🔥收藏版，小烤箱料理特輯4選🔥
家裡的小烤箱除了烤土司之外，還可以拿來做料理唷，以下精選4道料理給您。

✅【焗烤酪梨｜簡單的烤箱料理】
[1]
先準備材料。
[2]
將酪梨縱向切開，再用湯匙將種子挑起。
[3]
取一個耐熱的深容器，將果肉挖到容器內，剩下漂亮的酪梨殼。
[4]
如果果肉不夠柔軟，可以微波1分鐘，讓果肉變得軟一些。
[5]
將果肉及番茄肉醬混合。
＊注意別把果肉搗得太爛，會失去口感喔！
[6]
接著微波1分半。
[7]
再將酪梨肉醬放到酪梨殼中。
[8]
在上面蓋上起司片後，放進烤箱烤至起司融化，呈現焗烤的金黃色。

★小撇步
如果不想用酪梨殼，相同的做法也可用烤碗或耐熱容器。

✅【烤彩椒檸檬雞】
[1]
首先將雞肉用叉子在表面叉出數個洞，再與調味料揉捏混合浸漬。
[2]
然後跟切薄片的檸檬與切成好入口大小的彩椒混合。
[3]
烤箱200度預熱，食材送入烤箱烤20-25分鐘就完成。
[4]
非常簡單好吃的烤箱料理，推薦你試試。

★小撇步
除了彩椒以外，馬鈴薯或菇類也都很適合。

✅【焗烤菠菜 | 1人料理】
[1]
首先將焗烤底混合備用。
菠菜切段。（約4公分長）
[2]
培根切小片。
[3]
取一個炒鍋將培根及菠菜放入翻炒至菠菜水分蒸發後，熄火放涼。
[4]
將放涼後的菠菜及培根放進剛備好的焗烤底拌勻。
[5]
取一個烤盤，放入所有材料後，在上方灑上焗烤乳酪絲，放進烤箱200度烤20-30分鐘就完成了！
[6]
美味好吃的焗烤菠菜就完成了！

★小撇步
由於菠菜自己會出水，所以讓水份揮發這一個環節相當重要。 如果使用的蛋比較大顆，只使用2顆也行喔！

✅【鐵板烤可樂餅｜免油炸作法】
[1]
首先在鍋中放入麵包粉乾煎，煎到轉茶色就可取出備用。
[2]
馬鈴薯切丁後，泡於水中10分鐘。
接著瀝乾水分，放入耐熱容器中封保鮮膜，微波500W（中火）加熱3分鐘後，混合拌勻再追加2分鐘加熱。
[3]
洋蔥切丁備用。
平底鍋倒入沙拉油熱鍋，下洋蔥炒到轉透明色。
[4]
接著加入絞肉炒鬆，在加入馬鈴薯翻炒。
[5]
最後加入調味料，並用胡椒鹽調整鹹度。
※由於炸做好後會擠上醬汁一起吃，所以味道偏淡一點比較好。
[6]
取一個耐熱容器，依序將炒好的材料鋪上去，盛上起司，最後是乾煎後的麵包粉。
放入烤箱中烤到起司溶解就完成。
[7]
家中如果有日式炒麵醬、日式美乃滋、伍斯特醬或是番茄醬都可以擠上一同享用。

★小撇步
內餡的調味無論是胡椒鹽或是咖哩粉都很合適。 有時間的話，將馬鈴薯搗碎口感會更接近可樂餅。

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《點烤鴨兩吃，剩下的捲皮怎麼辦？》

#減醣披薩🍕
#簡單料理
#懶人早餐
#運動後飲食也可以
#含備料十分鐘完成

不知道大家有沒有一樣的狀況過？就是點烤鴨兩吃的時候會剩下一些捲餅的薄皮？
或是偶爾想吃披薩？但人不多或自己的時候，每次叫也都吃不完或是碳水太多很脹，這種方式很不錯！（利用烤鴨捲皮的薄皮性質）跟大家分享～～☺️

建議剩的皮可以先冷凍起來！哪天你起床很懶的時候就可以 #早餐來一片「簡單沒負擔」的披薩，當 #點心或 #運動後吃都合適～

✍️食材：
1.烤鴨剩的薄皮
2.任何蔬菜（我是覺得紅醬一定要有彩椒跟洋蔥才香）影片中也是！
3.冷凍毛豆仁（當作蛋白質來源，素的人也可以吃！超好用！）
4.無糖番茄醬/無糖番茄罐頭泥
5.焗烤起司少許

