//老姐當「可麗餅攤看板娘」😘//
不好意思，這週末突然被小廚師抓去擺攤😃，所以沒發文
小廚師擔任外燴餐廳的主廚，此公司有個「SOS服務」
白話文：其他廠商出包時，就會求救於小廚師的公司😅
本次植物與小農博覽會🌿，小廚師的公司常年負責三個鹹食餐廳
可麗餅攤位，則是其他廠商承包，但今年突然中止合作(傳聞是素行不良，搞惹了周圍擺攤的小農，結果就被罷免了😰)
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恩，簡而言之，這個可麗餅攤子就被丟給了小廚師的公司
但通知的很臨時，#不到一週非常倉促，加上公司也沒承包過「現做可麗餅」的業務
最後這個攤子就轉嫁到小廚師手上😅，＃畢竟只有他能快速地在三台220度高溫的可麗餅機上_做出漂亮的可麗餅
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—可麗餅豆知識🤗—
可麗餅是法國廚師考試的項目之一，2017老姐考法國廚師CAP Cuisine證照，考題主餐加甜點，其中甜點就是福袋可麗餅，但法國可麗餅機非常貴，＃所以考試跟一般餐廳皆為使用平底鍋製作，老姐絕技是 #同時使用4個平底鍋_當時驚艷三位主考官😎，ㄜ...但使用可麗餅機，小廚師是魔王開掛級別👾
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回歸正題，突然多了一個攤要顧，就需要一個服務生
服務生要負責：攤位前置、幫忙備料與補充備品、收銀不污錢、結束時整理攤位收攤
（擺攤一天超過十小時是常態，但有些法國人工作8小時後就急著閃人，收攤收的很隨便😰）
老闆找不到適任的人選，#最後老姐就被小廚師抓來當看板娘‼️
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這算是我們夫妻第一次合作，小廚師並不知道我以前打工當服務生的細節，＃但他知道以我的人品_至少我不會污錢💰
另外在台灣烘焙展，他曾經看過我跟顧客介紹攪拌機👀，雖然聽不懂中文，卻發現我在顧客面前非常有耐心跟活力，
小廚師表示「太恐怖了，認識你快十年，我都不知道你有這一面😳，在巴黎工作時只聽聞你雖然個子小，但卻很嚴格」
我「為了提供顧客高品質的甜點，#甜點坊帶人本來就該嚴格；至於直接跟客人接觸，#則是真誠待人本來就該面帶微笑💪」
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總之，#做什麼事_就要有什麼樣子，在其他外燴公司當服務生打工時，受到了很多特殊待遇：時薪比同事高、被派去支援廚房所以不用搬重物、被客戶抓去拍宣傳照🌸
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曾發生過有同事抗議為何我身為外國人、年資又淺，薪水卻比較高⁉️
老闆「Phoenix雖然看起來從容，但不管在上菜、供應酒水、前置與收場，＃速度都是你們的兩倍，在內場看起來很嚴肅，但一到外場，隨時都在微笑....（以下老闆碎碎念省略）」
恩，端盤子都多虧了之前在小廚師餐廳的磨練、供應酒水有效率也是在事前就把酒塞先轉到只剩四分之一、紙巾全都疊成螺旋狀以方便拿取、穿高跟鞋走得快是靠耐力忽略疼痛🤕、東西排列很齊是因為有強迫症🤣、在客人面前微笑是尊重，平時我是面癱😂
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—👾回到正題，擺攤行程分隔線👾—
每天六點起床，七點前開著小卡車出發，八點前到達現場擺攤，晚上九點多才到家
回家還要吃飯、算帳、洗衣、準備隔天的待辦事項，#每晚平均睡不到4個半小時🤣
實在太倉促，很多貨來不及送達，第二天早上凌晨四點，小廚師還殺去食材批發商補貨Cidre布列塔尼蘋果酒跟其他食材👍

這是我第一次參與小型攤販的活動，獲得了寶貴的經驗，非常有趣❣️
＃照片皆有小插曲解說_歡迎觀看🥰
週末再跟大家詳細分享老姐的第一次擺攤心得文😘

［ 三千煩惱絲 ］每次夏天都想剪短…

長髮總是讓人迷戀，以胖編年紀來說，我想應該是木村拓哉跟金城武害的吧！

上次整理頭髮應該已經超過一年半了，這次想做點不同的變化，畢竟疫情已經讓大家變到一個有苦說不清的地步（嘆

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這次找設計師 @bibosoqq 溝通時其實也沒說太多…

