關於這款……很抱歉，本人回購率0%。

里肌肉確實利用斷筋機處理得很嫩口感相當好，但這款商品的油膩度真的嚇死我了。醃漬肉品的是以奶油、蒜泥、蘿勒葉打碎混合的醬料，這醬料應該也是好市多烘焙部門用來做蒜味法式麵包的抹醬。每片里肌肉上沾滿奶油醬，油膩到不沾塗層烤盤都很難上色烙痕，烤完後烤盤上佈滿一堆奶油……用一堆廚房紙巾擦過還是很難洗乾淨，真的油到不可思議了。

將肉片擺放在烤盤時，遇到冷空氣表面的奶油凝固，拍照還能明顯看出表面「霧霧的」油膩感。真的誇張啊！

#蔣龐嚴選
#蘿勒蒜香豬里肌肉片

＃自製家庭消毒擦拭巾 ＃廚房紙巾延伸運用

有沒有常找不到消毒噴罐，或是手邊剛好沒有紙張可以擦拭的窘境，現在把兩個結合起來就省事多啦

不管你是用酒精或異丙醇，都可以在裡面加一些精油，擦拭過的地方就會有淡淡的香氣喔！（少女心😆） 不過酒精比較親膚，異丙醇就適合工具和器材^^，兩者都要遠離火源

你需要做的只有把廚房紙巾切兩半，然後把中間的牛皮紙抽出來，放到一個好一點的容器裡，再把消毒酒精倒進去就完成了^^ 超簡單吧

推薦好市多的kirkland，耐用不容易破✌️ 就算不倒酒精，也是很方便的抽取擦拭紙喔！😄

#延續昨天的話題😄✌

#魚泡泡 剛剛上代購網買古書，想說家裡的昆布好像剩一點點，就順便逛一下。
必須說，雖然好市多跟其他地方也都有賣北海道昆布、價格也不是特別貴，但一樣價格，在日本當地買到的品質還是有差。尤其昆布有分幾個等級，最高級的、用在懷石料理的那種是真昆布，在北海道雖然貴了一些，但我覺得買起來真的值得，一樣是熬第一道頭湯，真昆布的味道就是清雅，如果你沒喝過，拜託去買個100公克試試看，喝過之後，回不去烹大師或者湯包。但煮完湯之後好像沒什麼味道，可以泡在醬汁裡滷、作涼拌也都可以，但我覺得熬湯後再使用的滋味跟後面幾種沒差很多。
羅臼昆布當然也很高級，但如果說真昆布是清雅，羅臼就是厚實有力，可是煮過之後好像比較薄，不太適合拿來再作其他的小菜，我通常就直接切一切當海帶結用了。
利尻昆布的價格也不是特別昂貴，好像鹹味會比較明顯，但我個人最喜歡，因為cp值高，煮完湯還可以捲起來滷海帶。
日高昆布是台灣最常見的，但如果吃過了前面幾種，會覺得它雜味有點明顯，但如果拿去滷海帶也會很好吃～
之前還能去日本的時候，我大概每年會買1公斤，小家庭足夠吃一整年，要記得買那種有個「お德用」字樣的，通常是營業用的經濟包，包裝比較醜，可是很實在，買回來之後剪成適合放保鮮盒的小段（我有一個大保鮮盒只放昆布），千萬不要拿去給我冰冰箱或冰冰庫，海帶很吸濕吸味，跟其他東西放一起馬上就一個雜味出來，超級噁心。
昆布要煮的時候，千萬不要刷它，因為上面白白的結晶才是昆布好吃的秘訣，用乾淨的濕布或廚房紙巾擦掉灰塵就好，也不要久煮，它不是蘿蔔不要熬它。
總之，昆布真的是個好東西，不管是吃葷吃素，都是很棒的好食物。

#好市多嫩肩里肌牛肉清修 #德國雙人Now_S刀具 #好市多牛肉真空包
德國雙人刀具開箱文：https://dm0520.com/blog/post/zwilling-nowsknife
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每次去好市多購買牛肉已是大胃米粒的生活習慣！
尤其最受大家推薦的 #好市多嫩肩里肌牛肉真空包，高CP值大份量，
只要簡單清修筋膜就能享受超大塊牛排！
米粒第一次挑戰就獻給 #德國雙人Now_S三德刀(日式主廚刀)！
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首先將好市多嫩肩里肌牛肉倒出後，多餘血水用廚房紙巾擦乾（不可水洗）！
接著左手抓取一小角落的筋膜慢慢往上拉，右手拿著德國雙人三德刀慢慢移動片筋！
筋膜可以加中藥滷包燉或煮湯（滷牛雜/牛雜湯）因此帶點肉片也很好吃！
越切越順後，就能整片剔除！
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經過15分鐘左右時間，刀片鋒利果然很好切，原塊牛肉大部分筋膜都切除了！
將牛肉細分四大部位：嫩肩牛排/帶點半筋半肉的燒肉片或牛肉塊/爆炒牛柳條/筋膜牛雜，
油花相當迷人，米粒默默又解鎖一項料理人清修牛肉挑戰！

