去年喂太在日本山崎買了一些廚房收納的配件
然後就發現廚房跟吧台的空間變大了
東西都能一目瞭然也很好拿取
嚐到甜頭後我們開始更注重生活上的收納
所以每過一陣子我們就會隨著家裡的需求
來更新收納方式

這次是針對「客廳」「書房」還有「衛浴」來收納
以下就是我們這次的戰利品啦：
tower桌上型螢幕置物架smart小物收納座
雜誌小物萬用邊桌-附輪
tower衛浴手把隙縫推車
MIST瓶罐小物收納雙層架

想看開箱影片可以這邊請：https://youtu.be/QjjAVANeSQY
想看文字的話，請繼續閱讀：）

第一個是 #tower桌上型螢幕置物架
這是我指定要的！
有出白色但不是我的菜
後來一看到有黑色之後
我就跟喂太說：我！要！買！這！個！
接著他就像這樣到我書桌上服役拉
放上來後第一個感覺就是它讓書桌變～大～了～
凌亂的小東西整合上來之後
馬上多了快一倍的空間
耐重有10公斤 放了一台32吋的螢幕
跟一台macbook pro & 筆電立架絲毫不費力
置物架材質是鑄鐵加上粉體烤漆
四周做的是圓弧導角 不刮手
粉體的塗裝讓人摸起來有一種霧面、耐髒的感覺
表面還設計了置物槽
像便利貼、隨身碟、手錶或筆
都能有自己位置擺放
底部四個角也貼了防滑墊
擺好之後螢幕底下還有接近8公分的高度
可以讓我擺放像是隨身硬碟、鍵盤滑鼠
這樣一來書桌就變得更簡潔有力了

第二個小物是家裡有小孩的話
非常推薦 #smart小物收納座
因為小小孩很愛玩遙控器
而且玩完還會把他放到非常意想不到的地方
讓我們非常難找
所以有個收納座讓遙控器們都集中在一起
然後放在他們暫時拿不到的地方
應該是唯一的解法！

想當個懶骨頭你就需要 #雜誌小物萬用邊桌
這種邊桌老實說很常見
但附輪子的就比較少了
有輪子的邊桌移動很方便
當我們懶到一個極限的時候
推跟拉一定比搬更輕鬆嘛～
它結合了雜誌架、小茶几、置物櫃於一聲
平常亂灑在沙發上或地上的物品
就讓他們一起上車吧！
PS.它還能拿來當餐桌跟書桌旁的邊桌唷！

再來這台 #tower衛浴手把隙縫推車
我們家衛浴真的不算大
然後馬桶周圍總是有很多瓶瓶罐罐清潔劑
衛生紙不是放在地上就是放在馬桶上
總之就是不太好看
所以這次買了這台隙縫推車
所有能看到的東西全部歸位上車
擺完之後還有空間放衛生紙庫存、濕紙巾跟擴香
不只讓廁所乾淨俐落還香香的
這台推車有附輪子還有把手
移動用拖拉的方式
然後整個反過來還能完美隱藏所有雜物
基本上就是把衛浴提升到了另一個層次啊！

#MIST瓶罐小物收納雙層架
這個應該不用說明太多
看到照片大家應該就懂他的優點了吧？
線條式層架快乾不積水
烤漆處理過放在浴室可以用很久很久～
然後地上的東西都可以全部離地拉
就是這麼簡單！

以上簡短分享
如果你最近也有用過他們家的收納好物
歡迎留言在底下推薦給我們唷
我自己私心推薦各位在家辦公的人
這個桌上型螢幕架質感真的非常高
趕快買起來就對了～

除了這些，日本山崎還有一大堆收納好物
可以慢慢逛逛唷：
日本山崎生活美學-Yamazaki官網：https://bit.ly/3u4kSJZ
tower桌上型螢幕置物架(黑)：https://bit.ly/2W71IXy
smart小物收納座(白)：https://bit.ly/2XQUyHJ
雜誌小物萬用邊桌-附輪(白)：https://bit.ly/3lNK7wt
tower衛浴手把隙縫推車(白)：https://bit.ly/3kxQ3dL
MIST瓶罐小物收納雙層架(白)：https://bit.ly/2ZnBXn8�

