不煮飯，家裡也必備好用的廚房紙巾❤️

前幾天剛宣佈三級警戒持續，全台灣人民都在哀號～
不過正因為這短暫的休養生息，讓我有更多時間待在家，
除了每天勤洗手之外，因為家裡有小朋友，
所以居家防疫措施我覺得更重要了。

之前都是使用酒精與衛生紙或濕紙巾搭配，
每天一定要消毒的就是門把、開關、筆電與桌椅，
玩具與其他區域則是5至7天一次，看使用頻率而定。

但是用衛生紙雖方便，卻老是一下子就破，
不知不覺就越抽越多，而且每次都會有很多殘屑，
不只浪費還更難清理😞😞😞

💡現在我變聰明了！
上次朋友推薦了超大尺寸的五月花厚棒廚房紙巾，
紙質較厚且強韌不易破，做個小實驗將水滴在廚房紙巾上，
水滴吸收快但也不會快速大範圍擴散喔，
可以發現這款紙質的厚度及超強吸收力！

再搭配由橘油精華+天然發酵制菌因子製作而成的橘子工坊制菌靈清潔噴霧，
噴灑在廚房紙巾上，能有效制菌抗病毒，
而且無添加、沒有刺鼻怪味，倒是淡淡的天然橘香撲鼻呢😊

請孩子化身小幫手，一起做好居家防疫工作，
橘子工坊制菌靈清潔噴霧是低敏配方，
並且通過美國PCR機構小兒科醫生低敏認證，
讓小孩接觸我放心！

五月花厚棒廚房紙巾不只適用於擦拭消毒，
因為高吸水吸油力，以及一張抵四張的高CP值，
身邊許多愛下廚的媽咪也愛用，現在我們家每天的
消毒工作，都交給孩子與五月花厚棒廚房紙巾囉👍

宅在家也能一指訂購送到家：
✔Momo：https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=8091616&Area=search&mdiv=403&oid=1_1&cid=index&kw=%E5%8E%9A%E6%A3%92
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五月花 Mayflower

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#廚房紙巾 #廚房紙巾推薦 #天然清潔噴霧 #居家防疫 #一起做家事

大家知道嗎
日本研究顯示🔍
抹布若只用清水清洗
使用一個禮拜後
就會產生18億個細菌😵

有了孩子以後
日常生活中多了很多樂趣
但正在學習、好動的孩子
免不了打翻東西
吃飯吃得滿臉滿桌滿地都是～
以前每到用餐時間
就要準備好抹布與小手帕等等....
但擦嘴擦碗又擦桌子
細菌通通都混在一起
衛生紙擦地板上的食物殘渣
也很容易掉屑屑又不環保

🧸華麗熊 R.BEAR萬用家事布

🧻多功能用途 廚房育兒日常清理
🧻一吸速乾 快速吸附髒污油垢
🧻強效清潔 吸油效果良好
​​​​​​​🧻環保衛生 可重複清洗10次以上
​​​​​​​🧻3D立體導流獨家設計 強效鎖水鎖油

不僅乾濕兩用
還能夠一秒內瞬間吸收髒污
由原生木漿所製作
柔嫩觸感又不掉屑
可以安心接觸食材
超強韌的特性
清洗扭乾也不容易破～
真的超環保又衛生
強烈推薦給各位媽咪們～
一起用萌萌的小熊打造質感生活

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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款美𠰌程度與顏值成正比的小甜點：檸檬BAR (Lemon bars)。

檸檬BAR, 也有人稱它為檸檬方塊，它的外型非常賞心悅目，橙黃的色澤讓人看了心情好，它是一款味道與顏值都很有親和力，也很受人喜歡的甜點。
檸檬是這款小糕點的主角，口感像凝乳般，味道是很柔和的酸甜滋味，搭配烤得酥鬆爽口的酥皮底，吃起來真的很討人喜歡，讓人聯想到法式檸檬塔，但做法相較起來又簡單許多，酸酸甜甜，酥香軟滑，像極了愛情 ❤️

檸檬BAR的做法大同小異，但每個食譜各有各的小細節，在這次的食譜中，我們想要呈現的是底部的酥皮要很酥鬆，而檸檬內餡要像法式水果軟糖那樣柔軟綿滑的膏狀，一口咬下去，有一種協奏的質感。
而口味上，酥皮本身既香又美味，很能襯脫檸檬的清香和酸甜滋味，讓整體的味道有一種輕盈感，搭配一杯熱咖啡或茶無比享受，我們非常推薦喜歡檸檬的朋友一定要做做看。

