不知道都快賣光了該不該發團購文哈哈哈（開賣第一天賣到只剩圓鐵板😅）

超受網友愛戴的夢幻逸品「大人的鐵板」終於讓我開到團了🎉
說到 #大人の鉄板　初次與它相遇是兩年前住在日本的時候。那時候日本也滿流行的，它特色就如官網標語「因為很重，所以很優秀」

普通的煎鍋厚度約1.6mm，但日本燕三条先進的技術能夠在4.5mm的極厚鋼板上製造(而且全手工職人打造👏)堅固耐用超wild的加工痕跡就是最好的證明。

正是因為這麼美好的廚具，才會讓我不惜行李超重的代價，也要扛回台灣哈哈（我的這塊有2.4gkg，煮菜順便練手臂💪）

一板難求！超級限量，廠商給我的數量也很少，這團秉持著好東西與你們分享，即使數量少依然給它成團😆

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✔️棕刷、菜瓜布ＯＫ！
✔️ＩＨ爐沒問題👌
✔️越用越不沾鍋（養鍋方法在文末）
✔️照顧不好的話，鋼刷洗下去，刷一刷又可以重新養起來

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很多人問我使用鐵板不沾鍋的訣竅是什麼？
其實很簡單，將平底鍋燒到略為冒煙後，調成中火加熱一陣子再下油，之後再放入食材，這樣就不會沾鍋了。

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買鍋就附鍋蓋，這個鍋蓋有看限動就知道，一般鍋蓋內側會有一個螺絲將鍋蓋手把鎖緊，但是！
我從頭到尾找不到😂到底在哪裡，也太厲害了吧！（洗的時候不用怕卡縫縫）

而代理商很貼心的，可以免費更換一次手把，雖然說我用了兩年除了木頭顏色變深以外，完全跟新的一樣，我真的不知道要幾年才會換到它？（更換手把不限時間喔，永久服務）

👉大人的鐵板專用隔熱墊也有販售，同樣9折優惠，如果你已經有鐵板了，可以考慮購入隔熱墊。（party或露營的時候特別方便！）

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雖然大人的鐵板最厲害的是做牛排跟漢堡排（愛牛排真的推薦收藏一枚🥩）

但是有了蓋子也可蒸可烤，蒸蛤蠣ＯＫ！餃子ＯＫ！。高保溫力，直接端上餐桌品嚐就像剛在鐵板上烤好的美味。

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開鍋養鍋方式也與鐵鍋無異：

1.以洗碗精清洗。
2.以中火加熱3-4分鐘後關火。
3.放入兩大匙食用油均勻塗佈於整個鐵板後放涼。（建議用沙拉油才會凝固，橄欖油不會凝固較不建議）
4.以餐巾紙拭去多餘油份。

使用後用海綿或菜瓜布將表面汙垢用水刷洗即可，之後放回爐上開火將水分蒸發。
正常使用不太需要清潔劑清洗，如果沾鍋嚴重，需要用清潔劑清洗，請務必將水份蒸發後，塗上一層薄油後才收存。
※ 初期使用時，請先在鐵鍋內面塗上一層油，使用多次漸漸開始形成油膜後，就沒必要在每次塗油。

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以下為鐵板需要注意的（❗️這個部分很重要，家裡有鐵鍋的也可以一起記下）

🙅‍♂️不可用食器烘乾機。
🙅‍♂️不可使用洗碗機。
🙅‍♂️僅擦乾就收納可能會造成生鏽。
🙅‍♂️當鐵板還有熱度就加冷水劇烈降溫，可能會使產品變形。

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有興趣的話可以搜尋「大人的鐵板 秘密料理社團」裡面有超多人分享大人的鐵板餐桌料理（我前幾天看到有人做爆米花，過幾天我要來做看看😆）

9折購買連結👉🏻 https://p.ecpay.com.tw/C5EB6FE

以前還沒有開始寫文章的時候，每天大概五點鐘起床，連假日都不例外，我總排定週末的時候打掃，星期天起床以後就開始掃擦整棟房子，尤其是平時比較用不到的地方全部都要擦一遍，每個禮拜還要排一個重點區域來打掃。

兒子們那時每天都要練球到晚上八九點工程師才接回家，假日連星期六都要練球，我一~五也要上班，還要帶妹妹去復健，星期六去上體操，他們累，我也好累呀!!