#喂太收納術
#喂喂先生
#日本山崎Yamazaki

上料理課時很多人會發現我很常使用廚房紙巾，的確，廚房裡除了鍋具刀具，料理時我最常用到的就是廚房紙巾了，尤其每天早上製作便當菜時，最怕菜色太油、太濕，會影響便當吃起來的口感，我都會用廚房紙巾幫助吸油、吸水，讓便當更可口好吃。

我自己用了這麼多年且這麼多品牌的廚房紙巾，在這邊推薦舒潔最近新推出的料裡控油廚紙，它有三層設計，即使吸了很多油水也不會弄到爛爛的或是破掉，同時也有通過HACCP食品級國際認證，因此直接接觸食材是可以安心使用的。而且經實驗證實，這款廚紙可帶走的熱量相當於119大卡的油脂，所以在料理比較多油脂的鮭魚或雞腿排時特別適合，也吃得健康。

除了吸油，便當裡常放的燙青菜或生菜也要記得吸水喔，這款廚房紙巾吸水力也是讓我非常滿意，早上燙好的青菜，只要有適度吸水，到中午一樣青脆又好吃！

舒潔Kleenex

momo: https://reurl.cc/no9d7l
PChome: https://reurl.cc/DgRko6
蝦皮：https://reurl.cc/pgz06b

＃宜手作 ＃舒潔Viva料理控油廚紙 ＃冷便當 ＃便當料理 ＃控油 ＃吸水

#德國亮碟finish洗碗機專用洗滌劑　優惠團購

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洗碗機在歐美幾乎是家家都有的基本配備。在美國念書時住的每一間房子都有洗碗機，回到台灣後對於碗盤通通都得用手洗、然後再烘乾或擦乾這件事覺得超麻煩的啊。

前幾年我因為壓力導致免疫力下降，手上的汗皰疹不時發作，只要連續幾天洗碗手就會開始痛癢難耐甚至破皮流血，過去幾年多虧公公婆婆疼我，家裡碗盤大部分是我婆婆洗，因為他們知道我手會受傷。

台灣的房子普遍廚房空間都小，小房子老廚具要生出安裝洗碗機的空間不是那麼容易；我們家今年初重新裝潢，龍爸義無反顧的堅持一定要換廚具和安裝洗碗機，因為家裡洗碗的人不是她娘親就是她老婆，兩個女人都不想洗碗的時候就會叫他洗，他也不想洗就會被我公公罵。基於家和萬事興的理由，我們家今年初終於也有了洗碗機。

有了洗碗機固然開心，而且真的非常非常感恩讚嘆的好用，但相對的也多出了一筆洗碗機專用洗滌劑的花費。

洗碗機不能用一般的洗碗精，必須要用專用的洗滌劑才行。平常我們家幾乎早中晚三餐都在家煮，每天鍋碗瓢盆的使用量非常大，相對的洗滌劑也用得很兇。

使用洗碗機對於處理大量髒污碗盤固然方便，但是相關傢私也非常多，例如洗滌劑、光潔劑（這個超重要）、軟化鹽（水質不好的地方一定要用），還有三合一的洗滌球；每一樣都很重要，而且千萬不能隨便亂用不知名的廠牌或一般洗碗精，用不好不但大大影響清潔效果，甚至還會傷害洗碗機！

住在美國的時候因為我年紀還小，這些家裡用的東西不歸我管，所以用什麼牌子的洗滌劑我也不知道，但印象很深的一次是，曾經因為使用不對的清潔劑導致水管累積很多殘留物，最後必須整個拆開來處理、非常麻煩，所以後來當我自己擁有洗碗機後， #慎選清潔洗滌產品 還有 #一定要加軟化鹽穩定水質 這兩件事深深刻在我腦海裡。

自己買了洗碗機後，我毫不考慮就是選擇德國品牌 #亮碟finish洗碗機專用洗滌劑 。這是洗碗機廠商推薦，也是我查了很多資料後決定使用的品牌。

到現在將近一年的時間，也有人推薦我其它比較便宜、或著號稱多效合一的產品，但我從來沒有想要變心過，因為亮碟finish的使用效果一直讓我很滿意，好端端的我沒事幹嘛要換啊？好用就一直用下去啊，就跟我用了法國貝貝8年也沒想要換產品一樣！

