#正兆蚵仔煎 #廟東蚵仔煎 #台中蚵仔煎

廟東人氣蚵仔煎，正兆蚵仔煎會淋上特製辣醬，辣醬裡面還有著花生香，軟Q軟Q的麵糊，吃起來很滑溜加上水嫩的蚵仔，最下面還有不少的空心菜跟豆芽菜唷~😊😊

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#莫莫廚房

前陣子被某社團燒到 終於也去買了這包～～～
億珍食品有限公司 的酥皮蚵仔煎粉（放留言處）
不用自己調粉真的很方便 👍

但要煎的酥脆其實是有撇步的
我可以說是從小玩蚵仔煎爐長大的
因為我家隔壁叔叔是賣蚵仔煎的 😆

在家煎幾次發現
很容易整片蚵仔煎變得好厚 而厚就不脆了⋯⋯⋯
我仔細想過之後 才想起最大重點
（這個小撇步我放在留言處好了）

然後
我覺得蚵仔煎最重要的其實是醬料
醬不對 煎的再酥脆感覺都白費了⋯⋯

又。我很喜歡吃豐原廟東小吃的蚵仔煎
一直覺得他們的醬超級好吃
微微辣辣的 微微花生香味 是我非常愛的口味

於是這幾天認真爬文研究了一下
終於讓我試出有點像廟東蚵仔煎的醬了 ❤️

⭕️ 蚵仔煎醬材料：
1️⃣ 辣椒醬一大匙（我是用永安的辣椒膏 照片放留言）
2️⃣ 紅味增一大匙（後來發現這個很重點）
3️⃣ 細砂糖一大匙
4️⃣ 番茄醬一大匙
5️⃣ 醬油1/2大匙
6️⃣ 開水7大匙
7️⃣ 花生粉2大匙（我買到的磨不夠細 細一點會更好）

⭕️ 蚵仔煎醬料作法：
1️⃣ 把全部材料調在一起就好了

p.s. 因為我不想再勾芡
所以醬料做起來是水狀的
如果想要稠稠的可以自行加熱勾芡

雖然沒有十分像廟東的
應該也有七分像了吧（自己在說 😆
但不論如何 這個醬配蚵仔煎是好吃的就好～～

✔️ 其實不完整圓的蚵仔煎比較好吃
✔️ 因為我不敢吃蚵仔 所以我是蝦仁煎
✔️ 廟東的蚵仔煎都是放空心菜 我超愛（我是超級空心菜控
✔️ 聽說花蓮的蚵仔煎都放高麗菜 也好特別
✔️ 聽說蚵仔煎配海山醬也好吃

#正兆蚵仔煎 #廟東夜市美食 #廟東蚵仔煎

不只肉圓加辣才好吃，很多小吃要加辣一起吃才對味🤣🤣，廟東夜市裡面很有人氣的 正兆蚵仔煎，店內蚵仔煎會淋上特製辣醬，辣醬裡面還有著花生香，帶點軟Q軟Q的麵糊，吃起來估溜估溜的，蚵仔水嫩，下面還有不少的空心菜跟豆芽菜唷~😚

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#霸子食樂拼圖 #台中蚵仔煎 #廟東夜市小吃

台中豐原廟東必吃的3大美食#洪記蚵仔煎#豐原人的綠豆沙牛奶#廟口綠豆沙牛奶專賣店#寶才芋頭蛋糕#寶才豆漿蛋糕#寶才鹹蛋糕

金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
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00:24 廟東夜市必吃美食：正兆蚵仔煎、廟東清水排骨麵、菱角酥
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06:32 絕美台東景點-台東琵琶湖腳踏車道
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#金探號台灣 #金探號單車路線 #金探號評鑑
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00

豐原廟東夜市位在豐原慈濟宮-葫蘆墩媽祖旁的巷子，主要是以美食小吃為主，穿著的服飾、小孩最愛的遊戲等則是少了一些；而廟東夜市也是少數從中午就有小吃美食攤販在營業的夜市，讓在地人或是遊客從中午就可以到吃這些平價美食。而這一次就讓榜哥帶著Ann和大家一起來台中豐原廟東夜市吃吃喝喝，吃喝他以前在跑業務時最常吃的美食吧！
詳文介紹： https://haohui2017.com/lifestyle/taichung-templeeast/

店家資訊
豐原廟東芝麻球
營業時間：11:00-23:00
營業地址：台中市豐原區中正路167巷

豐原廟東菱角酥
營業時間：11:00-23:30
營業地址：台中市豐原區中正路167巷1號

廟東古客蒜肉飯
營業時間：10:00-23:30
營業地址：台中市豐原區中正路167巷3號
營業電話：04-2528-9556

正兆蚵仔煎
營業時間：11:00-01:00
營業地址：台中市豐原區中正路167巷3號
營業電話：04-2523-9235

廟東新香蚵仔煎
營業時間：10:00-02:00
營業地址：台中市豐原區中正路167巷3號
營業電話：04-2527-9078

素胃王蔬食關東煮
營業時間：11:00-23:00
營業地址：台中市豐原區中正路167巷2之5號
營業電話：04-2525-3165

廟東清水排骨麵店
營業時間：11:30-00:00
營業地址：台中市豐原區中正路167巷2之10號
營業電話：04-2523-3704

永芳亭扁食/肉粽
營業時間：10:30-20:00
營業地址：台中市豐原區中正路167巷2之12號
營業電話：04-2522-3075

金樹冰果室
營業時間：11:00-23:00
營業地址：台中市豐原區中正路167巷2之13號
營業電話：04-2524-3985

御之屋麻糬
營業時間：10:00-19:00
營業地址：台中市豐原區信義街141號
營業電話：04-2525-7713