為什麼這篇幸花雞白湯拉麵鄉民發文收入到精華區：因為在幸花雞白湯拉麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者kamgx58 (壽司羊)看板Kaohsiung標題[食記] 幸花拉麵雞白湯專門 深夜拉麵之王 ...
幸花雞白湯拉麵 在 Hung Instagram 的最讚貼文
2021-08-18 12:18:37
- 📍#幸花雞白湯拉麵 #永和美食（內有菜單） 本來滿心期待要去吃小高拉麵🍜 以為疫情人會少一點 結果還是排好多人 我們果斷放棄尋找下一家拉麵店！ ▫️#黑蒜拉麵 $149 ▫️#豪華地獄火拉麵 $179 （可調辣度，我點微辣） 這家每次來樂華就一直說下次來夜市再吃 結果拖到今天才第一次吃 之...
餐廳名稱：幸花拉麵鶏白湯專門店
消費時間：2018年07月
店家地址：高雄市新興區青年一路200號
店家電話：07 215 0486
營業時間：18：00～2：00（週一公休）
每人價位：鹽味濃郁雞白湯拉麵（99元）
可否刷卡：不可以
有無包廂：沒有
推薦菜色：鹽味濃郁雞白湯拉麵
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：暫無
圖文網誌：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348035464
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幸花拉麵是一間位在青年路上的半露天拉麵攤，
大概的位置是在復興路跟仁愛街的中間，
會認識這間拉麵店也是因為看到PTT高雄板上，
有許多拉麵系的前輩推薦，這間宵夜時分也有開的拉麵店。
在這邊壽司羊再次致上最高的感謝，
感謝所有願意提供自己口袋名單給壽司羊參考的所有鄉民朋友，
才讓是壽司羊有這麼多的機會接觸到不同的拉麵店。
老實說，一路從麵處小林與麵屋秀開始，一直吃吃吃，
吃到這間幸花拉麵，會終於有一種體會到類似攤車拉麵感覺，
當然，並不是說這樣的環境壽司羊非常的喜歡，一定非要找到不可，
而是說，沒有試過總會想要試試看，
不過，這樣的攤車在沒有下雨天的時候吃起來很有氣氛，
但，如果遇到下雨，可能也會囧上天了吧XDDD
幸花拉麵所在的位置，有一點點的神奇，
不是說地點，
而是，幸花拉麵就在一間酒吧的店門口，
可以這樣直接擺在店門口營業，
兩家店的關係應該是不錯吧～～～
吃完拉麵之後，
壽司羊有問幸花拉麵的老闆娘說，
如果要上廁所，是到酒吧裏頭嗎？
從老闆娘那邊得到的回答是肯定的，
就這一點來說，
即使幸花拉麵只是一間類似小攤車的拉麵店，
也比起在自由路上的田中板前好上許多，
至少對於壽司羊來講，
不用跑到附近的加油站，或是公廟裏頭借廁所，
這真的讓壽司羊在吃拉麵的時候安心不少。
幸花拉麵的點菜方式也是用畫單的，
價錢從99元開始，是讓人意外，非常便宜的價格，
最高到179元的豪華拉麵，中間還有109跟129的價位可以選。
因為第一次來的關係，所以壽司羊就先點了，
網路上有人推薦的鹽味濃郁雞白湯拉麵（99元）來試試看。
鹽味濃郁雞白湯拉麵（99元）
沒有過多久，壽司羊點的鹽味濃郁雞白湯拉麵就送上來了，
因為上一次在虎拉麵吃到的蔥多到讓壽司羊有點害怕...
