【海鮮紅黃綠︱海鮮選擇指引】
「紅﹑黃﹑綠」你會想到甚麼?除了在馬路上會岀現,原來都和海鮮有關! WWF評估了香港較常食用的海鮮,製訂了WWF海鮮選擇指引:
a. 「紅色——避免」
這類海鮮來自不可持續發展的漁業,遭受過度捕撈而面臨生態危機,應盡量避免食用。
b. 「黃色——想清楚」
海鮮來自的漁...
【海鮮紅黃綠︱海鮮選擇指引】
「紅﹑黃﹑綠」你會想到甚麼?除了在馬路上會岀現,原來都和海鮮有關! WWF評估了香港較常食用的海鮮,製訂了WWF海鮮選擇指引:
a. 「紅色——避免」
這類海鮮來自不可持續發展的漁業,遭受過度捕撈而面臨生態危機,應盡量避免食用。
b. 「黃色——想清楚」
海鮮來自的漁業存在不利可持續發展的風險,適合偶爾食用。應以綠色為首選,其次再選黃色。
c. 「綠色——建議」
海鮮來自管理完善的漁業,對環境造成的影響較小,可放心食用!
大家可以根據海鮮的品種、來源地及生產方法,而選購綠色及黃色類別的海鮮。
大家一起看看有甚麼例子!
「紅色——避免」:
藍鰭吞拿魚/鰻魚
大部分魚苗難以在孵化場內生產,要依靠野外,大量捕捉令牠們數量因以急劇下降。
波士頓龍蝦
使用陷阱網具來捕捉龍蝦,繩子可能會誤捕到極度瀕危的北大西洋露脊鯨。 另外,波士頓龍蝦捕撈路徑與露脊鯨的路徑重疊,捕捉行動有機會導致北大西洋露脊鯨受傷甚至死亡。
沙巴龍躉
是一種由老虎斑和龍躉雜交而成的石斑魚。沙巴龍躉需要消耗大量飼料,一旦逃出養魚場,對生態系統構成嚴重威脅。
石斑
石斑魚是雌雄同體,先會變成雌性再等到性成熟時才轉變成雄性,但由於性成熟期較長,需要較長的時間才會轉變成雄性。如果在同時間捕撈大量石斑魚,這有機會可能只剩下一種性別,令石斑魚難以繁衍下一代。
「黃色——想清楚」:
冰島/挪威三文魚/中國黃花魚
使用浮式網箱養殖會令魚類廢物、未被進食的飼料和抗生素都流入海洋,並積聚在沉積物中。此外,養殖期間會定期使用化學藥品,會影響環境。
日本油甘魚
圍網捕撈容易誤捕瀕危、受到威脅及受保護(ETP)物種及幼魚,對生態系統造成負面影響。
「綠色——建議」:
阿拉斯加三文魚
使用拖釣,誤捕率很低,環境造成的影響較小。
日本池魚
由於水面捕撈技術不會破壞底床棲息地,因此漁業不會造成重大的負面生態系統變化。
不論是野外捕撈還是養殖的海鮮,原來都有機會損害海洋生態系統。不應單單因為數量多少而去決定食邊一種海鮮,而是應透過了解牠們的捕捉方法、產地、現況去選擇對環境傷害較輕微的。下次大家食海鮮之前不妨參考一下海鮮選擇指引。
Link:https://bit.ly/WWFHKSeafoodGuide
Sponsor by:WWF世界自然基金會香港分會 @wwfhk
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幼魚飼料 在 巴黎玩家謝忠道 Facebook 的最讚貼文
魚子醬碎碎念 – 番外篇
La Maison de Neuvic當然不是法國唯一的魚子醬品牌, 為什麼選這個品牌呢?
根據站長碎碎念的本性, 一定要來個很硬的燒腦番外篇的啦.
自從2008年禁捕野生鱘魚後, 全球的魚子醬市場從野生濫捕轉成技術養殖競賽, 法國從80年代就開始研發技術. 到今天八九成的法國魚子醬都產自西南部靠近酒鄉波爾多區的兩個河域: 多爾多尼河Dordogne和亞基坦Aquitaine. 就是因為這個地區河水純淨, 氣候環境少汙染, 適合鱘龍魚的生長.
之前曾提過, 鱘龍魚對環境變化極度敏感, 也很嬌貴, 過於焦慮多變的環境會影響其健康與體質, 尤其是排卵. 所以魚苗先在試驗場培養出來長到50g後, 移到在Neuvic占地12350平方公尺漁場裡培養至成魚.
太陽能電板覆蓋整個養殖場, 獨立自主的電力能源, 因此絕對綠能環保. 太陽能板除了讓魚池不受狂風暴雨的天候影響, 也有遮蔽保護功能, 讓幼魚不被天空的鷹鳥掠食, 鱘龍魚可以在一個安全寧靜的環境成長.
鱘龍魚的生長週期(以Baeri魚種為例): 0-3歲是出生-施打疫苗-保護不受外來動物(尤其是鷹)獵食; 3-6歲以超音波分出性別-成長期; 6-8歲成熟期定期超音波體檢. 7歲開始檢查每隻魚的產卵狀態以觀察之後製作魚子醬的可能和品質. (p.s. 通常顆粒很大的Beluga可成長到18-20年, 可以想見其成本與稀罕 – 當然貴!)
