獵奇 – Au Passage

我自以為對巴黎餐廳算是夠了解的. 廚師們的異動; 餐廳的八卦內幕; 新開幕的資訊; 餐飲集團間的角力布局…

可是常常被打臉, 尤其是在新開的小餐廳資訊上. 猜想因為我還是老派從傳統媒體公關上蒐集資訊, 社群網路的消息我就不行了.

老實說, 對社群網路的資訊評價我總有一種不自覺的鄙視輕蔑, 認為那些網紅, youtuber的看法不可靠. 有一次和兩個網紅受葡萄酒大亨Bernard Magrez之邀去波爾多, 在著名的La Grande Maison晚餐過夜.

晚餐上酒, 聊到葡萄品種, 不知為何公關談到pinot. 其中一個網紅立馬問: pinot noir是甚麼? 公關不動聲色地解釋那是葡萄品種. 再問大家想喝甚麼, 另一個說她不喝酒.

所以, 想也知道, 當晚只有我和公關喝酒, 但是餐廳也懶得端出集團下最好的Château Pape Clément, 避免松露餵豬的慘狀.

我只能在心底唱三聲無奈 (多年後仍有無限迴聲: 被當作豬的無奈啊無奈啊～)

當有朋友推薦我沒聽過的餐廳時, 心中就難免掙扎. 踩雷痛的不只是錢包, 更是整個情緒. 又常常礙於情面, 不好意思否決朋友推薦.

朋友推薦雖然雷不少, 但也不乏驚喜. 上周末就是個大驚喜.

從我家沿著大道走過去, 要拐進一條牆上有各種詭異塗鴉, 尿騷氣味不時撲鼻而來, 像有人群聚嗑藥吸毒, 幾乎沒有商店人跡的清冷小巷.

然後看到一棟鄉下才會見到的矩形簡陋小屋, 門口一個酒桶, 門上一個招牌. 靜僻小巷裡的簡陋小館這個氛圍很不巴黎, 因此顯得格外有趣.

菜單就是一張紙, 10來道菜都是小份量的, 是現在很流行的大家共用分食的模式. 女侍者得把菜的內容作法材料一道道解說, 帶著疑惑(先問確認懂不懂法文呢, 3又1/2張亞洲臉孔嘛!), 帶著手勢, 龍飛鳳舞地一一道來. 你們幾個人, 大約算幾道一個人, 所以你們四人約點個8-10道菜…

我沒很認真聽, 心裡一直在想: 她… 不會每一桌都要這樣解說吧? 天啊, 一晚上她得重述幾遍… 服務生好當嗎?!

我沒很認真聽的另一個重要原因是: 掃了桌上的QR code發現酒單超級精彩有趣, 而且價格和藹可親, 整個人就沉浸在長達10多頁的酒單裡了.

選酒的人顯然偏愛小酒莊, 有機的, 自然的, 不隨俗的, 不主流的. 我很驚訝於一些極冷門少見卻未必昂貴的酒都出現了.

心底盤算好幾支候選酒之後, 我的注意力又被女侍者的菜色解說拉回來了. 甚麼? 菜色裡有牛腦, 有XO醬, 有Miso… 聽起來就是法國餐飲界裡的旁門邪道, 暗黑料理.

太好玩了!

先點了菜, 侍者再幫忙安排上菜次序.

道道驚奇, 道道驚喜.

酒也是.

後來派本桌唯一的女性去色誘主廚來聊天. 穿著短褲頭涼鞋的(幾乎光頭)丹麥人, 曾在Noma工作.

他的菜其實不怎麼Noma, 但是有Noma那種對世界料理做法的開放叛逆精神. 他學到的是Noma的心法, 不是作法.

還沒用完餐, 我們已經打算再回去了.

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藍S、藍M、藍L、藍XL 原價 580
S 腰寬 30.5 臀寬 50.5 大腿 27.5 褲檔 31 全長 92 褲管 14.5
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「⚠️Staycation初體驗長文慎入」今年貝爸嘅生日揀咗去staycation！綜合各方好友意見，最後我哋揀咗灣仔會展旁邊嘅萬麗海景酒店renaissance hotel，專登揀咗個package 要週末去，超啱兩大一細嘅family去，優點：1️⃣有私人大公園2️⃣有大泳池3️⃣週末先有得玩電動車4️⃣有$1200酒店餐飲券連早餐buffet5️⃣生日可以request送小蛋糕。缺點：❌無得指定要浴缸房❌package指定咗房型，就算想加錢upgrade都要現場睇有無空房先可以。❌泳池要預早45分鐘去泳池排隊攞籌。

Check in當日因為係星期五，緊接住星期六日同端午節，去到已經話無晒海景浴缸房，就算加錢upgrade都話fulled，多番請求下先話園景房仲有一間有浴缸，因為當日天氣不穩，驚最後出唔到去游水，所以都寧願downgrade要浴缸房。好彩入到去都有少少海景同摩天輪見到，尚算開揚，不過尾房黎嘅😆，本身都有啲怯，好彩無遇到古怪事！房間唔算大，坐廁都爭啲啲頂腳😆，但都足夠使用，整體感覺都乾淨舒適。

上房前先去電動車場地預約時間，再去泳池排隊攞籌，泳池無得預約，但係攞籌地方嘅指示略嫌不足，記得要經過埋遊樂場，行到最尾先到泳池入口，幾經波折，最後去到都變排第2waiting list，好彩可以上房等，收到電話就可以落去！泳池真係幾大，我地主要逗留喺側邊淺水區域，所以無乜人！圍住泳池都有沙灘椅或座位，可以order飲品，但其實時間唔夠，chill唔到，不過預咗價格有啲高，椰青要$80，cocktail大約$100，價錢感覺合理啲。