亮碟finish通過SGS檢驗，不含螢光劑、甲醇、重金屬，洗淨效果非常好，吃完麻辣鍋的鍋子放進去洗都能夠洗得很乾淨。重點是因為我喜歡喝葡萄酒所以我們家很多玻璃杯，玻璃杯只要洗不乾淨或有水漬就會看起來很落魄沒禮貌，但用亮碟finish機洗出來的玻璃杯整個就是乾乾淨淨，我的瑞康屋不鏽鋼鍋也都洗的又乾又亮，真的非常滿意。

這次開團的產品介紹如下：

#亮碟洗碗機強效洗滌劑

俗稱”洗碗粉”，算是用洗碗機洗碗的基本咖！使用量要依照你家的洗碗機大小規格來決定，以我們家每天洗1~2次的使用程度，大概是一個多月用完一瓶，不過這個說不太準，畢竟每家洗碗機規格和碗盤量不同。

#亮碟洗碗機光潔劑

一開始我搞不太清楚這是幹嘛的，甚至覺得有洗滌劑不就好了嗎？要光潔劑幹嘛？！仔細了解後才知道它超重要的，因為用水清洗不管再乾淨都會留下水漬，如果只用洗滌劑不用光潔劑，餐盤就容易留下水痕、水漬，玻璃杯和不銹鋼鍋最明顯！所以如果你追求亮晶晶無水痕的感覺，這瓶是絕對必要的。用量同樣也是要依照各款洗碗機的規格而指示，通常是一次加滿，用完了洗碗機會亮燈顯示，到時候再補充就好。

#亮碟軟化鹽

軟化鹽的作用是軟化水質，避免長期使用後因水中的沉澱物而造成管線鈣化，可以幫助延長洗碗機及水管的壽命。尤其是台灣中南部的水質普遍比較硬，軟化鹽絕對不能少。就跟光潔劑一樣，一開始就在補充槽裡加好加滿，使用完的時候洗碗機會燈亮顯示，這個超久才用一包，用量很省。

#亮碟洗碗機強力洗滌球

偶爾出現碗盤特別油膩的時候，就可以加入這顆來洗。平常不太用出動它，但是如果洗碗機被塞滿了、或是出現特別油膩的鍋碗瓢盆時，用它就可以確保洗得很乾淨，算是加強版的洗滌劑。不過它單價比較高，而且一次就是一顆，所以就是備著等到需要的時候再用，但真正需要的時候就會愛上它！

如果你家是大型廚下洗碗機，以上幾樣缺一不可，但如果你家的洗碗機是桌上型的小型洗碗機、那就建議可以試試下面這樣產品！

#亮碟洗碗機多效合一洗滌球

很多小型洗碗機沒有放置軟化鹽或光潔劑的溝槽，但如果你也想要這些功能怎麼辦？那就用這顆多效合一洗滌球就好，不用添加軟化鹽和光潔劑，就也可以達到同等效果，一顆就可以把碗盤洗得又乾淨又亮，但是如果是大型的廚下洗碗機因為碗盤更多，這一顆恐怕不夠力，還是乖乖用上面幾樣比較好。

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我們家有老有小，加上我本來就非常重視健康，任何東西都極力要求避免不良化學成分添加物；而洗碗機和洗滌劑所清潔的是我們每天用來裝食物和會放進口中的杯盤餐具，除了清潔效果要好，安全性更重要，因此我絕對不可能為了貪便宜或好奇而輕易嘗試來路不明的品牌。

但省錢還是必須的，每次我都是趁亮碟有團購優惠大量補貨，現在我自己也來開團，家有洗碗機的朋友們也一起大補特補吧！

材料：

金蠔1斤

紹興酒1小碗

蜜糖1碗

豉油適量

做法：

1.金蠔解凍後用濕毛巾抹乾淨，放在廚房紙上索乾

2.燒熱平底鑊加入適量油

3.加入金蠔，灒紹興酒，調至中慢火煎香兩面

4.煎至香脆後加入蜜糖，翻滾至稠身包住金蠔，即可上碟

Ingredients:

Frozen semi-dried oysters 1 catty

Shaoxing wine 1 small bowl

Honey 1 bowl

Light soy sauce Some

Steps:

1. Defrost semi-dried oysters, wipe clean with wetted kitchen towel, and place them on kitchen towel to dry.

2. Heat frying pan with oil.

3. Add oysters to pan. Add Shaoxing wine and pan-fry oysters in low-medium heat on both sides until golden.

Add honey and soy sauce. Mix oyster in sauce until covered and remove from pan.