但是家裡還是得要打掃，我排星期天早上五六點起床後開始打掃，剛開始還能輕鬆愜意的慢慢擦，但是尤其是夏天天氣熱，掃完都九點多了全身汗，妹妹六點就起床了，我還要一邊顧妹妹一邊打掃，打掃完煮早餐.....他們父子三人可以一直睡一直睡，睡到快十點才慢慢下樓問我:「早餐吃什麼?」那一刻真的很想叫他們去吃X!我都快累死了，手快斷了！馬上又要準備午餐了!!!平常我也要上班呀!!為什麼只有我辛苦打掃?假日還要煮三餐，能不能讓我一個禮拜上七天班哪!!!

很多事情剛開始真的是心甘情願的，但是一件全家的事壓在一個人身上，長期下來就會累積心裡的不甘不公平、身體上的疲累，真的會讓人喘不過去來，說話當然夾槍帶棒的，工程師難得有一天假日，一起床就看到一個臭臉，當然也不開心。

那時他跟我說：「要不我們找個人幫忙打掃，你就不用這麼辛苦了!!鐘點費我出!!星期天的時候我們出去走走在外面吃午餐，這樣你就不用煮飯了!!!」哇!!當然好!!所以從六年前我們就請了一位朋友幫忙打掃，每個星期打掃3個小時，從那時候開始，頓時覺得壓在身上的重擔一下子卸掉了!!

你以為工程師很體貼，他也不過是想要好好過生活。

從那時候開始到現在整整六年了，換了大房子，一個星期從3個小時換成4個小時，我只能說這樣的錢花得好值得，給我這些錢，我也沒辦法像她一樣每個星期花一個早上把廚房大掃除、把整棟擦一遍、廁所全部洗一遍。平時我只需要每天吸地板、擦擦桌子就行。

有朋友問我：「打掃完，不是很快就髒了!!幹嘛這麼頻繁?」每個星期她清潔過後我都覺得很舒服，那幾天心情特別好，我們家不需要年終大掃除，因為每個星期都像大掃除完一樣乾淨。

很多人都喜歡用CP值來衡量事情的價值：「這個錢花在這裏值得嗎?」所有能讓我有更多時間來做我喜歡的事情，都是值得的!!一樣的時間我拿去打掃，掃到手掌起水泡、心情鬱悶，小孩老公起床看到我的臭臉，請朋友來打掃，我可以在假日的時候喝著茶、寫寫累積已久的邀約文，多好!!

前兩天有個朋友跟我分享，終於把舊的廚具換了!!花了十幾萬!!覺得好捨不得，我跟他說，有十幾萬可以把廚具換掉，每天踏進廚房都看著漂亮乾淨的廚具!!多棒呀!!

就像今年放寒假前，我花兩天帶孩子們刷了教室的牆壁，寒假時又花兩天重刷了教室的門，主任跟我說再半年就要全部大整修，門會換新的、牆壁會整個重刷，這樣不划算。但是帶著孩子刷油漆、一起整理教室，孩子們學到了調漆、刷油漆的技巧，從二月到五月，每天到教室看到嶄新乾淨的門和牆壁，那心情的舒服和成就感，就是最好的價值。

幾個禮拜前車子去鍍膜，工程師也笑我，沒過兩個禮拜就又恢復成垃圾車!!我很不服氣，跟他說：「怎麼可能?這次我一定會維持車子的乾淨給你看!!我們賭兩個禮拜後車子還是維持得像新車一樣!!」工程師不相信，但是昨天他甘拜下風認輸了!!因為我的車隔了兩個禮拜，真的還是乾乾淨淨!!

「不公平!!這兩個禮拜你都沒出門、沒開車....」哈哈哈哈!!選對打賭的時間很重要呀!!!

找出讓我們壓力最大的事情，想辦法解決掉，努力賺錢，為的不是有更多的錢，而是讓自己和家人找到最舒服的方式生活，所有的努力就有價值。花出去的錢能讓自己不用做不想做的事，能讓自己做自己想做的事，多棒!!

