感謝《頭條日報》率先報導。我其中一個在忙碌的項目，終於可以浮出水面來見見人了。記者訪問我時，問到我為什麼會有這個概念？其實真的要感謝背後的兩位朋友，是我的兩大貴人：帶來啟發的Stanley Choi（聯合金融集團主席兼德州撲克王，馬來西亞人應該更熟悉他為Air Asia的最新大股東😄），以及一路護航幫我把初步想法組織起來無形中出題鞭策我要我交功課的金融科技大亨T先生（他很低調所以就不開名了）。跟他們吃飯聊天有時候覺得在跟外星人對話，因為他們的思想走得太前了。關於這個全球首發的「全球首發的米芝蓮名廚美食NFT系列」，很慶幸我有堅實的團隊：經驗豐富的法律顧問以及區塊鏈科技專才。讓我摘錄新聞稿的一段來讓大家有個更進一步的了解：

「科技一直在改變人類的生活。我們相信，將NFT引入餐飲界，是與時代趨勢結合，更是將前瞻思維引入餐飲界，令餐飲界另闢發展的新路向。我們很欣喜地宣布，知名美食家謝嫣薇（Agnes Chee）和香港首屈一指的科技企業NOIZchain.com攜手創辦全球首創的國際星級名廚NFT平台F.A.T Lab，把名廚定位為藝術家，量身訂製NFT。F.A.T Lab的F.A.T，是Food，Art和Technology的縮寫，謝嫣薇表示：「我相信好的廚師就是藝術家，我們可以透過這個對餐飲界來說仍是很前衛的概念，把餐飲界推向另一個里程碑，創造革命和潮流。我也希望廚師透過NFT發佈作品或食譜得到類似版權的收益、仿製者必須付費學習使用，創建大眾對於廚師創作的知識財產權的意識，自古以來，廚師的創作都沒有收到知識產權的保護呢，可以任由抄襲，而原創者往往不為人所知，我認為透過時代發展、科技的運用，情況應該有所改善。」

F.A.T Lab將在9月初公佈與來自世界各地米芝蓮星級名廚們的美食NFT系列，更多細節將在稍後發佈。」

關於謝嫣薇（Agnes Chee）
旅居香港，活躍於國際美食圈的美食家、專欄作家，美食專欄每週發表於香港《信報》，曾出版《消失中的味道》，紀錄將近失傳的粵菜、《改變世界的味道》，為世界級名廚訪談精選結集。波爾多右岸聖埃美隆騎士會女騎士（The Jurade of St.Emillion）。

關於Noizchain . com
一個結合NFT和區塊鏈技術的通訊平台，旨在為用戶提供現實世界的創新區塊鏈功能、創建一個不斷與時並進的生態系統，簡化數碼產品、溝通的互動，令數碼世界的往來變得更順暢、簡易。作為行業先鋒，Noizchain.com 早已跟廣告與媒體建立了龐大的聯繫網絡，透過合作夥伴Hotmob和NDN Group資源共享，提供專業的定點服務。Noizchain.com的客戶包括Shout Gallery, Spectacular Group, Articoin, Gump, 音樂人陳煥仁等等。

#nft
#chefnft
#fatlab
#agneschee
#noizchaincom

這次史丹利的廚師服
不是穿在身上⋯而是拿來吃的！
籃球場上的主播常說，
送上遙遠的祝福，果真的是耶！
這個蛋糕是在美國一群團隊的夥伴用心安排，編織出美麗的畫面
特別訂製廚師服生日蛋糕的造型，
還繡上Stanley字樣，專屬擁有，真的非常有❤️，給我很大的驚喜！
#感謝OrangeSquare夥伴
#李建軒 #煮廚史丹利
#永生難忘的生日蛋糕
#祝福史丹利18歲生日快樂
#嚐到滿滿祝福的滋味

【在日本每一位廚師都有使用過由堺所生產的廚刀】
不論從初階的入門款到精緻的收藏裝飾廚刀，堺可以說無所不包，相較於堺打刃物的高知名度，越前製作的廚刀近年則以手工製作、使用高級材質、產量稀少而受到關注，再加上近年日劇東京大飯店主角，率性又帥氣的主角木村拓哉手握高村作的特別訂製牛刀，又讓越前刃物再次成為熱烈討論的話題。

越前製的廚刀因為手工製作而產量稀少，過去常需要下訂後等待一年才會拿到朝思暮想的廚刀，而這還只是本來就在產線上的款式，如果要專門客製的廚刀，沒有好的關係和門路還不是有錢就能買到的。
而造成越前製刃物如此搶手的原因除了高超的製刀技藝和品質之外，結合傳統的製刀工藝和新潮的美感和思惟更是它近年受到關注的因素，例如黑崎優所出品的廚刀，其刀身上的獨創紋路和刻痕，在一推出時就引發話題，從「雫」、「雷神」等係列，至最新的創作「閃光」以閃電為概念的十字花紋以及紫檀八角手柄，再度掀起蒐藏家的搶購熱潮。

