太扯，真的太扯！竟然有年糕鬆餅，還有這半熟蜂蜜蛋糕都太好吃了啦，要一次吃到只在這間店

台南最新資訊：https://hihimsg.com/n/g18/ce4a44b0

每天最期待的食刻，是早餐
前幾天在全聯發現了日本年糕片，興沖沖的帶了回家想烤年糕，早上準備拿出來用的時候，才發現拿到的是煮湯用的薄片而非烤年糕用的厚片，原本澆熄對於今天早餐的期待感
後來想到前一天用自養酵母做的鬆餅麵糊還有剩，於是拿起鬆餅機，鋪一層麵糊、放上年糕片、再一層麵糊，然後就有了年糕鬆餅
懶得在熱烘烘的廚房裡熬煮紅豆泥，所以買年糕時也一併把現成的紅豆餡放到購物籃，直接舀一匙放在鬆餅上，切一些冰涼的鹹奶油，然後一口下去，嗯，滿足，完全消除沒吃到烤年糕的遺憾

早上腦海浮現咖啡廳鬆餅🥞的畫面
於是很搞剛做了三份

谷歌美食惡評家老公說鬆餅好好吃
問我怎麼做的(*ˉ︶ˉ*)
看來以後拿得出手的早餐又一筆

歐力今天也有來廚房幫忙
但我手機放音樂，我們邊跳舞邊做
沒有辦法錄他，但過程很快樂

孩子開心吃
為母就是喜歡這個被重視的心情
然後，影片最後有彩蛋呢！

———————————————

鬆餅粉是 森永もちもちQQ年糕鬆餅粉

———————————————

#防疫日常 #防疫早餐 #鬆餅 #鬆餅早餐

買【日本Toffy】 熱壓吐司/鬆餅機(附兩種烤盤)K-HS2 按這裡→ https://lihi1.com/7MDww

1.培根蛋熱壓三明治
材料：
吐司 2片/ sliced bread 2pcs
培根 2片/ bacon 2pcs
雞蛋 1顆/eggs 1pcs
作法：
1. 三明治機預熱至變綠燈後，完後放入培根，蓋上蓋加熱約3分鐘。
2. 烤盤中放入吐司，擺上培根，再打入雞蛋、蓋上另一片吐司。
3. 蓋上蓋子，熱壓約5分鐘即可。

2.菜脯油條熱壓飯糰
材料：
白飯 適量/ steamed rice q.s.
蔥蛋 2片/ scallion omelette 2pcs
油條 2根/ fried bread stick 2pcs
菜脯 適量/ preserved radish q.s.
肉鬆 適量/ pork floss q.s.
作法：
1. 三明治機預熱至變綠燈後，在烤盤噴上適量油。
2. 烤盤上鋪上白飯，擺上蔥花蛋、油條、菜脯和肉鬆，再蓋上適量白飯。
3. 蓋上蓋子，熱壓約15分鐘至表面焦香有鍋巴即可。

3.熱壓肉片炒麵
材料：
五花肉片 4片/ pork belly slices 4pcs
油麵 適量/ alkaline noodle q.s.
市售照燒醬 適量/ teriyaki sauce q.s.
作法：
1. 三明治機先預熱至變綠燈。
2. 三明治烤盤先擺上2片五花肉片，放上油麵、再蓋上2片五花肉片。
3. 蓋上蓋子，熱壓約6分鐘即可。

4.蜂蜜水果鬆餅
材料：
A
中筋麵粉 100公克 plain flour 100g
低筋麵粉 100公克 low gluten flour 100g
泡打粉 2茶匙 baking powder 2tsp.
糖 30公克 sugar 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
水 200ml water 200ml
橄欖油 2大匙 olive oil 2tbsp.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
B
綜合水果 適量/fruit q.s.
蜂蜜 適量/honey q.s.