游完水換埋衫直接去公園玩，好大無乜人玩，貝貝最開心，玩完一條又一條sir滑梯，仲有啲小攀石，搖搖板，最正唔駛排隊打千秋，點知大致上玩咗一次，突然暴雨⛈️！我地被困咗喺某一個有屋頂嘅設施，點知越落越大雨，四圍都無瓦遮頭，想跑走又跑唔到，最後迫住打去前台睇吓有無人可以送遮過黎，好彩最後佢地都送到過黎，服務好好🥲萬分感謝！

Dinner去咗酒店嘅中菜廳dynasty滿福樓，呢間餐廳曾經屢獲殊榮，所以都幾期待，記得事前要book枱，仲可以request咗坐窗邊！侍應服務又係超好！酒店個package 包$1200餐飲券，所以都叫得爽手啲，叫咗沙薑豬手、咕嚕肉、魚腐浸唐生菜、風味金榜開邊龍蝦、椒鹽吊片、甜品！幾乎每樣都好好味，特別鐘意食佢嘅龍蝦🦞，魚腐同咕嚕肉，有興趣可以睇返我個foodie IG！埋單大概突咗$700，但都覺得值得呀。

上到房就收到酒店送畀貝爸嘅生日蛋糕🎂，係一個朱古力慕絲蛋糕，估唔到好味到我同貝貝兩個人差唔多食晒全個，反而壽星果個無食😂！

瞓醒第二日就去食早餐buffet，大概9點去到，好彩落到去唔多人，好快就有位，見遲多少少就排晒大隊。掛住食野都無乜影相，早餐食物選擇黎講都算多，大概都係歸類為麵包、沙律、水果、粥、熱食。有廚師即煮就係必有嘅炒蛋、pacake、雞蛋仔、窩夫、粉麵。但各款味道唔算特別出色，沙律菜感覺都唔係好新鮮，最記得好食嘅有egg benedict、雞蛋仔、窩夫，粥都好綿滑。但呢個價錢包埋兩大一細早餐buffet，所以我地都覺得算係咁。

食完早餐就去玩電動車，雖然場地只有細細嘅一個圈，但整個體驗都好好！因為啲員工全部都非常有禮貌好有愛心，感受到佢地都好有heart做好呢個活動。每一round玩完，佢地都會即時消毒，小朋友上車前都要踩消毒地氈。佢地仲會好詳細咁講解揸車嘅注意事項先會正式開始，每次最多4架車。我地排隊等緊嘅時候，啲員工仲會引貝貝傾計，令佢放低戒心同等佢無咁悶，貝貝玩第一次嘅時候都好驚，初頭唔太敢開車，但佢地都好有耐性會慢慢黎，引貝貝繼續玩！到我地check out完再落去玩第二次嘅時候，貝貝見返佢地已經好興奮，又玩埋小遊戲，傾得好開心！另外一提，我見每部電動車嘅方向主要係由員工控制，小朋友就負責踩brake，應該係防止當中有小朋友唔識踩，或撞欄，做成交通阻塞🚦！我覺得呢個都係細心位，而且每部車都有一個員工負責，為咗細啲嘅小朋友都可以安心玩，又唔怕唔識控制！

整體黎講今次Staycation體驗都唔錯，性價比高，屬於一間好好嘅親子酒店！⚠️但落雨嘅話真心唔建議去嗱，享受唔到公園同泳池設施，小朋友就無咩野做！同埋唯一小小不足可能係酒店無小孩沖涼用品同拖鞋提供，但就有牙刷牙膏，大家就要留意嗱！

Staycation資料：
酒店：Renaissance萬麗海景酒店
Package ：Weekend Culinary Adventure
訂房：官網App (Marriott Bonvoy)
Dynasty滿福樓食評：https://www.instagram.com/p/CQWPg_fMNxw/?utm_medium=copy_link

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我身高 158cm/ 44 kg / 鞋尺寸: 5.5-6 / 35.5 / 22.5


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Kitchen Aid artisan 5 qt 攪拌機/廚師機 ，這個顏色是限量的，不確定還有沒有。
影片底下留言有網友教我解決了 打麵糰一直點頭晃動的問題!! 有同樣問題的人可以看看她的留言喔，超有用的?。
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這幾次看久了覺得這件藍色印花洋裝很耐看 https://bit.ly/315agxy

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哈囉 我是位在紐約的 Celine , 熱愛穿搭和生活, 希望透過我的影片和大家分享 我喜歡的穿搭購物, 美妝, 紐約生活 (lifestyle).
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我的朋友在韓國有一間房子!!
今天要來體驗一下韓國人的生活
在這個有家的感覺的空間裡面一起來吃飯吧
主要是因為朋友的認識的姊姊送了異國料理調理包
順便在今天也一起來品嚐一下

想問問大家平常喜歡吃什麼樣的異國料理?
然後有沒有人跟我一樣喜歡吃香菜XD?

去完朋友家後真的覺得
有房子在韓國好方便啊
房子雖然不大
但很溫馨就是有家的感覺
不像我如果要回去...
又只能重新找考試院(因為便宜XD)

然後這支影片有一點久了啦XD
現在才放出來跟大家分享^^

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