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🧡//法國餐飲業內場履歷表CV寫法//❤️
法國疫情失控，流浪廚師跟甜點師很多
在法國餐飲界，有能力的人都是還沒離職就找到下一份工作
剩下的，會在網路上放自己的履歷表
看了這麼多年法文履歷表，老姐觀察到很多都有以下問題
1. 排版花俏卻內容空泛😳：看完不知道你的價值在哪裡，也不知道你想要表達什麼
2. 想要的職位跟自己的工作經歷根本對不上：讓人懷疑你在投履歷前沒有研究好，根本亂槍打鳥
3. 因為沒實際成就可寫，寫一堆無關要緊的字濫竽充數🙄：讓人感覺你邏輯不好，寫越多無關的事情反而扣更多分
4. 錯字或是標點符號錯誤太多🤮：雖然餐飲業大部分的人法文都很爛，但請別忘了並不是只有主廚會看到你的CV、還有人事部；也並不是所有主廚的法文都很爛。
我不得不承認在法國餐飲界不是以學歷為優先，對一個國中畢業的法國人而言，出現拼字錯誤是不可避免的，
但如果連履歷表都錯字連篇、標點符號的錯誤也出現的很不規則（, : 的空格變來變去）😱，那在面試這些人時，常常會發現對很多製作的原理和原物料的特性一知半解😨，工作的時候也對某些基本原則很隨便😰（例如先進先出、清潔消毒等等），
說穿了就是CV寫的隨便、工作態度也很隨便🤢

⚠️在店家收到履歷表時，只會有一分鐘看履歷表（好吧我承認當人事部給我一堆履歷表，學徒發現我一份只看不到20秒🤣），所以更要要言簡意賅、字字都是重點‼️
✍️法國履歷表一般只有「一頁」❣️

基本資料：
姓名、電話、地址、電子郵件信箱、以及想要投的職位

工作經歷：
寫清楚店家名稱、職位、日期（以月為單位，只寫年份會讓人覺得很詭異），在比較重要的職位經歷，一定要寫出管理幾人、負責做什麼事情，畢竟同樣是領班，不同店家的領班職位所需能力其實差很多

學歷、證照、與比賽經歷：
要寫跟「想投的職位相關」的資訊，為了充版面寫一堆有的沒的東西，只會讓人抓不到重點反而扣分❌（大家都很忙，花時間看了一堆垃圾大概沒人不生氣的🤬）
證照方面，請寫出通過日期，有mention(依分數而有不同等級)的證照，一定要寫出是哪個等級，因為沒寫，通常就默認勉強合格而已
至於比賽，請不要寫業餘的比賽（死也想寫，請擺到最下面👇「興趣」那邊），但如果是法國的專業技職比賽，有通過地區選拔，就算最後沒進入決賽，也可以寫（為了避免別人以為你唬爛，建議寫出指導者的名字，指導者大牌，也會加分😆）

其他補充技能：
語言技能不要寫無法量化的形容詞，請直接寫語言檢定的名稱與分數，並轉成歐盟語言分級
例如，英文，只寫「流利」是不夠的，因為你的流利可能對其他人而言根本就不流利，請寫成「流利，TOEIC: 890/990, niveau B2」
Word/Excel如果職位不需要，也不用寫，
如果你有駕照，會大加分（當然如果你不想開貨車送貨，那就假裝自己沒有駕照🤫）