家電開箱｜艾美特11L多功能蒸氣旋風烤箱｜小家庭必備小而巧的質感烤箱、家庭主婦廚房必備神器，早餐、下午茶點心，輕鬆上桌

母親節即將到來，在連假前就購入了這台小烤箱，提早贈送給我們總編當母親節禮物，身為廚具控的總編開始好奇的組裝起烤箱，平常上班都沒辦法好好準備早餐，趁著連假期間，利用烤箱製作早餐和悠閒的午茶點心囉！

這次小編要跟大家介紹這一台艾美特11L多功能蒸氣旋風烤箱，為什麼要推薦這台烤箱給大家呢，因為小巧又有質感、11L非常適合小家庭且不佔空間、有別於傳統一般烤箱可低溫連續烘烤，話不多說，趕緊快跟小編一起來開箱吧！

小編開箱時，發現艾美特的包裝相當的完善，任何的小細節都保護的相當完美，避免運送過程中損壞，裡頭除了有保麗龍做保護外，烤箱門上還有用貼紙固定，烤箱底部還有藏了一包配件，配件有接地線、烤網、烤盤、蒸氣水盤、小水杯還有說明書，配件給的超齊全！

看看這台艾美特11L多功能蒸氣旋風烤箱，外觀是不是非常有質感，小而美超可愛且太佔空間好收納，加上烤箱裡頭有旋風扇設計，一台只要兩千出頭就能擁有，是不是ＣＰ值蠻高的

首先，烤箱使用前建議先翻閱「說明書」，艾美特多功能旋風烤箱的配件其實蠻簡單易懂，只要按照說明書上的操作圖示就能完成！

溫度和時間都是採用獨立設定的旋轉鈕，從100~230度，時間則是0-30分鐘，如果想要烘烤果乾，只要將時間轉到連續就可以囉

⚠️使用前注意事項：
1.第一次使用前，將烤箱內的附件及包裝物全部取出。
2.使用溫水清潔烤架和烤盤，並用柔軟的濕布擦拭烤箱內部，等待完全乾燥後再使用。
3.請勿將玻璃容器或陶瓷盤子、塑膠蓋子放入烤箱內烘烤。
4.第一次使用，需先將溫度調到最高，預熱15分鐘，以除盡殘留的油煙；初次使用時會有異味，屬正常現象，因為發熱管上塗有一層防止發熱管在運輸過程中有鹽蝕的保護膜。
一切就緒就可以開始開箱囉~

今天準備的第一道料理
🔅早餐「鮪魚蔬果起司厚片吐司」
準備食材有：厚片吐司、鮪魚罐頭、小黃瓜末蘋果末、起司片切絲、番茄醬

先將烤箱內水槽加入2個小量杯的水，烤箱設定150度，預熱10分鐘，再把吐司放進烤箱烤5分鐘即可

🔅第二道「酥皮流沙湯圓」
先將烤箱內水槽加入2個小量杯的水，烤箱設定150度，預熱10分鐘，再把冷凍的流沙湯圓包進酥皮內，放入烤盤，烤15分鐘，再轉到230度烤至表面金黃酥脆，就可出爐嚕！

小編覺得艾美特這台烤箱，設計在水槽中加水的功能很加分，，蒸氣水槽要架在下排的加熱管上，就會蒸烤的功能，加上旋風風扇能將熱空氣均勻傳導致烤箱每個角落，食材本身就不會因烘烤時間導致乾柴（建議可以直接使用附贈的小量杯裝滿一小杯倒進去剛剛好），烤箱底部也有附贈一個集屑盤，讓使用者更能方便清理烤箱內的麵包屑

艾美特11L多功能蒸氣旋風烤箱，不管是上班族或者全職家庭主婦都能輕輕鬆鬆享受下廚的樂趣，快速又方便的蒸氣烘烤令人驚艷，小小一台就能做出多種料理！

艾美特烤箱售價不僅不會特別昂貴且還有非常完善的保障❶一年到府收送維修❷30天免費換新❸全機一年保固

這也是小編為什麼非推薦不可的最重要原因了!母親節快到了，還在猶豫贈送什麼禮物嗎，艾美特烤箱絕對讓媽媽笑開懷

除了艾美特官網線上購物外，現在COSTCO好市多實體賣場及官網也有販售喔，推薦給大家。

📍 艾美特 AIRMATE 📍
官網：http://www.airmate.com.tw/
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冬天的白蘿蔔很好吃，不但甜度高，而且又嫩又多汁！??‍?烹調的方法也很多元化，可燉、可炒、又可以煮湯。?剛巧在菜市場看到魚檔的鯽魚多麼的新鮮，多加一些花蛤便可以作出美味的佳餚。????