✍️作法：
1.皮可退冰也可不退
2.刷上一點番茄醬（影片中我之前買到無糖的），你要青醬也可以，自己打也很簡單，不過注意熱量。
3.鋪上所有食材（影片臨時沒腳架害我都把料撒出來😅）
很簡單的那種蔬菜幾樣就好，櫛瓜、茄子、大番茄也都很合適。
4.進氣炸或是烤箱/平底鍋乾燒
烤箱抓180度大約5分鐘就可以了，我用氣炸有點久比較焦黃，看個人口味～

我還有計時給大家看，超級快速～～
我覺得家裡有泡菜的，單純泡菜+毛豆+起司，應該也很不錯吃😝

✍️營養成份：一張披薩約
熱量：88.25kcal
蛋白質：5.2g
碳水化合物9.75g
脂肪：2.9g

我一張皮大約用：
蔬菜使用15克
毛豆使用10克
起司使用10克
一張皮約0.6份主食（#3張皮約半碗飯）實際還是要看厚度大小，但烤鴨皮應該不會差太多～～
皮還可以用紅蘿蔔餅或馬鈴薯餅當底！更營養～紅蘿蔔餅就是碳水量更少囉！

✍️早餐可以怎麼吃？
1-2張披薩+一顆蛋（像我有多補一顆蛋）
一杯無糖豆漿/牛奶/無糖優酪乳+
一份水果

你也可以一次做幾張起來把它們用保鮮膜隔開任何冷凍，想吃就拿出來加熱，就是自製冷凍披薩了～👍👍👍

#最健營養師
#減醣披薩
#減醣料理
#懶人料理

午安星期一
今天是媽媽的斷食日⋯
依照慣例、今日不宜做太複雜花時間的料理⋯ 😂 我怕我會忍不住想吃。

昨日買的壽司模、今天就來開箱試試。
🍱韓式烤肉壽司
豬五花用媽媽醬醃漬後炒熟、加入涼拌紅蘿蔔絲與涼拌小松菜製成壽司。裝盒後在海苔表面刷一層芝麻油、撒上少許白芝麻即可。
🍱厚蛋燒壽司
🍱起司焗烤明太子馬鈴薯
這道是昨日做的、今日烤箱復熱。
做法超簡單！
1.馬鈴薯1顆削皮切大丁、蒸熟或煮熟。
2.將步驟1趁熱放入耐熱器皿（本次使用vermicular 14公分鑄鐵鍋）
3.明太子用刀背去除表層筋膜、將去筋膜的魚卵、適量美乃滋與馬鈴薯輕輕拌勻。
4.焗烤用起司適量添加於步驟3上層、阿拉丁烤箱200°烤3分鐘即可完成。
🍱義式番茄牛肉湯
哈、這也是昨日湯品今日復熱。
1.洋蔥1顆切細丁、鑄鐵鍋熱鍋後加入少許奶油將洋蔥炒軟。
2.牛小排3-4塊切成適口大小、加入與洋蔥一起拌炒至上色。
3.注入養泉番茄泥1袋（或可果美番茄汁2小瓶），牛番茄1顆切大丁、紅白蘿蔔依喜好添加。水800-1000cc。義式香料0.5匙、橄欖油1大匙。
4.弱火蓋鍋蓋計時30分、時間到繼續餘溫燜入味，少許鹽巴調味即可。

鑄鐵鍋燉湯比用快鍋來的香、一直覺得會做菜的人用不到vermicular IH 款,沒想到我錯了！除了外型美之外不用顧火就贏很大了！昨天早上出門前先定溫定時燉煮、逛個市場回來湯就默默燉好了。
🍱芭樂 手指綠葡萄 小番茄

預告下午會有vermicular 帥鍋求包養、這次也有IH組合⋯ A Style獨家好禮🧡

不好意思，我還在爭取更好的贈品，請要買vermicular IH 跟平底鍋的再等等我、系統要明天才會好！

6道美味的墨西哥料理 — 墨西哥以香辣美味的料理聞名。我們用這些最受歡迎的食譜，來詮釋墨西哥菜。無論是香脆的墨西哥法士達、美味的塔可或安吉拉捲...等等，你將在這裡，洞悉墨西哥的料理精髓。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/6-mexican-recipes/