最後三周宰殺前在淨水池中淨化.
Neuvic供養了15萬條鱘龍魚, 2018年營業額500萬歐元, 出口至全球28個國家, 飼料100%有機飼料, 來自永續魚獲和非基因改造穀類且由專屬法國飼料廠製造.
Neuvic擁有AquaRéa認證(責任水產養殖Aguaculture Résponsable), 同時也是世界鱘龍魚保育協會會員(World Sturgeon Conservation Society - W.S.C.S.).
最後, 純粹滿足那些好奇者: 取出魚卵後, 鱘龍魚的其他部位去哪裡了? 完全沒有浪費:
- 1% 魚膘 - 提琴和骨董桌椅的黏膠.
- 5% 魚皮 - 保養品的膠原蛋白.
- 5% 內臟 – 魚飼料.
- 12% 魚子醬.
- 25% 魚肉 – 魚肉罐頭, 魚肉醬, 抹醬.
- 52% 魚頭, 骨, 鰭, 尾做魚湯.
動心了嗎? 請點進來:
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#法國魚子醬
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#CaviarFrancais
幼魚飼料 在 The News Lens 關鍵評論網 Facebook 的最佳解答
【黑鮪魚也能養殖?近畿大學花了32年才完成的攻擊型農業】#精選書摘
為了在人工養殖上更進一步,近畿大學從海裡撈補了黑鮪魚的幼魚。後來發現,餵食後剩餘的飼料會引發細菌分解而導致魚群缺氧而死;或受到暴風雨的影響,魚群因驚嚇而衝撞箱網致死。總之是非常嬌嫩的魚啦。
黑鮪魚成功地「完全人工養殖」,已經是從研究開始後的三十二年的事了。黑鮪魚長到三十公斤左右就開始準備撈補販售,但不是說體型越大,越好吃,價格也越高嗎?
你知道,黑鮪魚根本是個「吃貨」嗎?
#島耕作農業論 #黑鮪魚 #人工養殖 #水產品 #好文重讀
幼魚飼料 在 Sonia小萱。工程師筆記 Facebook 的最佳貼文
//工程屍-我的保姆人生//
今早如常的一起床就奔來陽台看我家蓋斑鬥魚-包子跟饅頭
#白爛的包子故事請看舊文
#饅頭是包子他老婆無誤
自從他們兩個加入我家陽台小花園後
姐每天起床都會笑!
生態缸乾淨溜溜再也沒有任何一隻孑孓小蟲🐛
我根本當偶像一樣在膜拜他們!!
而且現在兩隻看到我會像小狗一樣奔游過來討飼料🐶
根本立馬融化我❤️
雖然他們八成是覺得我這個奴才餵食官出現了而已!🙄
回歸正題,
就在我今早如常的興高采烈準備祀奉兩位主子時
居然看到水裡有東西在蠕動!!!
認真一看!
😱😱😱😱媽媽的媽媽啊😱😱
他們居然偷生小魚!
而且還不止一兩隻、是滿滿一整缸上千隻!
🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟
這兩位平常追著打架的孩子
原來是上演老爺丫鬟鴛鴦戲水!🧙🏻♂️
根本把我家當砲房的概念!!🙄
才幾週就超英趕美連小孩都出生了!
根本魚類時間管理大師!以後要叫小豬包!
#但主人我沒想讓你多人運動所以你別妄想了
#你這輩子只有饅頭一個!
就這樣,我這奴才瞬間擁有上千隻小主子!!
#保姆人森開始!
好啦,正經點來說
其實蓋斑鬥魚爸爸根本新好男人、超級暖男無誤
母魚是標準的「產後不理」,生出卵後就開心過生活忘得一乾二淨
#甚至會吃自己的寶寶跟卵🥚
但公魚不但會製造泡巢、把卵一顆一顆銜進泡泡中以外,還會當起守衛身擔照顧卵的責任、不讓母魚靠近攻擊👍🏻
甚至當寶寶出生後會照顧還不會游泳換氣的小蓋斑😌
#要注意蓋斑是極少數卵和幼魚會溺斃的魚類
#一定要靠泡巢孵化或靠魚爸爸照料哦
前一週就覺得包子有點異常、一直躲在一片葉子下不肯出來
本來還嘲笑他是怕老婆的俗辣
現在才知道,人家是在守護孩子的爸爸啊😭
#我錯了以後你要多少飼料我都給你🙇🏻♀️
#蓋斑爸爸根本魚類連恩尼遜
現在已經把大魚隔離中了
(其實初生前幾天不用隔離公魚、但我一時隔離太快來不及😭)
希望寶寶們能順利平安長大❤️
#寶寶就叫餃子吧🥟
#上篇留言你們根本要暖哭我😭
#超級感人我愛你們❤️
#謝謝你們讓我繼續堅持自己想要的生活
#留言會一一回覆讓我慢慢來哦❤️