算一算，從小到大打過好多工。

國小的時候我們常常從住家附近的玩具工廠批塑膠花、玩具來加工，現在想起來真是不可思議，完成一個玩具，是5角，做完2個也才有1元，拼裝完一束花才3元，可是我們做得很開心，能拿到屬於自己的錢，即使做了3天，一個人只拿到20幾元也雀躍不已。

國中的時候跟著姊姊去冷凍廠剝蝦子，這個工作真是辛苦，因為很冰，又常常會被蝦子刺到手流血，回到家以後全身的腥味怎麼洗都覺得味道還在，但是那時候覺得好好賺，剝一公斤只有10元，動作快一點的人，1天有200元。

高中的時候周末固定在基隆一家很有名的服飾店打工，裡面的櫃姐很會搭配衣服，也很會說話，不管什麼樣的客人進門，她都有辦法讓客人提著大包小包開心地離開。我在那段時間學習到很多跟客人的對話，從看到客人會害怕，不知道該說什麼，看久了，慢慢的也能賣出幾件衣服。一天工作12個小時，一個小時有100元!!但是要工作到晚上10:30，我們那個社區的公車早就沒了，只能搭公車到山下，再走15分鐘回家，常常回到家都快晚上12點。

去過大賣場當試吃員，在人來人往的賣場裡吆喝客人來試吃真是一大挑戰，不但要應付很多奇奇怪怪的問題，還要防止貪小便宜的人整盤端走，一天要站8個小時，累到回家腿都快斷了。一天有800元，原本以為薪水很高了，有一天廠商來巡視，我們才知道，分派工作的人抽了400元，本來應該有1200元的!!

去牛排館端過盤子，遇到的主廚脾氣非常壞，在廚房常常都是三字經五字經的。有一次有一個客人一直嫌東嫌西，一客牛排端進端出3次，一下子不夠熟，一下子又太熟、肉的筋很多....主廚一直罵，重新做了一份牛排後，要所有人吐一口口水，他再淋上醬汁，客人果然沒有再反映....雖然我做三天就因為手腕筋膜發炎，但是從此以後去外面用餐，我絕對不讓餐點再端進廚房去，不想吃到口水牛排呀!!

高中的時候我去申請在學校當工讀生，被分配到總務處去打公文，我哪會打字?連電腦都沒有摸過幾次!為了工讀費，我特地請讀台北商專的姐姐教我打字，每天午休去辦公室吹冷氣打公文順便練打字，我記得一個月的薪水是1440元，哈!!不過奠定了現在打文章的速度超快，幾乎可以跟我的思緒同步。

高中、大學寒暑假的時候去百貨公司賣年貨禮盒、中秋節賣月餅，那真是特別的體驗，第一次有業績壓力，用抽成的方式算酬勞，業績好的時候，可以賺到學費和好幾個月的生活費。上大一的那一年，為了賣完中秋月餅拿薪水付學費，開學3天了才到花蓮去報到!!

大學的時候每天都排了2個家教，因為幼教系又要修國小學程，我們的課每天幾乎都是滿的，上到4點多，5點趕緊飛車到第一個家教，7點結束，又趕到另一個家教7:30~9:30，最讓我印象深刻的是第二個家教的媽媽，會用一個大碗，幫我留好飯菜保溫，尤其是冬天的時候騎車冷到發抖，到他們家的時候她會要我先吃飽飯再去看孩子們的功課，人在異鄉可以被這樣溫柔對待，真的記一輩子。只可惜再回去花蓮，已經找不到他們，很遺憾沒能當面道謝。

看起來好像很忙碌又辛苦，但是當時並不覺得，家裡有6個孩子同時在讀書，我們的物質慾望一直都很低，能夠有一點屬於自己的錢都好開心，在大學的時候我沒有去看過一場電影、沒有去唱過歌，放學後總是不見人影，都在家教中穿梭，但是能夠自己付學費和生活費，幫媽媽減輕一點經濟壓力，都覺得是理所當然的事，從來不會覺得辛苦。

回頭想想，那個年代的孩子很多都是這樣長大的，在打工時遇到很多種人，很多現在能有的能力，都是這麼多的經歷和體驗給的，我很感謝每一個機會、每一段教育我的人，讓我成為現在的自己，也體會賺錢不容易，要珍惜所得。以後如果我的孩子願意去學去打工，我一定要放寬心，現在的所有體驗，都成為成長的養分。

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| 新年快樂 |

今天是除夕夜，此時此刻在台灣的朋友們，應該在圍爐吃年夜飯吧？！

家鄉的年夜飯對我們這些異鄉遊子來說，有著一種很特殊的情感，時間就像停留在我們離開台灣的那一年，記憶就一直在那個時候。

我記憶中的年夜飯都是我父親掌廚，我母親是二廚。我們家裡人口不多，就我們幾個兄弟姊妹，但我父親很講究規矩，菜色是有模有樣的冷盤（台式香腸、廣式香腸、廣式肝腸、烏魚子、鮑魚等切薄片）、全家福（我們小孩子們最愛的一道菜）、四喜丸子、小雞扣黃蘑、年年有魚、蘿富湯等等有富貴吉祥名字的年菜。

