很開心邀請到台語樂史上重量級的國寶「口白歌王」、「笑虧歌王」郭大誠老師，來節目中暢談他的經典創作。

台語向來與歌謠脣齒相依，共存共生，朔源台灣從歌仔到唸歌、喊玲瓏、再到歪歌，皆可從中一窺當時社會百業的民間生活，彷彿紀錄片般的紀實，重複的一聽再聽也令人回味無窮。
口白歌有多難創作 ? 光是具備深厚的鄉土文學造詣進而言而有物，就是一大考驗，同時還得兼顧音韻節拍，難怪以口白歌當作招牌的歌手少之又少。

前衛的郭大誠老師曾將Tom Jones的 〈 Delilah 〉改成台語詞的〈豬母肉〉大玩諧音梗之餘，更巧妙的將生活中的各種觀察與各行各業結合，如〈糊塗總舖師〉、 〈糊塗理髮師〉、〈糊塗土水師〉、〈糊塗半桶師〉…等，首首詼諧又深植人心的趣味歌曲，帶給自己與大家快樂。

而大家耳熟能詳的〈墓仔埔也敢去〉，伍佰曾在2009年高雄世運閉幕晚會演唱，蔡依林也曾經改編翻唱收錄於《J世紀》專輯中。這首歌光歌名就很聳動！在當時民風保守的年代，郭大誠老師便懂得運用衝突的字樣元素，細緻堆疊出歌詞的層次，從初戀、熱戀再到狂戀，用”墓仔埔也敢去”比喻愛情的力量，雖然當年被禁止公開播送，仍造成流行且傳唱至今。

郭老師自幼隨開國術館的爸爸落腳於圓環，看盡江湖賣藝的生活體驗，曾學過北管，從小在四句聯的環境長大的他，在創作時非常重視韻腳，於民國４６年開始寫下第一首歌至今，開創台灣市井口白歌曲的年代，並將台灣百工縮影於歌謠中，留下珍貴的寶藏。

這次專訪中，也談到他為何創造出各種內山系列歌曲，原來是當時已有成功的”田庄兄哥黃西田”，
於是他和妻子謝麗燕共同創作，打造出
”內山兄哥葉啟田” 果然讓葉啟田一炮而紅。

從小我對口白歌情有獨鍾，尤其像《倒退嚕》、《逍遙卡自在》這類歪歌總能帶給我不同刺激的記憶挑戰， 這次與郭大誠老師的對談，解開許多曾令我好奇卻無跡可考的問題，歡迎大家一起收聽這集專訪，感受五、六O年代台灣珍貴的庶民生活，認識這位快樂糊塗的國寶笑虧歌王。

《大倫有大量》https://reurl.cc/MAl9QW
EP.19｜郭大誠-台語國寶-快樂又糊塗的
《口白、笑虧歌王》

🎵本集含有音樂歌單🎵
［推薦使用KKBOX收聽，搭配音樂嵌入］

【#P圖輯】東京奧運Day17》賽場上的無名英雄　上萬志工只為成就完美東京奧運

隨著奧運閉幕這也是最後一篇圖輯了！

#東京奧運志工 #謝謝你們 #恢復世界交流的橋樑 #無名英雄
受到防疫規定影響，東京奧運婉拒大部分來自海外的志工參與，只有專業人士才能被大會獲選，最後約有5萬4千多名志工協助翻譯、庶務、醫療、場館管理等工作。

除了不乏學生和高齡長者投入，還有不少志工是朝九晚六的上班族，他們向公司請長假參與奧運。

對於這些默默忙碌的志工們來說，他們的存在就是希望幫助東京奧運順利舉行，即使冒著染疫的風險仍堅持參與，希望在後疫情時代透過奧運盛會，恢復世界交流的橋樑。

👉一起點進圖片，看看辛勤付出志工們努力的身影！

｜文／劉宣廷
｜圖／美聯社

網頁版請進》https://news.pts.org.tw/article/539051

#一起成為中華隊

■2020東京奧運看公視■
7/23-8/8公視現場直播🇹🇼
請鎖定公視3台、公視台語台
邀您一起為中華隊加油🥇
-
#pSharp #新聞實驗室
#公共電視 #看見更好的未來
#2020東京奧運 #奧運 #東奧

天剛破曉，

就得開始忙碌繁重的工作，

窩在心裡的，

是委屈的起床氣。

挑燈夜戰，

拼命趕出頻遭催促的企劃，

困在肚裡的，

是毫無自信的窩囊氣。

大文豪伊娃‧軒曾經說過：

「紓解不了的情緒，

就吃掉它吧！」

每當這些時刻，

總有Niko日香對著我微笑。



小時候，

聽著大人用台語把吐司叫做「朽胖」，

我總是覺得，

那就是最便宜的麵包吧？

就這樣，

吐司麵包在我心目中的地位，

從來沒有高過。

長大了，

才知道「朽胖」原來是源自日文「食パン」諧音的外來語，

名字裡包含著日常必需品的隱喻，

算是個平凡中見偉大的庶民小英雄吧？



直到，

遇上了Niko日香，

我才懂得，

吐司的世界裡，

還是有著出神入化的境界。

當嚴選的素材，

碰上百年一遇的獨家酵母，

加入職人的愛心烘焙，

撕開吐司的那一瞬間，

再苦再累的心情，

都足以被它的香氣融化改變。

唇齒之間彈牙的Q勁，

柔嫩怡人的口感，

停駐在喉頭久久不散的餘香，

原來，

吐司的單純也能造就出無上的高調，

就像素顏的美人，

不需一分增減。



吐司中的素顏美人，

Niko，

日香。
Niko bakery日香高級吐司專門店

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【飽食台南】小金磚鳳梨酥 100%鳳梨餡 鬆化微酸 啖啖鳳梨纖維
https://bit.ly/2M7tcad

