵「麺魚」https://reurl.cc/OkpMoD
    🐮蘭州拉麵「馬子祿牛肉面」https://reurl.cc/aNkqb3
    🐟居酒屋「魚串さくらさく」https://reurl.cc/Yj9E5l
    🐷燒烤吃到飽午餐「神保町食肉中心」https://reurl.cc/KrpeYq

  • JJ5色廚

    廣仔燒臘店 在 JJ5色廚 Facebook 的最佳解答

    2021-07-24 15:07:30
    有 109 人按讚

    香港的 #煲仔飯，#盅頭飯，#碟頭飯，有什麼差別？

    豉汁排骨煲仔飯、豉汁排骨盅頭飯、豉汁排骨碟頭飯
    味道一樣嗎？

    我會從兩個面向去比較，大家以後看menu就更好點餐了。

    料理手法~

    ❤️煲仔飯
    正式是在炭火上半煮半 #焗 出來的。米跟水放入砂煲（陶鍋），煮到7分熟，下材料，再煮幾分鐘後，關火焗（悶）熟，激活肉汁與米飯的結合。吃之前再淋上特調醬油。
    鍋底的鍋巴脆香，米粒乾身Q彈，肉醃得入味，熟度剛好。

    明火炭爐的方式，現點現做，一爐一次只能做一鍋，鍋子視大小可一人至三~四人份。
    #炭香味撲鼻 是煲仔飯最大特色。

    💛盅頭飯
    也叫蒸飯，是米跟水放在燉盅，放在大蒸籠裡面 #蒸 到熟，也是在飯快熟的時候，放入醃好生的材料一起蒸熟。

    蒸爐夠大，可一次蒸十幾盅，甚至不同口味的盅頭飯也可一起蒸。
    因大量一起蒸，所以是一直加熱或保溫著，材料通常是不怕蒸過頭的豬肉類，如排骨、肉餅。

    蒸的水氣較多，蒸飯比煲仔飯濕潤；也因蒸料的味道會滲透進飯裏，#飯很有味道 ，不一定需要再淋醬油。
    做法也比較簡單，家裡常做。

    💚碟頭飯
    料與飯是完全分開煮的的。就是碟子上裝好白飯，肉與菜 #炒 好後，勾芡，再淋在飯上。
    除燒臘外，大部分都是用炒菜鍋料理的。例如豉汁排骨，就是把醃過的排骨加入青椒炒熟，加入醬汁，勾芡，澆在白飯上面，台灣一般叫這種做法燴飯。

因為用炒，#有鑊氣 是碟頭飯的特色。

    飯與菜，是一種+法，在煮的過程沒有被融合，純靠勾芡汁連接。



    料理的手法不同，造成味道及口感就有差。

    背景~
    ❤️煲仔飯
    是屬於冬天的。冬天的大排檔在開放的廚房，一排的碳爐，廚師在十幾個砂鍋上開蓋關蓋玩魔術。
看到火，就溫暖。寒冷的冬天吃上熱騰騰的煲仔飯，尤其是加上冬天的臘腸，身體溫暖心更暖。

    相對來說，夏天比較沒有吃煲仔飯的勁，當然冷氣開太大時會突然想吃煲仔飯也有可能啦。

    💛盅頭飯
    在我父母出生的1930年代，抗戰之前，那時香港的社會很多人從事體力勞動的工作，所以要吃飯才夠體力。
當時很多平民茶樓，(可以想像成台灣的豆漿店)，門口的不鏽鋼車子上，疊著很多蒸爐，（中和的緬甸街還有）工人吃飽有力氣去上班。

    不知道哪個店家那麼聰明，想到把點心直接放到白飯上面一起蒸，這樣客人吃一碗就飽了，而且也省事。

    點心的餃類不可能放在飯上面，最適合的就是有濃味醬汁的點心，豉汁排骨，豉汁鳳爪，就是最受歡迎的。

    還有北菇蒸雞，肉餅，這些材料都是本來做點心的時候能共用的。


    對了，看到台灣網路上不少人以為香港人形容「一盅兩件」，是指一盅飯+兩件點心，這可誤會大了！(假消息！)
    