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/  
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/  

這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：
https://youtu.be/EesyQgOkfMw
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檸檬 BAR 怎麼作呢？
下面是 檸檬 BAR 的做法與食譜：

☞ 烤模尺寸：18x18x5 cm

✎ 材料 Ingredients
📍 餅皮
中筋麵粉 120g
糖粉 40g
鹽 1g
無鹽奶油 90g, 切小塊冷凍

📍 檸檬餡
中型雞蛋 2顆 (含殼重約122g)
細砂糖 160g
現榨黃檸檬汁 80g
中筋麵粉 50g

✎ 做法 Instructions
1. 烤模抹上薄油，舖上烘焙紙
2. 將中粉與糖粉過篩，用食物料理機把中粉、鹽、糖粉跟冰凍的奶油丁打成細緻的砂礫狀
3. 將砂礫麵團平舖在烤盤底部，稍微輕壓整平即可，不用壓的過實
4. 烤箱預熱170°C, 烘烤 20~22 分鐘或烤到邊緣金黃，中間稍微上色，時間請依照自家烤箱的特性來調整
5. 趁著烘烤餅皮時來做檸檬內餡，盆裡打入兩顆雞蛋跟糖，攪打均勻
6. 篩入麵粉，攪勻到看不見乾粉即可
7. 加入檸檬汁混均，靜置備用(等餅皮出爐)，想要更細緻的人可以過篩一次，另外在使用前可以用廚房紙巾或保鮮膜除去內餡表面的泡沫
8. 餅皮烤好後，從烤箱取出，把內餡倒入，繼續以170°c烘烤10分鐘，10分鐘後，打開箱門在烤模上蓋上鋁箔紙，再繼續烤10分鐘 (總共烤20分鐘)
9. 出爐放涼，脫模，切除四邊，灑上糖粉，切成長方塊狀或正方型享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:16 處理烤模(上油，鋪烘焙紙和準備錫箔紙)
02:27 製作餅皮與烘烤設定
05:07 製作檸檬凝乳內餡
07:34 餅皮出爐加入檸檬內餡，內餡第一階段烘烤設定
08:49 內餡第二階段烘烤
09:27 裝飾、裁切與試吃檸檬Bars
11:32 製作美式檸檬Bars技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#像極了愛情
#檸檬bars
#檸檬甜點
#簡易甜點

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享每個人都很熟悉，但對於要怎麼把它做得好吃又感到陌生的美味炸物：「比利時薯條/Belgian Fries」，強烈推薦大家一定要試做看看，在比利時就著薯條必吃的國民 Sauce「安達魯斯醬(Sauce andalouse)」。

很多人以為薯條是美國人的食物，但從薯條的英文名字 French Fries 看來，似乎又是來自於法國，但炸薯條真正的起源，非常有可能是比利時喔。
比利時宣稱他們才是薯條始祖，早在17世紀時因為季節因素，漁貨量不足，他們就開始炸薯條來吃，這可是比起任何國家都來得早呢！並表示當年是因為美國大兵在比利時法語區吃到好吃的炸薯條，因法語區講的是法文，因此傳到美國後就成了French Fries，是天大的誤會。關於這點，比利時跟法國在聯合國還正在爭議中。
偷偷說德國總理梅克爾，是支持比利時的。

在比利時，炸薯條就像是國民小吃一樣，隨處一個轉角就有一間薯條專賣小店，炸好的酥脆金黃薯條會用圓錐紙筒或長方紙盒盛裝，十幾二十幾種沾醬任君選擇，然後澆淋在冒著熱氣的薯條上，趁熱享用。
傳統上比利時薯條是使用 Bintje 品種，不過亞洲比較難找到，所以我們使用的是適合油炸、體型略大的粉質馬鈴薯來製作。

在這支影片裡，我們會跟大家分享製作完美比利時薯的「雙炸秘訣」，毋須花哨的技巧和工具，但有個溫度計是必不可少的，只要掌握好油溫以及兩次油炸的小技巧，你會發現自家炸薯條簡直好吃的不得了，從此薯條金黃酥脆的最高境界，輕鬆掌握。

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這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本，敬請期待。
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比利時炸薯條與安達魯斯醬怎麼作呢？
下面是比利時薯條與安達魯斯的做法與食譜：

☞ 份量：薯條 2 人份，醬汁約 4~5 人份
📍 材料  Ingredients
☞ 薯條
大顆馬鈴薯  一顆，約260~280g
鹽 1g
葵花油 適量(任何炸油皆可)

