【桃園誌9月號】

有人用照片保存記憶，有些人用日記寫下感觸；桃園市議員黃敬平則藉由美食回憶土地的美好，用記憶中的在地美味串起鄉親之間的深厚情感。

撰文-魏芷萱
攝影-陳毅偉

行程滿檔的黃敬平，常常沒辦法好好顧上一餐飯，對他而言，每天收工後，可以快速補充能量的美食，就是生活中的小確幸。他特別推薦有媽媽味的古早味麵店、富有人情味的樸實滷味館，在填飽肚子的同時，也充滿溫暖能量。

隱身巷弄的老味道

「我很喜歡家常菜，簡單的小吃，最愛麵食。」黃敬平說，只要是小時候吃過、喜歡的，他就可以一直反覆享用，隱身中興巷的「阿婆麵店」就是讓他回味無窮的愛店。阿婆麵店經營超過70年，早年這裡聚集許多算命攤，麵店招牌並不明顯，因此這裡可是在地人才知道的傳統美食。「很多離鄉遊子會到這兒找回憶，來到店裡會說：『以前我就是坐在這個位置！』」第三代店主吳惠春指出麵店在當地人心中的獨特地位。

「麵店阿姨們總是忙進忙出，就像自己家裡的長輩，給人很親切的感覺！」幾乎每週都會光顧的黃敬平表示，店裡好吃的小菜很多，他最推薦豬頭肉、豬肝連、鵝肉等；麵食部分，他最喜歡粄條，因為粄條厚度夠，豬肉片量多、自製油蔥酥更是入味。黃敬平也回想起小時候，母親總是以阿婆麵店的麵食，作為他到巷口看醫生的獎賞，如今阿婆麵店已然成為自家最愛小廚房「來這裡不只是買一碗麵，更是吃一個回憶。」

吃出感情吃出溫度

讓黃敬平一訪再訪的口袋名單還有「酒ㄊㄨㄚ滷味館」，下午4點正要開始一天的營業，只見店主陳盛培(培哥)手刀一體，切滷味的手從未停過，可看出店家的高人氣。「培哥從小看著我長大！」黃敬平回憶道，小時候母親在新明市場擺攤賣優肉，陳盛培父親的雜貨店就在旁邊，而陳盛培轉戰賣滷味後，黃敬平很自然就成為常客，每回錄完電視節目，下交流道回家的路上，總會外帶當作宵夜。黃敬平推薦必點項目是海帶、豆干，也可視喜好再隨機搭配其他品項；韭菜水餃澤是快速填飽肚子的美味選擇。

「店裡椅子低低的，在這裡吃飯、聊天，人跟人的距離一下子都拉近了。」黃敬平說，來這裡很容易交到朋友，話題一開，天南地北無所不聊。店裡由陳盛培負責外場、刀工俐落，廚房後勤則由夫人楊彩鈴一手包辦，夜間陳盛培忙完手邊工作後，也會加入與客人一同聊天的行列，這裡就像是一個大家庭，鄰里間的情感在此流動著。

「充滿回憶與情感的食物，吃起來更有味道。」黃敬平說，平鎮巷弄間有很多在地老味道，值得大家來挖角、品嚐。

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桃園清淡平價麵食！！cp值好高⚡️⚡️
美味❤️❤️❤️❤️❤️🖤
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這篇必須推薦給所有桃園人啦🧏🏻‍♀️
可惜店家只有在桃園擴點欸 要是開在台北一定會受歡迎👏🏻
吃麵就是要配小菜啊 他們家小菜太厲害了！

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#番茄雞蛋湯麵 （素）90$
#翡翠鮮蝦水餃 120$

牛肋條有帶筋切成碎塊 麵條則是Q感十足的拉麵條
裡面加了花椒、辣椒提味 越吃越順口

雞蛋湯麵很家常味 味道清淡👌🏻
我覺得番茄蛋即使再湯裡面也很有味道
番茄炒蛋感覺有先一起炒過 味道超清爽

🥟麵店水餃也好推耶👍🏻面皮超厚實 整個很有飽足感
餡料是肉餡裡面包著蝦子🦐 很新鮮喔！
還有豬肉玉米口味的水餃 也好想吃啊😛😛😛
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小菜 🥢 每樣都是30$
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每天可能會有不一樣的小菜 ～
他們家小菜不像外面只有些滷味
是真的自己做出一些台式小菜 而且每樣味道都很夠味🤤
我最愛口水雞、檸檬手撕雞跟黃金泡菜
口水雞還有加花生粒辣辣的超夠味
檸檬手撕雞就像是泰式風味 酸酸的很開胃

多人來吃就可以點9宮格小菜盤
拍起來超級療癒啊～～～#meiko推推
麵也好吃 無法來這麼遠的話也有熊貓外送哦🐼
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