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在 廚二代產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過57萬的網紅鏡週刊，也在其Facebook貼文中提到， 俄羅斯美女安妮來台9年，自稱是半個台灣人的她，一直想在台灣落地生根。日前本刊接獲爆料，安妮交了富二代男友，對方是廚師阿發師施建發的兒子施捷夫，兩人早在《料理之王》節目中，就已放閃無極限！ #獨家【打包廚二代】安妮祕戀台菜廚神之子 深夜同車進香閨 https://reurl.cc/qmgMZy #...
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，店子躲在灣仔一棟亳不起眼的住宅內，地方不大，只三四十個位， 但有種說不出的高雅。老闆黎兆鋒(Nansen)的爸爸黎汝森入行超過四十多年，曾經是鄭裕彤開設富萬年酒樓（已結業）的總廚，後來自立門戶開了東湖海鮮酒家。 耳濡目染，Nansen自小便愛吃。直至往澳洲讀書，為了賺取零用錢更去了中餐館兼職，由雜...
廚二代 在 ???? Instagram 的最佳解答
2021-09-24 16:20:29
♡♡♡ 那天下午逛信義誠品逛累了 想吃點東西在四樓晃了一下 被這餐廳外部裝潢給吸引進去 原來是「稻舍食館」 @ricenshine11 @ricenshine329 二店也進駐到百貨了🎉🎉 百年的老米行紅磚房 葉家的第五代年輕人 以台灣好米煮一碗飯 從一粒米到一碗飯的用心 將大稻埕米業歷史與文化...
廚二代 在 Esther Sham 沈依紅 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 07:54:17
品味，是天賦的一種，與生俱來，做到裁縫唔代表能成為時裝設計師，做到廚師又唔代表能創作食譜；我的品味很大程度是遺傳自爸爸媽媽。 有人說上海是「中國巴黎」上海人愛美又講究，所有識買識玩識嘆都是上海，例如上海修甲，上海理髮，上海按摩⋯⋯除了生病，我從未見過爸爸的頭髮會亂，他總會把自己打扮得整齊光鮮，每晚...
廚二代 在 回家生活|食農·選物·出版·分享 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 09:43:48
對一年只出寥寥幾本書的出版社來說，能獲得選薦參加 #2021法蘭克福書展 台灣館，展示在萬中選一的30本書中，還一次入選二本，實在是備感榮幸！ 此次入選的作品，其一為本社採訪編輯製作的《#生活在文化裡的好手藝》，另一本是與 #南澳 #好糧食堂 葉品妤堂主合作的《#不早不晚的耕廚生活》。 此外，上...
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廚二代 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
2018-11-06 12:00:04店子躲在灣仔一棟亳不起眼的住宅內，地方不大，只三四十個位， 但有種說不出的高雅。老闆黎兆鋒(Nansen)的爸爸黎汝森入行超過四十多年，曾經是鄭裕彤開設富萬年酒樓（已結業）的總廚，後來自立門戶開了東湖海鮮酒家。
耳濡目染，Nansen自小便愛吃。直至往澳洲讀書，為了賺取零用錢更去了中餐館兼職，由雜工做起，至傳菜及侍應都做過，從而培養了對飲食的興趣。大學畢業後，更在墨爾本著名的中菜館萬壽宮工作。離開澳洲後，去過埃及開羅的四季酒店打理中菜部，之後便回港幫爸爸打理餐飲業務。
去年Nansen更自立門戶，開了一間走高檔路線的中菜館。午市賣碟頭飯，晚市做套餐和散叫，收費高人一等，人均等閒千幾二千元。最大的賣點是用料優質，全部由他親自挑選。「我們喜歡用最適合嘅食材，而不是純綷最貴。」堅持不下味精，慢火細煎，由生炒到熟。
就算是午市的碟頭飯，也用日本宮崎快樂豬、九州太陽卵，飯又以九成金鳳絲苗溝一成日本米，吃起來有米香又黏口。醬汁自家製，花椒油自家浸，皺皮椒自家泡，絕不假手於人。
因製作繁複，廚師不但比同一規模的餐廳多，更自設魚缸及燒味爐，叉燒每日分兩次出爐，確保新鮮。
食物超水準，吸引不少名人富豪上門捧場。不用宣傳也天天座無虛席
採訪：黎詠詩
攝影：鄧廣基、關永浩、葉天榮
鋒膳
地址：灣仔石水渠街69-71號年威閣2樓B號鋪
電話：2267 0288
營業時間: 12nn-3pm
6:30pm-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2OOgpKb
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廚二代 在 果籽 Youtube 的精選貼文
2017-11-15 22:01:19近年的精緻粵菜都走高價路線，用上名貴的食材，菜式的價錢自然可以提高，但問心並不是每次都給人物有所值的感覺，甚至會讓人有為貴而貴的感覺。近日新開的私房菜「鋒膳」，賣的是精緻粵菜，你說貴嘛，千五元一份鮑魚燜雞是高價，但老闆卻同時可以告訴你，他們煲一煲白粥，花的心機和時間一樣不少，因為他要做的是精緻的食物，而不是貴價菜。
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廚二代 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2017-08-09 22:17:11灣仔南洋酒店近月進駐新餐廳老雪園。說是新店，並不盡然。老雪園傳承自2009年結業的名店北角雪園。北角雪園四位創辦人乃已故揚州菜名廚于久錫高足，其出品連食家唯靈也讚賞。北角雪園結業後，創辦人之一蔣標跟兒子蔣偉源在深水埗經營小雪園，但客路與定位都無法跟老店相比。蔣偉源耿耿於懷，一直希望重溫雪園況味，就促成了老雪園的誕生。老雪園繼續把竹笙拆骨大魚頭、紅燒元蹄等名菜發揚光大。
老雪園
電話：3705 9136
地址：灣仔摩理臣山道23號南洋酒店地庫一層
營業時間：11:30am-3pm；6pm-11pm![post-title]()
廚二代 在 鏡週刊 Facebook 的最讚貼文
俄羅斯美女安妮來台9年，自稱是半個台灣人的她，一直想在台灣落地生根。日前本刊接獲爆料，安妮交了富二代男友，對方是廚師阿發師施建發的兒子施捷夫，兩人早在《料理之王》節目中，就已放閃無極限！
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廚二代 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
灣仔一棟亳不起眼嘅住宅大廈內，有呢一間高級中菜館。午市賣碟頭飯，晚市做套餐同散叫，最大賣點係用料優質，收費自然「高人一等」。
就算係午市碟頭飯都好講究，用日本宮崎快樂豬同九州太陽卵，飯又以九成金鳳絲苗溝一成日本米，連醬汁都自家製，仲自設魚缸同燒味爐，吸引唔少名人富豪捧場，會唔會成為新一代名人飯堂呢？
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廚二代 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
雖說「前人種樹，後人乘涼」，但也要自己爭氣，才能守住老招牌。
【重溫雪園味道 名廚二代復刻滬菜：個半月無返屋企】食店資料： https://goo.gl/AuNjJZ
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