作法
1. 粉類過篩，再將所有材料混合均勻。
2. 麵糊靜置20分鐘。(小標：麵糊靜置一下，烤後更漂亮)
3. 三明治機預熱至變綠燈，倒入麵糊，蓋上蓋子烤約8分鐘。
4. 擺上水果丁、淋上蜂蜜搭配食用即可。

5.泡菜年糕鬆餅
材料：
A
切片年糕 適量/ rice cake q.s.
B
泡菜 適量/ kimchi q.s.
五花肉片 適量/ pork belly slices q.s.
作法：
1. 三明治烤盤擺入泡菜和五花肉，蓋上蓋子加熱約4分鐘，烤熟後取出。
2. 年糕泡熱水1分鐘至軟後瀝乾備用。
3. 鬆餅烤盤噴上適量油，擺上切片年糕，蓋上蓋子，熱壓約5分鐘。
4. 年糕上擺上泡菜五花肉即可。

6.熱壓奶油小餐包
材料：
奶油小餐包 1個/bun 1pcs
果醬 適量/jam q.s.
作法：
1. 鬆餅烤盤上擺上奶油小餐包，蓋上蓋子熱壓約4分鐘。
2. 取出後搭配果醬食用即可。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

▼文字食譜在下方喔▼
新春特輯の收心食譜，為廢寶們設計全新年節甜點，年糕鬆餅！
真的是東喇西喇就完成了，毫無羞恥與難度，但成品精緻迷人，好像京都小巷裡會賣的點心。

輕盈軟綿的鬆餅，入口後茶香慢慢散出，清香優雅，裡頭的年糕熱到融化（雖然很薄看起來不像化掉），咬下時Q彈Q彈的在嘴巴裡玩起來，自己做打發時間，或是拿來宴客都很讚。

稍微要留心的是煎的過程，配方裡頭的溫度和時間寫得比較詳細，不過會因為大家的鍋子和爐火不同要微調。煎個一兩片應該就可以抓到手感了。

然後我真的討厭吃炸年糕，拜託放過我～～～
--
年糕鬆餅 食譜
材料 可煎出10片，組合成5份
低筋麵粉 80g
泡打粉 4g
抹茶粉 5g（可換成低筋麵粉）
糖 25g
鹽 1小撮
蛋 1顆
牛奶 100g
年糕 5片，我是買紅豆口味

1. 製作鬆餅麵糊，過篩低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉備用

2. 加入糖、鹽、蛋、一半的牛奶，均勻攪拌到沒有顆粒

3. 加入剩下的牛奶，攪勻後就是鬆餅麵糊

4. 年糕切薄片，太厚的話會融不掉喔

5. 下油用中火熱鍋，廚房紙巾抹勻鍋面的油，慢慢的倒入麵糊，攤開成圓餅狀，記得煎兩塊

6. 擺上年糕，輕輕壓一下。中或中小火煎1分半，等到底上色、表面冒泡後，將一片蓋上去
*蓋之前，先確定底部沒有沾黏、好移動

7. 蓋上去後轉小火煎 1分半 - 2分鐘，將邊邊壓緊封住

8. 翻面再煎1分半 - 2分鐘，讓年糕徹底軟化

9. 取出後撒上糖粉裝飾（可省略），趁熱享用！配個茶很讚喔
冷了年糕變硬口感就沒這麼好囉

--
0:00 開始
2:00 鬆餅
4:21 煎
6:31 成品
7:06 試吃
--
廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

酥脆的培根與生菜層層交疊，夾上鬆軟香甜的格子鬆餅，濃郁的半熟蛋黃更增添風味，大口咬下，好不過癮！

【材料】
【鬆餅麵糊】:
鬆餅粉………150g
蛋………1顆
牛奶………100g
鹽………1/8小匙
融化奶油………半大匙

【鬆餅三明治】:
格子鬆餅………2片
起司片………1片
培根………3片
番茄………2~3片
蛋………1顆
生菜………2~3大片

【裝飾】:
九層塔/其他新鮮香料………1~2支

★完整食譜請至：http://bit.ly/2EJp605

【相關影片】
花生巧克力法國鬆餅
https://youtu.be/1r7-z8iZgdU
紅豆年糕鬆餅
https://youtu.be/WAnubldGmQg
自製抹茶湯圓
https://youtu.be/dt94xYcUnho

★現在就訂閱美味生活頻道，收到第一手的美味資訊：http://bit.ly/1PochtG

【美味生活】
矽谷美味人妻FB：https://www.facebook.com/kthu1031?fre...
美味生活HowLiving FB：https://www.facebook.com/HowLiving1/
美味生活Howliving官網：http://www.how-living.com
美味生活SHOP：http://bit.ly/1kozBuy