#暗黑廚房DarkKitchen

疫情期間，外送服務越來越盛行，因此有一個新興產業產生了
就是暗黑廚房！！台灣比較少人有聽過，但我相信未來是很大的商機
還不知道什麼是暗黑廚房 Dark Kitchen嗎？
讓我們一起跟著Danny，繼續看下去
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你今天外送了嗎？
最近疫情讓我的外送頻率已經接近每天一次了。不只是台灣，國外在疫情期間外送服務也大幅成長，最近看了一篇報導，國外甚至多了一個新興行業 - 暗黑廚房 Dark Kitchen （也稱為幽靈廚房），有興趣的朋友可以看看 CNBC 拍的影片：https://youtu.be/v7_ZTzErBDs

在暗黑廚房裡沒有前台、沒有座位、沒有登門來的客戶，只有外送員和訂單。簡單來說就是把一個空間切成好幾個讓需要廚房的餐廳使用，而餐廳可以在這邊使用廚房器具做餐。

為什麼稱為暗黑廚房？
1.訂購者不一定知道訂購來源是暗黑廚房
2.餐廳地點成迷
3.部分暗黑廚房無視法律

疫情影響了餐廳的生意，讓餐廳不得不改變，暗黑廚房就是轉型下的產物，最近連鎖速食店溫蒂漢堡便與 Reef 合作建立 700 個暗黑廚房（報導），讓其連鎖店的擴展可以再更快一些。暗黑廚房雖然名為暗黑，卻不代表這種模式是邪惡的，也許可以把它想像成倉庫裡的小餐車會更親民一點。
……

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#桃園市議員朱珍瑤

#產業快訊 Just Kitchen在做什麼？我們其實是一家連鎖、但只有廚房的餐飲集團，目前在台灣有16個幽靈廚房，幾乎涵蓋雙北市服務範圍。

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《剪輯師維尼的感想》
台灣的炸雞排~排骨~
阿倫可以合夥賣珍珠奶茶XD
雞排配珍奶 讚!
因應疫情產業發展成這個型態
我們好像是在見證歷史的感覺
外送興盛，未來這種模式說不定會越來越多
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#外送平台 #好食堂 #幽靈廚房

疫情讓外送與幽靈廚房等零接觸商機大行其道，但也有堅持傳統的法國餐廳，走向高質感外送，用餐該有的色香味都不打折，還有更多餐廳做便當度小月，掙扎捍衛實體餐廳的存在。

詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/527180

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