#臺南府城食府～在電影孤味的場景，品嚐每一道最道地極緻的美味，老闆東哥的熱情和氣魄及對任何事務的堅持，很少有人能出其右，更佩服他每天風雨無阻的晨跑，從不間斷👍👍👍👍👍

#台灣道地精緻的美味

【 離島咖啡 Hideout Coffee 】
藏身離島‧孤獨的浪漫總和
https://instagram.com/p/CMMWgcKjNbf/
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🎑台南是座充滿多元文化的古城，各路飲食於此融合，旅行台南，於小編而言，從來都是最自在的一件事，身體自然感受陽光而甦醒，可以走到街邊喝碗魚湯、來份小吃，然後在午後躲進咖啡廳感受沁涼的悠閒，以食物豢養味蕾與靈魂，是浪漫的方式…
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🏡透亮的落地窗戶鑲嵌在住宅大樓的一樓，店門周邊擺放蔥綠植栽，乍看之下，彷彿是被綠樹簇擁的一座棕色島嶼…
🏡原木大門上張貼「登島規則」，閱讀後便能明白店家的堅持，無非是希望能保持人與人之間彼此尊重的美好距離，也讓小編想到先前介紹過的「鬼咖啡」，每個人都在用著不同的方式固守自己的信念…
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🏡店內從地板、桌椅、吧檯、書櫃至展示櫥窗，皆以溫潤木質為素材，再綴以扶疏植栽，讓店內每一面、每一個角落，構成柔軟靜謐的畫面，心靈不由自主放鬆、寧靜…
🌄小編最喜歡吧台的風景，黑色義式咖啡機與木質櫥櫃以剛剛好的距離各踞一方，後方牆面掛著向外延伸的LOGO，木質櫥櫃上三盞黃暈吊燈灑下溫暖光束，伸出雙手放在眼前框住吧檯，瞬間成了一幅最動人的畫面….
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#青檸咖啡 #120NT
🍹咖啡與檸檬汁融和出酸甜交織的平衡滋味，隨著雪克後的泡沫滑進喉嚨中，馥郁又輕盈的香氣包覆著味蕾，台南啊….就是無論什麼季節，都適合來杯青寧咖啡的城市吧…
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#草莓厚乳酪 #150NT
細緻綿密的乳酪入口有著冰淇淋的滑順口感，底層酥脆的餅乾增添口感與香氣，再佐以甜中帶酸的草莓，味蕾得到完美的包覆⋯
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📍地址：台南市永康區中華路23巷1-2號
⏰營業時間：11：00~18：00
📆公休日：於粉絲專頁公告
💰低消：一杯飲品
🌐Facebook： 離島咖啡 Hideout Coffee
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上次去台北沒吃到微風信義45樓的麻辣45
現在台南竟然也有分店了 oh my god 真的太讚了
2/1 麻辣 45 台南府城店 新開幕
我好期待啊～～這個九宮格的麻辣鍋
我完全是麻辣鍋愛好者 說什麼也要吃
麻辣 45 使用 100% 純和牛的牛油唷
這非常珍貴 而且比較不會燥熱
使用獨特 的七上八下 涮煮文化
用重慶的麻辣香 帶醒味蕾
九宮格紅鍋  也是很特別的設計
「中間格子」火力最大用於「燙」，涮牛肉、牛舌、毛肚等最適合；
「十字格子」為「煮」，溫度次高，用來下青菜、豆腐；
鍋子對角的「四角格」用於「酣」，適合需要以細火久煮慢燉的鴨血、腦花、鵪鶉蛋等。

