週末夜晚跟老婆微約會（就是哄睡女兒們後，倒杯調酒拿出毛豆，在廚房中島吧台看劇而已）

看到Netflix一齣義大利浪漫喜劇撥接世代，裡面的男主角再次愛上了他的小學初戀，拋下未婚夫妻私奔，正在我為這義大利式的浪漫流下男人淚的時候，咪咪說話了

「欸，你是很羨慕再次愛上初戀嗎？」

「怎麼可能，我那些初戀都快50歲了搞不好都當阿嬤了」

我試著用誇飾法來掩飾我的緊張，因為我知道，女人一旦開啟質問模式，FBI都要向她們學習

「朱先生，為什麼我不是你的初戀？」

我完全無法解釋當年我初戀時妳才一歲！

這時千萬別陷入男人式的邏輯思考啊，當你的女人進入不理智模式時，男人如果想生存，絕對不要進入理智模式跟他邏輯辯證

最好的方法，就是ㄧ皮天下無難事

「那些都是無緣的，妳當然不是我的初戀！妳是我的最後一戀！ You are not my first love, but my last!」

然後，然後她就去洗澡了

這讓我喘口氣的同時，想到當年單身時為雜誌連載專欄寫過的一篇文章「無緣的那一個」

給各位沒事颱風夜酒醉想起前任的善男信女們參考一下
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無緣的那一個

Katy Parry 新上榜的歌一直不停在收音機裡播放，the one that got away。有人把它翻譯成＂離開的是你＂但是好像不太切合這首歌的感覺，因為它少了一個原曲那種遺憾的感覺，直白的翻譯＂無緣的那一個＂好像還比較貼切

那一個，我們曾經以為是真愛，要牽手一生一世的那一個

我們每一個人，不管現在有沒有另一半，在心中總是有個角落，留給那個特別的、無緣的那某一個人，也許就是無緣，所以感覺特別深刻，總是會在某個夜深人靜又狂醉時，心酸手賤就傳訊，醒來後悔不已，但是好似鬼打牆一樣的只要一喝醉就會再來一遍

記得在跨年前跟幾位女性用餐，香檳紅酒伏特加各一輪後，大家開始 sex and city上身，Kelly首先開砲，她是個國際品牌服飾的代理，她説她年後就要放棄台灣的事業搬到菲律賓

「我要去找我的前男友了」

「那他對妳放棄那麼好的事業有什麼看法？」

「他不知道我要去找他，我會直接提行李到他家門口給他一個驚喜」

「啥？」後面那個小字我差點也脫口而出

「沒辦法啊，看了那麼多，舊愛還是最美」

接下來就是一陣姊妹真心話時刻，Diana 說她前男友以前不管風雨再晚都會載她回家，現在這個只會叫她帶消夜回去；Shelly 説她舊愛帶她吃遍美食米其林，現在這個只會帶她去喝啤酒加熱炒，Candy 更誇張了，直接就説老相好尺寸異於常人，又有一小時以上的實力，連只存在網路傳說中的30cm鄉民都被她遇到了，這些前男友們好像真是錯過的真愛啊！

看著她們後來吐的吐，哭的哭，傳醉後簡訊的狂傳，我才了解，舊愛其實是＂醉＂美，之前心酸的浪漫，跟種種妳們無法在一起的原因，都被那一份當初不能完美的缺憾所美化，好像一張被 photoshop 過的美照，那些不愉快都被消去，那些美麗都被放大，D忘了她前男友30歲了還在騎機車，S忘記了她們吃美食後那舊愛有另一個家要回，C也把她抓姦在床的記憶選擇性的遺忘

前男友永遠會在妳心中有個角落，它叫資源回收桶，總有一天，妳會把它跟那些修過頭的照片，一起清空

#舊愛不美老婆最美
#家裡有女神誰管外面女虎神
#netflix撥接世代

海盜島上美食搖滾 – 拉法葉百貨天台餐廳Tortuga de Julien Sebbag

剛剛法國政府宣佈, 巴黎疫情嚴重, 明日起酒吧咖啡廳關閉, 但是還不到站長寫防疫日記續集的階段, 所以餐廳照開.

這是甚麼神邏輯? 大概是來自餐飲業的壓力太大了. 同時間也宣佈馬賽餐廳酒吧可以重新開業.

既然可以繼續上館子, 那就來聊聊在疫情氛圍下勇敢新開幕的餐廳吧.

上次來品嘗這位手藝風格非常搖滾年輕廚師的菜, 我不是那麼被說服. 這次他開新餐廳Tortuga, 說是美食升級版, 那就來試試.

他可是才28歲就在巴黎這個美食一級戰區擁有三家餐廳的主廚Julien Sebbag, 目前夯得很. Chez Oim, 一家只開周二晚上的餐廳, 聽說越夜越熱鬧… 疫情之前啦, 而且要好幾個月前預訂才搶得到位子.

Julien Sebbag, 在倫敦愛上以色列料理, 遍及地中海, 一開始也以以色列料理出名. 他曾在當下巴黎很火紅的以色列三明治店Miznon待過(我家運河對面有一家, 我從沒去過, 因為排隊人龍實在太誇張). 離開Miznon後他混入更多的世界風味: 日本, 南美, 中東, 甚至中式. 現在他的風格無法定義, 難以歸類,

所以說他的手藝搖滾, 輕鬆大膽, 掌握潮流, 很受年輕人的追捧.

