為什麼這篇府中涼麵鄉民發文收入到精華區：因為在府中涼麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者peko721 (PEKO)看板BigBanciao標題[吃喝] 府中涼麵-榨菜肉絲涼麵時間Sa...
府中涼麵 在 Dara Hanfman韓笙笙 Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 10:37:43
我從各位的口袋搜集來的心目中第一名涼麵名單分享！ 涼麵這種食物每個人心中都有自己的第一名，可能是從小到大吃習慣的也有可能是吃到變涼麵專家而有自己的心中排行，以下為我前陣子開了問與答問大家心中第一名涼麵所蒐集到的！如果你心中第一沒有出現也歡迎直接留言補充！ 戴記涼麵、高雄哈麻辣涼麵、林文必、二空涼...
府中涼麵-榨菜肉絲涼麵
府中涼麵
電話：0927 347 337
地址：新北市板橋區重慶路13巷1號
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好讀板網址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/45924093
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「府中涼麵」位於府中商圈，店面小小的，細長型的走道非常窄，裡頭只有幾個坐位。
常態性涼麵口味包含-招牌涼麵、炸醬涼麵以及榨菜肉絲涼麵
除了上述三款涼麵，「府中涼麵」還推出夏季限定的韓式泡菜涼麵
外帶涼麵用塑膠袋裝，醬汁、麵條+榨菜肉絲分成兩袋包裝。
倒進碗裡，份量適中不多也不少，小黃瓜絲看起來非常新鮮，飽水度不錯。
榨菜肉絲的榨菜色澤較淺，除了肉絲還有搭配豆干丁。
醬汁濃稠度適中，即使已經在冰箱沉澱了一段時間，但好倒好拌勻。
「府中涼麵」的麵條比「阿麗涼麵」粗一些，嚼勁口感較好。
均勻拌妥後，麻醬香、香油、蒜香撲鼻而來，夾起一口榨菜肉絲涼麵往嘴裡送，這榨菜竟
然帶點甜味，跟PEKO預期的完全不一樣。
麻醬的部分也不會過於濃稠，整體口味非常融合，涼麵搭配脆口的榨菜肉絲豐富了口感，
這組合這比例PEKO很喜歡，即使吃到最後一口也不會口乾，這涼麵好啊!!
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推 ronray7799: 板橋涼麵王4ni? 06/03 01:10
→ cmq29: 看了他對四川快餐店涼麵的描述，例如芝麻香氣迷人，濃郁 06/03 01:44
→ cmq29: 這位仁兄的食記，唉...隨便看看就好了，你的味覺，唉...... 06/03 01:46
推 yuh6532: 我蠻喜歡吃這家的耶 06/03 02:52
推 chris0701: 可是這家真的滿好吃的 06/03 14:01
→ chris0701: 味噌湯也不錯喝~ 06/03 14:02
推 IsaacJJWang: 推薦石家涼麵的青醬涼麵 06/03 15:53
→ kai988: 笑了 06/03 18:55
→ AirRider: 這家不太喜歡,一般涼麵麵體覺得並不突出,吃過就會跳過 06/03 23:41
→ msun: 專吃雷店的食記XD 06/04 13:08
推 amida: 醬料沒有香氣，不會再吃第二次的店家 06/04 18:16
→ Askc: 吃過 覺得普通@@ 06/08 17:48