——👾法國履歷表最後注意事項👾——
法國跟其他國家不一樣的地方，就是一定要寫出自己平時的「興趣」來展現自己的人生態度跟個人特質
這部分已經是一頁履歷表的最下面，面試時，也會對這部分提問🧐（也有可能是你寫的不知道要表達什麼所以面試時只能再問一次）
對寫CV老鳥而言，這部分修飾得好不好很重要‼️‼️‼️
你喜歡拳擊🥊，請寫成武術🥋，不然有可能會被不懂拳擊的人誤會你有暴力傾向
至於鐵人三項🥇，這種能表現自己耐力的活動，就可以直接寫，但很多人唬爛，所以建議寫出參加過的比賽
做義工也是很好的選項♥️，但也因很多人唬爛，所以請簡潔的寫出確切的活動名稱
❌千 萬 不 要 ❌只寫個「興趣：做菜、旅遊、象棋、橄欖球」然後每個單字邊邊加個有點搭不上邊的圖示就草草了事。以做菜而例，最好加註「正在準備獨立報考法國廚師證照」之類明確的情境
至於「旅遊」，恩很多人喜歡寫旅遊，但這個興趣其實在餐飲界並不是個好事🤫，最好不要寫，如果你死也要寫，請加註「因為對不同的文化很有興趣」
基本上，「興趣」這欄看起來很好寫，其實很難寫😅，最好是寫幾個能「表現自己的耐力跟團隊合作能力的興趣❤️」。這邊是展現自己人格特質符合餐飲業工作的地方，並不是隨便寫幾個單字就結束。

最後的最後，再加上2~3個推薦人就可以了，一般就是前幾個工作的主管名字、工作單位、以及主管電話
恩...如果不寫的話，很容易讓人產生「你是不是跟以前的公司鬧翻了」的錯覺😅

下台一鞠躬🙇‍♀️

請帖外交

文：薯伯伯

話說新華社聲稱，「多國人士認為香港推遲立法會選舉是高度負責選擇 」，而在一眾「多國人士」當中，除了典型的巴勒斯坦、肯雅等，還有法國。

有些香港讀者很疑惑，法國人怎麼會認同「香港推遲立法會選舉是高度負責選擇 」？

報道中原文是這樣寫：「法國中國問題專家索尼婭·佈雷斯萊表示，推遲香港特區立法會選舉反映了特區政府面對疫情的務實精神，即以保障人民福祉作為首要任務，避免廣大市民冒著被病毒感染風險而參加選舉。」（https://bit.ly/2EHOKWZ）

這個所謂的「中國問題專家」，在 2007 年她寫了《穿越西藏》，聲稱要讓西方瞭解「真正的西藏」。在2015年又出版了《新疆——絲綢之路的一千零一個奇跡》，說「我在新疆感受到各民族對這個國家的熱愛」。

類似的西方人，遠道而來唱好共產政權，在共產政權甚為普遍。我在這裡節錄一段《北韓迷宮》的章節，讓大家看看在被稱為「兄弟邦」的北韓，到底如何玩得出神入化。

* * *

節錄自《北韓迷宮》第十章〈南北分界線〉（薯伯伯著，香港天窗出版，2020年增訂版）：

北韓人似乎真心相信主體思想就是世界最前衛的政治及哲學論述，對外國人「熱衷學習」這個似是而非的理論，絲毫不起疑心，不覺奇怪。我隨便翻開朝鮮勞動黨的機關報《勞動新聞》[1]，置頂版位是最高領袖金正恩的指導和視察活動，其餘20則新聞，居然有18條都是跟外國有關，倒顯得極具國際視野。當中13條是外國團體如何仰慕朝鮮，2條是金永南[2]祝賀外國成就，另外3條則是批評聯合國及美國的對朝政策。

我把那15條所謂外國團體對北韓歌功頌德的新聞標題列出來，讓大家感受一下朝鮮的國際觀是怎樣煉成的：

* 瑞士團體贊揚金日成同志的業績
* 英國團體網站刊載金正恩同志著作
* 南非團體網站介紹金日成主席簡歷
* 德國成立2017年白頭山偉人稱頌大會籌委會
* 斯洛文尼亞成立2017年白頭山偉人稱頌大會籌委會
* 慶祝太陽節[3]籌委會在納米比亞成立
* 摩爾多瓦團體成立慶祝太陽節暨朝鮮勞動黨七大籌委會
* 哈薩克斯坦成立慶祝太陽節籌委會
* 慶祝太陽節津巴布韋籌委會成立
* 一些國家（羅馬尼亞、奧地利、幾內亞和尼日利亞）研究和普及金日成主席回憶錄和著作
* 一些國家（德國、波蘭和孟加拉國）舉辦金日成主席業績討論會
* 一些國家（巴基斯坦、埃及和墨西哥）舉行慶祝太陽節討論會
* 德國成立朝鮮文化研究小組