這次他在餐飲集團Noma Group的力挺下(應該說他是集團力捧的廚師明星)選在拉法也百貨公司頂樓, 開了以魚為主題的餐廳(無肉不歡者請自行搭電梯下樓...)

以魚料理為主題, 餐廳名字Tortuga乾脆來自18世紀加勒比海上的一座海盜島(主廚的一頭亂髮和隨意輕鬆的打扮也很有強盜風, 就差沒有獨眼而已).

Noma group布局巴黎多年, 財力雄厚, 資源豐沛, 不然像拉法葉這樣有著巴黎少見無敵景觀的場地怎會輕易找他合作? 找來操刀裝潢建築的也都是當前法國的知名設計師.

Francklin Azzi設計建築體, 以鋼條與玻璃輕簡建材, 極簡的結構, 隨時可拆卸或重組. 重點當然是讓外面的自然光充滿餐廳內部, 如果天氣好, 外面露天座有巴黎無敵景觀(近乎300度可看到鐵塔, 凱旋門, 聖心堂, 以及近在咫尺的歌劇院). 絕對是網紅打卡的熱門點.

萬一天氣不佳, 就坐裡面吧. 室內裝潢找來以色彩鮮麗, 構圖繁複, 線條鮮明, 有著強烈裝飾藝術風格的設計師Pierre Marie, 正好與建築的極簡互盛對比.

坐在藍綠色絨布椅上, 周邊牆上是海底珊瑚, 水草, 蚌殼… 仔細看還有珍珠呢. 像是坐在海底, 或是水族箱裡(看你怎麼想囉).

另外就是目前流行的開放廚房. 中島吧台設計讓圍坐在周圍的客人, 用餐之際也順便享受欣賞(搭訕)帥哥廚師或正妹服務生的樂趣.

地中海生鮪魚, 黃金奇異果, 紅蔥, 新鮮薄荷葉, 碎榛果, 中東綜和香料Za’atar的調味(香料配方不一, 可能有芝麻, 龍窩草, 迷迭香…等. 不管是甚麼菜, 撒上去立馬出現阿拉伯風味!).

這道菜嘗起來複雜但清爽, 該有的味道都有, 鮪魚尤其沒被蓋過去.

這天嘗了好多菜, 就記這幾道很不錯的: 火燒乾鮭魚佐蘋果-茴香-八角; 皇家鯛魚魚生-茴香生菜-李子薄片-芫荽-烤松子; 黑鱈魚照燒-烤白味噌香菇-雞湯黑米-新鮮龍窩草.

也有我不是那麼喜歡卻是招牌的: 小pita魚肉夾心漢堡(現在法國流行各種漢堡, 也是年輕人超愛的); 烤白花椰菜-蘋果醋漬紅蔥泡菜-希臘優格-茴香與za’atar香料.

他的味道簡直在環遊世界, 地中海, 中東, 南美, 中式, 和風… 用餐也是很”沒規矩”, 沒有前菜主菜的次序規則, 隨客人喜歡, 有時主廚也會自行幫你決定上菜次序.

意外的是兩道甜點都非常好: 巧克力-椰子粉-可可粉淋上大溪地香草醬. 水煮西洋梨派-洛神-冰糖李子片.

這次經驗確實比上次好很多, 也看得出這位年輕廚師更趨成熟的手藝與魅力. 不過, 不知為何, 他的擺盤看起來就是有點”髒相”, 也是一種風格啦.

Tortuga餐廳另外值得肯定的是, 食材來源是生態責任制捕抓的魚貨(就是不用拖曳網撈, 而是小船捕抓), 根據魚的繁殖期(養殖或是野生)直接從海湖河中撈起, 也不用電池養殖場, 避免過度消費.

力求當下美食的重要原則: 短距, 季節, 在地, 環境責任以及不浪費.

餐具也很講究 – 碗, 盤, 叉, 匙 - 找來Suzy Lapierre d’Argy以模仿或發想自海底生物植物的形狀. 黑色陶土為主, 不規則的質地與觸感, 每一件餐盤都很有趣.

我是喫完後才發現, 餐廳推出一系列以海島與海盜為題的好玩雞尾酒. 像瓜地馬拉的海盜蘭姆酒, 墨西哥Tequila, 蘇格蘭天空島的威士忌...

嗚嗚嗚, 只好等下次再來裝海盜了.

#GaleriesLafayette
#JulienSebbag
#Tortuga
#RoofTopParis
#RestaurantRoofTop

早安！😊 昨天看完了「合法隔套裝修」，今天來給大家看一個「老屋大改造」第一集💪！
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這個嶄新的空間即將有：雙廚房、中島吧台、雙衛浴、三個臥房、客廳、家庭電影院、超大遊戲室、雙陽台，還有「溜滑梯」、「盪鞦韆」👍👍👍

這間四面採光的公寓，分戶後兩戶一起自住，未來出租出售，兩戶各為2房2廳1衛浴1陽台，三面採光，有獨立門牌😊
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完工倒數中，先來看看裝潢前到現在的影片紀錄吧 ❤️❤️❤️

#愛莉設計
#合法竣工
#分戶投資

#免費諮詢0809000123轉11540 #大湖森林室內設計#楊愛蓮
相關影片請至幸福空間網站www.hhh.com.tw。順著牆面安排展示及收納空間，同時也將柱子修飾得天衣無縫。廚房中島吧台是廚房的延伸，可以作為工作備餐區，粗大的柱子用實木交錯拼貼包覆化為無形，通透的空間感，讓空氣對流、冬暖夏涼。