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1. 雞肉起司法式達
墨西哥薄餅傳統上是由玉米餅麵包製成，通常裡面是牛肉和辣椒。但隨著此料理越來越受歡迎，裡面的配料也越來越多變。今天食譜示範了它可以有多靈活：用平底鍋煎墨西哥薄餅，然後搭配美味的蔬菜和雞肉餡料。烘烤時間結束後的最終結果是：外部奇妙酥脆，內部多汁美味！
雞肉起司法式達作法請參考這裡。https://www.yokofu.tw/fajita-chicken/

2. 酥脆的墨西哥薄餅蛋糕
奶油圓蛋糕是歐洲特產的甜食品。其特點在於其用一種中空螺旋紋形的模子作成皇冠形蛋糕。吃起來有點像是戚風蛋糕：綿密感。但是這個食譜要將其大改造，只保有該有的形狀，變成酥脆的驚喜！
酥脆的墨西哥薄餅蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/taco-torte/

3. 墨西哥甜椒
如果你覺得現在的氣溫還不夠高，那麼這道食譜，可以給你身體輕微的熱度。辣椒粉和莎莎醬將會讓你的舌頭產生愉快的刺熱感。 
墨西哥甜椒作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/yours-pods/

4. 甜椒、雞胸肉和玉米片料理出的法士達
墨西哥烤肉，有時音譯為：「法士達」、「法西塔」、「法吉它」、「法基塔」等，是西班牙殖民地時代下的產物。將蔬菜、肉、墨西哥薄餅和辛辣醬的結合，口味是獨一無二的。在這個食譜中，我們調整了一下，將甜椒與多汁的雞胸肉和墨西哥玉米片混合在一起。
這道用甜椒、雞胸肉和玉米片料理出的法士達作法在這裡。https://www.yokofu.tw/fajita/

5. 鳳梨豬里肌肉塔
墨西哥菜就像這個國家一樣：色彩繽紛，辛辣而歡快。如果你正在尋找帶有多汁且具有果香的辛辣肉料理。你應該嘗試這個食譜。每個肉食愛好者都會得到滿足感。
鳳梨豬里肌肉塔詳細作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/tortilla-mit-fleisch/

6. 墨西哥牛肉安吉拉捲
天氣漸漸轉涼時，焗烤特別受到歡迎。因為它會讓人由內到外地溫暖起來。除了經典的焗烤食譜，例如：焗烤義大利千層麵，焗烤義大利麵或焗烤馬鈴薯等，還有另一種非常美味的選擇：墨西哥安吉拉捲。
這道墨西哥安吉拉捲，是用墨西哥薄餅包裹著香濃的辣醬、牛絞肉，白飯和大紅豆捲成螺旋狀，並倒入香濃的辣醬後，再撒上起司焗烤。這道特別的焗烤食譜，每個人都得收藏在私房菜單中。
墨西哥牛肉安吉拉捲食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/beef-enchilada/

火熱、多彩和香辣的墨西哥美食，一旦嚐過之後，將永遠無法抵抗它的魅力。你要先要做哪一道菜呢？法士達、塔可還是安吉拉捲？無論你選擇哪一道墨西哥食譜，吃起來都會感覺就像在墨西哥一樣。

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2個特別有創意的茄子料理點子 — 茄子是每天都可以吃的食物。所以，我們針對這種有著漂亮紫色的茄子，設計了相對較多的食譜。以下的兩個點子，不僅只需幾個簡單的步驟就可以完成，而且還具有獨特的造型。快來看看今天這兩道美味的茄子絞肉串和焗烤茄子食譜吧！

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/2-aubergine-recipes/

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1. 茄子絞肉串
所需材料：
2 條圓茄
400 g 絞肉
1顆洋蔥，切丁
3 至 4 瓣大蒜
2 湯匙玉米澱粉或麵粉
1 茶匙孜然粉
1 茶匙香菜粉
1 茶匙紅椒粉
黑胡椒粉
鹽
1 顆蛋

番茄醬部份：
400 g 番茄，切小塊
3 至 4 瓣大蒜
香菜
鹽

此外：
2 根竹籤

作法：
1.1 將2 根竹籤各別插入一條茄裡中。
1.2 用膠帶將兩把水果刀黏在一起後，放在茄子上轉動斜切，以將茄子切成均勻的螺旋狀。
1.3 從螺旋狀的茄子上，解開並取下一串螺旋形茄子，使竹籤上只剩下一個螺旋形。
1.4 將洋蔥丁、蒜末、玉米澱粉、孜然粉、香菜粉、紅椒粉和蛋加到絞肉中混合均勻。
1.5 現在用絞肉泥填入茄子螺旋之間的空間。
1.6 在加了油的平底鍋中，將茄子絞肉串煎熟。也可以放在180°C的烤箱中烘烤40分鐘。茄子絞肉串可佐上番茄醬和烤馬鈴薯一起享用。