在台南府城店  週二到週日都能吃到台南限定的溫體牛肉唷
道地重慶式麻辣鍋 搭配上濃濃的麻油碟
每一口吃完都覺得舌頭在燃燒
非常過癮 吃完馬上想喝口酒 哈哈哈
像我一樣吃鍋邊牛 或是不吃牛的客人 有火腿老雞湯及伊比利豬可選擇 所以完全不用擔心
先說 每個碎冰碗都有標示幾秒
所以你可以知道正確涮秒數時間入口
記得 麻油碟搭配上蔥花跟香菜 真的是一絕啊～
泡椒嫩牛肉也很特別
還有日本和牛跟澳洲和牛 吃起來都很鮮嫩
搭配上麻油碟比較不會那麼辣 香味反而會被帶出來
還有煮越久越好吃的 蓮藕以及小黃瓜片
薯片跟蓮藕我也超愛  來這邊必點
還有生鮮豬黃喉 吃起來很像脆片花枝
口感很棒  生鮮豆皮也很讚
還有我愛死的伊比利霜降豬
每一口搭配上麻油 讓人停不下來
台灣溫體牛內臟 (牛心、牛肝、牛百頁、心肝拼盤)
這些是台南限定唷！

新鮮溫體牛 涮煮15秒 就能嚐到獨樹一幟的美味
用肉品填飽肚子之後 再來到超有特色的烈酒酒宮格
可以照著順序一杯一杯慢慢喝
其中最特別的 百年的孤獨 帶有淡淡煙燻香氣
每一口喝完 嘴巴都會回甘有清香
我覺得配上一口蓮藕或肉 更能喝出淡淡的香
赤江初垂 則是專為麻辣45開發的酒款 跟涮煮食材特別搭配
還有一款 爆彈  香氣超強烈 也一定要嘗試
來吃麻辣45就是要 大口吃肉大口喝酒
這樣才過癮啊～
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麻辣 45 台南府城店
電話:(06) 213-2300
地址:台南市中西區和意路 5 號 (台南國泰置地廣場一樓 A1-2 室)
平日 12:00-15:00 (Last order 14:30) 17:00-00:00 (Last order 23:00)
假日 12:00-00:00 (Last order 23:00) –
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(00:00:12)台南八十年蝦仁飯 好手藝傳賢不傳子
事業或者手藝，非得一定要傳給孩子嗎，台南這家蝦仁飯的老闆，就有不同的想法和做法，他把打拼一輩子的事業，傳給肯學、肯做，又願意吃苦耐勞的人，而這個人就算是沒有血緣關係也沒關係。所以過去在廚房洗菜打雜的小廚師，因為老闆的慧眼識英雄，現在有機會承接老字號招牌，延續飄香八十年的古早味。

店家資訊:
集品蝦仁飯
地址:台南市中西區海安路一段107號
電話:06-226-3929

(00:09:29)巷弄超人氣排骨蝦仁飯 新鮮蝦仁現剝現炸
基隆這一家隱身在小巷弄內的排骨蝦仁飯，生意好到顧客會動分流，用餐時間之前，當地居民會先等在門口，為的，就是不想跟大批外地來的顧客， 人擠人。老店開業46年了，老闆娘說生意好的原因，不在於他們用了什麼秘訣配方，而是「新鮮」兩個字；因為位在魚市場邊，蝦仁天天現剝現炸、排骨也一定只用溫體豬，有的老客人不但全年無休天天報到，有時候店休太久，還會生氣抗議呢！

店家資訊：
天天鮮排骨飯
地址：基隆市仁愛區孝三路42巷4號
電話：02-24252108

(00:18:04)超狂超蝦浮誇炒飯 草屯小鎮排隊奇蹟
人生的道路儘管曾經走偏，只要及時修正方向，都有機會找到光明的出口。南投草屯賣蝦仁飯的老闆，就有從腳踏實地的工作當中，重回正道的人生經歷。

店家資訊:
米香哥蝦仁飯
地址：南投縣草屯鎮中正路814號之1號
電話：049-2381-958

(00:25:47)四十年古早味蝦仁飯 老台南的活力早餐
一個家庭的長子，肩上的責任多半是得扛多一點。就像這個小吃店的老闆，身為長男，從小就得幫家裡做生意，還要負擔爸爸的醫藥費，但是他心裏無怨，反而感恩自己有能力照顧家裡，唯一的遺憾就是，父親先走了一步，沒機會好好孝順。但是他也把這份遺憾，化為努力工作的動力。