足本食譜： https://bit.ly/3eb7ITU




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這部影片是專門針對剛開始想學做菜（或是為了省錢不得不下廚）的新手們拍攝，我會詳細的說明廚房必備的用具、刀具處理等等基本功。這些都是基本中的基本，不是只有專業廚師才需要這麼做喔！

希望這支影片可以帶給大家一點幫助，也比較清楚要為廚房購入多少用具，才不會盲目亂買。

歡迎把這支影片推薦給更多需要的人！如果你有其他廚房疑難雜症，請盡量留言發問，我會再多做幾支教學影片。


也歡迎follow我的IG: https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/






【文字精簡版】

廚房基本配備（你一定要準備）：
1.滅菌洗手乳
2.擦手布（記得時常更換）
3.茶巾（消滅水垢）
4.簡易急救箱

以上這些東西建議放在容易取得的地方，另外鹽糖油等基本調味料也可以擺在最順手的地方，這樣煮菜才不會手忙腳亂



基本用具：
1.刀子2-3把（生食一把、熟食一把這是基本，不要一支刀切全部的東西喔！）
2.砧板2-3張 （生食熟食砧板一定要分開！）
3.裝食材的容器（生食專用/熟食專用，不要混用）
4.炒鍋、湯鍋等等

刀子用法：
1.切菜前，在砧板下面墊濕布，有效防止砧板滑動減少被切到的機會
2.生熟食砧板務必分開
3.切菜前可用磨刀棒把刀磨利

磨刀：
新手建議至少有一支磨刀棒，建議定期把刀拿去給專業磨刀師處理。或者購入磨刀石好好保養。

#211餐盤 #168輕斷食

💖影片中所用的好用道具
蔬菜脫水器這兒買：https://lehome.com.tw/21101
保持一週都鮮脆的生菜：https://lehome.com.tw/Veg500
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#購買生菜的選擇
我很少在市場買生菜，第一是因為生菜不用再加熱，
所以我希望買的生菜至少可以有一些檢驗合格的保障，
包括農藥、蟲卵、生茵數都要有公正的單位檢驗過。


第二，市場上的菜在外吹風日曬了一段時間，
通常保存期都沒法太長（吃是可以吃，但口感不會爽脆）
所以我一直都在家樂福買生菜，
曾經在的FB上做實驗，連續一週觀察這家的生菜，
就連京都水菜這樣細細薄薄的生菜都可以保存完整一週以上，
品質真得很好。


# 生菜清洗
清洗前第一件事，就是先把根部去除2
不管是水耕或是土耕，根部一定是最多髒污的地方
所以不要連根部一起洗，
那只是擴散汙染源，所以一定要先把根部先去除，
才不會越洗越髒。
第二，就是生菜的切口不要泡在生水裡面，
蔬菜的有很多纖維，
這些纖維就像吸管一樣，會把很多生水吸收到內部去，
所以在清洗時，不要把切口泡在生水裡面，
清洗時也是直接用水大量沖洗即可。
第三，就是不要用手去搓揉葉片
生菜不是衣服，搓來搓去葉子會受傷，
受傷的部份就很容易會壞掉或滋生細菌，
葉片很脆弱，所以儘量不要用手去抓葉子，
直接用手拿的部份，這樣葉子才不會容易損傷。

第四，最後一次清洗請用飲用水來沖洗，
降低生水殘留在生菜表面的比例。

#生菜脫水
先將生菜脫去表面的水份，可以避免蔬菜產生水傷，
非常推薦你找一咖好用的蔬菜脫水器，
不然用手甩乾或用廚房紙巾擦乾都非常沒有效率。
脫完水後如果看到生菜表面還有一些些微小的水珠，
這不用太在意，因為冰箱也會讓食物表面乾燥，
這一些些微小的水珠，在冰箱中都會自動消失。

#生菜儲存
將生菜放在盒子中，
再放上一張濕潤但不會滴水的溼廚房紙巾，
可以保護生菜本身的水份不會被冰箱吸乾，
記得要蓋上盒子，這樣經過冰箱冰箱冰鎮的生菜
就可以放上1~2週都很會鮮脆好吃！