【桃園誌9月號】

有人用照片保存記憶，有些人用日記寫下感觸；桃園市議員黃敬平則藉由美食回憶土地的美好，用記憶中的在地美味串起鄉親之間的深厚情感。

撰文-魏芷萱
攝影-陳毅偉

行程滿檔的黃敬平，常常沒辦法好好顧上一餐飯，對他而言，每天收工後，可以快速補充能量的美食，就是生活中的小確幸。他特別推薦有媽媽味的古早味麵店、富有人情味的樸實滷味館，在填飽肚子的同時，也充滿溫暖能量。

隱身巷弄的老味道

「我很喜歡家常菜，簡單的小吃，最愛麵食。」黃敬平說，只要是小時候吃過、喜歡的，他就可以一直反覆享用，隱身中興巷的「阿婆麵店」就是讓他回味無窮的愛店。阿婆麵店經營超過70年，早年這裡聚集許多算命攤，麵店招牌並不明顯，因此這裡可是在地人才知道的傳統美食。「很多離鄉遊子會到這兒找回憶，來到店裡會說：『以前我就是坐在這個位置！』」第三代店主吳惠春指出麵店在當地人心中的獨特地位。

「麵店阿姨們總是忙進忙出，就像自己家裡的長輩，給人很親切的感覺！」幾乎每週都會光顧的黃敬平表示，店裡好吃的小菜很多，他最推薦豬頭肉、豬肝連、鵝肉等；麵食部分，他最喜歡粄條，因為粄條厚度夠，豬肉片量多、自製油蔥酥更是入味。黃敬平也回想起小時候，母親總是以阿婆麵店的麵食，作為他到巷口看醫生的獎賞，如今阿婆麵店已然成為自家最愛小廚房「來這裡不只是買一碗麵，更是吃一個回憶。」

吃出感情吃出溫度

讓黃敬平一訪再訪的口袋名單還有「酒ㄊㄨㄚ滷味館」，下午4點正要開始一天的營業，只見店主陳盛培(培哥)手刀一體，切滷味的手從未停過，可看出店家的高人氣。「培哥從小看著我長大！」黃敬平回憶道，小時候母親在新明市場擺攤賣優肉，陳盛培父親的雜貨店就在旁邊，而陳盛培轉戰賣滷味後，黃敬平很自然就成為常客，每回錄完電視節目，下交流道回家的路上，總會外帶當作宵夜。黃敬平推薦必點項目是海帶、豆干，也可視喜好再隨機搭配其他品項；韭菜水餃澤是快速填飽肚子的美味選擇。

「店裡椅子低低的，在這裡吃飯、聊天，人跟人的距離一下子都拉近了。」黃敬平說，來這裡很容易交到朋友，話題一開，天南地北無所不聊。店裡由陳盛培負責外場、刀工俐落，廚房後勤則由夫人楊彩鈴一手包辦，夜間陳盛培忙完手邊工作後，也會加入與客人一同聊天的行列，這裡就像是一個大家庭，鄰里間的情感在此流動著。

「充滿回憶與情感的食物，吃起來更有味道。」黃敬平說，平鎮巷弄間有很多在地老味道，值得大家來挖角、品嚐。

今早陪同蔡英文 Tsai Ing-wen總統、 行政院蘇貞昌院長 前往新埔褒忠亭義民廟，參加2021全國義民祭慶祝大典，這裡是全台客家信仰中心，百年香火鼎盛不衰，義民祭不只讓大家看見客家文化與土地情感的連結，更可以感受到防疫時期的義民精神。

義民祭是15聯庄輪值祭典活動，每年串起桃竹客家文化生活圈，體現客家忠義、保鄉愛國的傳統。今年我們經歷百年大旱，鋒面降雨後緩解旱象，國內疫情至今也逐步控制住，我相信，客家精神也代表著台灣人的韌性，更希望永續的理念在台灣代代相傳不停歇。

感謝蔡總統和蘇院長內閣團隊，推動浪漫台三線計畫，以桃園為起點連接到台中，推動許多客家亮點建設，桃園有龍潭客庄茶故事園區、平鎮義民廟旁的1895乙未保台紀念公園，以及海洋客家精神的永安海螺文化體驗園區，都將在今年完工，期盼讓客家融入生活，讓更多人感受客家，成為台灣重要的文化元素。

大家有在看嗎
真的好看！ #去哪編

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桃園地景藝術節 Taoyuan Land Art Festival 開幕了，讓我們透過影片，一同感受地景藝術的魅力吧！

今年以「 #構築城市 」為主題，從城市未來、自然景觀、循環經濟為出發，探討都會與鄉村、土地與建築的城市樣貌。並以「竹」為主軸，邀集51位國內外藝術家，利用竹子串連傳統與當代對建築的想像，在 #中壢大崙、#平鎮雙連坡 一同展出。

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桃園 2020 地景藝術節
📍雙展區｜中壢大崙、平鎮雙連坡
⏰時間｜即日起至10/4（日）
⭐️詳細資訊｜https://reurl.cc/r8L8oy
#防疫新生活運動 #桃園地景藝術節 #構築城市

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連絡電話☎：（０３）４５０-０１８８
地址🔎：桃園市平鎮區快速路一段226巷3號
營業時段🕐：🌞早上０９：００～ 🌜晚上１８：００（🗓週日公休）
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💡「桃園哪裡好玩?真的是美食沙漠嗎?🏜️」

我特別詢問年輕人對於桃園觀光景點有什麼看法？
普遍性認為：大園後厝港的擱淺船、觀音的草漯沙丘、羅浮溫泉、觀音的康莊蓮園...

1.環境不佳
2.周邊交通、停車不便
3.消費高，假日像宰肥羊
4.沒有景點跟景點之間的串聯

桃園市政府編列許多預算，在做一些節慶的推廣
但這幾年發現，舊瓶裝不了新酒😐️

🔍️問題：
1.來客層固定
2.人數逐年減少
如果沒有辦法增加刺激跟誘因時，只會事倍功半，花錢高，效益低！

水務局在鎮興里、平鎮里做了自行車步道及親水設施
若能打造成為農村休憩，再連接到龍崗、雲南特色，連結成一天的活動行程；若能夠再把周邊，龍南路、龍東路的店家能夠整合，這樣才夠吸引大家。

單純只想靠一個米干節，帶動整個大龍岡地區、平鎮地區的觀光發展，其實是有困難的...

⚠️解決問題：
1.必須重新整體規劃
2.結合當地特色
3.要有差異化、吸引力
4.社群軟體的經營待加強

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