Bi：這次想怎麼做？

胖：先修些長度，我希望瀏海不要太長，稍微有一點層次感。

—馬上手起刀落一個手掌長度—

Bi：接下來有想做什麼改變嗎？

（腦袋中浮現出 @yeahkwt 的發色，對！不是木村也不是金城武，而是家庭兄弟 @fmbs.wear ）

胖：我想要做挑染，底色是深的，搭配淺色線條，但不要太陰柔，顏色上就交給你處理，我相信專業。

Bi：那就…開始了！

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過了五個半小時的戰鬥後，胖編就從一個中年失業男子變成歐美系熟女了（誤），是整個人都亮了起來，三千煩惱絲不翼而飛，很感謝 Bibo 的巧思，完全沒什麼溝通都可以做出這樣的作品，畢竟男生長髮可以參考的真的不多。

整體有點刷染的感覺，設計師說這是曙光染或是光線染，反正整個人都重生了，男生長髮不一定是黑跟燙捲，玩一點顏色的搭配也是很棒，重點是找對設計師準沒錯！因為沒處理好的話髮型會太女性。（雖然背影常被誤認，但胖編漢草應該不會太瘦小吧）

有興趣的朋友可以找
💈 Round2HairSalon
💇‍♂️ Bibosoqqhair

九月還有穿搭活動，趕緊預約啊啊啊！

#round2hairsalonOOTD
#round2ootd

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今天穿搭就是黑色、綠色、白色的組合。

軍綠色上衣加上白色的 LOGO 簡單不複雜，方正寬鬆的版型真的只有讚，很感謝福哥的禮物，身邊朋友都說好看。

褲子則是綠色的廚師褲，配上白色線條的設計，跟上衣的綠則是有深淺的層次。

外搭黑色的背心，大口袋的設計讓胖編在戶外工作很方便，黑底白星的 One star 與口罩跟背心做出黑色的搭配。

上衣、褲子以及鞋子都有白色的呼應。

這樣今天的三色豆組合就完成了😬

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Top： @s.h.owin_2004
Vest ： #battlelakegamevest
Pants： @cookman.tw
Shoes ： #converse

【留喺酒店都節目豐富】
📍百樂酒店

去 Staycation 梗係想輕鬆一下，慶祝兩兄弟可以一齊返學😜，我地去百樂酒店玩兩日😆！

「#家庭樂」住宿計劃節目豐富🎉，一入房兩兄弟都好鍾意房間怖置，有氣球🎈，有可愛卡通床單，仲有 #3合1搖馬滑梯！拍完氣球已經放咗10％電😏，玩埋滑梯＋搖馬＋籃球🏀，體力下降多10％！

跟住 #尋寶遊戲，搵到寶物嘅兩兄弟好開心😆，湜弟兩日都攬住實物周圍去 💕！

我地星期六入住，可以參加 #免費小廚神工作坊，著起小廚師服飾👨🏻‍🍳，整 Pizza 🍕，切水果🍇🍍整水果杯冇難度😆！仲得到獎牌🎖️＆證書添呀！酒店真係好細心👍🏻！

「家庭樂」包免費優先使用「#小小運動員」兒童 #遊樂室，自選主題房間，每節40分鐘！ 借箭🎯、桌球🎱、保齡球🎳、籃球🏀、氣墊球🥏、 桌遊🎲，應有盡有！三父子都好開心😜！

Package 包早餐、自助午餐，食物種類豐富。9月6日前午餐以「夏日瀛遊」為主題，除咗一般日式食品🍣🍢🍤，湜澄媽特別欣賞佢連漬物都有幾款😋。

酒店仲會按要求提供 #兒童設施，有輔助廁所板、梯凳椅、拖鞋、牙刷和牙膏，非常貼心👍🏻👍🏻！

「家庭樂」Package 到10月31日咋，詳情：
https://www.parkhotelgroup.com/zh/hongkong/promotions/family-fun-package

Park Hotel Hong Kong

#StaycationHK #宅度假 #尖沙咀 #百樂酒店 #ParkHotel #親子好去處 #假日好去處

德國香腸舉世聞名，德國人說紐倫堡香腸是德國眾區中最好吃的香腸。記者走到紐倫堡問遍大街小巷，經輾轉介紹，最終找到這家隱世香腸老店。凌晨4時，紐倫堡街頭燈光昏暗，四周店舖仍然未開門。德國日夜溫差極大，凌晨時分天氣稍涼，Dirk Freyberger卻只穿着單薄的白色廚師服裝、掛上一個燦爛笑容，走到門口迎接我們。單薄的白色廚師服原來是為了方便工作，店內早已燈火通明，員工都捲起衣袖工作，渾身是汗，這邊切豬肉，那邊做香腸。入到工場，Dirk提醒我們要先清潔雙手，穿好鞋套後才能進入。