☞ 安達魯斯醬
美乃茲 125g
鹽 0.8g (約1/8大匙)
番茄糊 14g (約1大匙)
洋蔥碎 9g (約1大匙)
紅椒碎 9g (約1大匙)
青椒碎 9g (約1大匙)
新鮮檸檬汁 4g (約1/2大匙)

📍 做法 Instructions
☞ 安達魯斯醬
1. 把紅椒、青椒跟洋蔥切成細小的丁狀，各取 9 克
2. 在裝有美乃茲的碗裡，加入番茄糊(不是番茄醬哦)、黑胡椒、鹽、辣椒粉、紅椒碎、青椒碎、洋蔥碎與檸檬汁，然後充份混勻並覆蓋保鮮膜，放進冰箱冷藏最少一小時，再來享用。

☞ 薯條
3. 把馬鈴薯刷洗乾淨並去皮，然後用布巾或廚房紙巾吸乾表面滑滑的液體
4. 接著把馬鈴薯切成一公分粗細的長條狀
5. 把切好的馬鈴薯條放在大盆裡加冷水漂洗 2-3 次，直到水變的清徹
6. 用廚房紙巾或餐巾布徹底吸乾水分
7. 炸鍋裡倒入足量的油量，當油溫到達150°C時，將擦乾的薯條放入炸籃油炸三分鐘，要點是不要炸到上色，目的只是炸軟。
8. 時間到取出薯條，並放在舖有廚房紙巾的平盤上，用另外紙巾吸走多餘的油份，然後讓它室溫放涼最少 20 分鐘，也可以冷藏半小時
9. 第二次油炸，等油溫到達190°C後，再次放入薯條，大概約炸 2-3 分鐘或薯條呈現金黃酥脆的狀態就可以瀝油撈出
10. 在炸到金黃酥脆的薯條上撒上薄鹽，並充份混勻，可以單吃或搭配安達魯斯醬享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:27 製作安達魯斯醬(sauce andalouse)
03:29 處理馬鈴薯
06:10 比利時薯條第一次油炸
08:40 比利時薯條第二次油炸
11:11 製作比利時炸薯條的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#看東奧配薯條
#完美薯條背後的科學
#現炸酥脆金黃薯條
#比利時街頭美食


本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
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前陣子添購新家居家用品，剛好搭上淘寶 618 年中慶！沒想到隨便買買竟然也買了 70 公斤！今天就先來跟我們一起開箱第一批到貨的 40 公斤吧！

0:33 吸水地墊 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj49f5&id=605636772598&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
0:58 不鏽鋼掛鉤 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj5e05&id=608307449436&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
1:26 加厚小凳子 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjjc761&id=585123038501&sku_properties=20138:20213&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
1:59 鍋蓋架 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjjadd4&id=637678228125&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
2:36 洗碗海綿 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj54f4&id=638035713735&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
2:52 壁掛遙控器收納盒 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj32cd&id=572509901567&skuId=3726016561357&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
3:32 矽膠隔熱手套 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj9c6b&id=629766940529&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
3:42 奈米科技海綿 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj5154&id=641098708968&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
3:56 收納置物架 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj47d4&id=575250537025&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
4:19 廚房紙巾架 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj7a8a&id=636965772790&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
4:47 密封罐 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj9b7d&id=571845446445&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
5:11 壁掛漱口杯 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjja227&id=626916775462&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
6:56 旋轉靠背吧檯椅 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjja393&id=628142210649&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
7:26 一次性馬桶刷 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj0b77&id=644948549307&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
8:55 智能垃圾桶（電池款）https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj7bad&id=591868525892&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
9:12 智能垃圾桶（充電款）https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj9bc2&id=597796965741&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
10:40 垃圾桶 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj9b54&id=645540359112&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
11:50 日式陶瓷筷子 https://item.taobao.com/item.htm?_u=j2di0bjjf411&id=628354873367&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
11:58 日式方形盤子 https://item.taobao.com/item.htm?_u=j2di0bjj3781&id=630649155957&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
12:07 竹柄白瓷早餐碗 https://item.taobao.com/item.htm?_u=j2di0bjj2a3e&id=553969774676&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
12:23 分格果盤 https://item.taobao.com/item.htm?_u=j2di0bjjfa21&id=581903540229&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
13:10 冷水壺 https://item.taobao.com/item.htm?_u=j2di0bjj3a77&id=521052810745&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
13:20 日式橡膠木茶盤 https://item.taobao.com/item.htm?_u=j2di0bjj42fa&id=548876358519&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
13:51 收納置物架 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj47d4&id=575250537025&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h

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