2. 焗烤螺旋形絞肉茄子
所需材料：
2 條圓茄
250 g 絞肉
1 顆洋蔥
1 瓣大蒜
羅勒
鹽
黑胡椒粉
50 g 起司絲

番茄醬部份：
500 ml 番茄醬
2 瓣大蒜
黑胡椒粉
2 湯匙油
香菜

此外：
牙籤

作法：
2.1 首先調味絞肉，再將洋蔥切丁、大蒜切末、羅勒切碎，和鹽和及黑胡椒粉一起加入絞肉中混合均勻。並將絞肉泥捏成兩個大小相等的肉丸。
2.2 將茄子放在兩根木杓之間，並均勻地切片。
2.3 將茄子翻面，同樣放在木杓之間切開，但這一次是斜切。
2.4 將茄子拉開，形成一個圓形，並用牙籤固定兩端。
2.5 在兩個環狀的茄子中間，各放上一顆肉丸。
2.6 將起司絲分散地撒在肉丸和茄子上。
2.7 將番茄醬加入切碎的大蒜、黑胡椒粉、油和香菜調味。然後將番茄醬均勻地淋在茄子上，再放入180°C的烤箱中，用燒烤功能烤40分鐘。 上菜前，撒一些新鮮的香菜。

這兩道食譜絕對會讓人印象深刻。串燒和環狀造型不僅令人驚喜，而且它們味道也令人無法抗拒。紫色的茄子真是太好玩了！

茄子也是焗烤的理想選擇，比如這道牛肉茄子佐馬鈴薯泥。https://www.yokofu.tw/eggplant-meatball-casserole/

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焗烤雞塊培根馬鈴薯 — 會真的有人不喜歡馬鈴薯泥嗎？ 如果是這樣，就太可惜了！因為這將是今年最棒的焗烤。 我們將雞塊對切後，夾入卡蒙貝爾起司，再用培根包起來，然後放在馬鈴薯泥上，並加入蔬菜醬和起司粉一起焗烤。 集合了所有美味的食材，共同創造出一道超豐盛的焗烤料理。讓所有試吃過的人，都愛上它。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/chicken-nuggets-casserole/

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所需材料：
馬鈴薯泥部份：
700 g 馬鈴薯
20 g 玉米澱粉
1 顆蛋

雞塊部份：
9 塊雞塊
18 片培根
9 小片卡蒙貝爾起司

蔬菜醬部份：
1/2 顆紅色甜椒
1/2 顆黃色甜椒
100 g 玉米粒
2 湯匙油
1 顆紅洋蔥，切丁
1 瓣大蒜，切末
200 g 番茄，切碎
鹽
黑胡椒

此外：
100 g 莫扎瑞拉起司絲
烤盤 (尺寸約 20 x 20 x 6 cm)

作法：
1. 將馬鈴薯去皮後，用加鹽的水煮熟。倒出熱水後，將馬鈴薯放入烤盤裡。加入蛋和玉米澱粉，然後用叉子將馬鈴薯壓成泥，並將所有食材混合均勻後鋪平。
2. 將雞塊從側面剖開，放上一小片卡蒙貝爾起司後夾起來，再用兩片培根包起來。
3. 把培根起司雞塊放入平底鍋中，將兩面稍微煎一下後放涼。然後，將它們以3 x 3的排列方式，壓在馬鈴薯泥裡。
4. 現在來準備蔬菜醬。在平底鍋裡加入油，然後放入紅洋蔥和大蒜，再加入玉米粒和甜椒。稍微炒一下後，加入切碎的番茄。用中火煮5分鐘後，加入鹽和黑胡椒調味。將煮好的蔬菜醬避開培根雞塊，倒在馬鈴薯泥上。撒上起司絲後，放入160 °C的烤箱中烘烤25分鐘。

一道集合這麼多美味的食材於一身的夢幻焗烤料理，足以讓人收入日記裡，日後可以慢慢地回味。 好好享受美味的加蔬菜醬的培根雞塊焗烤吧！

還想要更多的馬鈴薯泥和雞肉嗎？來試試這道豐盛的棒棒腿馬鈴薯派吧！https://www.yokofu.tw/chicken-leg-cake/

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