那些仰慕金日成理論或朝鮮政體的組織，分佈於歐美各國，連尼泊爾也有，起名大多是甚麼主體思想研究小組、先軍政治研究協會或金日成金正日主義研究會等[4]。尼泊爾的組織名叫記者協會[5]，只有小貓三四隻，卻多次前往平壤朝聖。前蘇聯陣營國家或是今天的朝鮮，最愛這種國際上的「老朋友」，經常包飲包食邀請對方來朝，好收國際及國內宣傳輿論之效。不過這個尼泊爾記協也不是白來的，他們在2008年就曾給金正日頒發「尼泊爾國際和平獎」。

你敢想像嗎？金正日真的得過國際和平獎啊！只是這個獎狀的設計，頗像是在加德滿都買到的廉價乾果上面那張包裝貼紙而已。

＊＊＊

北韓一向自視甚高，非常在意來訪的外國官員及訪客人數和級別。自從金日成那個年代起，就一直有所謂的「請帖外交」，歡迎外國名人前來平壤。受邀者除了政界人士，也有影視藝員。聽洪永城說，他在2015年為香港無綫電視在北韓拍攝節目，回到香港之後，居然收到北韓電影節主辦機構的邀請，想他出席這個朝鮮娛樂盛事，但洪永城對這個國家始終有點戒心，只好婉拒。

在1970年代，就有至少4位外國高級官員到來朝鮮訪問，分別來自東德、南斯拉夫、柬埔寨，當然也少不了中國共產黨的代表，他們一來，全受到金日成以宮廷的駕勢和排場的親切接待。

柬埔寨西哈努克親王被單獨安排在宮殿的住處，東德領導昂納克則受到了他「有生以來最隆重的歡迎」，而代表中方出席北韓1978年9月9日舉行的建國30周年大典，是當時中共實際上的最高領導人鄧小平[6]。小平同志訪問北韓五天，給足金日成面子，金主席非常高興，慶典期間，一直陪在鄧小平身邊[7]。

我跟中國民族問題專家王力雄談到「請帖外交」這一現象，他聯想到文革期間，中國也豢養了一堆西方的思想政黨，組織往往不到十人。其中一個著名例子，是荷蘭馬克思列寧主義黨，打著馬列旗號，到處招搖撞騙，該黨的總書記化名彼德森，跑到中國25次，踩著紅地氈過來，不單獲盛宴招待，還拿了不少紅包，更受到《人民日報》的祝福。這個荷蘭馬列黨的所謂總書記，其實只是一名數學老師，而更有甚者，如此耐人尋味的國際行騙計劃，居然是由美荷兩國的情報機關聯手炮製，用以刺探北京情況。北京由金主搖身一變，成了冤大頭[8]。

北韓的思想教育，其中一個重點，就是在大搞金家個人崇拜的造神運動外，再提升朝鮮民族主義。從所謂的大同江古文明，到現代的主體思想，均體現了外人難以理解的民族優越感。在妙香山設立的國際友誼展覽館，放置了老朋友送來讓人啼笑皆非的紀念品，其目的就是營造萬邦來朝的假象。王力雄說：「極端孤立的政權，下面的人為了向獨裁者表現工作成就，故意縱容這些山寨組織。」