德國香腸種類繁多，其中幾種最知名的以地名命名，紐倫堡香腸（Nurnberg Bratwurst）是代表之一。紐倫堡香腸約7至9cm長，長短粗幼與食指差不多。Dirk從水桶拿起幾條幼小的羊腸衣，細心地套入機器中。他說紐倫堡香腸短小，每條只有約25克，加上羊腸衣容易破損，「不能太用力灌腸，（做香腸時）只能用手指輕輕輔助扭動，否則一不小心羊腸衣就會穿破。」

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

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【香港職人】手袋神醫甩皮甩骨都救翻生 改短皮帶收$700：世上無嘢整唔到！ (果籽 Apple daily) (https://youtu.be/JlYWNeg5Vxw)
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【頭條動新聞】Ep.4 林鄭月娥一個星期被放棄兩次有咩感受 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/TulvTCk2ZQ4)

#果籽 #德國香腸 #香腸 #德國 #紐倫堡 #紐倫堡香腸 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

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本集主題：從高跟鞋到蛙鞋－潛水教練人生
　
專訪：顏孝真 Vanessa Yen​
　　
　　凡事都是一體兩面，潛水教練門外幸福、門內辛苦。門外的我們，每天對著陽光沙灘與海洋，工作是去潛水，彷彿在度假，但門內的我們遠離家鄉，忍受與家人朋友的分離，中秋節只能看月亮配月餅圖還有skype，這樣的生活除了熱情還要有堅持。
　　
　　為什麼我脫離舒適圈，跑去當潛水教練呢？進入潛水這行之前，我的生活跟多數人一樣，天天上班也天天加班，有一份收入穩定的工作、每年可以出國一次、周休二日去旅行，這樣的人生沒什麼好抱怨，卻總是少一味。
安逸生活圈住了我的心，日復一日，就這麼數年的光陰過去了。當身旁的朋友們開始計畫著結婚、生子、買房、買車，內心為他們慶賀的同時也思考著，這真的是我想要的人生嗎？這念頭就像個無止盡的迴圈，使勁洪荒之力也繞不出來踏不出去。
　　
　　於是，我鼓起勇氣前往澳洲，跨出冒險及探險的第一步，旅途中一步一腳印的寫下屬於自己的精采人生，但也對旅程後再度回到辦公室生活的未來充滿不確定感。就在旅途接近尾聲時，因緣際會下在大堡礁接觸且取得潛水證照，就這麼開始了潛水人生。
　　
　　這份工作的確有令人羨慕的一面，每天打開門就是陽光沙灘，身邊處處是六塊肌比基尼，還能跟著出海玩，不需要每天趕車通勤擠沙丁，遠離城市的壓力，作息正常、不用加班、也很自由。
　　
　　工作地點是各個世界知名的海島，大海是我們的辦公室，海底總動員裡的每個角色都是我們的同事，工作就是帶客人去看牠們，外國教練常說：「The worse dive day is still hundred times better than the best work day.（最差的潛水日，也比最棒的工作日好千百倍）。」
　　
　　這樣的工作環境任誰都會天天開心，可說是世界最棒的工作。曾經我跟大部分的女生一樣，天天美白日日敷臉，出門撐傘深怕紫外線把皮膚曬黑，現在卻更加喜愛健康古銅色。（圖/文 顏孝真）
　　
來賓簡介：顏孝真（Vanessa Yen）
　　曾經是個朝九晚五的上班族，不甘於平凡的生活，毅然決然地放下已擁有的小成就，踏出台灣，奔向澳洲、紐西蘭、日本打工度假，展開與過去截然不同的背包客生活。當農夫種田摘水果，咖啡師、調酒師、廚師……人生履歷表填下各種不同的故事。
　　浩瀚無邊的海洋開拓我通往世界的大門，進而由興趣變成工作，中了藍色海多精的毒，在世界各地帶領不同國家的學生們共同探索大海，光潛水不過癮，2014年開始水攝，一有空就下水東拍西拍，自學數年也摸索出一套心法，紀錄許多海中美景及精采瞬間。
　　「Living the dream」是初接觸潛水船上的標語，由航海、水手開始，一步一步，從澳洲大堡礁開始潛入海世界，一直記得這句話。持續熱愛生活，追求夢想、潛水、旅遊的人生。
　　　
＊潛水經歷
PADI IDC Staff參謀教練
專長教練：高氧、緊急供氧、沉船、放流、側掛、緊急第一反應
PADI IE教練考試翻譯
SSI 進階教練
AIDA二星自由潛水
　　　
＊潛水工作
馬爾地夫、台灣、新加坡、馬來西亞、澳洲、帛琉、菲律賓、沖繩