#一盅是指一盅茶，以前是用茶盅泡的茶，點心的出現是作為茶點佐茶的。飲茶本來就是以茶為主的廣東文化。

    💚碟頭飯
    碟頭飯沿自燒味飯（燒臘便當）。從前的燒臘店，是只賣料沒有加飯的，大排檔也是賣炒菜，白飯另點。
    隨著在1070年代香港經濟開始發展，上班族忙於工作，午餐吃的非常趕，尤其在中環這種辦公大樓林立的地方，所以大排檔變成把燒臘放在白飯上，一人一盤上菜快吃得快，換桌率快，雙贏。

    炒菜一樣，炒菜鍋大火炒一炒，加個勾芡淋在飯上面，一盤裡面有肉有菜，每天可以換不同的口味，價格也比單點炒菜+白飯便宜。想想芥蘭牛肉，大火2分鐘就可以炒好，效率對香港人最重要。

    鳳爪+豉汁排骨，是常被效在一起的雙拼煲仔飯、盅頭飯，我猜是這兩道的調味料接近，所以放一起沒衝突又能加分吧！

    下星期一7/26的港式點心第二團，就有 #豉汁排骨 及 #蠔油鳳爪，直接放在米飯上，就是盅頭飯、煲仔飯，再加個勾芡變碟頭飯也不難！
    三種飯類都做一次就能了解分別啦！😁
    團購日期：2021/7/26~ 2021/8/1
    團購表單：https://groupbuy.somuch.tw/4ezhd

  • 廣仔燒臘店 在 Facebook 的最佳解答

    2021-07-04 22:00:34
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    PMQ 元創方的前身為為香港三級歷史建築的荷李活道已婚警察宿舍，經過活化後成為文創中心，每個隔間都是一到兩個新創品牌，可能是手做飾品店、甜點店、服裝店，年輕活潑挺有個性的。2014年7月，造訪的當時，元創方才剛營業一個月呢。

    除了PMQ ，我也很喜歡超過百年、已列為一級歷史建築的灣仔藍屋林鎮顯醫館，那附近的老建築，都已經被聖雅各福群會(香港的一個慈善機構)與社區文化小組等團體共同維護，白天或許是展覽間，晚上則搖身一變成為表演者駐唱適合聚會小酌的地方。

    想逛精品outlet還可以到南區鴨脷洲的新海怡廣場買過季Prada、Chloé、Saint laurent、Marc Jacobs，整棟樓要挖寶，真的可以逛上一整天。

    說到美食，除了昨天推薦的，許留山楊枝甘露外，我也很喜歡手搖杯的粒粒芒蘆薈爽；稻香港式飲茶的港點推車；聰嫂不只蜜瓜西米露，士多啤梨豆腐花和芒果奶酪雙皮奶也很出色；灣仔鵝頸街清真食物惠記燒鵝腿與咖哩羊腩；再興燒臘便當；一蘭燒鵝；走累的香港街頭，走進超商吹冷氣維他奶在必喝。

    伴手禮則是選了紙巾界lv 德國德寶Tempo、曲奇四重奏蝴蝶酥、珍妮曲奇小熊餅乾Jenny Bakery、蘭芳園鹹檸檬，算是非常必備的入門首選。

    寫著寫著，今晚請吳柏毅叫上一份添好運好了，酥皮焗叉燒包、香煎蘿蔔糕、添好運流沙包，再點上一杯充滿冰塊的招牌凍檸茶作為畫龍點睛。

    全世界受困於疫情，哪都去不了，有沒有甚麼是念念不忘的回憶？！#舊照重遊 #diamondyumyum #跟著伴手禮去旅行
    #攝影眼現正開發中 #攝影 #photography #城市攝影 #urbanphotography
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    攝影點:#藍屋 #華佗醫院 #香港故事館 #林鎮顯健身院 #林鎮顯醫館 #香港 #hongkong #HK

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