古代中國跟現在朝鮮的情況雖然差異頗大，但倒有一個相似的賞貢心態。王力雄在其著作《天葬：西藏的命運》也有提到中國歷史裡的朝貢和賞賜現象[9]。按天朝的邏輯，前來上貢，即表臣服，自古以來，中國皇帝都把周邊的「蠻夷」上貢視為統領萬方的象徵，以此滿足天子心態。貢品多屬不值錢之物，但朝貢者一入中原，即派兵護送，沿途開銷全包，並厚往薄來，回賜甚豐。貢賜明顯有利可圖，上貢就成了合算的生意。

現代朝鮮所做的，其實就是中華思想[10]的平行時空，有著唯我獨尊、宇宙最強的共同心態。香港學者沈旭暉說，北韓的政治宣傳，也許就是恰如其分地混和著儒家哲學、民族主義[11]及一丁點的馬列思想。雖然在外人看來有點荒誕，但對朝鮮人而言，卻變成民族驕傲。

在行程當中，我經常會對小韓的講解內容充滿疑惑，但有一點我是非常肯定，就是她對主體思想是宇宙最中心的理論，真心堅信不移。小韓從來沒有向我們主動推銷主體思想，但只有團友問起，她總會非常積極地回答，聽到有遊客背得出一兩句，是由衷地欣喜兼欣賞。去到紀念品書店，她也會善意地提醒店裡的主體思想叢書，均有中文及其他語文的版本。

我總覺得，小韓跟我們聊起主體思想時，語氣不再是導遊，倒有點像是傳教士，對沒有受過主體思想感化的地球人民宣揚主體思想，就是她的神聖責任。

* * *

注釋：

[1] 我打開的那份《勞動新聞》，是2016年4月6日的中文版，這份官媒的網址為，http://www.rodong.rep.kp/cn/ 。
[2] 金永南曾任中央政治局常委和最高人民會議常任委員長，地位僅次於金正恩，在2019年正式退休。
[3] 太陽節即是金日成的誕辰紀念日（4月15日），是北朝鲜最重要的全國節假日。從1968年起金日成生日成了北韓節日，到了1997年此節日正名為太陽日。
[4] 黃長燁，《黃長燁回憶錄》，北京，華夏出版社，2008，第7章提到，世界各地開始對主體思想感興趣，先是第三世界的學者，後來是歐美各國，而東京在北朝鮮的支持下成立了主體思想國際研究所，但黃長燁跟那位日本人的理事長見過面，覺得他並沒有理解主體思想。
[5] 此記者協會的英文名為Nepal Journalists Association，網頁設計頗為「山寨」，http://www.nja.org.np/ 。在尼泊爾有另一個較為正式的記者協會，即Federation of Nepali Journalists，兩者應該沒有關係。
[6] 1978年12月18日，中共十一屆三中全會在北京開幕，正式確立了鄧小平實際最高領導者的地位。
[7] 傅高義（Vogel, Ezra F.），《鄧小平時代》，香港：中文大學，2012，第241至243頁。
[8] 更詳細的資料，可參看《華爾街日報》的文章〈In From the Cold: He Was a Communist For Dutch Intelligence〉，http://pazu.com/nk/nl
[9] 王力雄，《天葬：西藏的命運》，台北：大塊文化，2009，第一章〈主權問題出現以前的中藏關係〉。
[10] 在朝鮮半島上，還曾出現所謂的「小中華思想」，朝鮮的儒學家認為，朝鮮取得中華文明，以「小中華」自居，視他者為夷狄。參看，http://pazu.com/nk/huayi
[11] 這個觀點，在Lim, Jae-Cheon，《Kim Jong Il’s Leadership of North Korea》，倫敦: Routledge，2009，第7頁及57頁有更詳細的描述。當中寫道:「金正日在儒家思想及民族主義的社會環境成長……北韓媒體把他塑造成個忠誠孝子。」

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《北韓迷宮》增訂版
作者：薯伯伯
出版：香港天窗
年份：2020年增訂版

在旺角序言、北角森記及各大書店，均有發售。