所以這一次壽司羊有特別註明不要加蔥，
因此，這一碗拉麵的東西很單純，
就是麵、豆芽菜、海苔絲跟叉燒而已。
這一碗拉麵第一眼看起來的感覺，
會覺得料很少，叉燒肉只有一片，
但是，應該要換一個方向說，這碗拉麵才99元，
如果說真的想要吃其他的配料，可以自己再加點想要的，
而是不是店家直接配好，不得不接受的樣子。
有一點像是去買汽車的時候，
車商提供一個最基本能開的價錢，
如果要天窗，要跟車系統，要主動煞停，
要空力輔助套件，要抬頭顯示器，之類的東西，
要冷熱通風座椅，要電子懸吊，就再加價的意思。
就這一點而言，幸花拉麵的做法是讓壽司羊喜歡的。
也從湯、麵、料，三個方向來看這一碗鹽味濃郁雞白湯拉麵，
第一點：
幸花拉麵的湯，就如同菜單上所說的濃郁雞白湯一樣，
是會讓人感覺到濃郁的口感跟味道，
不是死鹹的那種味道，
而是真的可以感覺到雞肉香味的那種甘醇，
以及留在口中不會過重的黏度，
把湯喝完之後，殘留在碗底細碎的雞肉絲，
也說明了這個碗雞白湯是店家有用心去處理的。
而且，雖然說，幸花拉麵的湯很濃郁，
但是喝到最後其實不太會有那種油膩的感覺，
不知道是因為壽司羊喝的比較快，
還是因為雞肉熬煮出來的湯跟豬肉的有些不太一樣，
不過，至少幸花拉麵的這種濃稠感，
是壽司羊喜歡的那種，不會糊糊的濃稠濃郁感，
跟之前在吃虎拉麵的湯頭那種，
吃起來像是玉米濃湯的糊狀感就有很大的差別。
第二點：
幸花拉麵的麵體，跟壽司羊之前吃到的所有拉麵店都不同，
在麵處小林吃到的是粗的黃色拉麵，吃起來很Q彈。
在麵屋秀、叢林拉麵、田中板前、黑豚麵屋，
吃到的都是細的黃色拉麵，Q度稍為低一些，但是也是還不錯的拉麵。
在虎拉麵吃到的感覺就比較不好一些，
是粗的白色拉麵，吃起來就很普通，並沒又特別Q彈的感覺。
而幸花拉麵的麵體，則是細的白色拉麵，
吃起來比起Q彈度來說，更明顯的是一種硬度，
感覺起來，跟之前吃的一些台式麵店所用的細麵的口感有一點像，
也算是壽司羊覺得還不錯的口感。
第三點：
因為沒有其他的配料，豆芽菜就是豆芽菜，沒有什麼特別，
所以就純看叉燒的部分，
壽司羊個人認為並不是幸花拉麵的強項，
吃起來不會不好吃，但是記憶點的確不高，
比起湯跟麵來說，叉燒並沒有明顯的特點。
感想：
壽司羊必須要這樣說，
單純看99元的拉麵來說，
如果要問高雄市有什麼開在深夜時分的拉麵店，
要比幸花拉麵還要便宜的，
可能就只剩下一些台式的拉麵店了。
但是，因為幸花拉麵的這一份拉麵很簡單，東西很單純，
所以如果想吃的配料加一加，
很有可能會比叢林拉麵，或甚至田中板前與虎拉麵的價錢還高，
所以說是最便宜的深夜拉麵店，好像也是有點問題。
但是...
如果不是要吃太多，只是想解解嘴饞，
幸花拉麵絕對是一個不錯的選擇，
特別是對於小鳥胃的壽司羊來說。
更何況，一間拉麵店到底貴不貴，
不光只是從價格上頭來看，
更應該要從，湯、麵、料來看，
的確，幸花拉麵的料真的不多，甚至可以說是最少的，
但是，對其他人不敢說，
就壽司羊吃過的這四間深夜系拉麵店來說，
幸花拉麵拉麵的湯頭是壽司羊最喜歡的，
喝起來也是最舒服的。
所以，壽司羊推薦這一間幸花拉麵，
給宵夜時間也想要好好享用一碗好拉麵的朋友，
當然，在沒有狂風暴雨的宵夜時間，
至於，壽司羊沒有點到的豪華濃郁雞白湯拉麵，
就等下一次去吃的時候在跟大家分享有什麼料吧，
或是有沒有人吃過可以分享給壽司羊的XDDDD
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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推 fantiida: \壽司羊/ 07/07 22:55
哈哈哈，謝謝蛋糕妹～～～
推 gmoz: 感覺不錯耶 07/07 23:04
真的很好吃喔～～～
推 amandawang: 在我家附近耶！竟然沒發現~ 07/07 23:09
哈哈哈，真的可以去試試看～～～
推 archer646: 有時午夜過去會因為賣完提早收攤而去附近的叢林拉麵 07/07 23:18
叢林也還不錯，
但是吃到幸花就回不去了～～～
推 IAmFreeAndU: 很拚耶 整個禮拜狂吃 真的變拉麵羊 XDDDD 07/07 23:22
哈哈哈，
差不多算是五天內吃八間吧XDDD
推 vhygdih: 羊大先推了, 這家幸花的老闆真的用心 07/07 23:28
哈哈哈，謝謝啦～～～
推 Zein: 拉麵羊 07/07 23:28
哈哈哈，還是壽司羊啦～～～
※ 編輯: kamgx58 (114.39.108.212), 07/07/2018 23:44:28
推 TONY7: 現在衝應該還有吧!! 07/08 00:03
這個壽司羊不敢保證啊...
推 nolie1228: 台中某間幸花開不到兩個月... 07/08 00:04
是喔，這麼可惜啊...