提到台灣手信，排第一位的毫無懸念是鳳梨酥。而台灣最有名的鳳梨產地，正正就是台南的關廟地區。事關鳳梨是一種不怕熱、又喜歡乾燥的農作物，所以陽光普照兼擁有砂土土質的關廟，便非常適合種植。

鐵金鋼鳳梨酥
地址：台南市台南市關廟區中山路1段365號
電話：06-5965678
產品於林百貨有售

鳳梨酥網店｜90後藍帶烘焙師開網店賣$158手工鬆脆鳳梨酥 月賣過1,000盒
https://bit.ly/2QzJ8UR

提到鳳梨酥，必定想起各大台灣品牌，不過最近一間香港成立的網店烘焙•愛麗斯卻在網上引起不少注意，其鳳梨酥更有月賣過千盒的好成績，究竟有甚麽特別呢？

烘焙．愛麗斯 Alice Loves To Bake
Facebook：https://bit.ly/37nByT9
註：買滿十盒鳳梨酥免費送貨（偏遠地區除外，如長洲、東涌﹑愉景灣﹑馬灣、梅窩、南丫島﹑坪洲、西貢及赤柱，須額外收費)
鳳梨酥銷售點：Chickeeduck天后、尖沙嘴、九龍灣、沙田、東涌分店

【血仍未冷】旺角熱血牛肉麵店 請失業手足做鳳梨酥 $158撐本土 「希望大家可以幫忙」
https://bit.ly/3riGpeW

「希望大家可以幫幫忙，我覺得有沒有賺錢都沒關係，因為在疫情中，有其他人受影響，尤其是失業的人，家裏小孩還是要吃飯的。」旺角台菜店阿木台灣麵，雖然一向大排長龍，但在疫情前，已經常受停電影響運作，近半年疫情更是雪上加霜，於是店主Polly想到第二條出路，就是賣鳳梨酥，每盒定價$158，即日到8月20日，有買10送1優惠，8月15日開始取貨。


阿木台灣麵
地址：旺角廣華街8號地舖
電話：2311 9922
營業時間：11am-11:30pm
網購連結﹕ https://bit.ly/3kefHlH
詳情︰ https://bit.ly/31orCod

【甜品食譜】鳳梨酥
https://bit.ly/3tT7win

(A)菠蘿餡材料：
菠蘿肉 1,200克
(地捫金菠蘿原隻重1.8kg)
麥芽糖 120克
原庶糖 60克
鹽 小撮
米糠油 15克

【台灣鳳梨酥】台灣人鍾意食菠蘿因為迷信？鳳梨酥原本冇菠蘿？
https://bit.ly/3tQtkeM

菠蘿在世界各地都有粉絲，不過說到哪個地方的人最喜歡吃菠蘿，就一定是台灣。菠蘿於四百多年前引種到台灣，皆因名字跟台語發音旺來相同，所以被該地居民視為吉祥物，在不同的祭祀儀式總會見到菠蘿的蹤影。由於菠蘿很適合在台灣帶酸性的土壤生長，所以每年產量非常多。台灣不單不斷改良菠蘿品種，還把鳳梨做成當地小食的主角，當中最眾所周知的必定是鳳梨酥了。鳳利酥經過當地人多次改良，由用豬肉做餡變為現時用土鳳梨配上牛油曲奇皮的新派鳳梨酥，成為台灣名物。


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不少人看我上公視台語台的影片
很驚訝我能整集用台語流利論政
其實這已經是我第三次上臺語台
但主持人好像還是很好奇
問我是不是本省外省「一半一半」
大概是他仍停留在刻板印象
覺得國語標準大概是外省人
或者主張統一必然是外省人

這種印象顯然已經不準確
多數年輕人是國語台語都不標準
外省第三代更一堆搞台獨
比我這種正港本省人還更要極端

正確來講台語就是閩南語
在台灣通行的是學理上稱的「漳泉濫」
即原來壁壘分明的漳泉腔口已混在一起
當然台灣各地口音還是可以區分得出來
我對此也研究多年
因為父母一個台南一個臺北
他們的口音差異引起我感興趣去鑽研

看過我書的朋友一定知道
我從國中開始架網站寫日記評論政治
當時我還經常聽綠媒怎樣用台語給鄉親洗腦
更多次CALL IN到汪笨湖的台灣心聲去嗆綠
用台語跟鐵桿民進黨的阿公辯論

其實像阿公那種「綠到出汁」的鄉下人
並非現在年輕一代否定歷史、讀西方書
而是認為國民黨外省權貴壟斷統治階級
台灣人應該也要能出頭天
卻不知是成全了那些日據時代的三腳仔
利用省籍意識奪回他們的權位
把台灣帶向親美媚日仇中之路
斷送台灣本土庶民加入中國崛起的前程

父親戒嚴時期就參加黨外演講
比後來才倒向民進黨者更前衛
他老早看出民進黨煽動仇恨奪權的把戲
一旦執政還繼續沉迷鬥爭
必然會是台灣衰敗的開始

今天用保留中原古音的台灣閩南語
也就是祖先傳下來的河洛話
和大家分享我的故事
不知道你喜不喜歡？
讓我們期待再相會！