「鯽魚胡椒蘿蔔絲花蛤鍋」既是道湯又是道菜 (絕對可以讓大家暗爽的省時菜) 在不消20分鐘的時間，便能完美煮出一鍋奶白色的魚湯。配上時令的白蘿蔔，肥美的花蛤，?湯頭鮮中帶甜，清爽可口，再下一點胡椒作點綴，既能䁔胃又能增香。❄️在大冷天，大家記得多喝兩碗喔。（食譜如下，謝謝??)

#鯽魚蘿蔔絲花蛤鍋 #胡椒鯽魚蘿蔔絲花蛤湯 #白蘿蔔 #簡易料理 #食譜 #自家產品 #foodie #料理 #教學

「鯽魚蘿蔔絲花蛤鍋」

材料：-
鯽魚................1條
蘿蔔................1枝
花蛤................12隻
薑片................4片
蔥段................2棵
芹菜................1棵
米酒................1湯匙
白胡椒碎........1湯匙
鹽....................適量

做法：-
1. 蘿蔔去皮切絲，下油鍋用薑片爆香拿出備用。鯽魚洗淨瀝乾備用。
2. 熱油鍋下薑片和蔥段爆香，下鯽魚煎香兩面，從鍋邊灒入米酒，然後注入大滾水煮10分鐘。
3. 將蘿蔔絲和白胡椒碎加入鍋內煮約4-5分鐘至透色，然後關火蓋上鍋蓋焗3分鐘，
4. 接着把下花蛤入鍋，以大火煮至花蛤殼打開，加入適量鹽作調味，最後下芹菜便可。

小貼士：-
1. 鯽魚在清洗時，必須把魚肚內之黑膜和血液完全去除淨，這樣可減去魚腥味。
2. 建議採用原粒白胡椒，用白鑊烘香拍碎，這樣更能突顯胡椒香。

為慳錢又或為健康，不少上班族都愛攜午餐飯盒回公司。這個時候，就需要一個質料堅固與時尚兼備的飯盒。以下這個澳洲品牌，以創作便攜咖啡杯起家，其推出的餐盒同樣受潮人歡迎。

850ml容量，可放置大量食物，強化玻璃材質，不怕破損。可以微波使用，又易清洗，不怕留有污迹亦不殘留氣味。有專利隔離封膜，以防食物餸汁外濺，內裏貼心附上醬料容器，方便盛載醬汁。餐盒套的交叉織帶，可以當手挽，亦可以固定餐具甚至水果，攜帶夠方便利落。

採訪：劉明慧
攝影：陳秉謙

//BEETBOX玻璃餐盒$377 //

售賣點：citiesocial( https://www.citiesocial.com )


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前一陣子看????‍♂️韓綜Running man，當中大神劉在錫隊去了??沖繩做任務，?節目裡面各隊吃了很多美食，看得我心癢癢。

??剛巧超市正在做沖繩節，有很多當地的名物可供大家購買，我被當中的阿古豬(Agu)吸引著?。?飼養於沖繩北部山原地區的阿古豬，肉質特別鮮甜柔嫩，清爽不膩，膽固醇和脂肪更比一般豬肉低。在這良機之下，??‍?不如來一道百分百的沖繩家庭料理??「沖繩苦瓜炒雜錦」，簡單又美味。??（食譜如下，謝謝??)

#食譜 #自家產品 #foodie #簡易食譜 #料理 #教學

「沖繩苦瓜炒雜錦」

材料：-
阿古豚肉片........135g
雞蛋...................2隻
沖繩苦瓜............1個
硬豆腐................1/2磚
味醂....................1.5茶匙
日式醬油.............1茶匙
鹽........................1/4茶匙
日本乾柴魚片.....適量

做法：-
1. 沖繩苦瓜去囊切片，加入鹽拌勻待10分鐘，瀝乾備用，雞蛋打發成蛋液備用。
2. 將豆腐用手撕成小塊，放入熱油鍋內，煎至金黃拿出備用。
3. 燒熱油鍋，下阿古豚肉片炒香，加入沖繩苦瓜片、豆腐塊和雞蛋液輕力炒均勻，然後加入味醂日式醬油炒勻，最後把柴魚片放上面便可。

小貼士：-
1. 苦瓜去囊後，那層白色的膜，要記得挖得乾淨一點，那苦瓜會比較不苦。
2. 另外可把苦瓜切薄片以後，下少許鹽侍10分鐘，讓苦瓜出一些水，然後洗淨瀝乾，這樣也可以減苦。

以上的小貼可供怕苦瓜苦的朋友作參考。?