店家資訊:
和緯蝦仁飯
地址：台南市北區文賢路626號
電話：(06)258-4669


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(00:00:12)現點現煮虱目魚鹹粥 每天半夜捕撈最鮮漁獲
台南養殖虱目魚有超過三百年的歷史，每個家庭的餐桌都少不了這個平民美味，而台南也發展出以虱目魚為主的各種小吃，甚至成為在地人的早餐。一家經營超過60年的虱目魚粥店，鹹粥怎麼煮都不夠賣，老闆說他從國小開始就半夜起床當爸爸的助手，長大以後根本沒有接手家業的意願，後來實在是父親的年紀大了，他才不得不扛下擔子。現在第三代同樣面臨一樣的人生經歷，從逃避到接受、到負責掌杓，一碗鹹粥，因為親情才能繼續在府城飄香。

店家資訊：
阿堂鹹粥
地址：台南市西門路一段 728 號
電話：(06)213-2572
營業時間：週一至週日 05:00-12:00（週二公休）

(00:11:23)府城土魠魚粥 黃昏營業的在地好味
台南人有多愛吃鮮魚粥呢？不管是早餐還是消夜，魚粥店的生意，總是好的不得了。我們今天要為您介紹的這一家老店專賣土魠魚粥，老闆原本經營工廠，被倒債之後才轉行賣粥。也或許過去都是被招呼，實在不知道該如何招呼客人，做太太的只好辭掉護士工作，幫忙顧攤子，從後台處理魚貨到前台烹煮料理，都是從頭開始學起。靠著一碗一碗的粥，總算把三個孩子養大，現在雖然已經可以享清福，老闆夫妻卻不願意退休，他們說年紀大了不用跟孩子們拿錢，也算是老人家最大的成就。

店家資訊：
阿忠魚粥
地址：700台南市中西區民族路二段262號
電話：06-228-8292

(00:20:46)現煮鮮甜螃蟹粥 府城人的豐盛早餐
許多台南人的早晨，都是從一碗鮮甜的螃蟹粥開始的，這一碗粥，有漁民半夜出海捕撈的努力，還有小吃攤母女兩的用心。濃濃的人情味，溫暖了整座城市


店家資訊:
店家：阿美螃蟹粥
電話：06-2240492
地址：台南市安平區運河路13巷11號


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(00:00:12)總鋪師現炸排骨酥 傳統市場掀起排隊潮
台南這個總鋪師，遇上金融風暴，不得已只好轉型，在市場賣起排骨酥，每天，天還沒亮就開始擺攤炸肉，他投注全部的精力，把這個國民小吃做到最精緻美味，希望獲得鄉親們的肯定，幸好皇天不負苦心人，努力終有豐盛的收穫。

店家資訊：
余記排骨酥
週四、五在善化市場-中興路77號
週六新營第一市場-成功街42號
週日下營市場(廟口) -中山路二段41巷16號
以上三個點的訂購電話:0938815613

(00:09:14)台南傳統魚酥麵 排隊昏倒也要吃
父親臨終前的一番話讓一個攝影師從掌鏡變成掌廚，這個決定對他來講其實很掙扎，因為他才花了上百萬買設備，但是爸爸的話日日夜夜在心頭迴繞，最後這個攝影師決定賣掉家當回到家鄉，接下父親一輩子的努力。說起家傳的魚酥麵，還曾經讓客人排隊排到昏倒!現在這個府城的小吃傳奇因為第二代的用心，得以繼續傳唱。

店家資訊:
火城麵
地址：台南市灣裡路404號
電話：(06)-2622567

(00:18:07)大廚版超豪華便當 老字號二代東山再起
台南一家知名的老字號餐館，因為一場大火，把店面都燒光了，第二代老闆不甘心家傳事業，就這樣化為灰燼，他決心重起爐灶，並且從便當店開始做起，而菜色比照餐廳功夫菜的大廚便當，很快地打響名號，為他拚出全新的餐飲版圖。

店家資訊:
阿滿便當
地址：700台南市中西區民生路一段162號
電話：06-227-6513

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