我們家的除夕是要守歲的外省人過年，而且還要吃二次晚餐。為什麼吃二次？因為我們十二點時會迎財神、下元寶（水餃），還要跟父母磕頭拜年拿紅包。然後大年初一睡到自然醒，爸爸媽媽都不會煩我們。

這樣的過年方式，從小我就不太好意思說，因為身邊沒有朋友是這樣過年的，迎財神？還磕頭？但現在回想起來卻特別有意思。

稍微長大一點之後，我永遠記得大姊出嫁第一年的除夕，打電話回家聽我們熱鬧一晚的辛酸，因為她的婆家是吃完年夜飯就要早早睡覺，初一早起拜拜的家庭。

那一年大姊的電話，讓我們一家人都知道出嫁媳婦的辛苦。後來母親一度當婆婆，媳婦要求回娘家過年，她也就不勉強對方留在婆家，還幫忙操辦許多年節禮物讓對方帶回娘家。我和外子在台那二年就曾經幫母親去迪化街採買過，外子大驚傳統年貨禮盒價格高昂如奢侈品，我母親卻在電話那頭說買好買滿。

我母親大概就是這樣的性格，我都說她有台中人的豪氣大方。我跟她說要胡椒鹽、醬油膏，她就寄了一大箱給我，足以讓我在巴黎開麵攤。這次我說要藥燉排骨的中藥材，她又寄了一箱讓我可以在巴黎開饒河街陳董分店。還有下圖過年不可少的咔哩咔哩，除了讓我有台灣的年味，還可以吃上很久。

本文的最後，按照我們家過年的規矩，是一定要說吉祥話的。祝各位朋友們恭喜發財、萬事如意、牛年好運財運萬事亨通！

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經驗告訴我們，“辦年貨”其實是一門相當高深的學問：不僅包裝要“上檔次”、品類要“重傳統”，就連禮品的數量都要“合意頭”......對於我們這些打工仔來說，回家的車票和年底的業績都還沒有定數呢！試問誰還有時間精力去逐件挑選合適的禮品！ ？於是機智的我們，馬上就想到了一位來自澳門的老朋友——【十月初五餅家】。去年年前，大秋就親自走了一趟澳門，並從【十月初五】那里為大家找到了一款過年專用的年貨禮盒，並受到了很多股東的歡迎~聽說他們今年也專門針對新年推出了一款【八仙臨門禮盒】，這款禮包比之前的更豪華、品種更多、更有年味，正是各位沒時間準備年貨的打工人們所需要的！今年因為疫情關係我們不便前往澳門，於是決定直踩【十月初五】位於江門的工廠，看看這款【八仙臨門禮包】究竟值不值得買！
吃遍广东
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外國人最喜歡哪一樣年菜?! 第一次吃佛跳牆! | Foreigners favorite Chinese New Year Food! ft. Allan

大家好!
今天的影片非常特別! 我給Allan一個大大的紅包! (但只能買年菜!!)
因為我很想嘗試看看台灣的特色年菜～所以邀請他跟我一起試吃:)
到底外國人會喜歡台灣的年菜嗎? 請看今天的影片!!

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Hello Everyone!
Today we have a really special video! I gave my friend Allan a big red envelope! But he was only allowed to spend the money on Chinese New Year food! Together we tried a lot of interesting dishes! Please check out todays video!

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過年當然要把年貨及食材買好買滿
但是...台灣在2017年已經是丟廚餘量亞洲No.1了（淚）
所以！還是要買！But我們可以好好保存食物，
延長食物使用期限，努力減少廚餘量

不能做到完美，但always可以為世界多盡一份力

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✎聰明健康年菜30道精選食譜List底加：
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❚豆腐獅子頭燴白菜❚
以豆腐取代部分豬絞肉，熱量聰明下降20%！

❚超簡單秘傳滷牛肉❚
加了一味，秘傳滷牛肉原來這麼簡單！

❚家鄉蒸臭豆腐❚
最台式的年菜，還教你如何又香又減油！

❚雞絲拉皮❚
拜拜必備的雞剩下很苦惱，扒成雞絲大變身！

❚枸杞蒸鮮魚❚
魚不一定要用炸的煎的，試試酒香枸杞魚吧

❚ Easy佛跳牆 草菇芋頭排骨盅❚
這個就是佛跳牆翻版啊！！！真的好簡單！

✍參考資料/文獻
[1] The News Lens 關鍵評論
台灣每年廚餘量正式超越日韓，榮登亞洲浪費大國
https://www.thenewslens.com/article/78631
[2] 香蕉放入冰箱會變黑是因為低溫使香蕉內多酚氧化酶增加
https://pubag.nal.usda.gov/catalog/466942
[3]未熟透的大番茄冷藏過久會使番茄風味DNA永久消失
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5098663/

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