👨‍🍳 把屏東潮州的溫暖吃進肚子裡， #料理教學影片 不藏私全公開 在家也能簡單製作名人熟悉的好味道，走遍四方也吃遍四方的 #裴社長 一步步帶你完美複製！ 為什麼說陽光呢？之前裴社長和台灣好基金會董事長柯文昌吃飯，柯董提到早餐喜歡用苦茶油拌潮州麵線吃，不但有利脾胃，而且感覺一早就把故鄉屏東潮州的陽光吃進肚子裏，一天都暖暖的。 柯董之前曾送裴社長潮州的手工麵線。他說太陽把麥香全曬出來，是屏東太陽的香味。麵線傳承傳統工法，日曬乾燥要配合四季風向日曬，可以說屏東的風和太陽造就出如此美味。 ——— 材料 ——— √ 麵線一人份 √ 苦茶油 √ 老薑 √ 蛋一顆 ——— 步驟 ——— Step1：老薑切三毫米厚片，再切三毫米條狀，再切成三毫米立方。 Step2：煮水，入屏東麵線汆燙，麵線易熟，水滾輕拌即可撈起。 Step3：另起一鍋，入大量苦茶油，把老薑小立方入油微煎，香味一出，將麵線入鍋輕拌一下，起鍋入盤。麵線本身有鹹味，不用調味。 Step4：以苦茶油平底鍋煎一顆荷包蛋，煎到赤赤，放在麵線上，淋少許醬油膏（不淋亦可）。 插圖繪製：Danny 莊子彤 @danflow.design 旁白錄音：鏡好聽 @mirror_voice 🍲本料理建議使用鍋具： WMF Taiwan 德國百年精品餐廚品牌 ▸WMF 五層炒鍋32cm & Profi Plus不鏽鋼鍋鏟 ▸WMF Fusiontec 單手鍋 16cm 1.3L (赭紅色)

妳有多久沒有吃牛肉丼飯了呢？我好久～好久喔（又沒人問妳）🤣🤣🤣 超想吃的動力之下，太陽再大我也要去超市買食材～ 👩🏼‍🍳 食材 牛肉片、洋蔥、蛋、味霖、淡醬油、開水、苦茶油（隨個人喜好）、 .·°∴ ☆·°.·°∴ ☆·°.·°∴ ☆·°  .·°∴ ☆·°.·°∴ ☆·°.·°∴ ☆·°   今天準備兩人份的牛肉丼飯，使用（奧利優雅系列平底鍋24cm ）醬醬好喔(^_−)−☆ 牛肉滑蛋絕對要選擇好的不沾鍋，導熱快，蛋液滑嫩⋯這樣的牛肉丼飯才叫好吃啊😋 先倒入苦茶油（個人喜好），洋蔥炒至透明，再放入牛肉片翻炒一下，加入淡醬油及味霖，之後淋上蛋液，鍋鏟稍微翻動一下就可以關火了，立馬裝上一碗白飯，淋上香噴噴的牛肉丼，真是人間美味😋😋😋 #德國百年BEKA #BEKA貝卡 #奧利優雅系列平底鍋 #異國風味優雅掌握 #平底鍋24cm #牛肉 #洋蔥 #淡醬油 #味霖 #蔥花 #午餐吃什麼 #料理写真 #相機食先#handmade #防疫日常 #Instagram#日常#手做#美味#餐桌風景#擺盤#like #love #beautiful #follow

✨梨梨亞的輕鬆廚房✨ 有了德國百靈BRAUN手持式食物處理機料理變輕鬆♬今天的食譜是『無麩質夏夜雪雲紫蘇葉餅』無添加粉類，食材是用我親自釣的白帶魚🐟天然美味居酒屋風味菜上菜喔❗️（食譜&步驟在下方⬇️） 梨梨亞開團優惠價連結🔗⬇️ https://www.hengstyle.com/market/626 這次跟馬達很強的德國百靈BRAUN手持式食物處理機合作，讓我想把多種食材搭配，做做看很多食譜😊我們愛美食的人，嬰兒專屬美食，長輩專屬美食都能做出來呦✨ 最近大家都注重健康，「無麩質」這詞也越來越有名。其實一直以來都有「無麩質食物」的需求。因為有一群過敏體質者完全不能吃有含麵粉的東西。我親妹妹就是。不過，市面上很難找到無麩質食品。 那麼，剛好近年來，無麩質飲食被不是過敏體質的人受注目。無麩質飲食成為健康飲食之一。所以，這次來跟大家分享無麩質菜🍳 找不到無麩質又美味食品的人，注重健康但想吃的美味可口的人，那就我們一起下廚吧😄 有了德國百靈BRAUN手持式食物處理機(攪拌棒)，超多美食可以在家呈現❗️而且用什麼食材都由你挑選的。食安問題自己顧✨ 這次的食譜是獻給有麵粉過敏的所有人✨ 大家一起吃真的好吃的食物來增加人生的樂趣吧❗️ 我之後會陸續給大家我研究的食譜。所以趕快下單擁有一台十項全能：攪碎、混合、切碎、切絲、切片、切條、磨泥、打發、調麵糊、揉麵糰 的這一台食物處理機&攪拌棒❗️ 400W靜音馬達強勁動能，讓你體驗秒速成泥，縮時備料時間❗️真的很厲害👍握把也很好握，處理機也很穩，好操作。 無麩質夏夜雪雲紫蘇葉餅 材料： 白帶魚：280公克 日本山藥：140公克 蛋白*：1顆份（打成蛋白霜） 鹽巴：2公克（差不多喝咖啡喝紅茶用的小湯匙一匙） 紫蘇葉：12片-15片 耐高溫油炸油：油倒進平底鍋深度一公分的量。 其他：瀝油網或廚房餐巾紙 自己喜好：上面蛋白剩下的蛋黃當沾醬 日本美乃滋加WASABI也很搭❗️ ✨梨梨亞開團優惠價✨想買就從這連結🔗下單喔❗️這台的材質等厲害詳細資訊再連結🔗裡面 https://www.hengstyle.com/market/626 【梨梨亞日本甜心】德國百靈BRAUN手持式食物處理機(攪拌棒) MQ7087X 送美國 Stasher 白金矽膠密封袋大長形*1+方形*1+長形*1 步驟： 1，準備白帶魚肉片。切成小片，放著。 2，戴矽膠手套山藥削皮，切成小塊放進食物處理機打成泥狀。 3，把1的魚肉片放進2的山藥泥裏，繼續打成泥狀。 4，把蛋白放進附送的攪拌杯裡，用打蛋器打成雪白色的蛋白霜。 5，把蛋白霜放進3的山藥魚肉泥裡，順便放鹽巴，攪均勻就可以了。 6，把紫蘇葉洗一洗，擦乾。擦乾很重要喔！不然等等水碰到油會熱油亂噴會燙傷。 7，平底鍋裡放差不多1公分深的油，開中火。這次要半煎半炸。 8，把5的混合的魚肉泥放到紫蘇葉的背面，放進平底鍋裏。放進去就不要碰他。 9，看到旁邊有金黃色再翻面。 10，放到瀝油網或廚房餐巾紙上，吸一下油。 11，擺盤！完成！請快快享用♬ 關於商品有什麼問題都可以在下方留言詢問喔❗️ #braun #德國百靈 #廚房家電 #brauner #自己煮 #無麩質 #無麩質飲食 #健康飲食 #副食品 #介護食 #手持式食物處理機 #攪拌棒 #在家吃飯 #創意料理 #日本山藥 #山藥 #紫蘇葉 #在家居酒屋 #stayhome #台湾生活 #太刀魚 #白帶魚