而以超高完成度注稱的小林圭，雖然是磨刀匠而非製刀師，但其磨刀技術可將粉末鋼製作的雛刀，達到刀背拋光至無髮絲紋路，手握倒角處更是完美的服貼如廚師的手指延伸，更特別之處是漸薄處理的刀身設計，讓小林圭作的刀都有著極致的鋒利，另外七角柄的設計更是點燃手柄設計的先鋒。龍泉刀物可說是將越前製刀送上世界國際舞台的前鋒，是越前刃物中最著名的品牌，龍泉刃物的刀鋒鋒利以及刀身獨特的紋路都讓歐美廚師的驚艷不已。

柴田崇行-甲鉄跟小林圭一樣是專注於磨刀技術的精進，但柴田崇行的設計理念為外觀不能主宰一切，應該要回歸到刀具的使用經驗。故其追求的是擁有輕薄刀身使刀峰達到極致的鋒利，使用上的舒適度更是基本標準，雖然甲鉄系列沒有誇張的槌飾和花紋，但其完工度卻是頂級。專攻海外市場的甲鉄系列，在國際歐美廚師間已擁有著一定的知名度。

因為越來越多的新血投入料理的領域裡，除了讓料理的變化更加的五彩繽紛，伴隨的料理工具也逐漸備受重視，未來會逐步介紹料理人最重視的廚刀，請準備好雞排跟板凳，還有鐵槌和小豬撲滿，各種敗家訊息即將來襲!

#越前刃物的刀都要等6個月以上
#等待是值得的❤️
#小豬撲滿開肚時間到了

｜名廚戰衣｜半世紀廚師服公司 米芝蓮名廚幫襯 中廚複製霆鋒look $300件度身訂做 「利潤好微薄」
每位廚師，要有烹調功架，身上還有一件合身而整潔的廚師服。香港為廚師度身訂做的廚師服專門店不多，成立超過半個世紀的聯合服裝是其中一間，老闆房先生接手家父傳下來的服裝公司，至今已有20多年，不少名廚如甜品師Tony Wong、米芝蓮一星鐵板燒名廚莫燦霖的廚師服，也由這公司度身訂製。

足本訪問： https://bit.ly/2H8qj6f



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【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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之前都是在網路上看到貓咪的搞笑衣服
這次在淘寶上看到好多款全部都買來給Ryan穿!
穿起來比想像中還可愛!!!
之前逛的時候還有看到蜘蛛人裝、格格裝、皇帝裝～

貓薄荷Ryan真的超喜歡!
這週最新進度是紅蘿蔔至今愛不釋手，已經被咬破了XDDDD
逗貓棒共三根，有一根已經被玩壞惹
而且Ryan會把喜歡的玩具叼去自己的小天地 (哈哈哈哈哈是不是個性真的很像狗)
逗貓棒和紅蘿蔔都有雀屏中選哦哦哦

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另一支跟Ryan一起拍的影片：
14款寵物配件頭飾實戴開箱! 墨鏡/草帽/領帶/水果頭飾全部都超可愛!!!
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[泰國曼谷] 原來綠咖哩是搗碎香料做成的! 一次學好四道經典泰國料理&逛泰國市場初體驗
https://youtu.be/M-X-KUxJRcg
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📷 使用相機 / Canon 70D
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在滿滿的Study Vlog裡偷塞一集UK Daily?
在考完BA之後 還有十天才要考下一科
於是我就讓自己放幾天假哈哈哈

第一次煮這麼複雜的菜
心裏真的好佩服當廚師的人!!
尤其是那個刀工!! 到底我何時才能這麼爐火純青?

然後我必須要說一下
我那道雞胸豆腐沙拉 真的有夠好吃！
我是在超市買的綜合生菜 忘記看名字了
但是真的超級好吃 媽媽咪呀?

豪～那今天就先這樣哈哈哈
我要去讀書ㄌ???
再兩天還要考最後一科的可憐女子先跟大家說週末愉快！
下支影片見餒～～～～～
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▶大家最愛的UK Daily Vlog：
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▶英國開學Vlog系列：
https://bit.ly/2Gwy57Y

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▸Music Credit:

Nekzlo - Moments (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/TCFMO24whuM

Jarico - Landscape (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/EwRdKJURDHw

LiQWYD - Feel (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/m-WOfLbaF2E

LiQWYD - Explore (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/0X2TzATvpew

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