→ ispaaa: 最近去吃感覺比起剛開有退步說 07/08 00:09
哈，好像很多店都有聽到這樣的感覺～～～
推 blazefox: \拉麵羊/ 07/08 00:10
哈哈哈，還是壽司羊啦～～～
推 fisher0201: 拉麵羊~~推你想吃一樣食物就會不斷嘗試的毅力 07/08 00:10
哈哈哈，就是一個不想要放棄的堅持夢想感覺啊～～～
推 teaball: 羨慕拉麵羊的鳥胃QWQ 07/08 00:46
哈哈哈，這樣的小鳥胃，有時候吃東西也是很麻煩啊...
推 idvera: 等拉麵羊...啊，不對，是壽司羊大大吃完一遍後，方便來個 07/08 00:52
→ idvera: 個人評比嗎？ 07/08 00:52
哈哈哈，有在考慮耶，但是只有吃八間會不會不夠格啊...
推 techi: 壽司羊大大~~ 您手上還有幾間店要嚐鮮阿?? 07/08 00:55
哈哈哈，這一趟旅行之後，想吃的還是有很多啊～～～
麵屋祥、研田、清川、中村製麵、初、瀧澤軒
推 jokerken: 推 雞白湯 XD 07/08 00:55
哈哈哈，真的很好喝啊～～～
推 borbor721: 這間很棒如果外面沒位子也可以坐到裡面吃不用點酒 07/08 00:55
嗯嗯嗯，這樣很棒耶～～～
推 usper: 拉麵羊結束會變甜點羊嗎 XD 07/08 01:30
哈哈哈，目前可能暫時還不會喔～～～
推 lanecarbot: 推幸花，而且去滿多次都有日本人光顧，所以應該是不 07/08 01:34
→ lanecarbot: 錯的 07/08 01:34
嗯嗯嗯，便宜又好吃～～～
推 poporocoles: 上次點他們的豪華，結果跟隔壁點普通的好像沒兩樣... 07/08 03:39
什麼...這樣好哀傷啊...
推 middleSai: 推幸花！！真的超好吃～～～ 07/08 03:57
→ middleSai: 啊，他可以外帶噢！上次去吃麵腳被蚊子吸飽飽_(:3」∠) 07/08 04:01
→ middleSai: _ 07/08 04:01
外帶感覺就不好吃了啊，
但是...在外面吃的確很餵蚊子啊...
推 zoe2481: 連續吃拉麵,你不膩嗎？ 07/08 07:36
哈哈哈，不會喔～～～
推 mekiael: 其實，在雨中的攤車吃拉麵是一種特別的夢想啊XDDD 07/08 07:51
推 moe1866: 巷仔內的 07/08 08:45
哈哈哈，這樣說好想也是不錯XDDDD
推 kennethlin: 推 07/08 08:59
哈哈哈，謝謝啦～～～
→ talkdog: 一直吃拉麵，感覺拉麵羊會拉麵 07/08 09:06
哈哈哈，不會啦～～～
推 catwithptt: 是以前皮氏廚房的那個地方？ 07/08 09:48
樓下解答XDDDD
推 ema: 樓上 對的 07/08 09:58
謝謝回答啦～～～
→ jinpung012: 上次去吃 但不是自己喜歡的口味 07/08 10:39
嗯嗯嗯，每間拉麵店都有不一樣的特色，可以換別間試試看～～～
推 Uhavemyword: 拉麵羊 07/08 11:04
哈哈哈，還是最愛壽司啦～～～
推 def995: 拉麵羊 07/08 11:56
哈哈哈，請正名壽司羊XDDDDD
推 mushroom323: \拉麵羊/ 07/08 12:01
哈哈哈～～～還是最愛日本料理啦～～～
推 SABBATHTEA: 旁邊的老牌羊肉店好吃 07/08 20:47
好喔，謝謝推薦～～～
※ 編輯: kamgx58 (114.39.108.212), 07/08/2018 22:27:33
推 Mnchi: 連鎖的 應該是中央廚房 但算不錯 07/08 23:02
有在臉書上看到各地都有不少間～～～
不過能做成這樣，而且品質還不錯，算是難得的。
推 keigo1201: 是中央廚房沒錯，某些食材需跟中央拿。但以平價拉麵來 07/09 00:23
→ keigo1201: 說，口味上算不錯了。台中在北屯區也有一間。 07/09 00:23
真的，以這樣的價錢來說，會覺得不用太挑剔了～～～
而且也是滿好吃的～～～
※ 編輯: kamgx58 (36.236.27.46), 07/09/2018 13:27:09
→ nissy: 原來是連鎖的@_@ 看推文才知道... 07/10 11:56
是啊，是連鎖的店，其他地區也有，
不過口味一不一樣就不知道了～～～
※ 編輯: kamgx58 (114.27.132.247), 07/26/2018 13:27:50
※ kamgx58:轉錄至看板 Food 09/13 23:05