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關於採買食材，曾經是我的惡夢
自己出門去買，總是漢牛浹背！近乎力竭的扛回家！
回到家坐下後看到那堆該理的菜，
只想把它們連我一起通通都埋了！
而壯丁先生載我去買，因為太悠閒，我總是丟三落四，
經常到結帳區才發現東西沒買到，又要回頭去拿，
既浪費時間又考驗夫妻感情，
更可怕的是，邊逛邊買，
推車裡總是很靈異的多了一堆失心瘋的惡魔食物！
（到底是誰放的！！咦？）
經歷太多次的來不及煮飯搞得神經緊張後，
我學習開始列清單，
其實以前就有列，只是沒有分區列載，
每買一樣就要從清單的第一樣重覆檢視，
後來我換成分區羅列，
針對買場陳列動線依序購買：
其實經常去的不論是市場還是賣場，
對陳列區的動線都很熟悉了，
心裡先走一次，到時進每一區依序完成任務：
肉區＿菜區＿蛋奶區＿乾貨區＿其他願望區～
這樣就不會輕易被賣場特價區吸引，
老是淪陷試吃區，然後眼睛變成＠＠這樣～

因為工作忙碌，我沒法每天上市場，
一個月大約一次美式賣場大採買肉類乾貨之類的，
其它不耐放的青菜，
一週大約也是得去個一次市場或附近的超市
去美式賣場的當天，我回家經常煮的是這道料理，
因為步驟少，等待時間多，清洗工具少，
可以悠閒的整理分裝要冷凍的食材，
並將蒜頭與馬鈴薯處理成快速入菜備料，
搭配一些慰勞自己的小犯規食品，
不會讓自己在廚房顯得太狼狽！

🍖蒜香雞馬大盤烤🥗
👩‍🍳食材
雞肉
培根
馬鈴薯（小顆的較鬆軟）
蒜頭
洋蔥
一些耐烤的蔬菜
（花椰菜、羽衣甘藍、蘆筍、茄子、番茄、洋蔥、青椒、櫛瓜、四季豆、青椒甜椒、香菇、玉米筍）
迷迭香（選配）
起司（選配）
違禁品（選配）今天是粉紅葡萄酒

🍴作法
前置回家後先烤蒜球，蒸馬鈴薯：
蒜球尖頭處1/3的部位切掉，表皮膜清一下，
不要洗，底部用紙巾擦去灰塵，淋一點點橄欖油，
用錫箔紙包起來，烤箱先預熱後烤20~30分鐘，
可以多烤一點，之後入菜都可以使用。

馬鈴薯切塊過水，外鍋一杯水蒸過，也可以多蒸一點，
分裝後冷凍之後煮咖哩、烤起司薯塊入菜很快速。

這時候可以開始分裝所有要整理的食材！
半小時後大約整理完畢了！
可以開始料理：

培根一兩片與雞肉塊一起炒，油脂出現下洋蔥翻炒，
培根煸油後取出（只需要它的煙燻香氣）
（如果減脂吃雞胸，如果好吃吃雞腿）
雞肉表面轉黃，將蒸好的馬鈴薯都下去翻炒，
加入所有蔬菜翻一翻，讓表面沾油，
烤盤上鋪一層烘焙紙（鋁箔紙也可），
大蒜鋁箔放下層繼續烤（讓它焦糖化），
烤箱轉上火，200度烤20分鐘
這時候就是慰勞自己的時候！喝點酒，吃點違禁品，
如果心情好就燙個花椰菜！
20分鐘後看看烤盤，放上迷迭香鋪上起司
（這邊選配，看心情看良心）
再視情況烤個十分鐘
撒個胡椒粉與岩鹽就可以上桌了！
👩‍🌾烤大蒜若沒有馬上要吃，可以裝進保鮮盒中密封，
冷藏約 2 週、冷凍兩三個月，
使用前稍微烤一下或炒一下就好吃！

最後：今天影片真的太長，因為有太多想跟妳們分享！
我要跟各位媽媽說：
『對自己好一點，因為那是會陪妳最久的人！』

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攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
配樂-
Song: "Scott Buckley - Growing Up [Piano]" is under a Creative Commons license (CC-BY)

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https://youtu.be/kQSoW1VnkH4

Outgoing Hikikomori
https://www.youtube.com/watch?v=TOFv-N5NSXE
剪輯-彭佳琳